La primera cerveza ecológica en España, de San Miguel ¿La has probado ya?
La cerveza ecológica de San Miguel está en el mercado desde el 2004, se fabrica en Lleida y está certificada por el Consell Català de la Producció Agraria Ecológica (CCPAE). Así que tanto los ingredientes, el proceso de elaboración y la distribución, han sido aprobados por CCPAE. Además las etiquetas provienen de papel reciclado y las botellas son de cristal para facilitar su reciclaje.
¿Y qué tal está? Tiene una graduación de 4,2º, y un color amarillo dorado brillante, con burbujas finas. Llama la atención su aroma afrutado y cuando la pruebas es una cerveza que no defrauda, posee un equilibrio muy sugerente entre amargor y dulzor y resulta muy refrescante. Una vez que bebes el gusto que te deja es ligeramente amargo y bastante agradable, que te invita a seguir bebiendo.
Pero conozcamos y aprovechemos las propiedades beneficiosas que tiene la cerveza, recordando que se trata de una bebida alcohólica y su consumo debe ser responsable.
- El Alzheimer es una enfermedad neurodegenerativa frecuente en personas mayores. Un estudio realizado por las profesoras María José González e Isabel Meseguer de la Universidad de Alcalá ha demostrado que la cerveza, al poseer silicio, ayuda a proteger las neuronas de la degeneración producida por el aluminio liberado en el organismo.
- Enfermedades como la osteoporosis, producto de una baja dosificación de calcio, pueden ser controladas y prevenidas tomando cerveza regularmente. ¿Por qué razón? Por la misma del caso anterior: el silicio que contiene la cerveza, como consecuencia de la fermentación de la cebada, ayuda a calcificar a los huesos.
.- Por otra parte, se ha demostrado la presencia de Fito estrógenos entre los componentes de la cerveza. Los Fito estrógenos son sustancias químicas que alivian los síntomas que se manifiestan en la mujer durante la menopausia: calores, cambios repentinos de ánimo, sensibilidad, etc.
- Por último, la cerveza contiene una gran cantidad de minerales (más de 30), fundamentalmente debido a la presencia de la cebada. El magnesio, fósforo y potasio que contiene un litro de cerveza, suele satisfacer las necesidades diarias de una persona adulta.
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