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La diferencia de precio de los pepinos supera el 1.300%

Noticias gastronómicas

08 may 13

Como cada mes vamos a repasar los datos facilitados a través del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos), indicador que nos proporciona la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, para que podamos conocer las fluctuaciones de mercado, los márgenes que aplican los intermediaros a los productos y las diferencias entre el precio que se paga por los alimentos a los productores y lo que pagamos los consumidores. Llama especialmente la atención un alimento que en el mes de marzo tenía una diferencia porcentual de un 137%, hablamos del pepino. En el mes de abril la diferencia de precio de los pepinos supera el 1.300%, el precio en origen se ha desplomado pasando de una cotización de 0'54 euros por kilo, a sólo 0'17 euros/kilo.

La bajada del precio en origen es de 37 céntimos por kilo, pero además los consumidores hemos tenido que pagar casi el doble, en el mes de marzo en destino se pagaba 1'29 euros por kilo, en el mes de abril el precio ha alcanzado los 2'39 euros de media por kilo de pepinos. La subida ha sido brutal, los consumidores hemos tenido que pagar 14'33 veces el valor del producto en origen. Como ocurre en muchas ocasiones, no existe ninguna razón de peso que justifique este incremento de precio tan abusivo en los pepinos, se puede considerar especulativo.

El segundo producto de la lista de los alimentos con una mayor diferencia de precio en origen/destino son las alcachofas, en el mes de marzo se cotizaban en el campo a 0'60 euros por kilo, en el mes de abril el precio ha caído hasta los 0'33 euros/kilo, es decir, los agricultores han percibido 27 céntimos menos por kilo de producto. Los consumidores en cambio hemos notado una mejoría, parte de la reducción del precio en origen se ha trasladado al mercado, hemos pasado de pagar una media de 2'37 euros a 2'19 euros por kilo en el mes de abril. El índice porcentual se estableció en un 564%, lo que quiere decir que hemos pagado 6'64 veces el valor de las alcachofas en origen.

En tercera posición encontramos los calabacines, el índice porcentual supera levemente el 500%, en origen se cotizaron a 0'26 euros por kilo, lo que supone una reducción de 9 céntimos con respecto al mes de marzo. Esta reducción de precio en el campo no se ha trasladado a los consumidores, el precio se ha incrementado ligeramente, en el mes de marzo pagábamos 1'55 euros por kilo y en el mes de abril 1'56 euros por kilo. Estos son los tres únicos alimentos que COAG señala en rojo por superar la barrera del 500% porcentual, otros productos como el repollo o el brócoli se acercan poco a poco a esta frontera, ya que si comparamos con el IPOD de marzo 2013, podremos constatar que el precio en origen mantiene una tendencia a la baja y el precio en destino al alza.

El resto de alimentos reflejados en la tabla están por debajo del 400% porcentual, hablando de los alimentos cuyo diferencia de precios es la más ajustada, de nuevo hay que destacar el aceite de oliva virgen extra, los consumidores pagamos una media de 1'27 veces el valor del producto en origen. Los agricultores percibieron por kilo de aceite de oliva virgen extra una media de 2'86 euros, los consumidores pagamos una media de 3'63 euros. No son malos datos, pero hay que recordar que con la llegada del buen tiempo y los productos de temporada, los precios y las diferencias suelen disparase, esperemos que durante esta estación y la próxima, las fluctuaciones sean mínimas y los intermediarios apliquen márgenes coherentes con la actual situación económica.

Para concluir el análisis del IPOD de abril 2013, destacamos que el índice porcentual general se ha incrementado en 52 décimas, pasando del 3'46% al 3'98%, lo que indica que se rompe la tendencia a la baja mantenida en los últimos meses. Podéis conocer más detalles del Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos a través de la página oficial de COAG.

Histórico IPOD

Foto | Arcadius

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Mohan era curandero y adivino hindú, pero la magia no le curó: Cristo sí, y cambió su corazón - ReL

La revista de evangelización "Vachanolsavam", de los religiosos vicencianos de la India, recoge a veces historias que nos recuerdan las que leemos en Hechos de los Apóstoles, e incluso más asombrosas, pero ambientadas en nuestra época: personas que viven en el paganismo y a las que Cristo impacta.

Una de estas historias es la de Mohan Prasad, un curandero y astrólogo titulado y miembro "de toda la vida" del Consejo Indio de Ciencias Astrológicas (www.icas.org.in), que fomenta la astrología védica como adivinación, terapia y modo de vida, enraizada en los textos sagrados del hinduismo (los Vedas) y que en pleno siglo XXI ha crecido enormemente (de 3.000 socios en 1999 a más de 10.000 en la actualidad).

Mohan Prasad además reconoce que "odiaba la religión cristiana con todo mi corazón". Pero no era algo que le molestase en su día a día, y se consideraba una persona feliz... hasta que una extraña enfermedad cayó sobre él.

Una enfermedad sin diagnosis

"Era como si una nube oscura ensombreciese mi vida. Una extraña dolencia que no tenía síntomas, pero que me incapacitaba de forma que no podía caminar. Aunque yo era curandero de profesión [witch-doctor, en inglés], no podía diagnosticar mi dolencia ni recetarme un remedio", recuerda.

Materiales de un ritual de adivinación astrológica védica

Por supuesto recurrió directamente a la brujería [witch-craft, en su testimonio en inglés]. Y lo hizo cuatro veces, sin efecto alguno.

Probó también tratamientos ayurvédicos, alopáticos y yunani (medicina de origen griego antiguo -"yunani" vendría de "Jonia", jónica- que los árabes extendieron por la India). Los curanderos de estas escuelas todos declararon que Mohan Prasad no tenía enfermedad alguna.

"Pero sin embargo yo estaba inerme, en la cama, no podía ni levantarme sin ayuda y todo el cuerpo me dolía. Cuando mi familia, que dependía de mí, se hundió en el pesar, yo perdí mi equilibrio mental", señala.

Rezar en la parroquia vecina

Fue entonces cuando le visitó un amigo católico, que le animó a ir a rezar a la cercana parroquia de San Antonio. Y allí fue Mohan, ayudado por su esposa. Y estando en oración en la parroquia, Dios le dio una "pista".

"Mientras rezaba, oí una voz que me decía: ´¿no se te dijo que fueses a orar?´ De golpe recordé que un amigo, mucho tiempo antes, me había propuesto ir a Divine, en Muringoor". Divine es un popular centro católico de retiros espirituales, de los religiosos vicencianos, con una impresionante lista de testimonios de sanaciones y favores (en www.drcm.org, en inglés). 

Así que después de 3 meses de dolencia incapacitante, Mohan participó en un retiro en Divine. "Todo el dolor de mi cuerpo desapareció", recuerda. "Pero yo no estaba preparado para reconocer y testificar que Jesús era mi sanador. Pensando que Jesús era un dios más, le di gracias junto a todos los otros dioses. Pero me di cuenta que dentro de mí tenían lugar cambios radicales".

En la sala de los ídolos

Cuando volvió a su casa, en Madrás, entró en la habitación "puja", donde se exhiben y honran las imágenes de deidades hindúes. "Esa habitación me inquietaba. Y empecé a quitar los ídolos, uno a uno. En su lugar, instalé a Jesucristo en mi hogar y mi corazón. Por fin, tras una batalla fiera, terrible, mi mente estaba en paz. Ese día, mi vida encontró un nuevo significado".

La fe cristiana le transformó a él y a toda su familia, y lo describe como "una ráfaga de aire fresco". "Supe que Jesús es mi único Señor y Salvador, y experimentamos la verdadera alegría cristiana; hoy Jesús y la Biblia controlan y dirigen mis actividades".

Renunciar a la astrología

Fue en la Palabra de Dios donde se convenció de que tenía que cambiar toda su visión: "No acudas a necromantes ni magos, yo soy el Señor tu Dios", leyó en Levítico 19,31. Otros versículos insistían contra la adivinación y la magia: Deuteronomio 4,19; 18,10-13; Levítico 20,27, etc...

"Hice una hoguera con todos mis libros de esas materias. Hoy estoy implicado en el ministerio de la Palabra en el Santuario Vicenciano de Ambathur, Chennai. Mi lengua, que había cantado mantras e invocaciones sharnam, ahora alaba al Señor y canta aleluya con vigor y entusiasmo", concluye el antiguo adivino y astrólogo.

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Bob Dylan, peregrino del Rock, buscaba la verdad en la música y así encontró a Jesucristo - ReL

EN 1962 salió a la luz uno de los discos más importantes en la historia de la música. Se titulaba Bob Dylan y si tiene un lugar privilegiado en la discoteca de coleccionistas y aficionados, no es por la calidad de sus canciones, sino por ser el primero de la carrera del genio de Minnessota.

 

Sólo dos de los temas de aquella presentación fueron compuestos por el propio Dylan. Sin embargo, al año siguiente y dentro del álbum The Freewheelin' Bob Dylan, el mundo escuchó un himno que desde entonces ha traspasado fronteras, derribado muros y unido generaciones como si una brisa de viento interminable lo llevara flotando allá donde se necesita. 

Con el tema Blowin' in the wind ('Flotando en el viento') nació el profeta de la revolución juvenil, el autor por excelencia de la canción protesta, que ampliará su fama y su peso en el panorama internacional un año después, en 1964, con su tercer álbum: The times they are a-changin' ('Los tiempos están cambiando').

 

Lo cierto es que Bob Dylan ni se llama Bob ni se apellida Dylan. Su verdadera identidad es Robert Allen Zimmerman. Pero Bob quiso dejar atrás a Robert y sepultó el apellido judío de su familia en honor del poeta británico Dylan Thomas, para pasar a la historia como Bob Dylan, nacido el 24 de mayo de 1941, en Duluth, Minnessota.

Conversión

Los cambios de dirección en el rumbo vital de Dylan no acabaron en su identidad. A sus fans les costó digerir que dejara la guitarra acústica y el folk para enchufarse a la eléctrica y el rock unos cuantos discos más tarde. Eso ocurrió en 1965, con el álbum Highway 61 Revisited, sexto de su carrera. 

Pero las protestas por el cambio de registro sucumbieron ante la arrebatadora canción Like a rolling stone.

 

Muy pocos hubiesen apostado a que el genial Dylan llegase a cantar alguna vez ante un Papa. Pero la historia de Dylan se escribe así, como la de un 'canto rodado' y a golpes de inspiración, en ocasiones, como en el caso de su conversión al cristianismo, parece que inspiración divina.

Época dura y fructífera

Tras sufrir la separación de su mujer, con la que tuvo cuatro hijos, un Dylan cuarentón sufre una crisis existencial que le lleva a descubrir el valor de la Cruz y la redención.

Fue una época dura para el cantante, pero tremendamente fructífera para su discografía. Así, en 1979, 1980 y 1981, publica tres discos seguidos que son conocidos por sus biógrafos como los 'discos cristianos': Slow train coming (El tren que viene despacio), Saved (Salvado) y Shot of love (Impacto de amor).

En ellos se escuchan, mezclados con acordes desgarrados y tensos punteos, letras de canciones tan explícitas como When He returns (Cuando Él regrese):

"Entrega tu corona sobre esta tierra manchada de sangre; quítate la máscara; 

Él ve tus actos; 

Él sabe tus necesidades antes de que tú le pidas; ¿Cuánto tiempo puedes falsear y negar cuál es la Verdad?".

Y sigue:

"De cada plan terrenal que el hombre hace para servirse, Él no se preocupa; 

Él tiene planes para instalar Su trono; 

cuando Él regrese".

1997 fue otro año oscuro para Dylan, que llegó a temer por su vida al ser internado de urgencia por una afección cardiaca.

Ese mismo año, Juan Pablo II le dio una sonrisa al invitarle a tocar ante 300.000 jóvenes durante la celebración del Congreso Eucarístico de Bolonia.

Un solo camino

La invitación supuso un desacuerdo entre el Papa y el entonces cardenal Ratzinger, que no veía conveniente la actuación, en el marco del Congreso, de "ese tipo de profetas".

Pero el viejo Papa polaco era capaz entonces de ver más allá de las apariencias, sirviéndose de la letra más conocida del poeta, justo después de que la cantara, para evangelizar.

La primera estrofa de Blowin' in the wind pregunta: "¿Cuántos caminos debe recorrer un hombre antes de convertirse en hombre?", a lo que Juan Pablo II lanzó su respuesta al viento, para que perdurase en el tiempo tanto como la canción: "¿Cuántos caminos? Hay uno sólo: ¡Cristo es el camino que el hombre tiene que recorrer antes de ser llamado hombre!".

Bob Dylan tiene 71 años, de los que ha dedicado 50 a la música, y 58 discos a sus espaldas, de los que ha vendido más de 90 millones de copias.

Sus giras musicales han dado varias veces la vuelta al mundo. Es una leyenda viva, atrevida, cansada pero siempre en marcha. Es un peregrino del rock que vive su vida dispuesto a rectificar, pero manteniendo algo inamovible: su fe.

"Soy alguien que cree -manifestó tras cantar ante el Papa-. Lo vivo así y lo he manifestado en mis canciones.

Una vez escribí que Dios no es un 'fetiche' para las necesidades del hombre, y sigo pensándolo. Sinceramente, no ha cambiado nada, no tengo nada nuevo que añadir. Yo soy creyente".

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http://www.eldiario.es/politica/Papa-escuchar-Espiritu-Santo-Dios_0_130187235.html

El Papa pide escuchar al Espíritu Santo, "que nos dice que Dios siempre perdona"

El papa Francisco dijo hoy que el Espíritu Santo es el "agua viva" que Dios dona a los hombres para que tengan una vida "plena, justa y buena, una vida que no esté amenazada por la muerte", e insistió en que hay que escucharle, "ya que nos dice que Dios nos ama como un padre, siempre nos perdona".

Ante más de 80.000 personas que asistieron en la plaza de San Pedro del Vaticano a la audiencia pública de los miércoles, Francisco reflexionó sobre el actual tiempo pascual, que dijo es "por excelencia" el tiempo del Espíritu Santo.

El papa Bergoglio subrayó que el Espíritu Santo es la Tercera Persona de la Santísima Trinidad, "el gran don de Cristo Resucitado que abre nuestra mente y nuestro corazón a la fe de Jesús".

"El Espíritu Santo nos guía en la amistad y en la unidad con Dios y si escuchamos aquello que nos dice, podemos sentir que nos dice: Dios te ama, te quiere. Dejémonos guiar por el Espíritu Santo que nos dice que Dios es amor, nos espera, que nos ama como un verdadero papá", afirmó.

Francisco insistió: "tenemos que escuchar al Espíritu Santo, Él nos dice que Dios es bueno, que Dios es padre, que nos ama, que nos perdona siempre. Escuchemos al Espíritu Santo".

El Obispo de Roma agregó que el hombre de todos los tiempos y de todos los lugares desea "una vida plena y bella, justa y buena, una vida que no esté amenazada por la muerte, sino que pueda madurar y crecer hasta su plenitud".

"El hombre es como un viandante que atravesando los desiertos de la vida tiene sed de agua viva, que brota y es fresca, capaz de saciar en profundidad su profundo deseo de luz, amor, belleza y paz. Todos sentimos ese deseo y Jesús nos dona esa agua viva, que es el Espíritu Santo", añadió.

Francisco aseguró que Cristo ha derramado sobre los hombres esa "agua viva", para que sean hijos de Dios y para que sus vidas estén "guiadas, animadas y alimentadas por él".

Por ello, precisó, el cristiano es un hombre espiritual, "una persona que piensa y actúa siguiendo la inspiración del Espíritu Santo, cuyos frutos son amor, alegría, paz, comprensión, servicio, bondad, lealtad, amabilidad y dominio de sí".

Una imagen de la Virgen de Luján, patrona de Argentina y cuya festividad se celebra hoy, presidió la audiencia pública.

El papa Bergoglio es muy devoto de la patrona argentina y antes de comenzar la audiencia se acercó hasta la imagen, depositó un ramo de flores blancas, rezó un momento y le pasó la mano.

Cuando saludó en español dijo: "En este día en el que se celebra Nuestra Señora de Luján, celestial Patrona de Argentina, deseo hacer llegar a todos los hijos de esa querida tierra argentina mi sincero afecto, a la vez que pongo en manos de la Santísima Virgen todas sus alegrías y preocupaciones".

"Un aplauso, una gran aplauso", pidió el papa para la patrona argentina.

Sonriendo, con aspecto feliz, agregó: "más fuerte, que no lo escucho", mientras se colocaba una mano en una oreja.

Francisco también saludó a los fieles procedentes de España, Colombia, México, Venezuela y otros países latinoamericanos presentes, ante los que abogó para que "la relación filial con Dios, por obra del Espíritu Santo, nos haga ver también a los demás como hermanos y hermanas en Cristo".

Antes de comenzar la audiencia, el papa Bergoglio recorrió la plaza de San Pedro en el papamóvil, en medio de los aplausos, vivas y ondear de banderas, de las decenas de miles de fieles presentes.

Como ya es habitual, en un ambiente de cordialidad y alegría, el papa Francisco besó a niños y enfermos y estrechó manos.

http://www.europapress.es/

Servicios de Emergencias buscan dos militares desaparecidos a bordo de una canoa en el Mar Menor

MURCIA, 6 May. (EUROPA PRESS) -

   Efectivos de Emergencias a bordo de dos embarcaciones de salvamento y de un helicóptero de la Dirección General de Protección Civil se han movilizado para buscar a dos militares, un hombre y una mujer, que han desaparecido este lunes mientras navegaban con una canoa en el Mar Menor.

   El suceso tuvo lugar sobre las 17.34 horas, cuando el Centro de Coordinación de Emergencias '1-1-2' Región de Murcia recibió una llamada señalando que cuatro militares habían salido este lunes por la mañana desde el embarcadero de la Academia General del Aire de Santiago de la Ribera en dos canoas en dirección al final de la Manga.

   A su regreso, se ha levantado fuerte oleaje y, a mitad de camino, los dos militares que finalmente han conseguido llegar a la costa han comprobado que una de dichas embarcaciones, una canoa de color rojo, había desaparecido, aunque desconocen si han podido volcar.

   En el interior de la canoa desaparecida van dos personas, un varón y una mujer equipados con chaleco salvavidas, según fuentes del Centro de Coordinación de Emergencias consultadas por Europa Press.

   Inmediatamente se ha activado un dispositivo de búsqueda compuesto por dos embarcaciones de Salvamento, la 'Albufera' de San Javier y la 'Buena Esperanza' de Cabo de Palos. Igualmente se ha incorporado al dispositivo el helicóptero de la Dirección General de Protección Civil con base en Alcantarilla con equipo de rescatadores.

   Asimismo, se ha sumado al operativo la Policía Local de San Javier para realizar una búsqueda por tierra.

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Crece el número de españoles hartos de la 'España de las Autonomías' :: Política :: Autonomías :: Periodista Digital

http://www.periodistadigital.com/politica/autonomias/2013/05/04/crece-a-toda-prisa-el-numero-de-espanoles-que-estan-hartos-de-la-espana-de-las-autonomias.shtml

Política

Crece a toda prisa el número de españoles que están hartos de la 'España de las Autonomías'.

El último barómetro autonómico del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) difundido este 3 de mayo de 2013 dibuja una España aún más polarizada y con un modelo de Estado cada vez más cuestionado.Frente al creciente soberanismo de Cataluña, donde uno de cada tres ciudadanos quiere independizarse, la tendencia contraria, el centralismo, se dispara en las comunidades del interior.

Así, según el estudio, realizado de septiembre a octubre de 2012 y publicado este viernes, en Madrid, Castilla La- Mancha y Castilla y León son mayoritarios los ciudadanos que prefieren una España con un único Gobierno, sin comunidades, o con autonomías con menos competencias que las actuales.

Madrid es la comunidad con más partidarios del centralismo, aunque dentro de esta tendencia, la opción más extrema, la de que las comunidades desaparezcan, es más secundada en Castilla y León: hasta un 38% de ciudadanos la prefieren.

Casi un 37% de castellanomanchegos no quiere autonomías, y un 36,8% de madrileños tampoco. En torno a un 60% de españoles reclama un cambio en el modelo de Estado.

Como explica Elsa García de Blas en 'El País',El sentimiento centralista en estas tres comunidades del interior del país ha aumentado considerablemente respecto al anterior barómetro autonómico, elaborado entre septiembre y octubre de 2010.

Si en el último estudio, el difundido ayer, el porcentaje de ciudadanos que propugna la recentralización -bien con un Estado sin autonomías o bien con comunidades con menos peso- es en Madrid del 56,5%, en Castilla- La Mancha del 55,2% y en Castilla y León del 55,6%, hace casi tres años, en el estudio anterior, el mismo dato para Madrid era del 38%, para Castilla- La Mancha del 31,3% y para Castilla y León del 39%.

O lo que es lo mismo, respecto al último barómetro, los partidarios del centralismo han aumentado casi 20 puntos en Madrid, 24 en Castilla- La Mancha y 17 en Castilla y León.

Del resto de regiones, la Comunidad Valenciana registra también unos niveles similares de centralistas: un 56,2% de valencianos apoya hoy esa opción.

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Cuidadín si vuela a Roma con Alitalia: 19 empleados detenidos por robar maletas :: Ocio y cultura :: Viajes :: Periodista Digital

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Ocio y cultura

Un total de 19 empleados de Alitalia-Cai, la empresa de 'handling' de la aerolínea italiana, han sido detenidos en el aeropuerto de Fiumicino, en Roma, en el marco de una amplia operación de la Policía de Fronteras por robos en las maletas de los pasajeros.

Además, de los 19 detenidos, a los que se ha puesto bajo arresto domiciliario, según 'La Stampa', otros 30 trabajadores en otras ciudades de Italia deberán presentarse a diario en la comisaría de la Guardia de Finanzas. En total, en la investigación que dirige la Fiscalía de Lamezia Terme, en la región de Calabria (sur), hay implicadas 86 personas.

El proceso comenzó después de que numerosos pasajeros denunciaran tras darse cuenta una vez en casa que sus maletas habían sido abiertas y que les había robado.

Los robos, según el diario, se producían en la cinta que lleva las maletas a bordo del avión, una vez pasados todos los controles, por lo que para poder 'pillar' a los ladrones ha sido necesario instalar por primera vez cámaras en los aparatos. Ello ha sido posible, ha reconocido la Policía, gracias a la colaboración de Alitalia.

Han sido estas grabaciones las que han permitido detener a los implicados, a los que se acusa de intento de robo y robo agravado con daños. De ser declarados culpables, los autores de los hurtos podrían ser condenados a hasta seis años de cárcel, además de perder su empleo. La operación ha recibido el nombre 'Bodegas limpias'.

Los robos se habrían producido en los aeropuertos de Lamezia Terme, Bari, Bolonia, Linate-Milán, Nápoles, Palermo, Fiumicino-Roma, y Verona, durante las operaciones de carga y descarga de los equipajes.

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Fallece a los 52 años la política del PP Mercedes de la Merced, victima del cáncer :: Ocio y cultura :: Gente :: Periodista Digital

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Ocio y cultura

La política del PP Mercedes de la Merced ha fallecido en la madrugada de este 5 de mayo de 2013, en Madrid, a los 52 años como consecuencia de un cáncer.

Desempeñó el cargo de primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Madrid durante la etapa de José María Álvarez del Manzano y perteneció al Comité Ejecutivo Nacional del PP en los años noventa y a la dirección regional.

Miembro del Consejo de Administración de Caja Madrid desde 1997, De la Merced estaba imputada en el caso Bankia como exconsejera del Banco Financiero y de Ahorros (BFA).

Nacida en Soria el 31 de octubre de 1960, licenciada en Filosofía y Letras y funcionaria del Cuerpo Superior de la Administración en excedencia desde 1990, comenzó su carrera política cuando tenía 15 años, como secretaria provincial de Juventudes de Unión de Centro Democrático (UCD) en Soria.

Fue candidata por Soria al Congreso de los Diputados en las elecciones generales de 1979 y también en las municipales del mismo año, aunque no obtuvo escaño en ninguno de los dos comicios.

Entre 1984 y 1990 trabajó en distintas jefaturas de diversas consejerías de la Junta de Castilla y León, tras lo cual fue reclamada por José María Aznar, que había dimitido en la Presidencia de la Junta para concurrir como candidato popular a la Jefatura del Gobierno en las generales de octubre de 1989.

Entonces se trasladó a Madrid y en febrero de 1990 fue nombrada secretaria nacional de Política Municipal y Autonómica del PP.

El vicesecretario de Estudios y Programas del PP, Esteban González Pons, ha expresado hoy su consternación por el fallecimiento esta madrugada en Madrid de la veterana política del PP, Mercedes de la Merced, y se ha preguntado, en su cuenta en Twitter: "si será verdad que siempre se van los mejores".

"Mercedes de la Merced, mi amiga. Alegre, viajera, comprometida y siempre decía lo que pensaba".

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La corrupción en España vuelve a la portada de 'The New York Times' :: Periodismo :: Prensa :: Periodista Digital

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Periodismo

El diario 'The New York Times' lleva este 5 de mayo de 2013 a su portada un extenso artículo sobre la corrupción en España, en el que afirma que los jueces españoles están investigando a "cerca de 1.000 políticos, que van desde los alcaldes de pueblos pequeños a exministros del Gobierno".

La información que firma Suzanne Daley, toma como referencia el caso de la exalcaldesa de La Muela (Zaragoza), María Victoria Pinilla.

Y a partir de ahí, repasa otros como el caso Urdangarin, la gestión del expresidente de la Diputación de Castellón, Carlos Fabra, e incluso nombra al presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, del que dice que ha tenido que enfrentarse a una lista "en la que se registraba que miembros de su partido recibían dinero por debajo de la mesa".

Aunque 'The New York Times' asegura que España "no es en absoluto el más corrupto de Europa", también apunta que "mucho más está por venir".

Para el diario, la corrupción en España "es el resultado de una estructura política que pone un enorme poder en manos de las autoridades locales, en donde muchos de ellos pueden otorgar contratos o terrenos con poca o ninguna consulta".

"Durante un almuerzo pueden decidir que vas a hacer con 100 millones de euros", declara al periódico Manuel Villoria, profesor del ciencias políticas de la Universidad Juan Carlos I, y añade que, ante esto, los dirigentes "podían pedir lo que querían".

"A menudo no es para ellos, puede ser un apartamento para una hija o para los hijos de una hermana".

Además, 'The New York Times' ha destacado los vínculos de las autoridades regionales y municipales con las cajas de ahorros:

"Crearon las condiciones ideales para la corrupción en los años del 'boom' de la construcción".

Al respecto, Villoria ha explicado que, "pronto, otros sectores comenzarán a ocupar el lugar" de la construcción.

 "El sistema sanitario, que está siendo sometido a la privatización, fácilmente podría tomar este lugar en el futuro, a menos que se realicen cambios".

El diario estadounidense señala que en España "ya se habla de reformar la financiación de los partidos y las leyes de transparencia, así como el aumento de penas para la corrupción y el fortalecimiento de la independencia de los auditores".

"Muchos expertos creen que aún queda mucho por hacer para reforzar el sistema judicial insuficientemente financiado, que permite que muchos casos de corrupción queden sin resolver durante años".

No es la primera vez que 'The New York Times' dedica alguno de sus reportajes a España.

En septiembre de 2012 publicaba una serie de fotografía que, según explicaba, retrataban "la austeridad y el hambre" en el país.

Además, el pasado mes de marzo, el diario estadounidense criticaba en un artículo el "lujo" de la Semana Santa.

"La corrupción fue aceptada en el sur de Europa como un hecho normal, como una forma de distribuir el botín entre unas pocas persona, en muchos casos, los fiscales".

A su juicio, ha sido la llegada de la crisis la que, al "estancar proyectos", acabó "por levantar el velo sobre los funcionarios corruptos, los sobornos, los pagos por favores y otros acuerdos que pocos imaginaban".

"En un momento en España, Italia, Grecia y Portugal están imponiendo planes de austeridad de reducción del déficit a unos ciudadanos en apuros, estas revelaciones de corrupción política generalizada están avivando un amargo resentimiento, está desestabilizando gobiernos y minando la credibilidad de la clase política en su conjunto".

En este sentido, el director general adjunto de Transparencia Internacional, Miklos Marschall, ha declarado al diario estadounidense:

"La clase política no tiene sentido en el sur de Europa; las instituciones públicas tienen que ser reconstruidas, paso a paso, para que el Gobierno pueda ser un actor creíble... Este es el principal desafío".

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CAMPAÑAS Sin glifosato en Cabo de Gata | Vida Sana

http://vidasana.org/noticias-vidasana/campanas-sin-glifosato-en-cabo-gata.html

CAMPAÑAS Sin glifosato en Cabo de Gata

Os escribo para pedir vuestra colaboración en una campaña que quiero lanzar, si la salud me lo permite y donde vuestro apoyo, si lo consideráis oportuno, es inestimable. El motivo es que los casos urbanos del Parque Natural Cabo de Gata están siendo fumigados con glifosato, (la base del famoso RoundUp), un herbicida muy tóxico, sospechoso de modificar el ADN que se usa para quemar las plantas y flores del asfalto, los parques infantiles, las cunetas y vías de paso. Parece ser que, en este caso, tiene una mera función paisajística.  

Sabemos que se puede prescindir de este producto -estrella de Monsanto que ha intoxicado a miles de personas y ha causado una alta mortalidad por exposición-. En varias ocasiones, la multinacional ha sido descubierta falseando los estudios que aseguran que el glifosato no comporta peligros sanitarios. Las fichas técnicas no indican la realidad, puesto que hay otros estudios independientes y denuncias de miles de personas que demuestran su alta toxicidad. Ante la duda, ¿es necesario correr este riesgo?. Considero que es necesario que se aplique el PRINCIPIO DE PRECAUCIÓN, y se detenga esta contaminación. 

En lugar de usar un contaminante tan dudoso, se puede recurrir al desbroce de las hierbas, recuperar el pastoreo o dejar a las plantas y flores -por otro lado protegidas en un Parque Natural- que sigan su curso. Es extraño que en la puerta de mi casa se pueda fumigar y un metro más allá no, porque es parque natural, cuando estos productos se dispersan fácilmente en los acuíferos y el aire.

Por esta razón, convoco a las organizaciones interesadas en apoyar una Campaña de petición para que CESE LA CONTAMINACIÓN CON GLIFOSATO EN EL PARQUE  NATURAL CABO DE GATA que contacten conmigo, (lauradrosado@gmail.com). Mi intención es lanzar una campaña que evite esta intoxicación y contaminación del parque tan absurda y peligrosa. Los efectos en la salud humana y natural son bastante peligrosos y es un riesgo innecesario, que no supera la utilidad del glifosato. 

Os envío el enlace de la entrevista que se emitió el martes en Canal Sur Radio sobre las consecuencias de los productos químicos, (principalmente biocidas como el glifosato), los Síndromes de Sensibilización Central, donde se presentó la campaña Amadrina a un/a enfermo/a ambiental. 

Entevista en Canal Sur Radio a Laura Domínguez, Sensibilidades Químicas y Electromagnéticas.  Ir al día 9/4/2013 al minuto 16'27'' a 25'05"

Almería Notícias, Canal Sur, día 11/04/2013, minuto 8'55"

Gracias  por el apoyo, salud. 

-- 

Laura Domínguez Rosado 

lauradrosado.wordpress.com

redecosalud.wordpress.com

ena.org.es

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BIOCULTURA Optimismo y crecimiento del consumo responsable | Vida Sana

http://vidasana.org/noticias-vidasana/biocultura-optimismo-y-crecimiento-del-consumo-responsable.html

BIOCULTURA Optimismo y crecimiento del consumo responsable

BioCultura Barcelona cerró su XX edición superando las previsiones que los organizadores se habían marcado. Satisfacción también por parte de los 700 expositores que se dieron cita en el Palau Sant Jordi, no sólo por la alta participación de público –alrededor de los 70.000 visitantes- sino además por el gran volumen de negocio que se registró a lo largo de las cuatro jornadas que duró la muestra.

Este primer balance corrobora las palabras de Ángeles Parra, directora de la feria, que señaló que "el crecimiento del sector 'bio' es imparable y que la feria ha vuelto a crecer este año en número de expositores. Este sector es un mercado muy innovador, creativo y vanguardista, a años luz del sector alimentario convencional, que continúa su descenso pese a las grandes campañas de marketing, cada vez más inservibles, porque la gente está empezando a despertar y quiere una alimentación sana y segura". Entre las diferentes iniciativas que se han puesto en marcha en la edición recién clausurada destaca, como viene ocurriendo en todas las ediciones de BioCultura, el poder seguir en directo por Internet la retransmisión de las actividades que se han ido celebrando a través del canal www.tvbio.es.

MÁS DE 300 ACTIVIDADES

Como viene siendo habitual, los visitantes de BioCultura no solo acuden a conocer y probar las 18.000 referencias de producto que presentaban los expositores pertenecientes a los sectores de alimentación ecológica, cosmética biológica y natural, medio ambiente, energías renovables, bioconstrucción, terapias complementarias, editoriales, ropa y calzado, etc., sino que valoraron muy positivamente las más de 300 actividades gratuitas que tuvieron lugar en las salas anexas a los dos pabellones en donde se desarrolló la feria, vinculadas a la vida natural, saludable y sostenible, entre ellas un variado programa de conferencias, mesas redondas, talleres, cursos y demostraciones, showcooking a cargo de reconocidos ecochefs que iban explicando paso a paso el proceso de elaboración de sabrosos platos a partir de ingredientes naturales y profesionales terapeutas que con sus terapias promueven el bienestar físico y psíquico, y que vienen a demostrar que existen diversas alternativas de vida, de productos y servicios para impulsar un consumo más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. La oferta se ha visto ampliada en los últimos años con la incorporación de nuevos alimentos, en gran parte gracias al trabajo en I+D de pequeños empresarios y ecoemprendedores que han ampliado sus catálogos con novedades y productos. En este sentido, hay que destacar el trabajo llevado a cabo por el Comité de selección, que ha sido determinante para que el visitante, profesional y público en general, pueda conocer la mejor oferta de productos ecológicos de la mayor calidad. En el Pabellón donde exponían los expositores con productos certificados, se encontraba el espacio de la Red Ecoestética, donde se realizaban presentaciones y demostraciones de cosméticos ecológicos a cargo de maquilladoras y profesionales de estética que demostraron así las ventajas de la cosmética más biológica.

La asociación Vida Sana ha informado a su vez de los cursos e iniciativas que su plataforma Cultivabio organiza sobre agricultura y huertos ecológicos, así como de las ventajas que supone ser socio de la Asociación.

Por otra parte, en el área de MamaTerra los más pequeños han vuelto a disfrutar de su propia programación, con la que han aprendido hábitos sanos y respetuosos con el medio ambiente a través de talleres, cursos de cocina, teatro, etc.

NUEVAS TITULACIONES OFICIALES

Por otro lado, hay que destacar el reconocimiento oficial para naturópatas y herbolarios que ha recibido el Institut FP Sanitària Roger de Llúria por parte del Departament d´Ensenyament de la Generalitat, en el marco de las medidas flexibilizadoras introducidas en la nueva formación profesional. Para los profesionales de la Naturopatía y Herbodietética, esto supone la ventaja de obtener la titulación oficial de Técnico Superior en Dietética con las competencias propias de los profesionales de este sector.

BILBAO, PRÓXIMA PARADA

El éxito de esta 20 edición confirma el buen momento que vive el sector ecológico en nuestro país, que además de una alternativa a los productos convencionales se convierte en una oportunidad de negocio en plena crisis económica. Como señala Ángeles Parra, directora de BioCultura, "se trata de un sector que está creciendo en torno al 15% y que se ve menos afectado por la crisis actual en comparación con muchos otros. Hay una necesidad de replantearse más que nunca, en estos momentos, una alternativa más responsable y ética en contraposición al despilfarro y consumo desmedido".

La Asociación Vida Sana, entidad sin fines de lucro y organizadora de la Feria, ya ha comenzado a organizar la primera edición de BioCultura Bilbao, que se celebrará del 4 al 6 de octubre próximo.

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http://www.gastronomiaycia.com/2013/05/03/chutney-de-cebolla/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+GastronomiayCia+%28Gastronom%C3%ADa+y+C%C3%ADa.%29

Chutney de cebolla

Recetas de salsas

Una receta de chutney de cebolla muy fácil de hacer, puede servirse como guarnición de carnes y pescados, para enriquecer arroces y otros cereales, y sorprenderá si se prueba en hamburguesas caseras o bocadillos.

03 may 13

Hace poco os hablábamos y recomendábamos algunas recetas de chutney, y aunque os habíamos prometido una nueva receta con naranja, antes queremos compartir esta receta de Chutney de cebolla pensando en que puede ser más suave y agradable para quienes avanzan poco a poco en el campo de las comidas muy especiadas.

Es un chutney con menos intensidad de sabores que otros que ya conocéis, es del estilo del chutney de ajo, pero totalmente diferente. Y sobre su uso, pues tan versátil como vuestra creatividad y gustos permita. Además de ser una receta de chutney muy fácil de hacer, por su sabor acompaña muy bien a carnes y pescados, arroces y otros cereales, incluso sobre una rebanada de pan resultará un bocado de lo más agradable.

Ingredientes

1 cebolla morada grande, 2 chiles (variar cantidad según gustos), 1 rodaja de jengibre fresco, 2 tamarindos, 2 clavos de olor, un trocito de macis, 1/2 c/c de mostaza en polvo, 1 c/p de azúcar moreno, 2 c/p de aceite de sésamo (en su defecto, aceite de oliva virgen extra, el sabor cambiará), 1 c/s de aceite de oliva virgen extra, sal.

Elaboración

Pela la cebolla y pícala en mirepoix. Pela el tamarindo, retira los hilos y las semillas para quedarte sólo con la pulpa, trocéala y reserva. Retira el pedúnculo y las semillas de los chiles, puedes utilizarlos frescos o secos, lo importante es que controles la cantidad que añades para que el punto picante sea del agrado de los comensales.

Pon una cazuela o sartén a calentar con aceite de oliva virgen extra, a temperatura media, incorpora la cebolla, los chiles y la pulpa de tamarindo, sala al gusto y cuece los primeros minutos tapando la cazuela, generando vapor que volverá a la cazuela y cocinará la cebolla. Cuando esté tierna, destapa, incorpora el jengibre rallado, los clavos, el macis, la mostaza y el azúcar, mezcla bien y sofríe unos minutos, moviendo de vez en cuando.

Pasa la cebolla al vaso de la batidora, añade el aceite de sésamo y tritura. Prueba por si es necesario rectificar de sal, o si quieres añadirle un toque ácido con zumo de limón o vinagre.

Emplatado

Este chutney puedes degustarlo recién hecho, caliente, y también frío. Si lo vas a guardar, deja enfriar primero a temperatura ambiente y después pásalo a un tarro con tapa hermética. Esperamos que te guste y repitas haciendo más cantidad, piensa en probarlo con una hamburguesa casera…

Abreviaturas

c/s = Cuchara sopera

c/p = Cuchara de postre

c/c = Cuchara de café

c/n = Cantidad necesaria

Temas:

• cebollas
• chutney
• especias

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http://www.gastronomiaycia.com/2013/04/23/calabacines-a-la-nizarda/

Calabacines a la nizarda

Entrantes

Receta de Calabacines a la nizarda o Courgettes à la niçoise, una receta tradicional de la cocina de Niza, en la región Provenza-Alpes-Costa Azul (Francia). Elaboración paso a paso con consejos y fotos.

23 abr 13

Una de las recetas tradicionales de la cocina de de Niza (Francia) son los Calabacines a la nizarda, una elaboración muy sencilla, sabrosa y nutritiva que nos gusta preparar para servir como guarnición de carnes y pescados. Aunque hay que decir que también puede ser un entrante con el que disfrutar mojando pan en la salsa de tomate, como hacemos también con la sanfaina, pisto o ratatouille.

Hay distintas formas de hacer esta receta de calabacines a la niçoise, en este caso hemos hecho una salsa de tomate con un poco de ajo, cebolla y orégano, pero cuando los tomates están de temporada, en lugar de hacer una salsa los cortamos en gajos y los cocinamos poco, resulta un plato más fresco e igualmente sabroso. A continuación os explicamos cómo hacer los calabacines niçoise para servir como guarnición.

Ingredientes (4 comensales)

2 calabacines grandes, 1 diente de ajo, 150 gramos de salsa de tomate casera, 30 aceitunas negras (aprox.), pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra, perejil.

Elaboración

Los calabacines suelen cortarse en rodajas para hacer esta receta, pero nosotros preferimos hacer bastoncitos y que se mantengan tersos. Así que lava bien los calabacines, corta los dos extremos y a continuación córtalos en bastones.

Pon una cazuela baja o sartén amplia a calentar con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Pela el diente de ajo y pícalo. Cuando el aceite esté caliente incorpora el ajo y los calabacines, salpimenta a gusto y saltea unos minutos, hasta que empiecen a tomar color pero sin llegar a ablandarse.

Añade la salsa de tomate y baja a fuego medio, cocina unos minutos, la salsa ya está cocinada así que el tiempo dependerá de si te gustan los calabacines muy cocidos o algo tersos. Antes de retirarlos del fuego añade las aceitunas deshuesadas y cortadas en rodajas.

Prueba la salsa y el calabacín por si es necesario rectificar de sal o pimienta. Lava y seca bien el perejil y pícalo, repártelo sobre los calabacines

Emplatado

Puedes servir los calabacines en la cazuela y servir la guarnición en la mesa o directamente en los platos, recién hechos están delicioso, y si reposan también, pero en ese caso déjalos un punto menos hechos.

¡Buen provecho!

Abreviaturas

c/s = Cuchara sopera

c/p = Cuchara de postre

c/c = Cuchara de café

c/n = Cantidad necesaria

Temas:

• aceitunas
• calabacines
• recetas tradicionales
• tomates
• verduras

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