Recetas de pescado con salsa
El pescado es uno de los alimentos más importantes en una dieta equilibrada, protagonista en la Dieta Mediterránea, y lo cierto es que no se consume en la misma proporción en la que se consume carne, hablando en general. Disponer de muchas propuestas para cocinar pescado puede facilitar o motivar a incluirlo más a menudo en la alimentación, y aquí estamos para eso, intentar provocaros con recetas de pescado fáciles, sabrosas y nutritivas.
La selección de receta que hemos realizado en esta ocasión es amplia, abarcando distintos tipos de pescado para intentar satisfacer varios gustos y por supuesto, para que se convierta en un recurso de consulta siempre que busquéis una receta de pescado con salsa. Aunque pensamos que un buen pescado hecho al vapor, a la plancha o a la parrilla, a baja temperatura, al horno… no necesita mucho más para ser un manjar, somos conscientes de que no todas las personas aceptan el pescado del mismo modo.
Pero esto no es problema ni excusa para excluir este alimento de la dieta habitual, las salsas y guarniciones pueden complementar un pescado haciéndolo más apetecible para muchas personas, por eso hoy os dejamos con un recetario de pescado acompañado con salsa, las hay suaves, picantes, agridulces…
Bacalao
Bacalao con salsa balandraBacalao con velouté de sidra
Bacalao con pisto y salsa romesco
Bacalao con crema de apio y chips de ajo
Bacalao con patatas y all i oli de salmorreta
Bacalao al vapor con crema de berenjena y ajo asado
Bacalao con cremoso de coliflor
Merluza y pescadilla
Merluza con ajoblanco de nueces de BrasilMerluza rellena de espinacas con salsa de mejillones
Merluza con salsa de cebolla y puré de coliflor
Merluza con salsa de albahaca
Pescadilla con salsa de puerros y curry verde
Pescadilla con puré de judías al limón
Rape
Rape con salsa de mango al curryRape con crema de calabacín y curry verde
Brocheta de rape con parmentier de patata violeta
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