Lectura de la primera carta del apóstol san Juan 4, 11-18
Queridos míos, si Dios nos amó tanto, también nosotros debemos amarnos los unos a los otros. Nadie ha visto nunca a Dios: si nos amamos los unos a los otros, Dios permanece en nosotros y el amor de Dios ha llegado a su plenitud en nosotros. La señal de que permanecemos en él y él permanece en nosotros, es que nos ha comunicado su Espíritu. Y nosotros hemos visto y atestiguamos que el Padre envió al Hijo como Salvador del mundo. El que confiesa que Jesús es el Hijo de Dios, permanece en Dios, y Dios permanece en él. Nosotros hemos conocido el amor que Dios nos tiene y hemos creído en él. Dios es amor, y el que permanece en el amor permanece en Dios, y Dios permanece en él. La señal de que el amor ha llegado a su plenitud en nosotros, está en que tenemos plena confianza ante el día del Juicio, porque ya en este mundo somos semejantes a él. En el amor no hay lugar para el temor: al contrario, el amor perfecto elimina el temor, porque el temor supone un castigo, y el que teme no ha llegado a la plenitud del amor.
Palabra de Dios.
SALMO Sal 71, 1-2. 10-11. 12-13 (R.: cf. 11)
R. Que se postren ante ti, Señor, todos los pueblos de la tierra.
Concede, Señor, tu justicia al rey y tu rectitud al descendiente de reyes, para que gobierne a tu pueblo con justicia y a tus pobres con rectitud. R.
Que los reyes de Tarsis y de las costas lejanas le paguen tributo. Que los reyes de Arabia y de Sebá le traigan regalos; que todos los reyes le rindan homenaje y lo sirvan todas las naciones. R.
Porque él librará al pobre que suplica y al humilde que está desamparado. Tendrá compasión del débil y del pobre, y salvará la vida de los indigentes. R.
X Lectura del santo Evangelio según san Marcos 6, 45-52
Después que los cinco mil hombres se saciaron, en seguida, Jesús obligó a sus discípulos a que subieran a la barca y lo precedieran en la otra orilla, hacia Betsaida, mientras él despedía a la multitud. Una vez que los despidió, se retiró a la montaña para orar. Al caer la tarde, la barca estaba en medio del mar y él permanecía solo en tierra. Al ver que remaban muy penosamente, porque tenían viento en contra, cerca de la madrugada fue hacia ellos caminando sobre el mar, e hizo como si pasara de largo. Ellos, al verlo caminar sobre el mar, pensaron que era un fantasma y se pusieron a gritar, porque todos lo habían visto y estaban sobresaltados. Pero él les habló enseguida y les dijo: «Tranquilícense, soy yo; no teman.» Luego subió a la barca con ellos y el viento se calmó. Así llegaron al colmo de su estupor, porque no habían comprendido el milagro de los panes y su mente estaba enceguecida.
Aunque el plátano es una de las frutas que más gustan, por su sabor, porque es fácil de pelar, cómoda de comer… puede pasarnos que a veces se maduren más de lo que deseamos para comerlos tal cual. En varias ocasiones hemos compartido recetas para aprovechar los plátanos muy maduros, por lo que hoy hemos pensado en realizar un recopilatorio haciendo una selección de algunas de ellas.
Así que aquí tenéis diez recetas para hacer con plátanos maduros, bizcochos, tartas, cremas, mousses, helados, mermelada… a las propuestas que vais a poder ver a continuación, tenéis que sumar las que hicimos en un recopilatorio dominical dedicado también a esta fruta, las Doce recetas con plátano con propuestas como el flan, una tarta tatin, una flognarde, un sorbete, un smoothie…
Seguro que vais a encontrar más de una receta que sea de vuestro agrado para aprovechar esos plátanos maduros que tenéis en el frutero. Claro, también son recetas que podéis hacer con los plátanos que están en su punto de maduración, así que si os gusta esta fruta, vais a disfrutar con estas propuestas.
Ingredientess: Después de hacer ricas croquetas con la thermomix y rebozarlas con el pan rallado, el pan siempre queda con pegotitos, pues un truco muy sencillo es con el cestillo, utilizarlo de tamiz, así puedes seguir utilizando el pan rallado sin las bolitas Consulte la preparación haciendo click en el título.
Ingredientess: Para la masa madre:- 90 gr harina de fuerza- 50 gr. de leche- 5 gr. de levadura fresca Para el resto de la masa:- 120gr. de azucar- La piel de una naranja( sólo la parte naranja sin nada blanco)- La piel de un limon( igualmente sólo la parte amarilla)- 80 gr de leche- 1 ramita de canela- 60 gr de mantequilla- 2 huevos L- 15 gr de levadura fresca- 30 gr de agua de azahar- 340 gr de harina de fuerza- 1 pizca de sal Para la decoración:- Huevo batido- Azúcar humedecida- Almendras fileteadas- Frutas escarchadas Consulte la preparación haciendo click en el título.
Ingredientess: genoves:- 4 huevos- 120 g azúcar- 120 g harina repostería- sal- crema pastelera:- 40 g maicena o fecula de maíz- 100 g azúcar- 3 huevos- 500 g leche Consulte la preparación haciendo click en el título.
Lectura de la primera carta del apóstol san Juan 4, 7-10
Queridos míos, amémonos los unos a los otros, porque el amor procede de Dios, y el que ama ha nacido de Dios y conoce a Dios. El que no ama no ha conocido a Dios, porque Dios es amor. Así Dios nos manifestó su amor: envió a su Hijo único al mundo, para que tuviéramos Vida por medio de él. Y este amor no consiste en que nosotros hayamos amado a Dios, sino en que él nos amó primero, y envió a su Hijo como víctima propiciatoria por nuestros pecados.
Palabra de Dios.
SALMO Sal 71, 1-2. 3-4ab. 7-8 (R.: cf. 11)
R. Que se postren ante ti, Señor, todos los pueblos de la tierra.
Concede, Señor, tu justicia al rey y tu rectitud al descendiente de reyes, para que gobierne a tu pueblo con justicia y a tus pobres con rectitud. R.
Que las montañas traigan al pueblo la paz, y las colinas, la justicia; que él defienda a los humildes del pueblo, socorra a los hijos de los pobres. R.
Que en sus días florezca la justicia y abunde la paz, mientras dure la luna; que domine de un mar hasta el otro, y desde el Río hasta los confines de la tierra. R.
X Lectura del santo Evangelio según san Marcos 6, 34-44
Al desembarcar, Jesús vio una gran muchedumbre y se compadeció de ella, porque eran como ovejas sin pastor, y estuvo enseñándoles largo rato. Como se había hecho tarde, sus discípulos se acercaron y le dijeron: «Este es un lugar desierto, y ya es muy tarde. Despide a la gente, para que vaya a las poblaciones cercanas a comprar algo para comer.» El respondió: «Denles de comer ustedes mismos.» Ellos le dijeron: «Habría que comprar pan por valor de doscientos denarios para dar de comer a todos.» Jesús preguntó: «¿Cuántos panes tienen ustedes? Vayan a ver.» Después de averiguarlo, dijeron: «Cinco panes y dos pescados.» El les ordenó que hicieran sentar a todos en grupos, sobre la hierba verde, y la gente se sentó en grupos de cien y de cincuenta. Entonces él tomó los cinco panes y los dos pescados, y levantando los ojos al cielo, pronunció la bendición, partió los panes y los fue entregando a sus discípulos para que los distribuyeran. También repartió los dos pescados entre la gente. Todos comieron hasta saciarse, y se recogieron doce canastas llenas de sobras de pan y de restos de pescado. Los que comieron eran cinco mil hombres.
Doce nuevas recetas con calabaza, fáciles y deliciosas
La calabaza es una hortaliza que por sus propiedades nutricionales resulta muy interesante de incluir en nuestra dieta. Además es muy versátil en la cocina, podemos disfrutar de ella en platos salados y en dulces, en aperitivos, en guarniciones, en salsas, siendo el ingrediente principal, en pasteles, en helados, en cremas, en bizcochos… Hace ya unos años que realizamos nuestro recopilatorio dominical dedicado a la calabaza, podéis recordarlo en el post Doce recetas con calabaza. Pero desde entonces hemos hecho más de una veintena de nuevas recetas, por eso hemos creído interesante volver a dedicar el recopilatorio a este alimento que además en esta época abunda.
Así que aquí tenéis Doce nuevas recetas con calabaza, fáciles y deliciosas, aunque como os hemos comentado, en el blog podéis encontrar muchas más. Y seguiremos compartiendo recetas saladas y dulces con esta hortaliza porque nos encanta, y sus cualidades invitan a crear nuevos platos, nuevas combinaciones de sabores que satisfacen nuestro paladar.
A continuación podéis acceder a las nuevas propuestas de recetas con calabaza, son fáciles de hacer y encontraréis elaboraciones para cualquier ocasión, tanto para el día a día como para algunas comidas festivas. Pulsando sobre el nombre de cada plato, que podéis identificar con las fotos que ilustran este post en el orden habitual, de izquierda a derecha y de arriba a abajo, accederéis a la receta detallada y completa. Esperamos que os gusten.
Crema de calabaza asada con salvia: La calabaza asada resulta más sabrosa que si se hace hervida o cocida, así que recomendamos asar la calabaza en el horno para disfrutar de esta y otras cremas. En esta ocasión aromatizada con salvia, una planta no muy utilizada en nuestra cocina, hasta que la conoces…
Sopa de tomate con tofu y picatostes: La calabaza aporta un toque dulce y cremoso a las cremas con base de otro ingrediente, como en este caso el tomate. Esta es una sopa muy nutritiva y sana, además deliciosa.
Curry de calabaza: Los apasionados por los currys encontrarán en este plato un auténtico manjar, es fácil de hacer, conquista desde un primer momento por su aroma y después por su suavidad y su sabor.
Risotto de calabaza y trufa negra: Podemos hacer distintos risottos con calabaza, si tienes posibilidad de acceder a la trufa negra de invierno (Tuber melanosporum), es muy recomendable probar esta combinación.
Gratén de calabaza y parmesano: Se trata de un puré de calabaza y una especie de bechamel de pan con semillas y cereales, que después gratinamos con queso parmesano. Un entrante fácil, sorprendente, delicioso.
Pulpo a la parrilla con calabaza y setas: El pulpo a la parrilla se puede acompañar con multitud de salsas, en esta ocasión os proponemos una salsa cremosa de calabaza con un toque picante (o agridulce) de pimentón, esta especia le sienta de maravilla.
Codornices con frutos secos y calabaza: En este plato la calabaza se sirve como salsa, de nuevo es calabaza asada que concentra su sabor, y se enriquece con tahini, salsa teriyaki y entre otras cosas, un poco de pasta harissa. Una salsa también ideal para acompañar otras carnes.
Secreto de cerdo con calabaza a las cinco pimientas: La guarnición para esta jugosa carne de cerdo es la calabaza, muy nutritiva y más ligera que otras más habituales, por ejemplo las patatas. Esta hortaliza va salteada con chalota, vino, tomillo, nuez moscada y pimientas variadas.
Pavo relleno de calabaza: Esta receta de pavo relleno la hacemos en Navidad, pero también puede hacerse en cualquier otra comida especial. La receta también puede servir de inspiración para hacer otras aves, por ejemplo el pollo, que se come más a menudo y queda igual de rico relleno con calabaza y setas.
Strudel de calabaza: El strudel o apfelstrudel es un postre tradicional de Austria y Alemania que normalmente se elabora con manzana, pero os recomendamos probar esta versión con calabaza, está exquisito.
Pastel de calabaza: Nuestra receta de Pumpkin pie, un pastel tradicional de Estados Unidos y Canadá, una delicia, siempre que preparéis el puré de calabaza en casa, por favor, no recurráis a las latas porque su sabor deja mucho que desear.
Panna cotta de calabaza: Si os gusta el pastel de calabaza por su relleno y por la combinación de sabores que se obtiene con las especias, os encantará esta panna cotta, es más suave y super fácil de hacer. Ya puedes ir asando la calabaza…
SANTORAL: Epifanía del Señor Lectura del libro del profeta Isaías 60, 1-6
¡Levántate, resplandece, porque llega tu luz y la gloria del Señor brilla sobre ti! Porque las tinieblas cubren la tierra y una densa oscuridad, a las naciones, pero sobre ti brillará el Señor y su gloria aparecerá sobre ti. Las naciones caminarán a tu luz y los reyes, al esplendor de tu aurora. Mira a tu alrededor y observa: todos se han reunido y vienen hacia ti; tus hijos llegan desde lejos y tus hijas son llevadas en brazos. Al ver esto, estarás radiante, palpitará y se ensanchará tu corazón, porque se volcarán sobre ti los tesoros del mar y las riquezas de las naciones llegarán hasta ti. Te cubrirá una multitud de camellos, de dromedarios de Madián y de Efá. Todos ellos vendrán desde Sabá, trayendo oro e incienso, y pregonarán las alabanzas del Señor.
Palabra de Dios.
SALMO Sal 71, 1-2. 7-8. 10-11. 12-13 (R.: cf.11)
R. Que se postren ante ti, Señor, todos los pueblos de la tierra.
Concede, Señor, tu justicia al rey y tu rectitud al descendiente de reyes, para que gobierne a tu pueblo con justicia y a tus pobres con rectitud. R.
Que en sus días florezca la justicia y abunde la paz, mientras dure la luna; que domine de un mar hasta el otro, y desde el Río hasta los confines de la tierra. R.
Que los reyes de Tarsis y de las costas lejanas le paguen tributo. Que los reyes de Arabia y de Sebá le traigan regalos; que todos los reyes le rindan homenaje y lo sirvan todas las naciones. R.
Porque él librará al pobre que suplica y al humilde que está desamparado. Tendrá compasión del débil y del pobre, y salvará la vida de los indigentes. R.
Lectura de la carta del apóstol san Pablo a los cristianos de Efeso 3, 2-6 Hermanos: Seguramente habrán oído hablar de la gracia de Dios, que me ha sido dispensada en beneficio de ustedes. Fue por medio de una revelación como se me dio a conocer este misterio, tal como acabo de exponérselo en pocas palabras. Al leerlas, se darán cuenta de la comprensión que tengo del misterio de Cristo, que no fue manifestado a las generaciones pasadas, pero que ahora ha sido revelado por medio del Espíritu a sus santos apóstoles y profetas. Este misterio consiste en que también los paganos participan de una misma herencia, son miembros de un mismo Cuerpo y beneficiarios de la misma promesa en Cristo Jesús, por medio del Evangelio.
Palabra de Dios.
X Lectura del santo Evangelio según san Mateo 2, 1-12 Cuando nació Jesús, en Belén de Judea, bajo el reinado de Herodes, unos magos de Oriente se presentaron en Jerusalén y preguntaron: «¿Dónde está el rey de los judíos que acaba de nacer? Porque vimos su estrella en Oriente y hemos venido a adorarlo.» Al enterarse, el rey Herodes quedó desconcertado y con él toda Jerusalén. Entonces reunió a todos los sumos sacerdotes y a los escribas del pueblo, para preguntarles en qué lugar debía nacer el Mesías. «En Belén de Judea, le respondieron, porque así está escrito por el Profeta: Y tú, Belén, tierra de Judá, ciertamente no eres la menor entre las principales ciudades de Judá, porque de ti surgirá un jefe que será el Pastor de mi pueblo, Israel.» Herodes mandó llamar secretamente a los magos y después de averiguar con precisión la fecha en que había aparecido la estrella, los envió a Belén, diciéndoles: «Vayan e infórmense cuidadosamente acerca del niño, y cuando lo hayan encontrado, avísenme para que yo también vaya a rendirle homenaje.» Después de oír al rey, ellos partieron. La estrella que habían visto en Oriente los precedía, hasta que se detuvo en el lugar donde estaba el niño. Cuando vieron la estrella se llenaron de alegría, y al entrar en la casa, encontraron al niño con María, su madre, y postrándose, le rindieron homenaje. Luego, abriendo sus cofres, le ofrecieron dones: oro, incienso y mirra. Y como recibieron en sueños la advertencia de no regresar al palacio de Herodes, volvieron a su tierra por otro camino.
Palabra del Señor.
Reflexión
Epifanía quiere decir manifestación. En la solemnidad de hoy, la Iglesia conmemora la primera manifestación del Hijo de Dios hecho Hombre al mundo pagano, que tuvo lugar con la adoración de los Magos. La fiesta proclama el alcance universal de la misión de Cristo, que viene al mundo para cumplir las promesas hechas a Israel y llevar a cabo la salvación de todos los hombres. La fiesta de Epifanía nació en los primeros siglos del Cristianismo En el evangelio de hoy, se relata que llegaron estos magos a Jerusalén; tal vez pensaban que aquél era el término de su viaje, pero allí, en la gran ciudad, no encuentran al recién nacido rey de los judíos. Quizá, -parece humanamente lo más lógico si se trata de buscar a un rey,- fueron directamente al palacio de Herodes; pero los caminos de los hombres no son, frecuentemente, los caminos de Dios. Indagan, ponen los medios a su alcance: ¿Dónde está?, preguntan. Y Dios, cuando de verdad se lo quiere encontrar, sale al paso, nos señala la ruta, incluso a través de los medios que podrían parecer menos aptos. ¿Dónde está el recién nacido rey de los judíos? Y nosotros, que como los Magos nos hemos puesto en camino muchas veces en busca del Señor, nos damos cuenta que Jesús no puede estar en la soberbia que no separa de Dios, ni en la falta de caridad que nos aísla. Debemos encontrar las verdaderas señales que llevan hasta el Niño-Dios. En estos Magos llamados a adorar a Jesús, nos reconocemos a nosotros mismos, que nos encaminamos a Cristo a través de nuestros quehaceres familiares, sociales y de nuestro trabajo, de la fidelidad de lo pequeño de cada día. San Buenaventura nos dice sobre este pasaje que la estrella que nos guía es triple: la Sagrada Escritura, especialmente el Evangelio, que debemos conocer bien. Una estrella que está siempre arriba para que la miremos y encontremos la justa dirección, que es María, nuestra Madre. Y una estrella interior, personal, que son las gracias del Espíritu Santo. Con estas ayudas encontraremos en todo momento el camino que conduce a Belén, hasta Jesús. Pidamos a María que busquemos siempre a su Hijo, como lo hicieron los Magos vendidos de Oriente, y no reparemos en las dificultades ni en los sacrificios que debamos hacer hasta encontrarlo. Y pidámosle también que encontremos siempre y adoremos al Niño Dios, en la humildad del Pesebre
SANTORAL: Epifanía del Señor La Epifanía es una de las fiestas litúrgicas más antiguas, más aún que la misma Navidad. Comenzó a celebrarse en Oriente en el siglo III y en Occidente se la adoptó en el curso del IV. Epifanía, voz griega que a veces se ha usado como nombre de persona, significa "manifestación", pues el Señor se reveló a los paganos en la persona de los magos. Tres misterios se han solido celebrar en esta sola fiesta, por ser tradición antiquísima que sucedieron en una misma fecha aunque no en un mismo año; estos acontecimientos salvíficos son la adoración de los magos, el bautismo de Cristo por Juan y el primer milagro que Jesucristo, por intercesión de su madre, realizó en las bodas de Caná y que, como lo señala el evangelista Juan, fue motivo de que los discípulos creyeran en su Maestro como Dios. Para los occidentales, que, como queda dicho más arriba, aceptaron la fiesta alrededor del año 400, la Epifanía es popularmente el día de los reyes magos. En la antífona de entrada de la misa correspondiente a esta solemnidad se canta: "Ya viene el Señor del universo. en sus manos está la realeza, el poder y el imperio". El verdadero rey que debemos contemplar en esta festividad es el pequeño Jesús. Las oraciones litúrgicas se refieren a la estrella que condujo a los magos junto al Niño Divino, al que buscaban para adorarlo. Precisamente en esta adoración han visto los santos padres la aceptación de la divinidad de Jesucristo por parte de los pueblos paganos. Los magos supieron utilizar sus conocimientos-en su caso, la astronomía de su tiempo- para descubrir al Salvador, prometido por medio de Israel, a todos los hombres. El sagrado misterio de la Epifanía está referido en el evangelio de san Mateo. Al llegar los magos a Jerusalén, éstos preguntaron en la corte el paradero del "Rey de los judíos". Los maestros de la ley supieron informarles que el Mesías del Señor debía nacer en Belén, la pequeña ciudad natal de David; sin embargo fueron incapaces de ir a adorarlo junto con los extranjeros. Los magos, llegados al lugar donde estaban el niño con María su madre, ofrecieron oro, incienso y mirra, sustancias preciosas en las que la tradición ha querido ver el reconocimiento implícito de la realeza mesiánica de Cristo (oro), de su divinidad (incienso) y de su humanidad (mirra). A Melchor, Gaspar y Baltasar -nombres que les ha atribuido la leyenda, considerándolos tres por ser triple el don presentado, según el texto evangélico -puede llamárselos adecuadamente peregrinos de la estrella. Los orientales llamaban magos a sus doctores; en lengua persa, mago significa "sacerdote". La tradición, más tarde, ha dado a estos personajes el título de reyes, como buscando destacar más aún la solemnidad del episodio que, en sí mismo, es humilde y sencillo. Esta atribución de realeza a los visitantes ha sido apoyada ocasionalmente en numerosos pasajes de la Escritura que describen el homenaje que el Mesías de Israel recibe por parte de los reyes extranjeros. La Epifanía, como lo expresa la liturgia, anticipa nuestra participación en la gloria de la inmortalidad de Cristo manifestada en una naturaleza mortal como la nuestra. Es, pues, una fiesta de esperanza que prolonga la luz de Navidad. Esta solemnidad debería ser muy especialmente observada por los pueblos que, como el nuestro, no pertenecen a Israel según la sangre. En los tiempos antiguos, sólo los profetas, inspirados por Dios mismo, llegaron a vislumbrar el estupendo designio del Señor: salvar a la humanidad entera, y no exclusivamente al pueblo elegido. Con conciencia siempre creciente de la misericordia del Señor, construyamos desde hoy nuestra espiritualidad personal y comunitaria en la tolerancia y la comprensión de los que son distintos en su conducta religiosa, o proceden de pueblos y culturas diferentes a los nuestros. Sólo Dios salva: las actitudes y los valores humanos, la raza, la lengua, las costumbres, participan de este don redentor si se adecuan a la voluntad redentora de Dios, "nunca" por méritos propios. Las diversas culturas están llamadas a encarnar el evangelio de Cristo, según su genio propio, no a sustituirlo, pues es único, original y eterno.
El papa Francisco aseguró que un Instituto religioso debe aceptar"a los pecadores, pero no a los corruptos", durante un encuentro con la Unión de Superiores Generales (USG) de los Institutos religiosos masculinos al final de su 82ª Asamblea General el pasado mes de noviembre.
La revista católica "La Civiltà Cattolica" publica hoy bajo el titulo "¡Despierten al mundo!" y firmado por Antonio Spadaro S.J. quince páginas sobre dicho encuentro con el papa del que el autor dice que su pensamiento tiene un ritmo a "olas" progresivas.
Al abordar el tema de la formación de los religiosos, el papa afirmó que "la formación es una obra artesanal, no policíaca. Tenemos que formar el corazón. De otro modo formamos pequeños monstruos. Y después, estos pequeños monstruos forman al pueblo de Dios. Esto realmente me pone la piel de gallina".
Además, -dijo- el formador tiene que pensar que la persona en formación será llamada a cuidar el Pueblo de Dios.
Spadaro explica que en realidad, los Superiores habían pedido solamente un breve encuentro de saludo, pero el pontífice quiso dedicar al diálogo toda la mañana.
"La Iglesia debe ser atractiva- aseveró-. ¡Despertar al mundo! ¡Sean testimonio de un modo distinto de hacer, de actuar, de vivir! Es posible vivir de un modo distinto en este mundo".
Y comentó que "la vida es compleja, está hecha de gracia y de pecado. Si uno no peca, no es hombre. Todos nos equivocamos y tenemos que reconocer nuestra debilidad. Un religioso que se reconoce débil y pecador no contradice el testimonio que está llamado a dar, sino que sobre todo lo refuerza, y esto hace bien a todos. Por lo tanto, esto que me espero es el testimonio".
Spadaro añade que el papa tocó uno de los puntos clave de su pensamiento: "Yo estoy convencido de una cosa: los grandes cambios de la historia se realizan cuando la realidad fue vista no desde el centro, sino desde la periferia".
Es necesario, según el papa, conocer la realidad por experiencia, dedicando un tiempo para ir a la periferia para conocer de verdad la realidad y lo vivido por la gente. Si esto no ocurre, entonces, "se corre el riego de ser abstractos ideólogos o fundamentalistas, y esto no es sano".
En cuanto al apostolado juvenil, señaló que "se necesita un nuevo lenguaje, un nuevo modo de decir las cosas. Hoy Dios nos pide esto: salir del nido que nos contiene para ser enviados" pues "es el modo más concreto de imitar a Jesús".
Preguntado sobre cuál es la prioridad de la vida consagrada, respondió Francisco: "La profecía del Reino, que no es negociable" y añadió que "ser profetas a veces puede significar hacer ruido, no se cómo decir... la profecía hace rumor, ruido, algunos dicen "lío", pero en realidad, su carisma es aquél de ser levadura: la profecía anuncia el espíritu del Evangelio".
El papa fue interpelado sobre el tema de las vocaciones que van creciendo en África y Asia.
El papa Francisco -refiere Spadaro- dijo que es consciente de que ha cambiado la geografía de la vida consagrada y que "todas las culturas tienen la capacidad de ser llamadas por el Señor".
"Quizás, alguna vez, no eran tan fecundas, pero ahora lo son- mantuvo Bergoglio. Esto nos obliga naturalmente a repensar la inculturación del carisma".
"No estoy hablando de adaptación folclórica a las costumbres - continuó el papa- es una cuestión de mentalidad, de modo de pensar, por ejemplo: hay pueblos que piensan de manera más concreta que abstracta, o que al menos tienen un tipo de abstracción distinta de aquella occidental".
Y dijo que él mismo como provincial de los jesuitas en Argentina vivió esta diferencia.
"No puedo formar a un religioso sin tener en cuenta su vida, su experiencia, su mentalidad, su contexto cultural. Este es el camino".
Esto hicieron -dijo- los grandes misioneros religiosos.
Y citó "las extraordinarias aventuras del jesuita español Segundo Llorente (León-Washington, 1906-1989), tenaz y contemplativo misionero en Alaska que no sólo aprendió el idioma, sino que tomó el pensamiento concreto de su gente".
El papa Francisco es realmente consciente de los riesgos, también en términos de "reclutamiento vocacional", de las iglesias más jóvenes, señala Spadaro.
Recordó que en 1994, en el contexto del Sínodo ordinario, los obispos filipinos denunciaron la "trata de novicias", es decir, la masiva llegada de congregaciones extranjeras que abrían casas en el archipiélago para reclutar vocaciones y trasplantarlas a Europa.
El presidente de Panamá exigirá a España e Italia que rematen las obras del Canal
El presidente de Panamá, Ricardo Martinelli, ha anunciado este jueves, 2 de enero de 2013, que viajará a España e Italia "para exigir a sus gobiernos" que se cumpla el contrato de las obras de ampliación del Canal de Panamá.
Todo ello, después de que el Grupo Unidos por el Canal (GUPC) haya anunciado que suspenderá dichas obras por los sobrecostes generados.
"Yo voy a ir a España e Italia a exigirle a estos gobiernos, porque no puede ser que una empresa meta una cantidad enorme de sobrecostos en una obra de ampliación, que es una obra de la humanidad, que cuando ellos licitaron pusieron un precio y ahora van a venir con el cuentito de que están subiendo los precios".
El presidente Martinelli irá acompañado de varios ministros y funcionarios de la Autoridad del Canal de Panamá (ACP).
Martinelli considera que "hay una responsabilidad moral del gobierno italiano y del español" porque las empresas que forman parte del GUPC son de estos países.
A este respecto, ha recordado que en su primer año de mandato, 2009, los entonces presidentes de España e Italia le aseguraron que contaba con su apoyo para llevar a cabo este proyecto de infraestructura.
Además, el jefe de Estado ha advertido de que "aquí no van a venir con el relajo que nos tiene en tres y dos a Panamá y todo el mundo", según ha informado el diario panameño "La Prensa".
Así las cosas, ha confiado en que "la obra se desarrolle bajo el contexto en el que se negoció".
Suspensión de las obras
El GUPC, en el que participan la española Sacyr, la italiana Impregilo, la belga Jan de Nul y la panameña Cusa, ha decidido dejar en suspenso la construcción del tercer conjunto de esclusas del Canal de Panamá si los incumplimientos denunciados no son remediados dentro del periodo de preaviso.
El GUPC ha presentado fundadas reclamaciones en relación con los sobrecostes del proyecto derivados de circunstancias "sobrevenidas e imprevisibles" ante las diversas autoridades competentes, incluida la Corte Internacional de Arbitraje de la Cámara de Comercio Internacional, según ha informado la constructora española a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).
El consorcio ha asegurado que ha venido desarrollando continuados esfuerzos para que dichas reclamaciones, cuyo importe global asciende a unos 1.625 millones de dólares, fueran atendidas por la ACP a medida que han ido surgiendo.
Sin perjuicio de lo anterior, el GUPC mantiene abierta la interlocución con la ACP para alcanzar un acuerdo satisfactorio que ponga fin al actual desequilibrio contractual.
Lectura de la primera carta del apóstol san Juan 2, 29-3, 6 Queridos hermanos: Si ustedes saben que él es justo, sepan también que todo el que practica la justicia ha nacido de él. ¡Miren cómo nos amó el Padre! Quiso que nos llamáramos hijos de Dios, y nosotros lo somos realmente. Si el mundo no nos reconoce, es porque no lo ha reconocido a él. Queridos míos, desde ahora somos hijos de Dios, y lo que seremos no se ha manifestado todavía. Sabemos que cuando se manifieste, seremos semejantes a él, porque lo veremos tal cual es. El que tiene esta esperanza en él, se purifica, así como él es puro. El que comete el pecado comete también la iniquidad, porque el pecado es la iniquidad. Pero ustedes saben que él se manifestó para quitar el pecado, y que él no tiene pecado. El que permanece en él, no peca, y el que peca no lo ha visto ni lo ha conocido.
Lectura de la primera carta del apóstol san Juan 3, 7-10
Hijos míos, que nadie los engañe: el que practica la justicia es justo, como él mismo es justo. Pero el que peca procede del demonio, porque el demonio es pecador desde el principio. Y el Hijo de Dios se manifestó para destruir las obras del demonio. El que ha nacido de Dios no peca, porque el germen de Dios permanece en él; y no puede pecar, porque ha nacido de Dios. Los hijos de Dios y los hijos del demonio se manifiestan en esto: el que no practica la justicia no es de Dios, ni tampoco el que no ama a su hermano. Palabra de Dios.
Lectura de la carta del apóstol san Pablo a los cristianos de Efeso 1, 3-4. 5-6. 15-18
Bendito sea Dios, el Padre de nuestro Señor Jesucristo, que nos ha bendecido en Cristo con toda clase de bienes espirituales en el cielo, y nos ha elegido en él, antes de la creación del mundo, para que fuéramos santos e irreprochables en su presencia, por el amor. El nos predestinó a ser sus hijos adoptivos por medio de Jesucristo, conforme al beneplácito de su voluntad, para alabanza de al gloria de su gracia, que nos dio en su Hijo muy querido. Por eso, habiéndome enterado de la fe que ustedes tienen en el Señor Jesús y del amor que demuestran por todos los hermanos, doy gracias sin cesar por ustedes, recordándolos siempre en mis oraciones. Que el Dios de nuestro Señor Jesucristo, el Padre de la gloria, les conceda un espíritu de sabiduría y de revelación que les permita conocerlo verdaderamente. Que él ilumine sus corazones, para que ustedes puedan valorar la esperanza a la que han sido llamados, los tesoros de gloria que encierra su herencia entre los santos.
El padre Rene Laurentin entrevista a una ex Rosacruz que se convirtió luego de una viaje a Medjugorje [2012-12-10] R
[Imprimir][Enviar x Email] Fabienne Guerrero, francesa, nació en 1964, en 1993 entró en los Rosacruces luego de una historia de drogas, alcohol, clubes nocturnos, y pecados de la carne. En 1996 hizo su primera peregrinación a Medjugorje y allí comenzó su conversión. Trabajaba como secretaria ejecutiva y a partir de tener apariciones de la Divina Misericordia de Jesús vive de la Divina Providencia misionando.
El padre René Laurentín, máxima autoridad mundial en apariciones mariana la entrevista.
René Laurentín: Has vuelto de las sectas a Cristo con una linda claridad. Háblenos de ello.
Fabienne Guerrero: Pasé mi juventud en las drogas, el alcohol, clubes nocturnos, pecados de la carne. Escuché muy malas músicas, visto películas malas, practicado el espiritismo, astrología, numerología, adivinación, hecho estudios en la Nueva Era y tuve contactos con un gurú que me abrió dos chakras: el chakra del tercer ojo y el chakra del corazón.
RL: También frecuentó a los Rosacruces. ¿Qué es esto?
FG: Se trata de un movimiento esotérico.
Fuí iniciada en la logia de Haroeris en Marsella desde abril 95 hasta marzo 97.
RL: ¿En qué consistía eso?
FG: Durante la primera iniciación, entré en la logia con un enfoque especial. No puedo detallar para no crearme problemas.
RL: ¿Ha tenido una educación cristiana?
FG: Sí. Fui bautizada el 03 de mayo 1964. Hice el recorrido habitual: catecismo, comunión privada, comunión solemne (profesión de fe).
RL: ¿Cuándo comenzaron sus contactos con los Rosacruces?
FG: En julio de 1993 y me retiré definitivamente en marzo de 1997.
A finales de 1996, hice una primera peregrinación a Medjugorje.
RL: ¿Cómo se desligó de los Rosacruces?
FG: Empecé a rezar el Rosario y me consagré al Corazón Inmaculado de María. El 9 de agosto de 1998, durante una misa, hice un pacto de alianza con María Reina Inmaculada del Universo en la Fraternidad de "Bois le Roi". Siguiendo el consejo del cielo, hice celebrar misas (una treintena) por mi alma para encontrar la paz.
He recibido muchos sacramentos, incluyendo la unción de los enfermos, varias veces, sin estar realmente enferma físicamente.
El Padre P. Rémels (Bélgica) ha hecho una ruptura de vínculos con el esoterismo que yo había frecuentado. Todas las mañanas hago las Estaciones de la Cruz, seguido de laudes y la misa en mi parroquia en Béziers.
RL: ¿Qué le trae su "misa orquestada" por la mañana?
FG: Cuando veo el Señor, en el momento de la elevacion me arrodillo y le pido de quemar mi corazón en el fuego del suyo. Siempre recibo la comunión de rodillas y en la boca.
La misa me da la fuerza para darme y seguirlo.
RL: Usted entiende que la unión de la voluntad con Dios, es decir, la unión de amor (que es lo mismo), es lo esencial.
FG: Sí, lo que me importa es la profunda intimidad, día tras día con Jesús, en Su paz y Su alegría.
RL: Sí, una voluntad que le da una identificación a su vida!
FG: Sí.
RL: Cuando sus desviaciones empezaron? En su infancia?
FG: A la edad de 15 años, empecé la adivinación, la astrología y la numerología.
RL: La numerología, ¿qué es?
FG: Se trata de un conjunto de creencias basadas en la asignación de propiedades a los números. Se hace el estudio de un tema de vida, basado en la fecha de nacimiento para situarse en una conjuntura astral
RL: ¿Cuál fue el resultado?
FG: Pasé por tres etapas, en los cuales estaba buscando la lógica.
RL: ¿Y la Nueva Era?
FG: La Nueva Era es un movimiento espiritual que no viene de Dios. En este movimiento, nunca he oído hablar de Jesucristo como el Hijo de Dios. Aprendí que existía lo "Divino". Lo Divino es la máxima expresión de la conciencia cósmica, la vibración (energía) más alta. Se manifiesta por medio de emanación en la energía interior y cósmica. Coincide con el mundo y con el hombre. El individuo puede decir: Dios está en mí, yo soy mi creador. En una palabra, todo es uno, todo es energía, todo es Dios.
El Cristo de la Nueva Era que he conocido es un simple Espíritu, que se manifestó en Buda y Jesús de Nazaret.
No me era posible entrar en relación con un Dios personal, era una simple ola del océano cósmico.
Mi salvación consistía en el conocimiento experimental de mi naturaleza supuestamente divina.
Tenía que realizarme personalmente por la iluminación interior, los renacimientos, el autocontrol y, eventualmente, por la adquisición de poderes conectandome en la energía divina que asegura la purificación y la armonía con uno mismo, con los demás y con el universo.
Me bastaba a mí misma, no necesitaba de revelación ni de redención, ni de ninguna ayuda externa. De acuerdo con la ley del karma, tenía que arreglar yo misma mis propios errores durante nuevas existencias. Mi fe era "la gnosis" (secretos reservados a los iniciados) y nunca oraba. Ni siquiera creía en el pecado.
RL: La Nueva Era es bien conocido, se adueña de todas las facetas de nuestra cultura. Hizo una síntesis brillante, pero inconsistente que seduce sus seguidores, pero los deja frustrados. En cuanto a los chakras, son significados desconocidos en Occidente identificados por los Indios. Hay siete primordiales, del chakra raíz al chakra coronario que reside encima de la cabeza. Esto la ha sometido a todas las influencias. De ahí vuestro recorrido sin desenfrenado.
FG: La apertura de los chakras me desvió de la fe y me abrió a todo tipo de aventuras heteróclitas que me han destruido.
RL: Ese gurú quería abrirle al "más allá" de nuestras percepciones ordinarias.
FG: Durante un año asistí a sus sesiones de espiritismo. Un día me propuso que hiciera una limpieza a fondo. Como creía en la reencarnación, pensé que me iba a liberar del karma, es decir, de las servidumbres de mis vidas pasadas.
Puso su mano sobre mi chakra del corazón y sobre mi chakra del tercer ojo al mismo tiempo, e hizo una invocación en un idioma que no entendía.
En la siguiente sesión de espiritismo, el Kundalini se eleva. Yo estaba muy asustada porque sentía una gran fuerza que me atravesaba desde el chakra raíz hasta el chakra coronario y que me hacía como estallar hacia arriba.
RL: Con una tendencia a la levitación como sucede?
FG: No, en absoluto. Es a través de la cabeza que eso me estaba tirando hacia arriba, sin llegar a tocar destino ni objeto.
RL: ¿Qué le hizo cambiar?
FG: A finales de 1996, me fui a hacer una primera peregrinación a Medjugorje.
RL: ¿Cuál fue su cambio en ese momento?
FG: Reencontré en Medjugorje el gusto de los sacramentos, gusto que había perdido desde la edad de 15 años, he reencontrado el gusto por la oración, especialmente del Rosario.
RL: Una cierta iluminación general.
FG: Sí
RL: Esto la ha "abierto" a Cristo?
FG: Sí
RL: Reconoció que esto viene del Espíritu Santo: Él no se muestra, pero como los proyectores que están en nuestra espalda durante los espectáculos, Él ilumina la escena: Jesús y su mensaje.
FG: Reconocí de inmediato la acción del Espíritu Santo.
RL: El Espíritu Santo no nos instruye con términos ni palabras, pero nos da Su luz para que percibamos el Cristo y Su obra en nosotros.
FG: Yo he aceptado todo del cristianismo. Estoy participando activamente en el apostolado.
Escribí cinco libretos sobre mi conversión. Ellos obtuvieron el imprimatur el 1ro de diciembre de 2009 y 4 fueron publicados en la editorial Téqui.
- Salí de la Orden Rosacruz AMORC (Antigua y Mística Orden de los Rosacruces) - Astrología o confianza en Dios. - Dios me ha liberado de la creencia en la reencarnación. - Jesús Misericordioso me liberó del espiritismo. - Jesús Misericordioso me liberó de la clarividencia.
También he creado un sitio web: http://fabienne.guerrero.free.fr/
RL: ¿Cuántas personas lo visitan cada mes?
FG: He quitado el contador desde hace algún tiempo. En la actualidad, una decena de personas por mes, de todos los países de habla francesa me está escribiendo por correo electrónico.
También difundo unos CDs sobre el Espíritu Santo, las apariciones de la Virgen María, los peligros de la Nueva Era, del yoga, del reiki, de la meditación trascendental, del espiritismo y unos CDs sobre la enseñanza de buenos sacerdotes (Padre E . Tardif, el Padre D. Ángel, el Padre Nicolás Buttet, el Padre Roger Paulin ..), unos CDs sobre la oración y la alabanza, unos CDs sobre los distintos sacramentos, sobre la Biblia, sobre la sanación interior, sobre la evangelización, sobre la vida de los santos…
RL: Y los Rosacruces, han desaparecido de su horizonte?
FG: He adherido a AMORC entre julio de 1993 y marzo de 1997 y he accedido al séptimo grado del Templo.
RL: Cuántos grados hay?
FG: 12, creo. Después de Medjugorje, escribí al Imperator de la Orden expresando mi deseo de irme. Me preguntó por qué y contesté:
- Para volver a la Iglesia Católica.
RL: Vuestros chakras estaban siempre abiertos?
FG: Sí.
RL: ¿Quién se los ha cerrado? Ya que no se abren solo al Cristianismo …
FG: Un sacerdote que no recuerdo el nombre hizo una oración por el cierre y todo ha vuelto a la normalidad.
RL: Tiene suerte de que todo haya sucedido tan rápido y finalmente tan bien.
FG: Sí, gracias a los sacramentos que he recibido todos los días ya que muchos siguen atravesando dificultades y a veces mueren cuando el kundalini despierta.
RL: ¿Podemos preguntarle lo que es el Kundalini?
FG: Es una poderosa energía que se encuentra en el hueso sacrum. Se despierta y sube a lo largo de la columna vertebral y trabaja de centro en centro hasta el chakra coronario.
RL: Esto la ayudó a obtener una receptividad mayor al Cristianismo?
FG: No directamente. Empecé a estudiar la Biblia, la vida de los Santos, el Concilio Vaticano II, el Catecismo de la Iglesia Católica y vi que era bueno.
RL: Eso la acercaba de Dios?
FG: Sí. Pasaba mis tardes en una iglesia en Marsella para hacer el vía crucis y para pasar tiempo con Jesús y ahí oí una voz. Ella salió del tabernáculo, y Jesús me dijo: "Yo soy tu único Maestro".
RL: Lo oía o lo "percibía" internamente, intelectualmente como se dice?
FG: Lo oía tal como usted me habla.
RL: Ah si. Oía una voz?
FG: Sí. Una voz que salía del tabernáculo. Una voz masculina, muy fuerte. Resonaba en mí. Esto me sucedió otras veces.
RL: Si el Espíritu Santo no habla, Jesús que se hizo hombre puede hablarnos con palabras humanas.
FG: Jesús también dijo: "Mis Santas Llagas te salvarán", ya que me llevaría en sus Santas Llagas para salvarme.
RL: Sus heridas, Sus sufrimientos y Su muerte, se las hizo compartir?
FG: No. Todavía no. Pensé que tenía que tener un Padre espiritual.
RL: ¿Y lo encontró?
FG: Sí. Mi primer Padre Espiritual, un padre dominico, discernió que Dios me estaba hablando.
¿Eso normal Monseñor?
RL: Sí, totalmente. Ha tenido suerte de encontrar un padre perspicaz.
FG: Yo le expliqué que tenía un amigo y estaba viviendo en relación marital con él desde 1994. Después de Medjugorje, hicimos un matrimonio civil el 06 de septiembre 1997, pero no pudimos hacer el matrimonio religioso porque ya se había casado religiosamente, luego divorciado.
RL: ¿Y su esposa todavía estaba viva?
FG: Sí, ella lo había dejado por otro hombre.
Después de mi matrimonio, una noche en mi habitación, Jesús vino a visitarme y me pidió que le obedeciera, a dormir cada uno en un cuerto separado, y entonces Él me dijo: "Pido reparación. Tu pecado me ha ofendido" y luego "Te quiero cuerpo y alma."
Mi padre espiritual confirmó que debía vivir la castidad y Dios me pidió que testimoniara de Su misericordia.
De vuelta a casa, vivía como hermano y hermana.
RL: Pero aceptó en vivir esta nueva situación?
FG: Fue muy duro para él. Pero ya que Dios exigía la continencia, obedecí.
Finalmente, el 14 de diciembre de 2000, me divorcié para seguir a Cristo en el mundo, porque Él me había dicho: "Quiero que me sirvas en el mundo".
Luego de haber salido de la casa, he estudiado la fe católica y a principios de 2003, he creado una red de íconos pelegrinos de Jesús misericordioso en la obediencia a un Padre Pallotin de Osny, el Padre Eugenio, con quien trabajo siempre. Él es mi guía para la misericordia divina.
Se trata de hacer circular iconos que fabrico en las familias por la duración de una novena. Ellos circulan hoy en varios países, tales como: FRANCIA – GUADALUPE – MARTINICA – ISLA LAS SANTAS – ISLA DE LA DESIRADE – BÉLGICA – SUIZA – LUXEMBURGO – PORTUGAL – PAÍSES BAJOS – AFRICA – ITALIA.
Algunas personas que reciben el icono ya no quieren desprenderse de él. Se enamoran más de Jesús. Rezan la coronilla de la misericordia.
RL: Hay muchos?
FG: Es una gran red.
RL: Una red internacional.
FG: Sí, dirigida por el Padre Eugenio.
RL No existen grupos de oración?
FG: No, no con esta red.
RL: Usted tiene una profesión?
FG: Sí. Secretariado Ejecutivo Bilingüe. Me detuve después de la peregrinación a Medjugorje para dedicarme por entero al apostolado.
RL: Tiene sólo 46 años de edad, usted no está en edad de jubilación, de qué vive?
FG: Mi hermana (casada, dos hijos) me presta un apartamento y mis padres me alimentan. Rechazé el dinero que me ofrecían mis editores (Tequi, Parvis, Rassemblement à son Image (Agrupación a su Imagen …)
RL: Usted compra su ropa?
FG: Mendigo ya que Jesús dijo: "Aferrate a la pobreza", "No tengas miedo de mendigar".
RL: Usted está muy sobrecargada de trabajo.
FG: Sí, a veces no doy abasto.
RL: Vive como un profeta?
FG: No. La Virgen María me dijo: "No tendrás mensajes (como los profetas), pero sigue siendo fiel a mi Hijo. Ella me habla de mí únicamente.
RL: Tiene una gracia de excepción: Renuncia, luz y claridad. Siga así fiel. No es tan fácil de durar.
El Señor habló a Moisés: Di a Aarón y a sus hijos: Esta es la fórmula con que bendeciréis a los israelitas:
El Señor te bendiga y te proteja, ilumine su rostro sobre ti y te conceda su favor; el Señor se fije en ti y te conceda la paz. Así invocarán mi nombre sobre los israelitas y yo los bendeciré.
Palabra de Dios.
SALMO Sal 66,2-3. 5. 6 y 8
R.El Señor tenga piedad y nos bendiga.
El Señor tenga piedad y nos bendiga, ilumine su rostro sobre nosotros; conozca la tierra tus caminos, todos los pueblos tu salvación.R.
Que canten de alegría las naciones, porque riges el mundo con justicia, riges los pueblos con rectitud y gobiernas las naciones de la tierra.R.
Oh Dios, que te alaben los pueblos, que todos los pueblos te alaben. Que Dios nos bendiga; que le teman hasta los confines del orbe.R
Lectura de la carta a los Gálatas 4, 4-7 Hermanos: Cuando se cumplió el tiempo, envió Dios a su Hijo, nacido de una mujer, nacido bajo la ley, para rescatar a los que estaban bajo la ley, para que recibiéramos el ser hijos por adopción. Como sois hijos, Dios envió a vuestros corazones al Espíritu del Hijo, que clama: «¡Abbá! (Padre)». Así que ya no eres esclavo, sino hijo; y si eres hijo, eres también heredero por voluntad de Dios.
Palabra de Dios.
X Lectura del santo Evangelio según san Lucas 2, 16-21 En aquel tiempo, los pastores fueron corriendo a Belén y encontraron a María y a José, y al niño acostado en el pesebre. Al verlo, contaron lo que les habían dicho de aquel niño. Todos los que lo oían se admiraban de lo que les decían los pastores. Y María conservaba todas estas cosas, meditándolas en su corazón. Los pastores se volvieron dando gloria y alabanza a Dios por lo que habían visto y oído; todo como les habían dicho. Al cumplirse los ocho días, tocaba circuncidar al niño, y le pusieron por nombre Jesús, como lo había llamado el ángel antes de su concepción.
[VÍDEO ENTREVISTA] José Antonio Fúster, director de La Gaceta: "Un periodista de laSexta se alegró de nuestro cierre"
No es fácil dar la cara para una entrevista pocos días después de certificarse la defunción de la edición impresa del periódico que él dirige, La Gaceta.
Pero José Antonio Fúster no es de los que se esconden y habla por primera vez para Periodista Digital de cómo fueron los últimos momentos antes de sobrevenir el cierre del rotativo y avanzarnos los planes del grupo Intereconomía para la edición digital de cara a los primeros meses de 2014.
Titulares más relevantes de la entrevista con José Antonio Fúster:
No podemos hablar de larga agonía. Por la mañana recibimos una comunicación de RRHH en el que se hablaba de la apertura de un proceso de cierre del periódico. En ese momento yo decidí que así no se podía hacer La Gaceta. Podíamos haber hecho algún número más pero me parecía descabellado y así se lo comuniqué a los redactores y exactamente tres minutos después llamó Periodista Digital por lo que veo que PD tiene muy buenas fuentes dentro de aquí.
Creo que era cosa del sentido común. Sin dramatismos. Hay un Expediente abierto y en estas condiciones, en Navidades, con libranzas y vacaciones iba a ser complicado sacar un número más. No es que yo no quisiera despedirme de los lectores porque La Gaceta no muere, solo termina una etapa que es la de la edición en papel
[El ruido que hay en torno al grupo] afectó, haciendo un símil futbolístico, como cuando hay ruido en los despachos y se traslada al terreno de juego. Hace 16 meses la situación de crisis financiera provocaba que hubiera que estudiar que hacer con las unidades de negocio del grupo. Fuimos nosotros los que dijimos que nos interesaba mantener la edición en papel. Nos interesaba para el negocio digital tener una cabecera en papel
Las reacciones no fueron de sorpresa. Ya he dicho que hace 16 meses nos encargaron de estudiar la posibilidad de la continuidad de La Gaceta por lo que podríamos decir que la edición impresa llevaba viviendo de propina esos 16 meses. Yo me tuve que hacer cargo de la dirección del periódico con la idea del relanzamiento.
Ese relanzamiento lo descarté en verano, porque la gente libra, y lo pensé para finales de septiembre, con la esperanza de que el grupo para entonces estuviese equilibrado. Saneado no porque no conozco ningún grupo de comunicación en España que lo esté. Y mi idea era hacer un periodismo de ideas y de reflexión.
Lo de 'orgullos de ser derechas' no era exactamente en lo que yo creía. Yo creía en hacer un periodismo de analizar la situación. El ideario de Intereconomía lo suscribiría el 70% de la población en España. No es extremo ni extremista y forma parte de una sociedad moderna.
Un periodista de laSexta se alegraba del cierre porque nosotros, según él, defendíamos aspectos e ideas dañinas para la sociedad. Si alguien se alegra del cierre de La Gaceta me parece fenomenal al igual que los habría que se alegrarían del cierre de Público
Veremos a ver a partir del mes que viene qué pasa con el equipo. La Gaceta va a continuar en formato digital. Nosotros llevamos trabajando durante todo este tiempo en la creación de una nueva Lagaceta.es.
[Respecto a las declaraciones de Carlos Dávila--"La desaparición de La Gaceta ha sido un asesinato anunciado"--]. Yo de El Yunque no conozco a nadie. Yo no lo soy ni mi directora adjunta. No se muy bien que es eso del Yunque. No pertenezco a ninguna asociación ni soy ningún integrista católico. Hicimos periodismo con un ideario, el del grupo, que no es negociable.
El periódico lo teníamos proyectado para salvarlo: en digital nos apetecía mucho tener una cabecera en papel porque nos daba influencia y también visibilidad.
El ideario del grupo trasciende con mucho a cualquier problema empresarial. Hay que ponerse en la piel de los directivos de Intereconomía para saber que les ha llevado a tomar determinadas decisiones. Hace un tiempo en Intereconomía había 800 personas y ahora han salido 600 o por hay y hay un grupo del 10% de trabajadores que no han cobrado y que tienen todo el derecho a que les indemnicen. Yo fui el último en llegar y no viví los grandes tiempos pero aquí nadie se ha ido al Fogasa. De ese esfuerzo que hizo el grupo nos hemos ido a esa situación lamentable con algunos ex trabajadores.
En La Gaceta las nóminas no estaban al día. Ese era el problema. Cuando yo recibo el encargo de relanzar el diario pongo dos condiciones: una es el pago puntual de las nóminas porque es muy complicado trabajar sin cobrar. Hace falta estabilidad y el pago a los colaboradores. Hicimos muchos números Julen Ariza [hijo de Julio Ariza] y yo hasta encontrar cual es el punto de equilibrio de un periódico. Y éste era excepcionalmente bajo.
Hay mucha gente que hablaba del precio, eso es lo de menos. Lo que hace falta era voluntad y trabajo. Lo que necesitamos era encontrar ese punto de equilibrio. Y una vez llegar a el poder decir que teníamos un periódico que no perdía dinero. Estaría en torno a los 10.000 lectores.
Cuando fundamos La Razón pregunté por el punto de equilibrio y me dijeron que estaría en 85.000. Hablamos de 1998. Lo vi posible. Ahora estamos en 2013. No ha pasado tanto tiempo y han cambiado muchas cosas. Hoy en día se puede hacer un periódico con un punto de equilibrio muy bajo. La tecnología lo ha cambiado todo.
La crisis afecta a todos. Y el grupo Intereconomía ha demostrado una gran debilidad para afrontar la crisis. Lo que hemos tratado es de ser estancos. La reorganización del grupo estaba dirigido a eso
Yo era lector de La Gaceta antes. El eslogan de 'orgullosos de ser derechas' creo que fue una genialidad de Paco Segarra. Y era un buen slogan durante el gobierno de Zapatero. Es más durante los últimos 30 años es muy complicado definirse de derechas en España porque no queda muy bien. Se ha conseguido estigmatizarlo. Y con ese eslogan se podía salir con la frente alta. Zapatero podía salir diciendo que es de izquierdas y Rajoy no podía salir diciendo que es derechas.
El PP tiene una relación con los medios muy especialita. Habría que preguntarle a ellos que es lo que quieren hacer con los medios porque lo único que esperan es lealtad. Piensan que los medios de derechas son de ellos y ya están amortizados. A veces nos pierde la educación. Y con eso cuenta el PP. Lo que le importa más son los medios críticos, de izquierdas... al que se dirige el arriolismo que es el que gobierna en Génova. Es una estrategia buena para tiempos de bonanza, no de crisis.
El PP corre el riesgo de sufrir un castigo con alguna idea de lo que fue la UCD y eso dependerá en parte de la política de los medios. Si no trasladan el mensaje...El mensaje de Navidad de Rajoy fue un mensaje social-demócrata. El "estamos trabajando" es un mensaje zapaterista. Eso no bien explicado a cierto sector del votante de la derecha tranquila, tradicional, educada que no se si van a comprender.
Creo que Rajoy es un hombre honrado, pero tiene que explicarlo mucho mejor
No hay ninguna cabecera que no sea incómoda para el Partido Popular. Nosotros [La Gaceta] jamás pedimos subvenciones, no somos prensa catalana ni nada parecido
[Sobre el Caso Bárcenas Durante el caso Bárcenas los demás periódicos lo único que hacíamos era remar detrás de lo que hacía 'El Mundo'"
[Sobre la portada de Jaime Ostos] Vi la portada sobre Rajoy y Rubalcaba que estaba haciendo el maquetador, me pareció un peñazo y muy aburrida, y me empecé a leer la entrevista sobre Jaime Ostos hasta que vi la foto. ¡Yo vi la cornada! ¡Doy mi palabra de honor de que vi la cornada!
La foto de Ostos iba a ir en una llamada en la portada, Julen Ariza dijo que la pusiéramos a toda la portada. ¡Era periodismo!
Jamás busqué el efecto de ser trending topic ni puñetas, para nada. El que lo diga no me conoce
David Gistau escribió una columna brillante al día siguiente en ABC defendiendo que aquella portada era periodismo
[La nueva edición de La Gaceta] La Gaceta será a partir de ahora un medio digital, y lucharemos porque el papel no debe morir, tiene que cambiar ciertas estructuras y no puede ser lo que era pero debe sobrevivir
Consejos básicos para mantener los cuchillos de cocina
Los cuchillos de cocina de calidad pueden durar toda la vida si se utilizan y se mantienen como conviene, por eso no tiene que extrañar que un buen cuchillo tenga un precio elevado, se va a amortizar. El cuchillo es un utensilio básico para el cocinero, no es necesario disponer de todos los tipos de cuchillos que existen aunque cada uno se haya diseñado con una finalidad, pero sí es necesario tener un mínimo de cuchillos con distintas características. ¿Cuántos?, pues depende de cada persona y entre otras cosas, si es cocinero doméstico o profesional. Hay quien teniendo cuatro cuchillos diferentes puede afrontar cualquier labor en la cocina y también quien necesita todos los que contiene un estuche de cuchillos profesional.
Un buen cuchillo nos permite hacer un buen trabajo, pelar, cortar, picar… es una tarea más sencilla siempre que se realice con la herramienta adecuada y claro, siempre que esté en buenas condiciones. Igual que un piloto de carreras cuida su coche, un cocinero debe cuidar sus cuchillos. Así que vamos a ver algunos consejos básicos para mantener los cuchillos de cocina.
El afilado de la hoja es una de las cosas que más preocupa, pero también lo es su manipulación, así que empezamos con ello. Manipular el cuchillo de forma segura: Un cuchillo de cocina es un elemento que puede provocar daños físicos, no hace falta ser un gran chef para utilizar el cuchillo sin problema, sólo hay que tener la precaución necesaria para no lastimarse cuando se utiliza. Es importante que mientras se está utilizando se tenga la mente en la labor que se está realizando, un simple despiste, una mala posición de la mano que sostiene el alimento que se está cortando, puede pasar factura.
También es importante tener en cuenta la posición en la que este utensilio se deja en la mesa de trabajo, hacia donde se coloca el filo de la hoja y la punta, siempre debe ser lo más alejado al cuerpo del cocinero, y en superficie estable. No se deben colocar cosas encima que nos impidan verlo, y si por accidente se va a caer al suelo, no hay que intentar cogerlo. Utilizar una superficie de corte adecuada: La mejor superficie de corte y que además favorece el mantenimiento del cuchillo de cocina es una tabla de madera o algunas de tipo plástico. Las superficies, cuanto más duras sean, con más facilidad desafilan un cuchillo. Por muy buenos que sean los cuchillos, si se utilizan de forma inadecuada, se estropean. No arrastrar el cuchillo para recoger los alimentos cortados: Sobre esto os habíamos hablado en el post No se debe arrastrar la hoja del cuchillo sobre la tabla de cortar, ni sobre ninguna otra superficie, pues de este modo se estropea el afilado. La solución es tan sencilla como dar la vuelta al cuchillo y recoger los alimentos con la parte no afilada del cuchillo. No utilizar el cuchillo de cocina para otras cosas: Es decir, si un cuchillo de cocina está destinado a cortar verduras, pescado o carne, no lo utilices para cortar el hilo de cocina o para abrir una bolsa de plástico. Por seguridad, tampoco utilices un cuchillo de cocinero para pelar un diente de ajo. No introducir los cuchillos en el lavavajillas: Los cuchillos de cocina hay que lavarlos a mano, con una esponja y jabón líquido para la vajilla. Una vez limpios se deben secar bien y guardarlos adecuadamente. Si se introducen en el lavavajillas se pueden desafilar porque choquen con otros cubiertos, además, dependiendo del material con el que se ha fabricado el mango del cuchillo, se puede estropear. Guardar los cuchillos adecuadamente: Los cuchillos de cocina no deben guardarse en un cajón sin protección, pues al chocar con otros utensilios de cocina van perdiendo el filo, e incluso pueden dañarse más. Lo ideal para guardar los cuchillos es utilizar un taco de madera que tengamos en la mesa de trabajo o un soporte magnético en la pared, de modo que las hojas del cuchillo están protegidas del contacto con otras herramientas de cocina.
Otra posibilidad, si sólo se dispone del cajón para guardarlos, es utilizar fundas para cuchillos como las que os mostramos aquí. Si en estos momentos quieres poner una solución rápida para cuidar las hojas de tus cuchillos, puedes ver cómo hacer un protector para cuchillos temporal. Mantener los cuchillos afilados: Es inevitable que con el tiempo, los cuchillos vayan perdiendo el filo, aunque esto se puede retrasar dándoles buen uso y un buen mantenimiento, llegará el momento en el que habrá que afilarlo. Lo más recomendable suelen ser las piedras que además se pueden adquirir fácilmente, otros utensilios más modernos suelen 'comerse' demasiado material.
Que el cuchillo de cocina esté bien afilado es mucho más importante de lo que pueda parecer, en primer lugar es más seguro, si el cuchillo corta bien será más fácil de controlar, no obligará a realizar más fuerza o movimientos extraños. Además favorece también a los alimentos, un corte limpio daña menos a nivel celular y proporciona mejor aspecto.
Seguro que podéis aportar algún consejo más para mantener nuestros cuchillos de cocina, esperamos que los compartáis con nosotros.
Foto | Dinner series
