EVANGELIO DEL DÍA

martes, 31 de enero de 2012

Retiran de su parroquia a un cura tras perder 200.000 euros con Nueva Rumasa

El Obispado de Vic (Barcelona) ha decidido apartar al párroco de Sant Hipòlit de Voltregà de sus funciones, tras comprobar que éste perdió 200.000 euros de la parroquia tras invertirlos sin permiso en una empresa de Nueva Rumasa. Aunque el párroco Jordi Castellet está acusado de realizar una operación financiera de alto riesgo sin contar con el permiso del obispo, la diócesis no le ha suspendido de su sacerdocio, sino que le ha apartado de sus tareas en la parroquia. Con 14 años de experiencia en la parroquia de Sant Hipòlit tras asumir el cargo con sólo 28 años, Castellet ha dirigido una carta abierta a los feligreses, en la que asume su error, que este domingo oficiará su última misa. "Los cambios son inevitables, más para un párroco que, por definición, debe ir allá donde le dicen", señala el cura en la carta, en la que también pide disculpas y mil perdones por si alguien puede sentirse ofendido. "Una operación fallida y demasiado arriesgada en que he inmerso a la parroquia es el motivo principal por el que el señor obispo ha decidido que un servidor deje, finalmente, el Voltregà", señala en la carta Castellet, si bien asegura que los industriales a los que se les adeuda la reparación del tejado de la iglesia de Sant Hipólit cobrarán las facturas cuando el obispado abone la subvención prometida y la deuda restante será asumible. "¡Dios proveerá!", señala el cura, que asegura que deja tras de sí unas parroquias bien ordenadas económicamente sin mayores quebraderos de cabeza que la deuda del tejado. El párroco recuerda igualmente que al frente de las 14 iglesias de las cuatro parroquias en las que ha ejercido su cargo se han celebrado más de 7.000 ceremonias y se han gastado en sus 14 años de oficio 1,3 millones de euros en diferentes obras. "Mi destino todavía no está decidido", finaliza Castellet, quien precisa quien tiene ganas de hacer una pausa, descansar, acabar su doctorado en Teología y tomarse las cosas con más filosofía.

Entre máximas, mínimas, probables, etc.

La temperatura hoy martes 31 de Enero de 2012 a las 7:30 de la mañana es de 2 º, aunque en el indicador de esta misma página indique otra muy superior. En Madrid, la capital de lo que algunos llamamos España, está la temperatura a -3º. Para conocer realmente la temperatura en Cabo de Palos, hay que pulsar sobre el indicador y entre las diferentes temperaturas que aparece hay una que dice, ahora.

domingo, 22 de enero de 2012

jueves, 19 de enero de 2012

Fwd: REGALO A MIS AMIGOS

Lo de Internet es inagotable, una verdadera pasada.
PUEDES BUSCAR CUALQUIER CANTANTE DE TU GUSTO Y TE LO BUSCA, O SI ESPERAS TE SALEN LAS IMAGENES DE MONTONES DE ARTISTAS, PINCHAS ENCIMA DEL QUE QUIERES Y LO BUENO ES QUE OYES TODAS LAS CANCIONES SEGUIDAS.
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viernes, 13 de enero de 2012

La docente despedida por casarse con un divorciado gana la batalla


El Superior de Justicia andaluz cierra 11 años de pleitos y condena a Educación y a la Iglesia a readmitir a la profesora.El Estado pagará cerca de 200.000 euros.



Impericia, surrealismo, incoherencia… Estos son algunos de los reproches con que el Tribunal Superior de Justicia de Andalucía (TSJA) acaba de cerrar el caso de la profesora de catolicismo enviada al paro en Almería por casarse con un divorciado. El pleito ha durado 11 años y se cierra con una condena severa a la Iglesia católica, a la Junta de Andalucía y alMinisterio de Educación por atentar contra “derechos fundamentales” de la profesora Resurrección Galera Navarro. Ha sido el Tribunal Constitucional quien ha puesto orden en este caso de atropello de derechos, obligando al TSJA a rectificar en toda regla su sentencia de abril de 2002, en la que daba la razón a los obispos.
La sentencia de ahora rechaza un recurso de súplica del episcopado y obliga a los condenados a “readmitir inmediatamente a Galera Navarro en las mismas condiciones que tenía con anterioridad al despido y con abono de los salarios dejados de percibir desde la fecha del despido hasta que la readmisión tenga lugar”. El fallo ya es firme, pero el obispado ha anunciado que no readmitirá a la docente.
Cuando fue apartada de su puesto de trabajo en 2001, Resurrección Galera percibía un salario mensual de 234.000 pesetas (ahora, 1.400 euros). La sentencia emitida el pasado 22 de diciembre por el TSJA no cuantifica la cifra que percibirá por el despido nulo, pero podría superar los 200.000 euros. Deberá pagarlos el ministerio como “auténtico empleador”, no la diócesis de Almería, pese a que el tribunal tacha al episcopado de “cooperador necesario de aquella conducta”.
Este es el punto del conflicto que le parece extravagante al TSJA, pese a pasar más tarde a resolverlo de muy distinta manera a como lo hizo hace una década. Dice: “El tema no deja de ser curioso por cuanto Educación contrata a aquella persona que le propone como idónea el Obispado, teniendo éste dicha facultad otorgada por el Acuerdo entre el Estado español y la Iglesia católica. Al no figurar designada quién acciona, es claro que el ente público no puede contratarla. La problemática es surrealista por cuando el ministerio se ve condenado por una conducta que, conforme al Tratado, venía compelido a realizar”.
El TSJA acata al Constitucional, que vio vulneración de la intimidad
Resurrección Galera llevaba dando clases de religión y moral católicas desde el año 1994 en varios centros públicos de Almería, primero sin contrato ni Seguridad Social “y sin percibir un salario en sentido estricto pues se le abonaban mensualmente determinadas cantidades en concepto de ‘compensación económica’, que pagaba el obispado de los fondos que se le remitía para tal fin por el Estado”. Añade la sentencia: “A partir del 1 de enero de 1999, la profesora firmó el primer contrato con el Ministerio de Educación, y posteriormente otros, hasta que el 1 de septiembre de 2000 contrajo matrimonio civil con una persona cuyo estado era el de divorciado”.
Fue entonces, añade el TSJA, “cuando el delegado diocesano de Enseñanza, Antonio Rueda, mantuvo una entrevista con la docente para decirle que se había enterado de su matrimonio, advirtiéndola que si persistía en esa situación no propondría la renovación para el curso siguiente”. Así lo hizo el 8 de junio, “enviando a Educación la relación de profesores que no son propuestos para ser contratados”. En la relación figuraba Galera.
El fallo es firme, pero el obispado ya ha anunciado que no readmitirá a Galera
Pese a sostener todavía que no se puede hablar de “despido nulo” porque no había “relación laboral”, el TSJA se aviene a cumplir lo ordenado por el TC reafirmando que se han aplastado derechos fundamentales como: “A no sufrir discriminación por razón de sus circunstancias personales”; “a la libertad religiosa”; “a su derecho a contraer matrimonio en la forma legalmente establecida”, y “a la intimidad personal y familiar”. Sin embargo, los magistrados del TSJA insisten: “Podrían darse muchas más razones desde el punto de la legalidad ordinaria, e incluso la constitucional, para resolver el problema de forma diferente, pero es el caso que este tribunal, en aras del recurso del que conoce y que es de carácter cuasi casacional, ha de atender tan solo a lo que se le plantea”. Añade, todavía: “Como es sabido, la Jurisprudencia, sea del TC, sea del Tribunal Supremo, no es fuente de derecho. Es el máximo intérprete de la Constitución y, en contra de lo que mantienen determinados autores, ni tan siquiera en sus sentencias meramente declarativas crean norma, sino que interpretan la norma”.

miércoles, 11 de enero de 2012

Un adolescente muere torturado el día de Navidad porque su familia pensaba que era un brujo

Un adolescente de 15 años, Kristy Bamu, fue asesinado por su hermana y el novio de ésta después de acusarle de brujería el día de Navidad. En el juicio que se sigue contra ellos, el jurado ha escuchado cómo el chico fue ahogado en el baño. Además, sufrió hasta 101 heridas que fueron realizadas con cuchillos, un martillo, baldosas de cerámica, postes de metal y pinzas, y le faltaban varios dientes. Su  hermana Magalie Bamu y su novio Eric Bikubi, ambos de 28 años, están acusados de golpearle hasta la muerte porque pensaban que estaba poseído por espíritus malignos, informa Dailymail.co.uk. En un ‘increíble acto de depravación y crueldad’ forzaron, incluso, a sus dos hermanos y hermanas de edades entre 11 y 22 años, a unirse a los ataques. Las dos hermanas también presentaban heridas después de ser acusadas de brujería y magia negra. Los hermanos habían sido enviados desde su casa en París por sus padres a disfrutar de unas vacaciones con su hermana en su piso en Forest Gate, en el este de Londres. Pero la visita se convirtió en una pesadilla inimaginable de violencia. El fiscal Brian Altman sostiene que los acusados son responsables de ‘un salvajismo indescriptible’ durante cuatro días en el que los niños estuvieron encerrados en el piso. La familia es originaria de Congo donde la brujería ‘kindoki’ impregna toda la sociedad. Existe en la iglesia cristiana donde los líderes religiosos alientan a ayunar y a purificar con agua para expulsar los espíritus de los niños. Altman sostiene que es lo que hicieron los acusados, pero “si la práctica del kindoki no está supervisada por un líder religioso, se torna en salvaje y maligno”. “Los acusados realizaron un exorcismo a Kristy durante el cual le infligieron violentos castigos”, añade. Los paramédicos descubrieron una escena de horror cuando Bamu les llamó y les dijo que su hermano se había ahogado en el baño. Bikubi estaba intentando resucitar el cuerpo sin vida de Kristy mientras sus hermanos gritaban histéricamente. Uno de los médicos que hablaba francés trató de conseguir detalles de la hermana mayor, de 22 años, Kelly. Ella dijo que Eric Bikubi la había golpeado con una barra de metal y explicó que durante los últimos cuatro días Eric Bikubi había abusado de ella, de su hermana de 11 años y de Krity. El viaje de las dos hermanas y los dos hermanos empezó sin incidentes hasta que el humor del entrenador de fútbol Bikubi cambió y acusó a Kristy y a sus dos hermanas de embrujar al otro niño de la familia. A pesar de sus negativas, él y Bamu les golpearon y les impidieron comer, beber o dormir durante días mientras Bikubi gritaba a Kristy ‘quién te controla’. La pareja les ordenaba rezar y cantar durante la noche antes de obligarles a unirse a los ataques a Kristy, a quien obligaron a arrodillarse mientras le arrojaban baldosas a la cabeza. Le rompieron los dientes con un martillo y le obligaron a beber orina. Su hermana está acusada de incitar a su novio y de unirse a la bárbara tórtura, incluyendo un ataque con pinzas a la oreja de su hermano. Cuando pillaron a Kelly fingiendo pegar a su hermano, le metieron una bombilla en la boca, la agarraron por el cuello y le pusieron un cuchillo en el pecho. Cuando se le preguntó a Bamu por qué no hizo nada para protegerlos, ella respondió que “se lo merecían”. Altman señaló que “cuando las heridas de Kristy fueron más graves, suplicó que le dejaran morir”. En esos días se hicieron docenas de llamadas a su padre, Pierre, en París, en las que la pareja acusaba a los niños de brujos. Kristy suplicó a su padre que les fuera a recoger pero el señor Bamu no creyó a su hijo ya que consideraba a Bikubi ‘agradable y educado’. En las primeras siete horas del día de Navidad, se hicieron 45 llamadas a París y los padres decidieron viajar el día 27 de diciembre. Pero fue demasiado tarde. Bikubi niega el asesinato pero admite homicidio y asalto y alega que sufre esquizofrenia y no es responsable de sus acciones. Bamu niega el asesinato y el asalto. El juicio continúa.  

Unos 100 mil católicos abandonan su fe cada año en Estados Unidos

Padre John Curran, de la parroquia María Inmaculada, en el Valle de San Fernando. J. Emilio Flores/La Opinión 1/1 Cada año, alrededor de 100 mil católicos bautizados en Estados Unidos se alejan de la Iglesia. La cifra, revelada por la Conferencia de Obispos Católicos de EEUU (USCCB), refleja la crisis de la fe por la que atraviesa la Iglesia Católica en el país. Esa situación de crisis, según expertos, es producto de una cultura social basada en el materialismo y en los escándalos del sacerdocio. En 2002 la Iglesia Católica en Estados Unidos sufrió una sacudida cuando empezaron a revelarse los casos de pederastia clerical que han venido socavando los cimientos de la fe. A partir de entonces y tras una década de estar lidiando con ese escándalo, la Iglesia Católica ha sufrido pérdidas que no solo se cuentan en millones de dólares por demandas, sino en feligreses. Debido a ello, un grupo de obispos, teólogos y líderes católicos han lanzado una campaña llamada Católicos Regresen a Casa (Catholics Come Home) con la que intentan recuperar a quienes han abandonado la religión. La evidencia de ese abandono se refleja en el dato que se desprende de la Encuesta Católica CARA (Center for Applied Research in the Apostolate) que lleva a cabo la Universidad de Georgetown, la cual indica que solo el 33% de los católicos en Estados Unidos asiste a misa una vez por semana. Eso significa que casi 43 millones de católicos en el país no son practicantes. Para el padre John Curran, de la parroquia María Inmaculada, en el Valle de San Fernando, la crisis también se refleja en los matrimonios y bautizos que semanalmente se celebran. La misma encuesta de CARA establece que la mitad de los matrimonios católicos termina en divorcio. Cinco años atrás, refiere el sacerdote, se realizaban más bodas, bautizos y ceremonias de Quinceañeras que en la actualidad, aunque no está claro si es por la crisis de la fe o la económica. Sin embargo, para el padre Curran está claro que hay una crisis muy grave que se reflejará en un futuro no muy lejano, ante lo cual la Iglesia Católica tendrá que actuar. "La crisis se debe a que la cultura en Estados Unidos es secular, una cultura en la que el dinero es Dios", lamentó. Para lidiar con esa crisis, la USCCB ha establecido un plan llamado Estatuto para la Protección de Niños y Jóvenes que busca establecer un ambiente seguro para la educación. "En los diez años se ha pasado de la incredulidad a la acción. Hemos aprendido que lo que parecía increíble, por desgracia es creíble y debe ser enfrentado. Capacitación, verificación de referencias y evaluación de antecedentes son parte normal en la vida de las parroquias para mantener seguros a los niños", establece la USCCB. La crisis en la Iglesia Católica también se refleja en la edad de los curas, ya que de acuerdo con el padre Curran, la edad promedio de sacerdotes en Estados Unidos es muy alta. "Es de 65 años", apuntó. "La Iglesia tiene que preparar más laicos en puestos de liderazgo...Los que se están ordenando no están reemplazando a los que se están muriendo". Curran no quiso entrar en el debate sobre la necesidad de ordenar como sacerdotes a hombres casados o a mujeres. Sheila Briggs, profesora de estudios religiosos de la Universidad del Sur de California (USC), considera que la política de un celibato obligatorio dentro de la Iglesia Católica Romana ha fracasado. La campaña Católicos Regresen a Casa se enfoca en crear y difundir mensajes a través de los medios masivos de comunicación con el fin de inspirar, educar y evangelizar a los católicos inactivos. En 2005, según establece la campaña, había 65 millones de católicos en Estados Unidos (el 23% de la población), pero solo la tercera parte de ellos iba a misa al menos una vez a la semana. De la década de 1990 al 2000 creció en 110% el número de estadounidenses que se identificó como secular, es decir, que no practica ninguna religión. Esto es, el el 13% de la población en el país es no religioso, lo que supera a la cifra de católicos practicantes. "Esto es una realidad en Estados Unidos", comentó el padre Curran. "Sin embargo la Iglesia Católica sigue siendo la más grande en el país. Estamos viendo una disminución de feligreses, pero esperemos que el Espíritu Santo nos guíe, porque esto es una crisis que se verá reflejada en la próxima generación". ‘En los 10 años se ha pasado de la incredulidad a la acción... Capacitación, verificación de referencias y evaluación de antecedentes son parte normal en la vida de las parroquias para mantener seguros a los niños’. Conferencia de Obispos Católicos de EEUU

martes, 10 de enero de 2012

Fwd: Ahorra dinero a tus contactos en la cuenta del móvil



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Fecha: 10 de enero de 2012 09:00:23 GMT+01:00
Asunto: FW: Ahorra dinero a tus contactos en la cuenta del móvil


 

 


 
Veremos si funciona, por lo menos el telefono te los confirma.
 

                                                                          
Desde hace poco todas las compañías han activado  a la vez sus servicios  
de buzón de voz. Eso quiere decir que si no coges  el teléfono en "x"     
tonos salta el dichoso buzón de móvil, con lo  que cobran al que te ha    
llamado sin haber conseguido  hablar.                                     
                                                                           
Solución:  Escribe en el teléfono   ##002#  y pulsa llamada (da igual el  
operador que sea)  inmediatamente tendremos anulado los desvíos y lo ves  
sobre la  marcha..                                                        
Acabo de hacer la prueba y  efectivamente me sale:  "Desvío  cancelado"    
                                                                            
                                               
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                            
                                                                           




Fwd: Boletín enero 2012: Actividades y Recetas



Enviado desde mi iPad

Inicio del mensaje reenviado:

De: ¡Vida en tu Comida! <info@vidaentucomida.com>
Fecha: 10 de enero de 2012 13:11:19 GMT+01:00
Para: <stagduran@gmail.com>
Asunto: Boletín enero 2012: Actividades y Recetas
Responder a: ¡Vida en tu Comida! <info@vidaentucomida.com>

Boletín enero 2012: Actividades y Recetas
La verdad acerca de los lácteos... ¡Receta de yogur cremoso y rico!
Si no puedes leer este correo,
pincha aquí para verlo
¡Vida en tu comida! RAW Food

¡Hola!

Ya ha llegado el tan esperado 2012 y al igual que en otros años, en enero solemos recibir campañas, anuncios y propuestas de 'soluciones milagro' para ponernos en forma, bajar los kilitos extra cogidos en las fiestas y empezar una vida más sana. Ya sabes, desde pastillas y cremas reductoras hasta dietas y programas depurativos milagrosos. Muchas veces nos vemos tentados a probar estos productos y dietas, si hay suerte, algunos funcionan pero nunca de manera duradera, vuelve el ciclo y vemos que hemos caído de nuevo en hábitos no tan sanos.

¿Entonces qué podemos hacer? 

¡Salir del letargo post-vacacional y ponerte en acción! Aprovecha la energía del comienzo de año que nos incita a innovar, a mejorar, a ponernos en marcha. Creemos que hay 3 claves principales para el bienestar, (no tenemos claro el orden de importancia) :
  • Una alimentación natural y sana (¡sana de verdad, estas palabras se usan para todo hoy en día!)
  • Una rutina de ejercicio 
  • Relaciones armoniosas (con tu trabajo, con tu pareja, con tu familia y contigo mismo) 
Conseguir armonía en estos aspectos es el trabajo de toda una vida, pero aprovecha ahora mismo para tomar un paso concreto para mejorar. Tal vez sea apuntarte al gimnasio, tal vez sea llamar a tu madre y decirle que la quieres, o tal vez sea apuntarte a un curso de comida viva y sana ;-). Para recobrar tu energía puedes hacer un día de semi-ayuno tomando zumos y batidos verdes y algún caldo o sopa por la noche. Te ayudará a 're-iniciar' tu cuerpo y sacudir la sensación de energía estancada.  

 "Vive como si fueras a morir mañana y aprende como si fueras a vivir para siempre." Gandhi

Disfruta de hoy, del momento presente, se tu-mismo, expresa tu verdad, date cuenta que lo que haces hoy tiene un efecto en el mañana, sé responsable de tí, de tu felicidad y de tu bienestar. Invierte tu tiempo, energia y dinero en aspectos que apoyen tu bienestar a largo plazo y no pienses y analizes tanto, ponte en acción. 

¡Les deseamos un muy feliz año lleno de salud, consciencia, alegría y crecimiento!



Actividades ¡Vida en tu Comida!

Tenemos muchas actividades para ayudarte a reestablecer y mantener tu bienestar en las semanas que vienen:

El Mundo de la Deshidratación 
 
Madrid 11 y 12 de febrero de 11:00 - 14:00
Barcelona 24 y 25 de marzo de 17:00 - 20:00
Quiche con relleno de queso y espinacas

Una transición a la dieta cruda puede resultar mucho más fácil y agradable si incluye recetas con alimentos deshidratados. En este taller aprenderás como aprovechar de un deshidratador para añadir variedad y nuevos sabores, texturas y recetas a tu dieta.

Si tienes un deshidratador o estás pensando en invertir en uno, este taller te enseñará como sacarle el máximo provecho pues aprenderás desde recetas sencillas hasta platos más elaborados como el delicioso quiche que ves en la foto. Aún si no tienes deshidratador podrás aprovechar el curso pues muchas de las recetas se pueden deshidratar con el horno convencional o incluso al sol. 

Más info aquí.

Reservas Madrid: escríbenos a info@vidaentucomida.com
Reservas Barcelona: a través de la página de Heilpraktiker

Talleres Online y en la Cocina de Babette:
La próxima semana comienzan nuestros talleres online, si has querido asistir a algún taller presencial y no has podido, ésta es la oportunidad perfecta para hacerlo. Recuerda que nuestros talleres online son muy diferentes a los talleres online que se suelen ofrecer. En estos talleres, tendrás una interracción continúa con nosotros a lo largo del curso para que todas tus dudas queden resueltas. Además después del taller tendrás acceso al grupo del foro de antiguos alumnos donde podrás seguir compartiendo con nosotros. 

Comer más Sano: Primeros Pasos (online) 18 ene - 18 feb
En sólo un mes tendrás el conocimiento necesario para mejorar tu dieta y llenarla de vida. Vas a poner en práctica pautas de la alimentación crudivegana, elaborado muchas recetas y notando los beneficios en tu cuerpo. Un curso completísimo para iniciarte en la comida con vida y mejorar tu alimentación de forma sencilla y apetitosa. 
Más info y reservas aquí.
La versión presencial es el 4 y 5 feb de 16:00 - 20:00  

Comer más Sano: Postres y Dulces (online) 20 ene - 20 feb 
El 20 de enero comienza la versión online de este rico y completísimo taller para los más golozos. Cada semana profundirás en una área distinta de los postres de la cocina sin fogones: 
  1. tartas y bizcochos
  2. helados
  3. salsas, cremas y compotas de frutas
  4. chocolate artesanal

Te sorprenderá la gran variedad, texturas y sabores de estos riquísimos postres.
Más info y reservas aquí.


Leche, yogures y quesos sin lácteos (Madrid) 28 y 29 de enero de 16:00-18:30 
Yogur de AnacardosAprende a hacer toda una gama de lácteos sin lácteos. Las leches, yogures y quesos que aprenderás en este taller son cremosos, sabrosos y muy saciantes. Te enseñaremos tanto las tecnicas rápidas y sencillas como las versiones más elaboradas, incluyendo por ejemplo el proceso de fermentación para lograr sabores más intensos de quesos.

Ya sea por intolerancia a la lactosa, creencias éticas o temas de salud, muchas son las razones para bajar o eliminar tu consumo de lácteos. En este taller te queremos ofrecer muchas opciones para que puedas disfrutar de la sensación del consumo de lácteos pero de una forma mucho más saludable.

Más info y reservas aquí

Abajo hemos colgado la receta del yogur de la foto. Sencillo y riquísimo.

Para leer nuestro artículo acerca de las verdades de los lácteos, pincha aquí.

 

 
Recetas
 
Yogur Natural
Sirve 2
Parfait con yogur de anacardos con salsa de mango

Esta receta es un ejemplo de las recetas de nuestro curso de Leche, yogures y quesos sin lácteos. 

La suavidad y cremosidad de este yogur se debe al remojo de los anacardos durante 8 horas y el toque de limón recuerda mucho al sabor ácido de los yogures naturales.
Esta receta se puede elaborar con o sin probióticos. Al usar prebióticos el yogur tendrá un sabor y textura más similar al yogur convencional. En ambos casos este yogur sale muy rico.
 
Os detallamos las medidas tanto en gramos como en las medidas de tazas y cucharas.
(T. = Taza - 250ml, C. = Cucharada - 15ml, c. = cucharadita - 5ml)

Ingredientes
  • 1 T. anacardos (120g), (remojados min. 4 horas)
  • 1/2 T. agua (125ml)
  • 1 C. zumo limón (1/2 limón)
  • pizca sal
  • 1/4 vaina vainilla o 1/8 c. vainilla en polvo
  • 1/2 c. probióticos o 2 cápsulas de probióticos abiertas (opcional)
1. Descartar el agua de remojo y enjuagar los anacardos.
2. Colocar todos los ingredientes en la batidora y batir.
3. Si se han añadido los probióticos, colocar la mezcla en un bol o frasco, de preferencia de cristal, y cubrir con un paño. Dejar fermentar en un lugar cálido entre 12 - 24 horas o hasta que sepa semi-agrio.

Disfrútalo con trocitos de fruta, una salsa de mango o con cereales. Para ver como montarlo como se ve en la foto, haz click aquí.
Se conserva en la nevera aprox. 3 días en un tupper o envase hermético. El yogur estará más agrio al segundo o tercer día en la nevera, esto es normal pues el proceso de fermentación continúa incluso en la nevera. 

Aprende como montar el yogur con la salsa de mango como se ve en la foto pinchando aquí.



 
¡Feliz 2012!

Un abrazo,

Gabriela & David
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Leche de avena, una modificación interesante.

Para la obtención de la leche de avena decíamos que se ponían en remojo. Para dos cazos de avena, 8 de agua, se trituraban en la Thermomix y luego se filtraba a través de un colador de tejido muy fino. Por un lado salía la leche de avena y por otro el residuo que luego le dábamos otra utilidad.
Ahora he hecho lo siguiente, los dos cazos de avena los he triturado previamente y en seco en el molinillo del café. He puesto una tetera con hojas de estevia y he vertido sobre ella 4 partes de agua caliente. cuando ha enfriado lo he vertido sobre la avena molida y la he dejado en remojo, transcurridas al menos 6 horas la he pasado por un colador de rejilla fina metálica de los habituales y el resultado es una leche de avena mas consistente que como se la añado al té, cacao o algún sucedáneo del café, me viene mejor porque el resultado no es tan acuoso. a la leche obtenida la he agregado una pequeñísima cantidad de las siguientes especias: canela, anis, lila y gengibre.
El residuo que se obtiene es aproximadamente la mitad del que se obtenía cuando lo filtrábamos a través del colador de tejido fino y que del mismo modo se reserva para una utilización posterior.

lunes, 9 de enero de 2012

De casta le viene al galgo.

Que os parece nuestro nuevo presidente de gobierno, que lo primero que hace nada mas llegar al cargo es mentir a los españoles. En la campaña electoral dijo que no subirían los impuestos y conforme está desembarcando en la Moncloa, cata-crack lo primero que hace es subirlos. No discuto que lo que se haya encontrado, supere lo previsible pero antes de subir impuestos tendría que haber agotado todas las posibilidades. Permítame que le diga Señor Rajoy que a partir de ahora se le pueda llamar mentiroso.
Además la mentira en su caso, es sinónimo de traición ya que los que le han votado se sienten y con razón, traicionados. Y los que traicionan, dejan a los suyos y se pasan al enemigo.
También el que miente una vez, lo hace mas veces y pasa a ser una persona de la que no se puede uno fiar; es decir, que la confianza que habíamos puesto en usted, se ha tornado en desconfianza.
Dígame Sr. Rajoy si está usted de acuerdo con: LOS ESPAÑOLES NO MERECEN TENER A UN PRESIDENTE QUE MIENTA. No me extraña que esté usted en paradero desconocido y no de la cara, sobre todo por la facilidad que tiene en sonrojarse.
Sepa usted que, hasta que los impuestos no retornen a los niveles anteriores, los españoles le podremos llamar con fundamento: Rajoy el traidor, o bien: Rajoy el que miente.

viernes, 6 de enero de 2012

¡Ay que ricas las Pinfanitas!

Hoy necesitaba hacer leche de avena y con el residuo de la avena, en este caso fue molida, me puse como el último dia, a prepararme unas "pinfanitas". Como había molido la avena, después de filtrar la leche, el residuo resultó ser la mitad del último día; por lo tanto preparé un cazo de avena y la molí y le agregué como 0,10 l de leche de avena, además de agregar todos y cada uno de los ingredientes de acuerdo a la receta de pinfanas, le agregué dos cucharas soperas de canela y 1/2 plátano, el resultado probadas en crudo antes de la secadora, fue como para chuparse los dedos. En estos momentos siguen su proceso de secado. El próximo día que las haga, las haré con sabor a chocolate.
Mientras  preparaba las pinfanitas crudiveganas desayuné un buen tazón de chia + leche de avena + canela + rayaduras de lima y naranja + endulzadas con estevia. Me ha sonado la alarma de las 14:00 horas y en toda la mañana no he necesitado de tomas mas alimento.

Holanda discute castigo a curas pedófilos


Las medidas que tome la justicia podrían ser imitadas en el resto de Europa. La crisis de la Iglesia católica, por las revelaciones de sus sistemáticos abusos, empieza a tocar fondo.


El Parlamento holandés discute reformas para que la Corte procese a los curas católicos que han abusado sexualmente de menores. La intención de procesar a estos criminales se acelera después de que la Comisión Deetman publicara un informe sobre los abusos cometidos por clérigos desde 1945 hasta 2010. El reporte genera escándalo en la consternada sociedad holandesa, que manifiesta su sentimiento de repulsión ante los hechos. La peor crisis de la Iglesia católica en Occidente empieza a tocar fondo.
Después de la Segunda Guerra Mundial, las familias holandesas trataban de rehacer sus vidas y no tenían tiempo para sus hijos, por lo que los dejaban en los colegios católicos que proliferaban en el país. El control estatal a las instituciones religiosas era deficiente. “Era un terreno fértil para los abusadores: la fe ciega de las familias, un gobierno ocupado en otros asuntos, gente que entraba al sacerdocio sólo por tener un trabajo y sin tomar en serio sus votos”, dice en conversación con El Espectador Ton Leerschool, una entre las miles de víctimas de curas pederastas, fundador de Survivor’s Voice Europe y miembro de una comisión del Ministerio de Justicia holandés que busca reformar las leyes para procesar a los abusadores.
Leerschool añade que, el hecho de que la Iglesia mantenga en secreto sus políticas y procedimientos, provee un sistema donde los criminales se sienten seguros. Wim Deetman, un democristiano que preside la comisión investigadora, ha dicho que el informe muestra “el silencio de la Conferencia Episcopal y las congregaciones religiosas y el abandono de las víctimas, y que la jerarquía tenía desde 1945 conocimiento del problema de los abusos a menores. Lo sabían”, pero guardaban el secreto.
Los crímenes cometidos en este país, según el reporte, son mayores a los develados en Estados Unidos, Irlanda, Alemania, Austria, Canadá y Bélgica. Se han identificado cerca de mil curas o miembros de la iglesia que abusaron de menores, dejando un número estimado de 50 mil víctimas, pero que podría ascender a 100 mil.
El informe se basa en entrevistas realizadas a 3 mil personas. Otras 450 no atestiguaron. “No confiaban en la Comisión porque fue iniciada por la Iglesia después de que empezaran a aparecer denuncias. Tenemos que añadir a las víctimas que no hablaron, las que han muerto (por causa natural o suicidio —sabemos que hay un alto número de suicidios de víctimas—) y las que han empezado a abusar (sabemos que son bastantes —estadísticas mundiales muestran que el 10% de los abusados en su infancia se transforman en pedófilos—)”, dice Leerschool.
El abuso sexual por parte de clérigos apareció en los medios holandeses hace 30 años, pero nunca tuvo tanta atención. Hoy, en vista de las proporciones del escándalo, se incrementa la presión para que el Gobierno tome acciones. En el Parlamento se discuten reformas para prescindir de limitaciones legales existentes en estos casos y permitir que la Corte procese a los párrocos abusadores, que hasta ahora no se han sentado en un tribunal.
En palabras de Leerschool, quien participa activamente en el Parlamento, “hasta hace poco no había una mayoría para apoyar el cambio de ley. Pero ahora no hay un partido que no esté dispuesto a votar por una sanción drástica contra la Iglesia. Si esta ley pasa, sería la primera vez en el mundo que se toma una medida semejante, y podría imitarse en el resto de Europa, o incluso más allá. Vienen decisiones legales revolucionarias”.
Para el holandés, el informe constituye un “último soplido, un golpe matador” a la Iglesia en Occidente, que vive su peor crisis. Cuenta que en Holanda las iglesias se están cerrando y la gente no muestra interés en entrar a los oficios religiosos. “En los años venideros estarán reducidos a una minoría insignificante. Sin embargo, y que esto sirva como advertencia, la Iglesia incrementa sus actividades en países menos desarrollados de Suramérica, África y el sureste de Asia”.
La única solución para eliminar los abusos de clérigos, opina Leerschool, es la secularización mundial, la segregación mundial del poder y la religión, el reforzamiento de los controles gubernamentales en instituciones religiosas. O, aún mejor, la remoción de colegios católicos, hospitales e instituciones y la implementación de estos procedimientos como gubernamentales. “El aislamiento del Estado del Vaticano, su exclusión de la ONU y de otras instancias internacionales serían algunas medidas. Finalmente, el derecho a ser un país se los dio Mussolini, un dictador con quien ya nadie quiere tener nada que ver”.

jueves, 5 de enero de 2012

Renuncia el obispo auxiliar de Los Ángeles tras reconocer que tiene dos hijos

El Papa ha aceptado la renuncia presentada por motivos "de salud u otros impedimentos graves". Benedicto XVI ha aceptado la renuncia del obispo auxiliar de Los Ángeles (Estados Unidos), monseñor Gabino Zavala, quien ha reconocido tener dos hijos adolescentes, según informa la prensa italiana. La Oficina de Prensa del Vaticano ha informado de que el Pontífice ha aceptado la renuncia conforme a los cánones 411 y 401.2, es decir, por motivos "de salud u otros impedimentos graves". Según informa el diario «La Repubblica», el arzobispo de Los Ángeles, monseñor José Gomez, envió una carta a todas las parroquias de la diócesis en la que afirmó que monseñor Zavala le había informado a principios de diciembre de que era padre "de dos hijos adolescentes que viven con su madre en otro Estado". El arzobispo declaró también que la noticia era "triste y difícil" pero que el obispo auxiliar había presentado ya su dimisión ante el Pontífice. Asimismo, el arzobispo de Los Ángeles ha declarado que la diócesis alcanzó un acuerdo con la madre y los jóvenes para asegurar "su asistencia espiritual" y "ayudarles en los gastos para los estudios universitarios".

Pínfanas (Tortitas crudiveganas)


Pínfanas Crudiveganas 26/12/11

Ingredientes:
2 tazas de residuo de avena, resultante de hacer leche de avena.
1 taza de almendras molidas.
2 tazas de coco picado.
1 taza de lino dorado picado.
1 taza de sésamo entero.
1/2 taza de nueces picadas.
60 ml de anís en grano picado.
Stevia al gusto.
Con 2 tazas de avena y 1 l de agua filtrada y/o mejor aun, agua de manantial, se hace leche de avena. Es decir, se hace la mezcla, se deja en reposo el tiempo conveniente, mínimo 4 horas, y el conjunto se filtra mediante un colador de tejido fino. Por un lado obtenemos la leche de avena y por otro el residuo de avena que empleamos como ingrediente para la obtención de las "Pínfanas".
Se vierte este residuo en la Thermomix y se agregan el resto de componentes, se bate el conjunto a buena velocidad para que todos los componentes se mezclen uniformemente.
Sobre una de las bandejas de la secadora, se van depositando pequeñas porciones de la masa que previamente hemos redondeado con ayuda de las dos manos, a modo de pequeñas albóndigas, las cuales las aplastamos formando unas tortitas de forma circular.
Se introduce la bandeja con su contenido en la secadora durante 8 horas a 40°C, al término de las cuales y a la vista del grado de secado que queramos obtener, estarán listas para ser saboreadas.
NOTA.- se puede aumentar el dulzor añadiendo mas estevia, se puede añadir canela, etc.


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