http://www.gastronomiaycia.com/2014/02/10/datos-falsos-sobre-el-cultivo-de-transgenicos-en-espana/

¿Datos falsos sobre el cultivo de transgénicos en España?

Hace un par de semanas podíamos conocer un informe del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el que se destacaba que España había vuelto a batir un récord en el cultivo de maíz transgénico, se cultivaron 136.962'45 hectáreas en el año 2013 frente a las 116.306'60 hectáreas cultivadas en el año 2012, lo que representa un incremento de 20.656 ha. Pues bien, según denuncia la organización Amigos de la Tierra, las cifras no son reales, parece ser que son mucho más reducidas que las aportadas por el Ministerio, la organización ecologista calcula que el volumen real gira en torno a las 70.000 hectáreas, es decir, unas 66.000 hectáreas menos que lo indicado por el MAGRAMA.
Es difícil creer que el Ministerio proporcione datos falsos sobre el cultivo de transgénicos en España, pero parece ser que existen razones de peso para creerlo, Amigos de la Tierra, CECU (Confederación de Consumidores y Usuarios), COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos), Greenpeace y otras organizaciones, denuncian que la información que han aportado las comunidades autónomas sobre el volumen de cultivos de maíz Mon 810, no tienen nada que ver con las reflejadas en el informe del MAGRAMA, siendo en algunos casos de hasta un 70% menos de lo indicado por el Ministerio de Agricultura.

De ser cierto, los datos reales reflejarían un retroceso continuado situando la cifra por debajo de las correspondientes al año 2008, que establecían en casi 80.000 hectáreas las que se destinaban al cultivo de este maíz. Al cotejar los datos por comunidades se ha descubierto este significativo desfase, por ello las organizaciones han solicitado una reunión urgente con la Secretaria General de Agricultura para aclarar este y otros puntos relacionados con el cultivo de alimentos transgénicos en nuestro país. A continuación podéis ver una comparativa facilitada por Greenpeace, entre la superficie estimada y la superficie real cultivada con maíz transgénico Mon 810.

Podéis ver que las diferencias son exageradas, en el caso de Andalucía, el informe del MAGRAMA establecía en 14.078'53 hectáreas el volumen cultivado, supuestamente la cantidad se ha engordado en 10.338'53 hectáreas, lo que supone un desfase de más de un 70%, en Aragón, la comunidad autónoma que ha destinado más superficie de cultivo al maíz transgénico, el informe del Ministerio cuantificaba en 54.451'15 hectáreas el volumen cultivado, en cambio, según vemos en el gráfico de Greenpeace, el desfase es de un 40% aproximadamente, es decir 22.234 hectáreas menos de lo reflejado por el Ministerio de Agricultura. Las cifras totales muestran que se estarían cultivando casi 68.000 hectáreas, lo que supone un 50'38% menos de lo indicado en el informe del MAGRAMA.
A raíz de esta denuncia podemos plantear algunas preguntas, ¿cuál es el propósito de ofrecer datos engordados sobre el cultivo de alimentos modificados genéticamente?, ¿cómo no se dieron cuenta antes las organizaciones que ahora denuncian esta situación? Pero además de que se pide aclarar los supuestos datos falsos sobre el cultivo de maíz Mon 810 en España, también se va a exigir que se aclare la situación de los cultivos experimentales al aire libre que se llevan a cabo en nuestro país, de nuevo y obviando lo establecido en la ley (recordemos que en el año 2011, una sentencia del Tribunal Europeo de Justicia obligó al Ministerio a que liberará la información), no se ha publicado la ubicación exacta de los experimentos que se van a llevar a cabo en el presente año.
De ser cierto el desfase, las cifras mostrarían que existe un claro retroceso y abandono en el cultivo de transgénicos en nuestro país, esta situación evidentemente perjudicaría a las compañías biotecnológicas interesadas, se estaría lanzando un mensaje al resto de países europeos que cultivan maíz modificado genéticamente.
En el artículo de Amigos de la Tierra se pone de manifiesto otra preocupación, mañana se va a votar en Bruselas la propuesta de autorización del maíz transgénico 1507 de Pioneer Hi-Bred International, variedad que desde el año 2001 espera la aprobación de la UE y de la que hablaremos próximamente. Hay que decir que hace apenas tres semanas, el Parlamento Europeo se opuso a su autorización e instaba a la Comisión Europea a detener permisos y renovaciones de cualquier alimento transgénico, pero parece que el peso que tiene el Parlamento Europeo (organismo que representa los intereses de los ciudadanos europeos) es prácticamente nulo.
En la votación de mañana España votará a favor de su autorización y las organizaciones ecologistas nombradas piden que se aplique el principio de precaución y vote en contra, ya que se considera que la variedad no se ha evaluado lo suficiente y puede suponer un riesgo para la biodiversidad. Muchos temas a tratar, veremos qué respuestas proporciona el Ministerio.
Foto | Alternative Heat

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http://www.gastronomiaycia.com/2014/02/10/sopa-de-pavo-al-curry/

Sopa de pavo al curry

Esta Sopa de pavo al curry es una especie de curry laksa. Nos encantan este tipo de sopas con leche de coco y curry, hacemos a nuestro antojo muchas variantes alternando carnes, pescados, pastas y otros cereales, hortalizas… y os animamos a que hagáis lo propio, podéis tomar como ejemplo esta receta.
A continuación os explicamos paso a paso como hacer esta receta de Sopa con pasta, pavo, leche de coco y curry, es ideal para hacer cualquier día de la semana porque se elabora en una media hora. Si queréis más ideas similares para hacer vuestra versión de la sopa, recordad, por ejemplo, esta Sopa de pollo y fideos. Esperamos que os gusten.

Ingredientes (4-6 comensales)

600 gramos de pechuga (o solomillo) de pavo, 150 gramos de puerro, 150 gramos de pimiento morrón verde, 1'5 c/s de pasta de jengibre y ajo, 200 gramos de plátano (maduro), 500 gramos de leche de coco, 700 gramos de caldo de ave, 60 gramos de pasta corta (utilizamos coquillette), 3 c/c de curry en polvo, pimienta negra molida, 1 guindilla (o la cantidad deseada según lo picante que se quiera), 4-5 ramitas de cilantro fresco, c/n de sal, aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

Corta la pechuga de pavo en dados, pela el puerro, lávalo y córtalo en rodajas finas, lava el pimiento y córtalo en daditos, y tritura el plátano para obtener una pasta, si está muy maduro puedes hacerlo con un tenedor.
Pon una olla o cazuela a calentar con un chorro de aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente añade el pavo y salpimenta al gusto, dóralo bien y procura que la carne no se haga totalmente. Retírala y reserva.

En la misma olla y conservando el aceite en el que has hecho el pavo (añade un poco más si fuera necesario), bajando la temperatura a fuego medio-bajo, incorpora el puerro, el pimiento y la pasta de jengibre y ajo, mezcla bien rehoga unos minutos, hasta que el puerro empiece a ablandarse.
Añade a continuación el plátano triturado, la leche de coco y el caldo de ave, mezcla bien y añade la pasta, el curry, pimienta negra y guindilla picada al gusto, el cilantro picado y sal, sube la temperatura al máximo para que rompa a hervir, mientras mueves con la cuchara de madera para que todos los ingredientes se mezclen e integren.
Cuando empiece a hervir, baja a fuego medio y deja cocer el tiempo necesario para que se haga la pasta, conviene que sea una pasta corta y pequeña, que esté lista en unos 5 minutos. Cuando la pasta esté casi al dente, reincorpora el pavo (con los jugos que haya podido soltar), tapa la olla y retírala del fuego, deja reposar dos minutos.

Emplatado

Sirve la sopa de pasta con pavo al curry, decora con unas hojas de cilantro frescas y a disfrutar. ¡Buen provecho!
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

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Evangelio del domingo 16 de febrero de 2014, 6º del tiempo ordinario | La Prelatura de Moyobamba

http://prelaturademoyobamba.com/2014/02/12/evangelio-del-domingo-16-de-febrero-de-2014-6o-del-tiempo-ordinario/#more-7672

Evangelio del domingo 16 de febrero de 2014, 6º del tiempo ordinario

Mateo 5,17-37

Les aseguro que si la justicia de ustedes no es superior a la de los escribas y fariseos, no entrarán en el Reino de los Cielos.

Ustedes han oído que se dijo a los antepasados: No matarás, y el que mata, debe ser llevado ante el tribunal. Pero yo les digo que todo aquel que se irrita contra su hermano, merece ser condenado por un tribunal. Ustedes han oído que se dijo: No cometerás adulterio. Pero yo les digo: El que mira a una mujer deseándola, ya cometió adulterio con ella en su corazón. Ustedes han oído también que se dijo a los antepasados: No jurarás falsamente, y cumplirás los juramentos hechos al Señor. Pero yo les digo que no juren de ningún modo. Cuando ustedes digan 'sí', que sea sí, y cuando digan 'no', que sea no. Todo lo que se dice de más, viene del Maligno.

COMENTARIO

por Mons. Rafael Escudero López-Brea
obispo prelado de Moyobamba

Al comienzo del evangelio de hoy, Jesús, con autoridad divina, hace una advertencia solemne presentando la Ley dada por Dios en el Sinaí con ocasión de la Primera Alianza, a la luz de la gracia de la Nueva Alianza: "No crean que he venido a abolir la Ley o los profetas: no he venido a abolir, sino a dar plenitud". Jesús no viene ni a destruir la Ley ni a consagrarla como algo que no se pueda superar, sino a darle con su modo de actuar y su enseñanza una forma nueva y definitiva, en la que se realiza en plenitud aquello a lo que la ley conducía: el amor a Dios y al prójimo. El mandamiento antiguo se hace interior, por eso, "antes pasarán el cielo y la tierra que deje de cumplirse hasta la última letra o tilde de la ley"; ningún detalle de la Ley debe ser omitido, sino que ha de llevarse a cumplimiento. Se trata de profundizar la Ley con la caridad de Cristo, así la caridad pasa a ser el nuevo y principal mandamiento del Señor. El seguimiento de Jesucristo implica cumplir los mandamientos. La Ley no es abolida, sino que el hombre es invitado a encontrarla en la persona de su Maestro, que es quien le da la plenitud perfecta.

Jesús recogió los diez mandamientos, pero manifestó la fuerza del Espíritu operante ya en su letra. "El que se salte uno sólo de los preceptos menos importantes, y se lo enseñe así a los hombres, será el menos importante en el Reino de los Cielos. Pero quien los cumpla y enseñe, será grande en el Reino de los Cielos. Les aseguro: si no son mejores que los letrados y fariseos, no entrarán en el Reino de los Cielos". Predicó la justicia que sobrepasa la de los escribas y fariseos. Desarrolló todas las exigencias de los mandamientos. El Decálogo, bien sea formulado como preceptos negativos, prohibiciones, o bien como mandamientos positivos, indica las condiciones de una vida liberada de la esclavitud del pecado. El Decálogo es un camino de vida: Los mandamientos expresan las implicaciones de la pertenencia a Dios instituida por la Alianza. La existencia moral es respuesta a la iniciativa amorosa del Señor. Es reconocimiento, homenaje a Dios y culto de acción de gracias. Es cooperación con el designio que Dios se propone en la historia.

Recordando el precepto: "No matarás", nuestro Señor pide la paz del corazón y denuncia la inmoralidad de la cólera homicida y del odio: La ira es un deseo de venganza. Si la ira llega hasta el deseo deliberado de matar al prójimo o de herirlo gravemente, constituye una falta grave contra la caridad; es pecado mortal. El Señor dice: "Todo el que esté peleado con su hermano será procesado". La actitud con respecto al prójimo pone de manifiesto nuestra acogida o rechazo de la gracia y del amor divino. Jesús habla con frecuencia de la " la condena del fuego", reservada a los que, hasta el fin de su vida rehúsan creer, convertirse y hacer el bien, y donde se puede perder a la vez el alma y el cuerpo.

"Por tanto, si cuando vas a poner tu ofrenda sobre el altar, te acuerdas allí mismo de que tu hermano tiene quejas contra ti, deja allí tu ofrenda ante el altar y vete primero a reconciliarte con tu hermano, y entonces vuelve a presentar tu ofrenda". Jesús insiste en la conversión del corazón: la reconciliación con el hermano antes de presentar una ofrenda sobre el altar. Para que esto sea verdad debemos superar nuestras divisiones y los conflictos entre nosotros. No hay límite ni medida en esta reconciliación y perdón. Esta exigencia de Cristo es imposible para nosotros. Pero todo es posible para Dios, por eso, hemos de implorarla en la oración y vivirla en la Eucaristía.

Dice San Cipriano: "Dios no acepta el sacrificio de los que provocan la desunión, los despide del altar para que antes se reconcilien con sus hermanos: Dios quiere ser pacificado con oraciones de paz. La obligación más bella para Dios es nuestra paz, nuestra concordia, la unidad en el Padre, el Hijo y el Espíritu Santo de todo el pueblo fiel".

El que vive del amor misericordioso de Dios está pronto a responder a la llamada del Señor: "Con el que te pone pleito procura arreglarte en seguida, mientras van todavía de camino, no sea que te entregue al juez, y el juez al alguacil, y te metan en la cárcel".

El noveno mandamiento pone en guardia contra el desorden o concupiscencia de la carne. Jesús vino a restaurar la creación en la pureza de sus orígenes. En el Sermón de la Montaña interpreta de manera rigurosa el plan de Dios: "Han oído el mandamiento "no cometerás adulterio". Pues yo les digo: el que mira a una mujer casada deseándola, ya ha sido adúltero con ella en su interior". El hombre no debe separar lo que Dios ha unido. La Iglesia ha entendido el sexto mandamiento como referido a la globalidad de la sexualidad humana. El sexto mandamiento y el Nuevo Testamento prohíben absolutamente el adulterio. Cristo condena incluso el deseo del adulterio.

El Concilio de Trento nos enseña: "En la confesión, los penitentes deben enumerar todos los pecados mortales de que tienen conciencia tras haberse examinado seriamente, incluso si estos pecados son muy secretos y si han sido cometidos solamente contra los dos últimos mandamientos del Decálogo, pues, a veces, estos pecados hieren más gravemente el alma y son más peligrosos que los que han sido cometidos a la vista de todos".

"Si tu ojo derecho te hace caer, sácatelo y tíralo. Más te vale perder un miembro que ser echado entero en el Abismo. Si tu mano derecha te hace caer, córtatela y tírala, porque más te vale perder un miembro que ir a parar entero al Abismo". La fe en Dios nos lleva a usar de todo lo que no es Él en la medida en que nos acerca a Él, y a separarnos de ello en la medida en que nos aparta de Él.

San Nicolás de Flüe oraba así: "¡Señor mío y Dios mío, quítame todo lo que me aleja de ti! ¡Señor mío y Dios mío, dame todo lo que me acerca a ti! ¡Señor mío y Dios mío, despójame de mí mismo para darme todo a ti!".

"Está mandado: "El que se divorcie de su mujer, que le dé acta de repudio." Pues yo les digo: el que se divorcie de su mujer —excepto en caso de unión ilegítima— la induce al adulterio, y el que se case con la divorciada comete adulterio". El Señor Jesús insiste en la intención original del Creador que quería un matrimonio indisoluble, y deroga la tolerancia que se había introducido en la ley antigua. Entre bautizados, el matrimonio verdadero no puede ser disuelto por ningún poder humano ni por ninguna causa fuera de la muerte.

El adulterio designa la infidelidad conyugal. Cuando un hombre y una mujer, de los cuales al menos uno está casado, establecen una relación sexual, aunque ocasional, cometen un adulterio. El adulterio es una injusticia. El que lo comete falta a sus compromisos. Lesiona el signo de la Alianza que es el vínculo matrimonial. Quebranta el derecho del otro cónyuge y atenta contra la institución del matrimonio, violando el contrato que le da origen. Compromete el bien de la generación humana y de los hijos, que necesitan la unión estable de los padres

Jesús expone ahora el segundo mandamiento: "Saben que se mandó a los antiguos: "No jurarás en falso" y "Cumplirás tus votos al Señor." Pues yo les digo que no juren en absoluto: ni por el cielo, que es el trono de Dios; ni por la tierra, que es estrado de sus pies; ni por Jerusalén, que es la ciudad del Gran Rey. Ni jures por tu cabeza, pues no puedes volver blanco o negro un solo pelo". Jesús enseña que todo juramento implica una referencia a Dios y que la presencia de Dios y de su verdad debe ser honrada en todas nuestras palabras. La discreción del recurso a Dios al hablar va unida a la atención respetuosa a su presencia, reconocida o menospreciada en cada una de nuestras afirmaciones. Los cristianos hemos de oponernos a todo comportamiento que pueda lesionar nuestra integridad personal. No hemos de tolerar ni la doble vida ni el doble lenguaje. En Jesucristo la verdad de Dios se manifestó en plenitud. Él es la Verdad que nos hace libres y que nos santifica. Seguir a Jesús es vivir en la verdad. Jesús nos enseña a sus discípulos el amor incondicional de la verdad: "A ustedes les basta decir sí o no. Lo que pasa de ahí viene del Maligno".

stagduran

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Alimentos con mucho azúcar que probablemente desconocías - ABC.es

http://www.abc.es/salud/noticias/20140211/abci-alimentos-azucar-desconocidos-201402061607.html

Alimentos con mucho azúcar que probablemente desconocías

A nadie le amarga un dulce... ¿o sí? El azúcar genera adicción, tanta como el alcohol o el tabaco. Esta es la impactante conclusión de un estudio británico liderado por un equipo de expertos de la «Action on Sugar», que revela que el azúcar es la «droga» del siglo XXI e insta a la industria alimentaria a reducir el 30% de su contenido en los alimentos. De este modo, se disminuiría el aporte calórico que ingieren los consumidores, cada vez con más problemas de peso y de diabetes.
Con esta campaña pretenden que se reduzca la publicidad en bebidas azucaradas y snacks para los niños, ya que, según ellos, este ingrediente se ha convertido en «el alcohol de la infancia». Y es en esta edad precisamente en la que es más importante que los niños lleven hábitos alimenticios saludables, pese a estar expuestos a todo tipo de bollería y de comida rápida.

No obstante, nos equivocamos al pensar que lo hipercalórico se encuentra solo en refrescos, hamburguesas, pizzas o palmeras de chocolate. Sorprendentemente tomamos alimentos que pueden parecer saludables, cuyo sabor no se caracteriza por ser demasiado dulce y aunque el consumo habitual de cantidades excesivas de azúcar puede resultar muy perjudicial.

Añadir edulcorantes a productos que, a priori, no lo necesitarían parece ser una práctica habitual en el sector alimentario. Así lo corrobora Bittor Rodríguez, dietista, nutricionista y profesor de la Universidad del País Vasco, que señala que el azúcar -la glucosa y la sacarosa-, los jarabes y los edulcorantes como la sacarina y el aspartamo «se usan ampliamente en la industria, ya que tiene muchos usos además del de dar sabor dulce».

Entre estos está el de reducir la acidez en los yogures aunque sean sin grasa, conservar las frutas en el caso del almíbar, evitar que se formen cristales en los helados y que así resulten más cremosos e incluso sirve para dar color a la corteza de algunos alimentos. «Otras veces el azúcar añadido en el procesado se transforma, como ocurre en la fermentación del pan, con lo que el contenido final variará», explica Bittor Rodríguez.

Salados con mucho azúcar

Lo cierto es que hay productos cuyo equilibro de sabores necesitan de un toque dulce, como en el caso de las comidas preparadas y las salsas. Tal y como explica el especialista en Biotecnología y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Valencia, José Vicente Gil, el caso caso más claro es el del ketchup que puede tener más de 20g por 100g de producto y el tomate frito, que contiene alrededor 8 g por cada 100. «Esto es algo que mucha gente no sabe ni se imagina», advierte

Y en esta línea, nos encontramos con los cereales de desayuno, que en España contienen un alto contenido de edulcorante a diferencia de en otros países como los nórdicos. En concreto, aportan entre 6,5 y 12,2 gramos por ración. «En este caso el azúcar añadido se usa para vender más, en un intento por agradar a los paladares de los consumidores, y está relacionado, al menos en algunos casos, con los gustos que se han establecido en un determinado país», comenta el profesor Gil.

Gráfico cortesía de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)

Otros cereales «salados» como el maíz también contienen una cantidad de edulcorante fuera de lo normal ya que en solo una lata pequeña podemos encontrar de dos a tres terrones de azúcar añadido. Y lo mismo ocurre con los postres para bebés o las mermeladas «ligeras», en las que no deberían añadirse jarabes porque la propia fruta ya aporta el azúcar y el dulzor suficiente.
El pan nuestro de cada día también lleva azúcares agregados, sobre todo en el pan de molde en cuya composición se añaden 3 gramos, aunque lo realmente escandaloso es que en algunos yogures 0% grasa de 150 gramos podemos encontrar hasta 20 gramos de azúcar, tal y como revelan los informes de «Action on sugar»

Más de la necesaria y muy perjudicial

Teniendo en cuenta que la cantidad de azúcar añadida recomendada al día para las mujeres es de 50 gramos y para los hombres de 70 gramos, estos alimentos superan con creces el 10% del aporte diario energético que necesita nuestro organismo, según datos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

Sin embargo, en algunas ocasiones no somos conscientes de cuánto azúcar estamos tomando ya que, como explica la OCU, no es obligatorio indicar las cantidades en las etiquetas nutricionales y, cuando las incluye, no distingue entre azúcares naturales -propios de los alimentos-y los añadidos.

En este sentido, varios estudios demuestran una relación entre el abuso del azúcar y las enfermedades cardiovasculares, además de la obesidad, el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2. Esta última es considerada una de las epidemias del mundo desarrollado porque afecta al 14% de los españoles en edad adulta, según la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición. «Uno de los culpables de esto es, sin duda, el abuso en el consumo de azúcares refinados ya que suben la glucemia muy rápido pero nutricionamente son poco valiosos», advierte José Vicente Gil.

¿Por qué nos gusta tanto el azúcar?

Desde pequeños los postres de supermercado, las posteriores chucherías y más tarde los dulces de repostería nos generan sensaciones agradables al gusto que nos incitan a repetir y querer más.

Equiparando el tabaco al azúcar la pregunta surge espontánea: ¿por qué nos gusta tanto? La respuesta a esta cuestión la ofrece una investigación dirigida por el Centro Monell de Filadelfia, que establece que por la lengua tenemos muchas más vías para reconocer el sabor dulce puesto que las pupilas gustativas tienen muchos más sensores del azúcar de los que previamente se conocía.
Asimismo, los científicos de Monell descubrieron que los detectores del azúcar que se encuentran en el intestino y en el páncreas -claves para regular los niveles de glucosa en sangre- también están presentes en las papilas gustativas. Culpables, en parte, de nuestra adicción a los dulces.

stagduran

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Toda la verdad sobre los chinos en España - ABC.es

http://www.abc.es/sociedad/20140210/abci-mentiras-chinos-espana-201402051147.html

Toda la verdad sobre los chinos en España

Les vemos por todas partes y aun así sabemos muy poco —o nada— de ellos. Son los chinos, un más que amplio sector de la población española que a pesar de llevar no pocos años optando por nuestro país como destino para echar raíces no ha dejado nunca de estar envuelto en un permanente halo de misterio generado, sobre todo, por el ingente número de leyendas y creencias que respecto a ellos circulan en España.
Sobre los chinos, los españoles dominamos como nadie la leyenda y el rumor: que si no hay chinos ancianos ni tampoco en nuestros cementerios, que si es casi imposible ver un gato vivo junto a un restaurante... por no hablar de ese «algo raro» que los chinos tienen que tener en sus finanzas cuando jamás se les ha visto ir a pedir un crédito al banco. «¿Pero de dónde sacarán el dinero los chinos?», se repetirá más de uno tras presenciar cómo en su calle no paran de abrirse negocios asiáticos. Sobre los inverosímiles relatos que respecto a este sector de la población circulan por España, ABC ha acudido a Gäelle Patin-Laloy, responsable del Proyecto Diversidad e Interculturalidad de Casa Asia, para conocer de primera mano qué hay de cierto y qué de invención en tanto «cuento chino».

Comencemos por uno de los rumores más extendidos, ese que dice que es difícil ver chinos ancianos o enterrados en nuestros cementerios. La experta, que reconoce lo absurdo del tópico, asegura que no solo existen chinos ancianos en España sino que, al igual que hacen los españoles, también pasan el día cuidando de sus nietos debido a que sus hijos trabajan durante toda la jornada. «En Madrid existe incluso una residencia para ancianos chinos», apunta Gäelle Patin-Laloy. Asimismo, tal y como el periodista Ángel Villarino explicó a ABC durante una entrevista tras la publicación de su libro 'A dónde van los chinos cuando mueren' «hay lápidas chinas en cementerios españoles aunque la mayoría de ellos escoge ser incinerados, la forma más cómoda de ser trasladados de nuevo a su país».
También la experta de Casa Asia considera ilógico pensar que los chinos utilizan carne de perro y gato para elaborar los menús de sus restaurantes. «No es nada habitual en su dieta», destaca Gaëlle, dato que se une al hecho lógico de que los restaurantes chinos se somenten a los mismos controles sanitarios que los españoles y, en consecuencia, sus menús deben adaptarse a las mismas normas.

La importancia del «Guanxi»

Una de las leyendas que sí se cumple sobre la comunidad asiática en España es la que dice que en rara ocasión un chino acudirá al banco a pedir un crédito bancario. Esto se debe, en palabras de Gäelle, al hecho de que los chinos tienen un mecanismo de préstamo entre amigos y parientes gracias al sistema «guanxi», un término que hace referencia a las redes de contacto e influencia de los chinos basadas en un principio de confianza y que les permite disponer de dinero sin tener que solicitar un préstamo. No en vano, apunta la experta, «esto no quiere decir que nadie pida dinero al banco, pues también hay chinos que lo hacen».
Lo que también tiene una buena base de certeza es aquel dicho de «trabajar como los chinos» para referirse a alguien de vida laboral intensa pues, como comenta Gäelle, «los ciudadanos chinos son muy trabajadores, tal y como lo eran los emigrantes españoles en el pasado. Los chinos son personas trabajadoras y emprendedoras, algo a lo que hay que unir que tienen muy presente la cultura del ahorro y que por ello gastan poco dinero en ocio». Y he aquí la respuesta a por qué hay tantos negocios chinos en España: «Todo se debe a su espíritu emprendedor, motivado por su creencia de que el riesgo trae consigo oportunidades».

Hartos de tanto «cuento chino»

Si hay que destacar dos motivos por los que los chinos escogen España como destino soñado esos son, sin duda alguna, «el clima y la calidad de vida». «Además, este país permite a los estudiantes conocer un idioma muy útil en otras partes del mundo, como es el español. Esto, ligado a la arraigada existencia de una comunidad china fuerte en España facilita que otros familiares y amigos decidan unirse a ella». ¿Y afecta a los chinos lo que se dice de ellos? En palabras de Gäelle sí, pues «son los prejuicios y rumores lo que más ofende a este sector de la población española».

Dicho hartazgo, sin embargo, estaría próximo a llegar a su fin. Como apunta la experta, se está gestando una nueva hornada de chinos que conseguirá dar un giro de 180º a tanto rumor y fantasía sobre el colectivo. «La nueva generación de chinos entenderá las dos culturas, española y asiática, romperá los tópicos y cambiará la imagen actual de los ciudadanos asiáticos».

Los «guanxis», el respeto a los ancianos y la celebración del Año Nuevo Chino son, para Gäelle Patin-Laloy tres de las costumbres más arraigadas en la comunidad asiática algo que, en palabras de la experta, los españoles deberíamos conocer y entender en mayor medida. «Los rumores, las leyendas y los estereotipos están dañando la imagen de este colectivo. Es necesario demostrar que la percepción de que los chinos son cerrados y poco participativos es errónea. Estos rumores están nutridos de un desconocimiento profundo y de una falta de cuirosidad hacia el otro y hacia lo diferente». Las claves para invertir la situación, dice Gäelle, serán la comprensión, el conocimiento y la tolerancia. «Poco a poco, las barreras entre chinos y españoles se romperán», concluye.

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Antibióticos Naturales

ANTIBIÓTICOS NATURALES…

La creciente resistencia de las bacterias a los antibióticos químicos y los efectos secundarios derivados de su mal uso, hacen que cada vez más no tenga el efecto deseado.

Mientras que los antibióticos utilizados racionalmente son indispensables en la práctica médica, el abuso de los mismos tanto a nivel médico como en la agricultura está produciendo generaciones de bacterias resistentes; las infecciones se agravan y el paciente no se cura. Incluso ya se han detectado bacterias “indestructibles” a las que no les afectan ningún tipo de antibiótico conocido.

La ciencia médica nos advierte del empleo masivo e irreflexivo de antibióticos, que no sólo se han convertido en productos químicos carentes de eficiencia, sino que tienen notables efectos nocivos.

Las primeras señales de alarma saltaron cuando varios centros hospitalarios anunciaron que la vancomicina, un potente antibiótico, era incapaz de combatir el staphylococus aureus, la bacteria responsable de muchas infecciones hospitalarias. Ocurre lo mismo con la penicilina: un 40% de las cepas de streptococus pneumoniae, causante de neumonías, meningitis y otitis se ha vuelto resistente total o parcialmente a la misma. Más peligrosas aún se han tornado algunas cepas de enteroccoccus (capaces de provocar graves infecciones del tracto urinario y las válvulas cardíacas), inmunes a todos los fármacos existentes en el mercado.

“Esta situación plantea la desconcertante posibilidad de que llegará un momento en que los antibióticos, como sistema terapéutico, tendrán interés sólo desde un punto de vista histórico”, ha advertido el doctor Stuart Levy, experto de fama mundial sobre la resistencia a las bacterias.

Fleming ya advirtió en 1945: “El abuso de la penicilina acabará provocando el desarrollo inevitable de bacterias resistentes”. Y eso que entonces no se sabía que estos microorganismos, además de comunicarse entre sí de forma inteligente, son capaces de prevenir estratégicamente el ataque de otros medicamentos cuando se hacen inmunes a uno. Así pues, cualquier intento de destruirlas está destinado a fracasar tarde o temprano porque, por otra parte, según señalan los expertos, “las bacterias producen una nueva generación cada veinte minutos y se multiplican 500.000 veces más deprisa que los humanos”.

“Sin duda, tenemos un grave problema”, observa Stephen H. Buhner, autor del libro Antibióticos naturales. “la era de los antibióticos se ha acabado -afirma el mismo-. El grado y velocidad de evolución de las bacterias son tan rápidos que los nuevos antibióticos generan resistencia en pocos años, en lugar de las décadas que necesitaban antes. Es un futuro estremecedor. Pero aún quedan unos rayos de esperanza”.

Efectivamente, algunos científicos señalan que si empezamos por reducir drásticamente el uso de los antibióticos en la producción ganadera y avícola (los alimentos cárnicos, pollos y huevos que nos venden están con frecuencia contaminados con bacterias como el campylobacter y la salmonela, ambas resistentes a los antibióticos) y limitamos su utilización a los casos más graves para la salud, quizá podamos superar al menos parte del problema, porque, los investigadores han descubierto también que cuando las bacterias no topan regularmente con antibióticos, empiezan a olvidar cómo resistirse a ellos.

Un retorno a las prácticas agrícolas, ganaderas y médicas de antaño, así como una toma de conciencia en relación con la importancia de mantenernos sanos y aprender a fortalecer de forma natural nuestro sistema inmunitario, son nuestras mejores armas para enfrentarnos contra estos microscópicos seres.

Por otra parte, el hecho de que los antibióticos naturales no generen resistencias por parte de las bacterias ya es suficiente para plantearse su empleo regular, pero no hay que olvidar que, además, favorecen el proceso de regeneración epitelial, estimulan los mecanismos naturales de eliminación, promueven el funcionamiento de los órganos en general, inhiben el crecimiento de los gérmenes patógenos y aumentan las defensas del organismo, mientras que los antibióticos sintéticos suelen bajarlas.

ALIMENTOS ANTIBIÓTICOS PARA FORTALECER LAS DEFENSAS

Para reforzar el sistema inmunológico es conveniente que nuestra dieta esté compuesta por alimentos ricos en proteínas vegetales procedentes de LEGUMINOSAS (lentejas, garbanzos, habas, alubias), GRANOS INTEGRALES (arroz, avena, maíz, cebada, amaranto y quínoa) y FRUTAS Y VERDURAS debido a su alto contenido de vitaminas, minerales y fitoquímicos, muchos del grupo de los flavonoides. 

Varios compuestos de éste grupo poseen efectos antibióticos y antivirales. Entre las mejores frutas para consumo frecuente podríamos destacar las ciruelas, ya que contienen casi todas las vitaminas del complejo B, lo que las convierte en excelentes antibióticos naturales. Los ácidos grasos poliinsaturados de su piel refuerzan la protección de la membrana de todas las células del cuerpo, impidiendo así la entrada de bacterias causantes de infecciones y enfermedades. También refuerzan el sistema inmunitario y el corazón. Para prevenir las infecciones conviene asimismo reducir al máximo el consumo de harinas, azúcares refinados, lácteos y carnes. Su alto contenido en grasas saturadas y sus deficiencias de ácidos grasos omega 6 y omega 3 ejercen un efecto negativo sobre las defensas y favorecen las infecciones recurrentes. 

Existen además PLANTAS MEDICINALES con poderosos efectos antibióticos directos o bien activadores de las defensas que conviene consumir con cierta regularidad o utilizar expresamente como alternativa a los antibióticos químicos cuando sea preciso.

Alimentos con elevadas dosis de vitaminas como la A (retinol) ayudan a mantener la integridad de los epitelios, que es por donde penetra cualquier infección. Otras vitaminas básicas son la E (antioxidante) ya que la oxidación celular aumenta considerablemente durante las infecciones, y el ácido ascórbico o vitamina C, que suele usarse asimismo en los procesos infecciosos porque aumenta las defensas frente a los gérmenes. Otro nutriente importante para ayudar al cuerpo a luchar contra la infección fabricando anticuerpos específicos es el zinc, ya que disminuye la severidad de los síntomas y acorta la duración del episodio infeccioso.

La inclusión de prebióticos (sustancias que se encuentran en alimentos como el trigo, ajo, melocotones, cebolla, remolacha o las alcachofas), y/o probióticos (presentes en alimentos como el yogur y leches fermentadas, ambos ricos en lactobacilos acidofilus) en nuestra dieta diaria ayuda a equilibrar y mantener saludable la flora intestinal y la vaginal, disminuyendo así la susceptibilidad de sufrir infecciones de estómago, intestino y vaginales. Así mismo, los prebióticos y probióticos son vitales en aquellas personas que están recibiendo tratamiento médico con antibióticos, ya que reponen la flora intestinal y vaginal (lactobacilos) destruida por estos, previniendo así la aparición de diarreas. En general, tienen un importante papel como anti-cancerígenos, sobre todo contra el colon.

CRUCÍFERAS Y LILIÁCEASSon numerosas las plantas crucíferas y liliáceas que poseen un intenso poder antibiótico.

CRUCÍFERAS: En este grupo cabe citar la MOSTAZA, EL RABANO, LA COCLEARIA y, en especial, el BERRO. El consumo de 20 gramos de estos últimos permite obtener un potente efecto antimicrobiano que persiste en la orina durante horas, gracias a los compuestos azufrados especiales (S-metil y S-propilcistein-sulfóxido) que contiene esta planta.

LILIÁCEAS: A esta familia pertenecen AJOS, CEBOLLAS y PUERROS. Todos ellos contienen ácido tiociánico-HSCN, cuya estructura química presenta complejos compuestos azufrados con gran poder bactericida. Además de favorecer la actividad de las enzimas involucradas en la desintoxicación del organismo, ayudan en el proceso de curación de heridas, ejercen efecto antiinflamatorio y analgésico y en especial el AJO y la CEBOLLA tienen un efecto anticancerígeno.

Otras plantas de reconocida acción antibiótica frente a bacterias, virus y hongos son:

ÁRBOL DEL TÉ: Los estudios han demostrado que el aceite del árbol del té tiene propiedades antisépticas y sirve para prevenir y tratar infecciones. También se han comprobado sus propiedades antimicrobianas. Actúa como desinfectante y antiséptico en casos de gingivitis, placa, mal aliento, encías inflamadas y llagas bucales. Sirve como efectivo antiviral ante gripes, catarros, bronquitis, fiebre, sinusitis, dolor de oídos y garganta. Alivia la cistitis, micosis vaginal, brinda alivio al prurito genital, anal y hemorroides. Regula la actividad de las glándulas sebáceas del cuero cabelludo irritado, con caspa y en tratamiento de pediculosis. Combate problemas de la piel como acné, abscesos, forúnculos, dermatitis, herpes y eczemas. Su uso, de carácter tópico, se ha enfocado en infecciones fúngicas (Controla y erradica verrugas, el pie de atleta y hongos debajo de las uñas al actuar como antimicótico). Posee efectos cicatrizantes por su poder antibiótico. Se lo utiliza en casos de quemaduras, picaduras de insectos, culebrilla y varicela.

MODO DE USO

COMPRESAS: colocar de 3 a 5 gotas de aceite esencial de árbol de té en una taza de agua caliente o fría, según indicación. Remojar en un paño o sobre un algodón y aplicar sobre el área afectada.

BAÑOS DE INMERSIÓN: colocar de 8 a 10 gotas de aceite esencial en la bañera llena de agua tibia y tomar un baño de 10 minutos.

APLICACIÓN DIRECTA: dejar caer una o dos gotas directamente sobre la zona afectada.

BUCHES O GÁRGARAS: diluir de 3 a 5 gotas de aceite esencial de árbol de té en medio vaso de agua tibia.

VAHOS: colocar de 5 a 8 gotas de aceite sobre un pañuelo o papel tisú o vaporizar sobre la almohada.

INHALACIONES: colocar 5 gotas en un recipiente de agua muy caliente, cubrir la cabeza con una toalla y respirar profundamente durante 5 a 10 minutos.

BAÑOS DE ASIENTO: colocar de 8 a 10 gotas en agua tibia y realizar baños de asiento o de pie.

MASAJES: se utiliza principalmente en forma de crema.

EQUINACÉA: La principal virtud de la equinácea radica en sus propiedades antimicrobianas en contra de bacterias, hongos y virus que la configuran como un autentica alternativa a los antibióticos químicos. Esta planta se considera uno de los mejores antibióticos naturales. La razón de esta propiedad se debe a su capacidad para estimular el sistema inmunitario, produciendo más glóbulos blancos. La equinacina, el ácido cafeíco y el ácido chicórico son los componentes que producen esta estimulación. Igualmente se ha comprobado su poder para estimular la producción de interferón, una proteína que el propio organismo produce para neutralizar los virus.

Aunque puede tomarse en forma de planta seca, lo ideal es utilizar suplementos normalizados de equinácea que permiten una utilización más práctica y con una mayor seguridad. Puede encontrarse en forma de comprimidos, cápsulas, tintura entre otros.

En tintura la dosis recomendada es de 30 a 60 gotas tres veces al día; en forma sólida 500 a 1000 mg tres veces al día. En caso de que su peso rebase los 75 kg debe añadir a la dosis ya mencionada una toma adicional por cada 25 kg de peso por arriba de los 75 kg. Por ejemplo, si usted pesa 100 kg y toma 30 gotas 3 veces al día debe añadir una 4ta toma de 30 gotas. 

Su administración en forma de líquido produce una sensación de hormigueo en los labios y en la boca con adormecimiento de la misma. Esta sensación no presenta ningún problema y es una muestra de la buena calidad del producto.

JENGIBRE: Tradicionalmente se ha relacionado el jengibre como un remedio natural infalible para aliviar el malestar gástrico, pero aunque hemos tardado más años en descubrirlo, la investigación científica ha revelado que el jengibre no solo es beneficioso para los problemas estomacales, sino que tiene efectos contra el estrés, efectos antioxidantes para luchar contra el envejecimiento celular, efectos anti inflamatorios, ayuda a mejorar las migrañas, etc.

El jengibre tiene compuestos anti inflamatorios llamados gingeroles. Estas sustancias son beneficiosas para reducir el dolor en personas que padecen artritis reumatoide o osteoartritis. Para que tengáis datos científicos, en los estudios clínicos se ha demostrado que estos pacientes mejoran si toman jengibre además de su medicación de forma regular.

Investigadores daneses descubrieron que el jengibre puede bloquear los efectos de la protasgladina, sustancia que causa una inflamación en los vasos sanguíneos del cerebro que puede provocar migrañas. Por lo que reduce las migrañas y las previene.

De nuevo los gingeroles responsables de sabor picante del jengibre pueden inhibir el crecimiento de las células cancerígenas en la zona del colon. Así lo sugiere una investigación presentada en Cáncer Prevention Research, en una reunión de especialistas en cáncer que se llevó a cabo en Phoenix en el 2003.

El jengibre es sensacional tanto para los problemas estomacales como para los problemas gastrointestinales, no sólo alivia las molestias si no que también facilita la digestión.

Investigadores alemanes han descubierto que el sudor es un potente agente para combatir gérmenes para luchar contra las infecciones. Si alguna vez has probado una infusión de jengibre sabrás de lo que te estoy hablando porque realmente provoca mucho calor. Si nos centramos un poco más en los efectos del sudor, sabemos que éste es indispensable en las gripes y los resfriados para poder sanar.

¿Por qué el cuestionario del Papa no llega a los católicos?

http://www.periodistadigital.com/religion/opinion/2014/02/09/por-que-el-cuestionario-del-papa-no-llega-a-los-catolicos-iglesia-religion-jerarquia-espanola-lugar-preferente-oposicion-silenciosa-a-francisco-pueblo-dios.shtml

"La Iglesia jerárquica sigue instalada en lugar preferente"

¿Por qué el cuestionario del Papa no llega a los católicos?

"La jerarquía española expresa así su oposición silenciosa al Papa"

(José A. Quesada)- El tema puede plantearse en forma interrogante o afirmativa indistintamente pero la realidad es que el formulario en cuestión no llega a sus naturales destinatarios, los fieles católicos. Si bien la desidia y falta de interés para divulgar el documento afecta, en mayor o menor medida, al conjunto de la Iglesia católica española, vamos a centrarnos en la diócesis ovetense de la cual tenemos más información y testimonio directo, tanto de fieles como de sacerdotes con y sin responsabilidad pastoral.

Cuando todos esperábamos con inmensa alegría, y no menos esperanza, la carta-consulta del Papa Francisco a la Iglesia-Pueblo de Dios sobre diferentes aspectos de suma importancia para la vida moral y espiritual, comprobamos, una vez más, que la Iglesia-jerárquica sigue instalada en lugar preferente y diferente, con desprecio y totalmente ajena a la Iglesia-Pueblo de Dios. Un día sí y otro también necesitan reforzar y probar con hechos que no aceptan el Concilio Vaticano II. De esta forma expresan su oposición silenciosa al Papa Francisco buena parte de la jerarquía española. Camuflar y sabotear la consulta del Papa, es una manifestación más de lo que decimos y denunciamos.

¿En cuántas diócesis españolas se hizo la consulta? Sin duda sobran dedos de una mano para contarlas y donde se hizo fue de forma incompleta y sesgada a grupúsculos reducidos y afines que en absoluto representan a la verdadera Iglesia Pueblo de Dios. Cuando ya se tienen datos y conocen las respuestas de los católicos de varios países como Francia, Alemania y Suiza, la Iglesia de España sigue inmersa en su secular oscurantismo.

¿Dónde están los cuestionarios para responder a la consulta hecha al Pueblo de Dios y no sólo a la Jerarquía católica? En Oviedo nadie sabe nada. Fieles y pastores se hacen la misma pregunta que nosotros y alguno se atreve a apuntar tímidamente que "ya se hizo en el Obispado entre pequeños grupos, generalmente miembros de pastorales de familia y preferentemente de parroquias confiadas al Opus Dei y a los Neocatecumenales".

Como dice un amigo y venerable párroco, con el que coinciden otros muchos sacerdotes y católicos sinceros y cuyo nombre omito por razones obvias, "asi es fácil de tabular y, de paso, se burlan de todos nosotros, Pueblo de Dios, y engañan o pretenden engañar al Papa.

Respuesta de la dirección del blog.

Desde que anunció el Papa Francisco que quería saber la opinión de los cristianos sobre determinados asuntos de actualidad, he estado pendiente de si llegaba la encuesta y en repetidas ocasiones se la he reclamado a Rouco desde esta atalaya. Ya sabía que no llegaría a su destino, claro que no es de extrañar, estos clérigos se han salido de la Iglesia y ya no nos representan, solo buscan su interés, desde luego en la barca en la que Jesucristo navegaba y echaban las redes por el mar de Galilea, no creo que estos hayan subido nunca, en aquella pescaban los apóstoles en presencia de Jesucristo, al que conocían; estos, que no le conocen, no son pilares de su Iglesia y solo sirven al orgullo, a la traición, a la mentira, a la avaricia, a la fornicación; es decir, a la idolatría.
Se han convertido a la corrupción, son los fariseos y escribas del judaísmo de los tiempos de Jesucristo. ¿Porqué se parecen tanto? porque tienen sus mismos defectos.

http://www.gastronomiaycia.com/2014/02/09/doce-recetas-con-judias-verdes/

Doce recetas con judías verdes

Las judías verdes suelen ser una de las verduras consumidas semanalmente, cada familia tiene sus costumbres a la hora de prepararlas, hervidas con patatas, al vapor, salteadas con jamón, aderezadas con aceite de oliva y pimentón… Estas vainas verdes, sean planas o redondas, pueden resultar muy sabrosas con un sencillo aderezo, pero también nos dan pie a elaborar muchas y variadas recetas, sean entrantes o guarniciones, así que si buscáis recetas con judías verdes para ampliar vuestro recetario, aquí tenéis algunas propuestas.
Hemos seleccionado doce recetas con judías verdes para el recopilatorio dominical, veréis que las utilizamos a menudo para hacer cremas, en ocasiones para servir como aperitivo, y otras veces para hacer sanos y ricos entrantes, o incluso platos únicos.

A continuación podéis acceder a las recetas de los platos que veis en la foto superior, ya sabéis que como cada semana, podéis identificar la receta con la foto siguiendo el orden de izquierda a derecha y de arriba a abajo. Esperamos que encontréis muchas recetas que os apetezca probar y sobre todo, que os gusten tanto como para repetir, en general son platos saludables y fáciles de hacer, ideales para incorporar en una dieta equilibrada.
Judías verdes con salsa de soja: Este es un sencillo aperitivo, pero tan sabroso, que posiblemente os guste prepararlo más a menudo para servirlo como entrante. Un plato de crema de judías verdes con sésamo y salsa de soja es muy ligero y nutritivo.
Crema de judías verdes y setas con butifarra: Esta crema de judías verdes se enriquece con unas setas, pueden ser variadas o utilizar una variedad sola, champiñones, shiitake, setas de ostra… Para hacer un aperitivo más sabroso, lo acompañamos con una pequeña brocheta de butifarra, fácil y rápido de preparar.
Crema de judías verdes y rape al pimentón: Este aperitivo lo preparamos la primera vez para aprovechar algunos ingredientes de los que teníamos poca cantidad, y en posteriores ocasiones lo elaboramos de forma similar, pero como entrante. La crema de judías se prepara de forma similar al hummus, y el pescado, prepararse con antelación o al instante, como explicamos en la receta. Queda riquísimo.
Crema de judías verdes con huevo poché: Una crema de judías verdes acompañada de jamón serrano y huevo poché, para romperlo y dejar que su yema se mezcle con el resto aportando su sabor y untuosidad. Una delicia.
Crema de judías con patatas al horno y huevo poché: Las clásicas judías verdes con patatas y huevo duro, aderezadas con aceite de oliva virgen extra, se transforman en un suculento plato, para repetir cada semana.
Crema de judías verdes con foie y setas de cardo: Esta crema de judías verdes está pensada para comidas especiales o festivas, la verdura enriquecida con un buen foie queda espléndida. La elaboración es muy fácil y rápida.
Judías verdes con espárragos ahumados y chistorra: Unas sencillas judías cocinadas al vapor que resultan muy sabrosas con los espárragos blancos sazonados con sal ahumada y la chistorra, con su sabroso jugo, por supuesto.
Arroz con judías verdes y gambas: Muchos arroces de verduras incorporan las judías verdes, incluso la paella. Lo cierto es que aportan un sabor muy particular, al menos nos da la sensación de que su presencia se hace más notable en este tipo de recetas que en muchas otras. Si os gustan , os encantará este plato.
Arroz con cordero: Este es un arroz muy económico y exquisito, utilizamos el cuello de cordero que aporta muchísimo sabor a cualquier guiso, además de unas judías verdes, unos champiñones y especias variadas. Un completo plato para cualquier día de la semana.
Bacalao teriyaki a baja temperatura: Las judías verdes son un buen acompañamiento para el sabroso bacalao que preparamos con salsa teriyaki, resulta muy tierno y jugoso, es ideal el contraste con unas judías redondas al dente.
Crema de judías al pesto con brocheta de pollo: La salsa pesto es muy sabrosa, imaginad la alegría que aporta a una crema de judías verdes. Este plato se puede preparar como os mostramos, con una brocheta de pollo, o preparando unos filetes o una pechuga de pollo para cada comensal, resultando un plato único saludable y rico.
Secreto de cerdo con praliné y judías verdes: Acompañamos esta sabrosa carne con un atadillo de judías verdes aderezadas con una salsa de jengibre, ajo y soja, y unas bayas de pimienta rosa. Cualquier otra carne agradecerá esta guarnición.
¡¡Feliz Semana!!

stagduran

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Dejar el coche en la calle para que 'duerma' le puede pasar una factura mayor que la del garaje :: Economía :: Instituciones :: Periodista Digital

http://www.periodistadigital.com/economia/instituciones/2014/02/10/dejar-el-coche-en-la-calle-para-que-duerma-le-puede-pasar-una-factura-mayor-que-la-del-garaje.shtml

Dejar el coche en la calle para que 'duerma' le puede pasar una factura mayor que la del garaje

Dejar el coche 'durmiendo' en la calle o en garaje. Es una de las dudas de muchos conductores, especialmente de aquellos que acaban de adquirir un vehículo nuevo y no quieren que se deteriore antes de tiempo.
Es cierto que en la calle nos exponemos a llevarnos algún que otro 'arañazo' no deseado. Aunque en realidad, si utilizamos el coche a diario, las horas que se va a pasar guardado en el garaje son un mínimo porcentaje a la hora de evitar algún que otro 'toque'.
Y por otro lado, en el garaje tenemos algo más de seguridad a la hora de evitar un robo, tanto del coche 'entero' como de alguno de sus elementos, como aparatos de radio, navegadores, o escobillas limpia parabrisas y antenas.
LAS CONDICIONES METEOROLÓGICAS INFLUYEN
Pero las condiciones climáticas también pueden causar un deterioro de determinados elementos, tanto en verano como en invierno. Los daños que el hielo, la lluvia, los pájaros y la resina de los árboles son factores que deberemos de tener en cuenta para valorar si nos conviene una plaza de garaje o no.
El invierno, el frío y la lluvia
Especialmente si el coche pasa la noche a la intemperie y con bajas temperaturas en invierno los líquidos pueden ser los grandes perjudicados. Lubricantes, líquido de frenos, o refrigerante. Por eso, si no disponemos de garaje, tenemos que disponer de unos cuantos minutos para que la mecánica y estos fluidos alcancen la temperatura óptima de funcionamiento antes de iniciar nuestra marcha.
Con el hielo y la lluvia también se deteriora el material del limpiaparabrisas, por lo que deberemos de evitar accionarlo si vemos que la luna está helada.
La batería del coche también sufre bastante durante el invierno, por lo que deberemos de comprobar su estado de forma periódica. Su vida será más larga si el coche duerme en garaje.
Y, por supuesto, los neumáticos, que notarán en la calle bastante más que en el garaje las variaciones de temperatura.
El sol, el calor, y los pájaros
El calor y la exposición al sol son los elementos que más pueden deteriorar nuestro vehículo. Evidentemente, por las noches el coche no va a estar expuesto al sol si lo guardamos en un garaje o si duerme en la calle, pero de nuevo, determinadas piezas sí se pueden deteriorar debido a las diferencias de temperatura entre el día y la noche.
De nuevo son los neumáticos los elementos a los que tenemos que prestar más atención, y revisar los niveles de líquidos, que debido a las altas temperaturas pueden llegar a evaporarse.
A la hora de estacionar el vehículo en la calle, lo más recomendable es hacerlo a la sombra. De esta forma evitaremos el deterioro excesivo de la pintura y de los elementos de plástico.
Por eso también es recomendable el uso de parasoles que permiten aminorar el efecto de los rayos de sol, e incluso fundas con las que cubrir completamente nuestro vehículo.
Pese a que la sombra de los árboles puede mantener el coche fresco y evitar que se decolore la pintura, en muchas ocasiones aparcar en zonas arboladas no es lo más recomendable, ya que el polen, la resina, o los desechos de los pájaros pueden acabar sobre nuestra carrocería.
En la medida d e lo posible, aunque aparquemos en la calle, deberemos intentar hacerlo bajo algún tipo de tejadillo.
Muchas de estas precauciones y muchos de estos daños se pueden evitar si guardamos el coche en el garaje.
Pero también tendremos que hacer números, para saber si lo que invertimos anualmente en el coste del garaje puede servir para darle al coche 'una mano de pintura' con la que dejarlo como nuevo.
Además, siempre cabe la posibilidad de que nuestra plaza de aparcamiento esté justo al lado de la del 'vecino torpe' que no hace más que regalarnos 'golpecitos'.
Con lo que una de las ventajas del estacionamiento resguardado habría desaparecido 'por arte de magia'.

stagduran

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http://www.diariolaprovinciasj.com/elmundo/2014/2/7/arizona-reverendo-asegura-puede-hacer-exorcismo-internet-9060.html

En Arizona, un reverendo asegura que puede hacer exorcismo por internet

                

Bob Larson, reverendo de la iglesia Libertad Espiritual de Scottsdale en Arizona, ahora practica un particular ritual de exorcismos por Skype.

Larson, con una experiencia de 40 años "sacando" demonios a la gente y con más de 20 mil exorcismos, hace uso de la tecnología y le ayuda al usuario a deshacerse de esa mala energía que lo acompaña.
Desde la comodidad de la sala de su casa y para más bienestar y economía, si la persona no cuenta con un computador en su hogar, el sacerdote le hace el exorcismo por teléfono.
La sesión de una hora de trabajo espiritual cuesta alrededor de 295 dólares.
La Asociación Católica Internacional de Exorcismos critica el trabajo de este reverendo  y "está en desacuerdo con sus prácticas" dijo Isaac Kramer director de esta organización.
Kramer agregó además que "si una persona se encuentra bajo ese influjo demoniaco, el espiritu no va a dejar que el hechizado se siente frente a la pantalla y calmadamente escuche al sacerdote, pues es seguro que el espiritu tomará la pantalla y la lanzará contra la pared".
Larson publica en su página web un mensaje bastante alentador para quienes necesitan de su conocimiento.
"Es tu oportunidad de recibir el ministerio de Bob Larson en la privacidad y comodidad de tu propia casa (...) Si usted no tiene una computadora, todavía puede recibir el ministerio de Bob con un encuentro telefónico".
Fuente: NTN24


Nota de la dirección de este blog.

Pero vamos a ver Isaac Kramer, no seas burro y por favor lee los Evangelios. Si solo con la oración es posible liberar a una persona ¿como no lo va a ser igualmente, si oras a través de SKYPE o telefónicamente? ¿no te das cuenta que si expulsas demonios en el nombre de Jesucristo, no eres tu sino Él el que los echa al infierno?

Sabed que todos los inconvenientes que, sobre este tema, ponen los clérigos son única y exclusivamente porque se creen que son los únicos que tienen autoridad para ello, que les compete por ser religiosos, se creen profesionales y si otros expulsan demonios, lo toman como una injerencia; es decir, a la iglesia clerical, como organización, la consideran su empresa, a la clerical y al resto y si al menos, ese trabajo de expulsar demonios lo hicieran con seriedad y responsabilidad y atendieran a todos los que se lo solicitan, pero no es así. No saben ustedes el calvario que pasa una persona poseída para ser exorcizada, desde reírse abiertamente de ella, a enviarla al psiquiatra, y en definitiva abandonándola a su suerte.

El gran problema del clérigo exorcista es que no sabe discernir, cuando se trata de un problema espiritual y cuando de una enfermedad psiquiátrica, este es el gran problema.

Desde luego está muy bien que se exorcice por otros medios y que Dios lo permita, sobre todo porque va en beneficio de las personas que lo sufren. 

stagduran

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http://www.gastronomiaycia.com/2014/02/07/crudidelicioso-recetas-para-una-salud-radiante-libro/

Crudidelicioso, recetas para una salud radiante. Libro

La dieta crudivegana fue introducida en nuestro país hace algo más de 20 años, hablamos como nueva tendencia elegida por las personas consideran que es el mejor modo de alimentarse, preservando todas las propiedades saludables de los alimentos, también hay quien argumenta que comiendo todo crudo tienen un mejor estado de salud. Pero sobra decir que el consumo de los alimentos crudos es el estilo de dieta más antiguo, era como se alimentaban todos los humanos antes de descubrir el fuego. Una introducción sobre ello, la realizamos hace unos años en el post Dieta crudivegana.
El tema que queremos compartir hoy es el libro cuya foto podéis ver sobre estas líneas, aunque en Gastronomía y Cía los crudiveganos no encuentran una amplia fuerte de recetas para satisfacer su dieta, sí es cierto que en varias ocasiones nos habéis consultado al respecto, por lo que en cuanto conocimos la publicación del libro Crudidelicioso, pensamos en que ayudaría a quienes necesitan inspiración para comer más variado y rico.

El libro Crudidelicioso, subtitulado: Recetas para una salud radiante, es obra de Peter y Daniel Beryn, cuentan que empezaron a probar dietas que les dieran vitalidad en 1998, empezaron con la dieta vegana y no les dio el resultado esperado, el que si obtuvieron cuando optaron por la alimentación cruda. Por ello, consideraron oportuno formarse como cocineros crudivegetarianos. Parece ser que están considerados pioneros en el 'movimiento crudívoro y de superalimentos'.
Antes de continuar queremos que quede claro que hablamos de este libro para aquellas personas que buscan recetas crudivegetarianas para aportar variedad de su alimentación y para disfrutar de nuevos sabores y texturas, en ningún caso es una recomendación. Nosotros no comulgamos con su filosofía, entre otras cosas porque argumentan que el proceso de cocción destruye nutrientes, eso todos lo sabemos, pero no por ello los que comemos cocinado estamos desnutridos…
Los autores de Crudidelicioso cuentan su historia, cómo se introdujeron en este tipo de alimentación y ofrecen información sobre los principios de la alimentación cruda, los beneficios que le otorgan, cómo organizar las comidas e incluso cómo cultivar alimentos. También realizan un breve resumen sobre qué son los macronutrientes y los micronutrientes, qué es necesario tener en una cocina sin fogones, los alimentos que se deben tener en la despensa, e inicia el recetario con los licuados.
Ofrecen un decálogo de los beneficios de los licuados y sus fundamentos, para continuar con recetas de licuado verde, fortalecedor, alcalinizante… los ingredientes son verduras de hoja verde, frutas, hortalizas, hierbas aromáticas, etc.
El siguiente capítulo de recetas lo protagonizan los batidos, después se introducen en la elaboración de leches, mantequillas y quesos vegetales, elaborados con frutos secos y semillas como las almendras, los anacardos, las nueces, el sésamo o el cacao entre otros. Y a continuación llegan las recetas de desayunos, sopas, ensaladas, salsas y aliños, guarniciones y tentempiés, platos sencillos, pan y galletas saladas, platos gourmet, postres saludables y otras bebidas.
¿Sabíais que se consideran alimentos crudos siempre que se preparen sin llegar a superar los 47º C? De ahí que hagan uso de los deshidratadores de alimentos, pues a partir de los 47º C se considera que las enzimas de los alimentos empiezan a destruirse. Por lo tanto, comer crudo no siempre implica comer frío.
Es muy probable que probemos algunas de las recetas de este libro, pues para ello no es necesario ser crudivegano, hay ensaladas tan apetitosas como la Ensalada de brotes de girasol, con germinados, zanahoria,nueces, higos, aguacates, tomates… un curioso sushi elaborado con arroz de nabo, éste no es más que nabo triturado con nueces de macadamia o piñones y un aderezo, y el sushi se envuelve con alga nori y se rellena como el tradicional (aunque ellos no incluyen el pescado).
No faltan los dulces, hay tartas cuya base se elabora con frutos secos, brownie de chocolate que evidentemente, no se hornea, se deshidrata. Hay creatividad, como en su día nos enseñó el recientemente fallecido Charlie Trotter. En fin, lo que probemos y nos guste, lo compartiremos con vosotros.
Si os interesa el libro, lo podéis comprar en vuestra librería habitual o en la web de la editorial, su precio es de 24'90 euros.

stagduran

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