Leche de avena, una modificación interesante.

Para la obtención de la leche de avena decíamos que se ponían en remojo. Para dos cazos de avena, 8 de agua, se trituraban en la Thermomix y luego se filtraba a través de un colador de tejido muy fino. Por un lado salía la leche de avena y por otro el residuo que luego le dábamos otra utilidad.
Ahora he hecho lo siguiente, los dos cazos de avena los he triturado previamente y en seco en el molinillo del café. He puesto una tetera con hojas de estevia y he vertido sobre ella 4 partes de agua caliente. cuando ha enfriado lo he vertido sobre la avena molida y la he dejado en remojo, transcurridas al menos 6 horas la he pasado por un colador de rejilla fina metálica de los habituales y el resultado es una leche de avena mas consistente que como se la añado al té, cacao o algún sucedáneo del café, me viene mejor porque el resultado no es tan acuoso. a la leche obtenida la he agregado una pequeñísima cantidad de las siguientes especias: canela, anis, lila y gengibre.
El residuo que se obtiene es aproximadamente la mitad del que se obtenía cuando lo filtrábamos a través del colador de tejido fino y que del mismo modo se reserva para una utilización posterior.