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La siempre delgada Katherine Hepburn lo decía: «Lo que ves ante ti es el resultado de toda una vida comiendo chocolate». Y puede que tenga razón, al menos según las últimas pesquisas científicas. Sabíamos que su consumo protegía el corazón, que podría ser el mejor antidepresivo comestible e incluso que tenía propiedades antienvejecimiento. A cambio, había que asumir que ese placer tan saludable engordaba. Pero, quizá, ni eso. Un estudio de la Universidad de California afirma que los adultos que toman chocolate de forma habitual están, de hecho, más delgados que aquellos que no lo hacen.
Este nuevo dato se publica en la revista «Archives of Internal Medicine» y los resultados se basan en un estudio con 1.018 hombres y mujeres con una media de edad de 57 años. Ninguno de ellos tenía problemas cardiovasculares, diabetes o colesterol «malo». A estos voluntarios se les preguntó cuántas veces comían a la semana chocolate y se les calculó el índice de masa corporal, la fórmula matemática que tiene en cuenta la altura y el peso para determinar si hay sobrepeso. De media, todos los participantes lo tomaban dos veces a la semana y hacían ejercicio casi cuatro a la semana
La hipótesis de partida de estos investigadores era que el consumo de chocolate de forma moderada y regular podía tener un efecto neutro en el peso. Y el resultado fue sorprendente, mejor del esperado. Los adultos que consumían chocolate con mayor frecuencia tenían un índice de masa corporal más bajo que el resto.
Para el equipo de Beatrice Golomb que realizó el trabajo, estos resultados no fueron casuales. Los que comían más chocolate no tomaban menos calorías de otros alimentos (de hecho comían más), ni tampoco hacían más ejercicio para estar más delgados. En su opinión, no hay diferencias en el comportamiento que puedan explicar que su hallazgo es el resultado de una simple ecuación entre calorías ingeridas y calorías quemadas. «Nuestro estudio muestra que la composición de las calorías, más que el número de ellas, importa más para determinar su impacto en el peso», asegura Golomb.
«En el caso del chocolate, es una buena noticia tanto para los que ya tienen la costumbre de tomarlo como para los que desean empezarlo», dice.
Cansado y afónico, pero contento de estar en Cuba, Benedicto XVI presidió al atardecer del lunes una misa multitudinaria con 200.000 fieles en la Plaza Antonio Maceo de Santiago de Cuba. Hacia el final de su homilía, el Papa invitó a los fieles a "construir una sociedad abierta y renovada, una sociedad mejor, más digna del hombre", pero utilizando sólo "las armas de la paz, el perdón y la comprensión".
El Papa quiere una transición, pero exquisitamente pacífica y, para facilitarla, un clima de reconciliación que sólo se alcanza cediendo por ambas partes, sobre todo por la más débil. Esa es la línea que sigue el Vaticano con el gobierno. Si se hubiese empeñado en una postura maximalista, Benedicto XVI no podría estar en Cuba levantando los ánimos a los católicos en un país donde la práctica religiosa es una de las más bajas de América.
Los obispos y los fieles cubanos estaban encantados de recibirle en una plaza gigantesca presidida por un gran altar con los colores de la bandera de Cuba: rojo, blanco y azul..
A diferencia de México, donde los fieles se comportaban de manera exuberante, los de Cuba son más serenos, más reflexivos, con las espaldas cargadas por una vida más dura. En cambio, Cuba es una superpotencia musical y las canciones de la misa eran extraordinarias en ritmos y en letras.
El Papa quiere mantener en este viaje una línea estrictamente religiosa y no política, pero enseguida se ha establecido un clima de complicidad y de sintonía. En la misa de ayer, por ejemplo, se rezó por "los presos", sin que fuese necesario mencionar a los políticos.
En la línea de subrayar el carácter religioso de su visita, el único discurso que Benedicto XVI pronunciará el martes será una plegaria a la Virgen de la Caridad, patrona de la isla, en el santuario de El Cobre, la antigua mina en tiempos de la colonia.
Por la tarde, ya en La Habana, el Papa realizará una visita al presidente Raúl Castro en el Palacio de la Revolución,pero lo más importante es la conversación privada, ya que no habrá discursos públicos. El programa prevé que, al término del encuentro, el presidente cubano y el Papa se asomarán juntos al balcón para saludar a las cámaras de televisión y los fotógrafos que estarán esperando en la plaza para tomar esas imágenes, de gran valor para los hermanos Castro.
Veinticuatro horas antes, la posible presencia de Fidel seguía siendo un enigma. El Comandante actúa siempre de ese modo con las visitas importantes. Decide él en que momento entra en el terreno de juego. Mantener la incertidumbre multiplica el interés respecto al posible encuentro.
Monseñor William Lynn, sacerdote de la archidiócesis de Filadelfia, la sexta más grande de Estados Unidos, se ha convertido en el primer alto cargo de la Iglesia Católica en ser juzgado en este país por encubrir a curas acusados de abusos. En el juicio que ha comenzado este lunes, Lynn se enfrenta a 28 años de prisión por haber mantenido en sus puestos al reverendo James Brennan y al cura Edward Avery –actualmente apartado del sacerdocio-, y no haber investigado las denuncias de abusos a menores que pendían sobre ellos.
Los tres debían sentarse ayer en el banquillo, pero Avery, que como el resto de los acusados se declaró inocente, cambió su versión el pasado jueves y admitió haber agredido sexualmente en 1999 a un chico de 10 años. Pasará dos años y medio en prisión.
Las acusaciones contra Lynn y Avery se suman a una larga lista de denuncias de abusos sexuales en el seno de la Iglesia católica de EE UU, unos escándalos que han dañado su prestigio y han dejado su economía bajo mínimos, obligándola a vaciar sus arcas litigando en los tribunales y en indemnizaciones a las víctimas.
Los hechos por los que se acusa a Lynn y a Brennan se remontan a 1992, cuando el primero, como secretario de la archidiócesis (puesto que ocupó hasta 2004), estaba al cargo de asignar el destino de los sacerdotes pertenecientes a esta. Ese año un feligrés acusó a Avery de haberlo acosado entre 1970 y 1980.
Lynn envió a Avery a un colegio parroquial, desoyendo las advertencias de su terapeuta que recomendó que se le mantuviera alejado de los niños
El entonces sacerdote fue internado en un centro especializado en rehabilitación de curas acusados de abusos sexuales. Cuando se recuperó, Lynn envió a Avery a un colegio parroquial, desoyendo las advertencias de su terapeuta que recomendó que se le mantuviera alejado de los niños. En 1999 fue acusado de nuevo de "abusar brutalmente" de un menor de 10 años. Tres años antes, el reverendo Brennan fue denunciado por violar a un joven de 14.
Lynn, que por su puesto estaba obligado a abrir sendas investigaciones sobre ambas denuncias, mantuvo a Avery en el mismo colegio y únicamente ordenó el traslado de Brennan a otro Estado.
En 2005, la fiscalía de Filadelfia llevó a los tribunales a Lynn y a otros altos cargos de la archidiócesis, así como a su cardenal, Anthony Bevilacqua –fallecido el año pasado, pero cuyas declaraciones podrán ser usadas en este juicio-. Fueron acusados de silenciar durante décadas otras denuncias de pedofilia que implicaban, al menos, a 37 miembros de la Iglesia Católica de ese Estado. El jurado entonces entendió que los delitos habían prescrito. Sin embargo, dos nuevas querellas, permitieron que el caso se reabriera en 2011.
La defensa de Lynn y Brennan tratará de desprestigiar a los demandantes apelando a que ambos han presentado sus acusaciones movidos por sus necesidades económicas, dados sus antecedentes penales y su largo historial de adicción a las drogas.
"Me falta un testículo, por eso tengo la tentación de tocar niños", dijo como excusa el sacerdote José Luis de María y Campos López de la Diócesis de Guanajuato, a María, madre de un niño a quien violó varias veces bajo el argumento de que era "el elegido por Dios" y con la protección continuada del obispo José Guadalupe Martín Rábago. Lo cuenta Sanjuana Martínez en Crítica Política.
En Guanajuato, tierra yunquista, las víctimas de pederastia clerical forman parte de manera silenciosa de la visita del Papa Benedicto XVI quien se ha negado a recibirlas durante su estancia del 23 al 26 de marzo.
En otros países que ha visitado, Joseph Ratzinger se entrevistó con víctimas de abuso sexual de sacerdotes; en cambio, en México la Santa Sede rechazó de manera frontal y despreció la posibilidad de un encuentro.
Las víctimas existen, aunque el Vaticano no quiera verlas, ni escucharlas. Sus testimonios son fiel reflejo del cisma que ha provocado los crímenes sexuales del clero en la Iglesia. Y también de la política de silencio y desprestigio impulsada por la jerarquía católica mexicana contra quienes tienen el valor de denunciar a los agresores sexuales con sotana.
"No digas nada de lo que te hago, porque le puede pasar algo a tu mamá o a tu abuelita. No digas nada, porque le va a pasar algo a tu hermanita", amenazó el padre José Luis de María y Campos López al niño de 10 años, acólito de la cuasiparroquia María Auxiliadora, ubicada en la calle Costas del Océano Pacífico número 401, en la colonia Santa María de los Cementos, al sur de la ciudad de León.
La hermanita del niño padece una discapacidad. Su madre que vende muebles por las calles es el sostén de la familia. El sacerdote había ido buscando acólitos casa por casa en esa colonia marginada hasta que logró reunir un grupo de 24 niños a quienes se llevaba a su casa para darles clases: "Íbamos entrando a la colonia, cuando escuché que dos señoras comentar que un niño había dicho que el padre les andaba bajando "los chones" a los monaguillos y que quién sabe qué más les estaba haciendo. Me preocupe... cuando llegué a casa cuestioné a mi hijo... hasta que aceptó lo que había pasado".
Añade: "Me dijo que fueron varias veces. La última, el sacerdote le había quitado toda su ropa y él comenzó a llorar pero el padre le pidió que no llorara, le dijo que lo que le hacía no era malo, que era parte, pues, de consagrarse ante Dios.... Le decía que era el elegido por Dios y le repetía: 'lo que te hago no es pecado. Te lo aseguro'"; luego, el padre de María y Campos López le daba la comunión.
María fue a reclamarle al sacerdote, pero este le dio sólo excusas de los abusos diciendo que tenía un "defecto físico", concretamente que le faltaba un testículo y por eso "tocaba niños". Le ofreció dinero intentando comprar su silencio, pero no aceptó. Luego lo fue a denunciar con el obispo de León, José Martín Rábago, ex presidente de la Conferencia del Episcopado Mexicano (CEM), quien se negó a recibirla durante cuatro días, hasta que finalmente accedió y le dijo: "El sacerdote me dice que sólo "tocó" a su hijo. Es mejor que guarde silencio sobre este asunto, de lo contrario sería perjudicada porque la foto de su hijo saldría en los periódicos". Después le ofreció dinero. Ella le contestó: "Yo lo que quiero es que este señor no siga siendo sacerdote. ¿Usted qué cree? ¿Qué yo ando vendiendo a mi hijo? El obispo tapó al sacerdote y lo justificó desde el principio".
Comprobó que la jerarquía católica mexicana mantiene una política de silencio en torno a los abusos sexuales del clero. Y buscó justicia.
EL MEJOR ABOGADO
El obispo José Guadalupe Martín Rábago, principal anfitrión del Papa Benedicto XVI en Guanajuato, es un conocido protector de sacerdotes pederastas. Los casos han sido documentados y denunciados ante la justicia, el Tribunal Eclesiástico y las organizaciones de apoyo a las víctimas de abusos sexuales de sacerdotes.
El testimonio de María y su hijo fue fundamental para llevar ante la justicia al sacerdote de María y Campos López en 2006. La jueza Séptimo de lo Penal, Nora Patricia Neri, lo sentenció a seis años de cárcel por los delitos de corrupción de menores y "abuso erótico sexual" contra tres monaguillos de entre 10 y 14 años. En realidad las víctimas fueron más, pero prefirieron no denunciarlo.
El cura pederasta recibió todo el apoyo del obispo Martín Rábago. Ante las denuncias de abuso sexual escapó y fue escondido en una casa de Guadalajara, Jalisco. La policía lo localizó y lo detuvo el 26 de marzo de 2005. Luego intentó ampararlo para que saliera libre, cosa que no se le permitió. Después destinó a costosos abogados para llevar su defensa. Dos de sus letrados, José María Toledo e Ismael Ahedo, exigieron un careo de los niños con su agresor, algo que lamentablemente permite la legislación mexicana, pese a vulnerar todos lo tratados internacionales de protección a menores. La experiencia lastimó aún más a las víctimas.
Sin embargo, la juez Neri dictó una sentencia sin precedentes en México. Condenó al cura a seis años de cárcel y a pagar 25 mil pesos para costear los tratamientos psicológicos de sus víctimas. El obispo Martín Rábago reaccionó inmediatamente señalando que los niños habían mentido: "... las declaraciones de quienes se dicen víctimas del delito, se encuentran plagadas de dudas, reticencias, son obscuras y lo que es más resultan falsas".
El obispo continuó protegiendo al cura pederasta durante su internamiento en el penal de León, Guanajuato. El vocero del obispado, el sacerdote Jorge Raúl Villegas Chávez, encargado ahora de la asistencia en la visita del Papa Benedicto XVI, sostuvo siempre que el sacerdote era inocente y acuso y denostó a las víctimas, algo común entre la jerarquía católica mexicana: "Tienen intereses económicos y un interés de venganza".
La defensa del obispo Martín Rábago no terminó allí. La Arquidiócesis de Guanajuato logró que el cura fuera "preliberado" por "buena conducta" y por alcanzar un "adecuado grado de readaptación social". Solo purgó cuatro años y siete meses de cárcel. A pesar de los graves delitos por los que estuvo preso, nunca fue retirado del ministerio sacerdotal.
Al contrario, el cura fue recibido con bombo y platillo. Se le ofreció una misa en la parroquia Las Crucitas con más de 200 personas y el padre Raúl Villegas Chávez anunció: "Él puede volver al sacerdocio cuando lo decida. El delito que cometió y la pena que recibió no hacen que merezca o no lo hace capaz de recibir la ex comunión, si él quisiera, puede continuar su ministerio, el derecho no le prohíbe para nada ejercer su ministerio. Él es sacerdote y aún el peor de los pecadores merece la indulgencia, el perdón, Jesús mismo perdona a Judas, nosotros no somos jueces, es Dios el que debe juzgar, y al contrario, estamos para dar salvación como iglesia católica".
Efectivamente. Protegido, arropado y apoyado por la Arquidiócesis de Guanajuato, el cura pederasta José Luis de María y Campos sentenciado por violar a niños sigue ejerciendo el sacerdocio en el estado de Guanajuato, cuna de la visita del Papa Benedicto XVI. El obispo desobedece incluso las propias instrucciones del pontífice.
Fue Joseph Ratzinger quien endureció en julio de 2010 las reglas contra la pederastia de los sacerdotes, un documento enmarcado en el Derecho Canónico que incluye la ampliación hasta 20 años del tiempo de prescripción de los delitos contra menores de edad, el uso de pornografía infantil como delito grave y la orden a los obispos de no encubrir a los agresores sexuales con sotana.
PASTORES DEVORADORES
¿Cuántos curas pederastas hay en México? Es difícil saberlo porque la jerarquía católica se niega a abrir sus archivos secretos que determinarían el paradero de cada agresor sexual y el camino que han seguido en el permanente cambio de parroquias, estados y países, que sus superiores ordenan para evadir la acción de la justicia y la reparación del daño ocasionado a las víctimas.
"Lo que sí sabemos es que hay miles de víctimas", dice Joaquín Aguilar Méndez director de la Red de Sobrevivientes de Abusos Sexuales de Sacerdotes México, a quien le fue negada la posibilidad de entrevistarse con Benedicto XVI durante su estancia en Guanajuato.
Las víctimas agrupadas en esta asociación hicieron todo el procedimiento de petición de audiencia, pero nunca les dieron respuesta: "Lo hicieron público diciendo que no nos atendería, antes de contestarnos. Es la típica actitud de silencio del Vaticano, principalmente para dejar pasar los crímenes de Marcial Maciel en México. Como si el hecho de no recibir a las víctimas significará que no pasa nada. Es como si quisieran hacer el "borrón y cuenta nueva".
Gracias a los archivos abiertos en Estados Unidos por orden judicial se ha podido comprobar -de acuerdo con estadísticas de esa asociación- la presencia de 65 curas pederastas que fueron trasladados a México. Todos ellos fueron encubiertos y trasladados por sus superiores u obispos de Estados Unidos luego de que las víctimas presentaran las denuncias.
Actualmente tienen más de 130 casos de abusos sexuales de sacerdotes: "Siguen llegando casos, hay muchos". En el directorio eclesiástico de 2009 pudieron localizar a 16 curas en activo con denuncias interpuestas en Estados Unidos. Los curas pederastas, provenientes de diferentes países, fueron colocados por la jerarquía católica mexicana, para ejercer su ministerio, en las Arquidiócesis de Guadalajara, San Luis Potosí, Xalapa, Tlalnepantla, Yucatán, México, Querétaro y Tijuana, así como en las diócesis de Colima, Aguascalientes, Ciudad Guzmán, Ciudad Obregón, Cuernavaca y Culiacán, entre otras.
Ante la visita del Papa y la negativa de recibir a las víctimas de abuso sexual de sacerdotes, el vocero de la Arquidiócesis de México, Hugo Valdemar, minimizó los hechos: "En México tenemos un caso clamoroso, por desgracia, que fue el padre Maciel y algún otro abuso aislado, pero no es una situación gravísima; no se puede comparar a países como Estados Unidos o Inglaterra, donde el Papa ha recibido a víctimas. Aquí no es un gran problema, afortunadamente, como ha sucedido en otros países".
México se ha convertido en un refugio para los curas pederastas debido a la impunidad que existe y a que policía, ministerios públicos, jueces y el propio Estado funcionan como tapaderas de los crímenes sexuales del clero, dice Aguilar Méndez de 31 años: "Se niegan a aceptar el problema. Creen que con la política del silencio se acabará la pederastia. Es una vergüenza que ni siquiera quieran hablar o pedir perdón".
El agresor de Joaquín, es el cura pederasta Nicolás Aguilar quien lleva más de 30 años de carrera delictiva violando niños, protegido por el cardenal Norberto Rivera y las autoridades judiciales de México. Su extradición fue solicitada por el fiscal de Los Ángeles, William Hodgman por abusar de 28 niños en aquella ciudad. México nunca lo entregó.
En México violó a más de 60 niños de la Sierra Negra en Puebla. Las denuncias judiciales en su contra empezaron a llegar a los juzgados desde 1995. Fue aprehendido hace 11 años, pero solo estuvo 60 minutos en la cárcel gracias a la defensa del Arzobispado de Tehuacán.
El padre Nicolás Aguilar Rivera, un auténtico depredador sexual con sotana, continuó violando niños al ser reubicado en otras parroquias por su superiores. Las denuncias seguían llegando, pero en febrero de 2003 le fue otorgado el amparo federal 1389/2002: "Se deja sin efecto la resolución del año 2000 dictada por esta sala y se confirma en todos sus términos el auto de libertad por falta de méritos... en la comisión del delito de 'corrupción de menores'". La protección de las autoridades federales y de Puebla fue absoluta, a tal grado que el juez Guillermo Ramírez Rodríguez "desapareció" el expediente del cura pederasta con la ficha 491701.
El cura seguía oficiando misa y seguía siendo colocado por sus superiores a cargo de los monaguillos. La estela de dolor que dejo es aún interminable. En 1994 fue reubicado en la iglesia del Perpetuo Socorro en la colonia Torreblanca, ubicada en la calle Lago Ayarza número 35 y luego lo cambiaron a la iglesia de San Antonio de las Huertas ubicada en la calzada México-Tacuba número 70 en el Distrito Federal donde violó a Joaquín Aguilar cuando tenía 13 años y era monaguillo: "Estaba en la misa pero sentí ganas de ir al baño y baje del altar por la puerta trasera y cruce un pasillo. Era necesario pasar por su recámara, que estaba al lado de la sacristía. En ese momento me llamó para preguntarme si quería nuevos casetes de música. Fue allí donde aprovechó para agarrarme del cuello violentamente. Me bajó los pants, sacó su pene erecto, me tumbó en la cama y me violó. Sentí tanto dolor. Salí corriendo y alcancé a escuchar cómo me amenazaba: "Si dices algo, les pasará lo mismo a tus hermanitos". Nunca más regresé a la iglesia. Recuerdo que mientras me violaba escuchaba al otro padre rezar el Padre Nuestro".
Han pasado 18 años de aquel hecho terrible que le cambió la vida para siempre, pero la valentía y la entereza ayudaron a Joaquín a salir adelante. Estudió Derecho para ayudar a otras víctimas de abusos sexuales de sacerdotes y desde la organización que dirige brinda apoyo a quienes han sido agredidos por el clero.
Encontró la justicia en Estados Unidos donde ha interpuesto cuatro denuncias contra el cura pederasta Nicolás Aguilar y contra su protector el cardenal Norberto Rivera, un caso que todavía sigue en los tribunales estadounidenses. Y recibió una compensación económica. En México no encontró ni justicia ni reparación. Su agresor sigue libre, protegido por las autoridades y la jerarquía católica.
Se muestra triste, porque a pesar de toda su lucha, el Papa Benedicto XVI se negó a recibirlo: "Pareciera que hay categoría en las víctimas. Mientras las víctimas europeas y estadounidenses si han sido atendidas, las mexicanas no. Allá las autoridades presionó a la Iglesia para abrir sus archivos y compensar a las víctimas. Aquí obviamente la autoridad es cómplice de la institución".
En México, la jerarquía católica siempre ha minimizado la pederastia clerical. No ha reconocido ningún caso, porque en ese momento tendría que empezar compensaciones económicas como en Estados Unidos donde la Iglesia católica ha pagado más de 2 mil millones de dólares a las miles de víctimas de abuso sexual de sacerdotes.
El obispo Marcelino Hernández dijo en su momento que los curas mexicanos no abusaban de niños, sólo los "manoseaban": "En 20 años, algunos sacerdotes han tenido que pisar la cárcel por algún manoseo, que es lo que desgraciadamente ha habido, no casos mayores. Somos guadalupanos, y la Virgen María nos cuida de que no hagamos cosas así de graves".
Joaquín se indigna: "Es una desfachatez viniendo de un obispo. Es no tener vergüenza. No quieren recibirnos, no quieren tocar el tema. Aquí tienen que hacerlo. Es la tierra de Marcial Maciel. Por tanto, el Papa es cómplice y encubridor de curas pederastas".
En México la Iglesia tiene tres "clínicas" para "curar" la pederastia de sus curas. La Casa de la Arquidiócesis de México está dirigida precisamente por Marcelino Hernández Rodríguez, quien desde hace 25 años se dedica a la atención de "conductas impropias"; la "Casa Alberione" ubicada en Tlaquepaque, Jalisco, y dirigida por el cardenal Juan Sandoval Iñiguez, la "Casa Rougier" ubicada en el kilómetro 31 de la carretera México-Pachuca, Hacienda Ojo de Agua, Estado de México y con domicilio fiscal en Moneda 85-A, Tlalpan.
La política de protección a los curas pederastas en México por parte de la jerarquía católica mexicana es tanta que ahora quieren hacer "invisibles" a las víctimas. Por eso, cuando Joaquín se enteró de que el Papa visitaría Guanajuato, sintió una esperanza, era el momento de demostrar que Ratzinger aplica en la práctica lo que proclama por el mundo con respecto a las víctimas de abuso sexual de sacerdotes: "Ahora es una decepción. Nos hicieron a un lado totalmente. Nos ignoraron."
Y va más allá, afirma que en México no hay sacerdotes pederastas en la cárcel y si los hay, la Iglesia los defiende para liberarlos: "No hay sacerdotes en la cárcel, aquello que se logra encarcelar salen. Es parte de la misma política. Las autoridades eclesiásticas presionan a las autoridades civiles para que no se ejercite acción penal contra ellos. Son delincuentes, no son pecadores solamente, son delincuentes. Es parte de una política de silencio y protección que el Vaticano llevó durante años y en México no ha cambiado".
Y dice: "Si tuviera al Papa enfrente le explicaría la situación de las víctimas en México. Y que se hiciera lo mismo que en Europa, donde van a entregar los archivos y a los sacerdotes agresores. Ojalá lo hicieran aquí, pero las víctimas de México no le importamos a Benedicto XVI. A pesar de eso, voy a seguir luchando contra viento y marea. No nos dejamos vencer".
MACIEL, EL INVISIBLE
En la visita del Papa Benedicto XVI el gran ausente será la figura omnipresente del pederasta por antonomasia de la Iglesia católica, el sacerdote mexicano Marcial Maciel. El Vaticano se negó igualmente a que Ratzinger recibiera a sus víctimas.
En la misma línea, la jerarquía católica encabezada en este caso por el presidente de la Conferencia Episcopal Mexicana, Carlos Aguiar Retes, pretende desaparecer a las víctimas con el silencio cómplice. Peor aún, señalando que no conocen a las personas que fueron abusadas por Maciel y por tanto no fue posible organizar un encuentro con el Papa. "No, porque nosotros no podemos asumir el liderazgo de algo que no conocemos, mientras las víctimas no aparecen, no se conocen sus rostros, no sabemos quiénes son, cómo lo podríamos hacer. Son visibles para los medios. Una cosa es lo que puede parecer en una circunstancia, pero no son visibles en el sentido de una relación que se haya establecido", dijo desde León, Guanajuato.
Aguiar Retes falta a la verdad, y para demostrarlo una de las víctimas de Marcial Maciel, Juan José Vaca, ofreció el correo electrónico que le envío al nuncio apostólico Christophe Pierre por Internet y a través de una persona directamente en su oficina:
"Mi nombre es Juan José Vaca, nacido en México hace 75 años y ciudadano estadounidense desde 1984. Vivo en Long Island, New York, y soy profesor de psicología y sociología en la universidad privada Mercy College. Fui Legionario de Cristo (1947-1976) y sacerdote incardinado a la diócesis de Rockville Centre, N.Y. hasta 1988. Recibí indulto de secularización en 1992 y fui una de las más significativas víctimas de abuso sexual por parte de Marcial Maciel, durante casi doce años (1950-1962).
"El favor especial que deseo solicitar a usted es el siguiente: Dado que el Papa ha efectuado reuniones con víctimas de abusos sexuales, perpetrados por clérigos católicos, en cada uno de los países que ha venido visitando, estimo que esta visita papal a México sería una extraordinaria oportunidad para que el Papa diera a conocer, de una forma significativa, cuánto la Iglesia Católica estima prestar atención a estas víctimas y mostrar su preocupación por los graves daños infligidos a ellas. Guardar silencio y dejar pasar esta oportunidad de acercarse a las víctimas de Maciel en su visita a México -país al que Maciel ofendió y causó tantos daños con su vida depravada y criminal- sería una afrenta más a estas víctimas y un inexcusable deservicio a la misma Iglesia. Los medios de información sin duda estarán muy atentos a éstas y otras señales de acercamiento y consideración por parte del Papa hacia las víctimas. Por lo expresado anteriormente, el favor que me permito solicitar de Usted es, que haga cuanto esté en sus manos por obtener que el Papa nos dedique unos minutos, en su apretada agenda, para recibirnos personalmente en cualquier punto de su inminente visita a México. De ser así, yo estoy dispuesto a volar oportunamente a México para esta reunión con el Papa.
Sé muy bien que una inclusión de nuestra deseada entrevista con el Papa conlleva pasos y procedimientos que toman tiempo e incluyen otras personas para coordinar su realización. De todas maneras, muchísimo le agradeceré me haga saber, a la mayor brevedad posible, si esta mi solicitud puede ser tomada en cuenta y materializarse".
En entrevista, Juan José Vaca, señala que el vocero de la Radio Vaticana, Lombardi, dijo que los obispos mexicanos no habían hecho ninguna solicitud para que el Papa se entrevistara con las víctimas de abuso sexual de sacerdotes, ni de Maciel: "En las visitas que el Papa que ha hecho a diferentes países se entrevistó con las víctimas no porque los obispos hubieran hecho la solicitud, sino porque el Vaticano lo hizo para ver a las víctimas. En el caso de México el Vaticano no ha querido remover las aguas. Aquí nació y está enterrado el mayor criminal de la Iglesia católica. Y no le conviene al Papa remover nada".
De 75 años, Vaca quien radica en Estados Unidos dice que es extraño que Benedicto XVI no hiciera su visita en el Distrito Federal: "Dicen que porque la altura le puede perjudicar. Eso es falso. Benedicto XVI es un atleta, un alpinista profesional. Todos los años escala montañas. Es una excusa, no va porque el cardenal Norberto Rivera era amigo intimísimo de Marcial Maciel y cuando Ratzinger comenzó a investigar a Maciel, el cardenal Rivera fue uno de sus defensores. Se puso en contra del actual Papa y quiere evitar llegar allí. Por eso se fue a León".
La visita de Benedicto XVI no cumplirá con las expectativas. El hecho de que el Papa no reciba a las víctimas mexicanas es muy grave, dice: "Es una nueva afrenta, ignorarlas. Es no aprovechar esta oportunidad magnifica de pedir perdón. Es lo que ha hecho en otros países, se ponen a orar. Y no hacerlo en México es un "deservicio" de la Iglesia católica. Evita algo que para Ratzinger es doloroso. Se equivocó ocultando a Maciel por tantos años. Le dio una palmadita en la mano, pero no le aplicó toda la fuerza del Derecho Canónico".
Y va más allá: "Benedicto XVI es culpable de haber encubierto a este criminal. Por eso no quiere recibir a las víctimas de Marcial Maciel. No quieren remover las aguas porque saben que tienen una cola larguísima que les pueden pisar. Están en una actitud de ocultamiento, de no aceptar en público su responsabilidad moral de haber metido la pata".
Durante todos estos años, el Vaticano ha ignorado a las víctimas de Marcial Maciel y de manera evangélica, Vaca comenta: "El Papa no me ha extendido la mano, yo se la extiendo. No es cosa de que se digne a recibirnos. No es cosa de dignidad, sino de honestidad, transparencia y humanidad. La primera norma es de justicia y verdad. Por muy Papa que sea, de hombre a hombre, somos todos iguales".
PORNÓGRAFO CON SOTANA
Entre los casos de curas pederastas mexicanos destaca el del sacerdote Carlos López Valdés de la parroquia de San Agustín de las Cuevas, en la Ciudad de México, denunciado por abuso sexual a menores y también por posesión de pornografía infantil.
El caso fue denunciado por Jesús Romero Colín en 2007. Fue abusado sexualmente durante 14 años desde los 11 años. Tiene 29 años y recuerda como fue la primera vez. La madre de Jesús permitió que el niño se quedara a dormir en casa del sacerdote porque este prometió ayudarle con sus estudios: "Estaba dormido y sentí como me tocaba los genitales. Pensé que era un sueño. Fue tremendo para mí. Desperté y pude darme cuenta que era la realidad, pero pensé: seguramente él está dormido y no sabe lo que está haciendo. Al día siguiente, él se levantó como si nada y todo transcurrió de manera normal... Con el paso del tiempo los acercamientos se intensificaban; ya no sólo me tocaba, comenzó a masturbarme, después a hacerme sexo oral, hasta llegar a la penetración".
Cuando finalmente Jesús decidió interponer una demanda contra el cura que también abusó de otros niños, tenía un CD con las fotos de pornografía infantil que el sacerdote guardaba en su computadora. Era una prueba de otro delito más, que según el papa Benedicto XVI es actualmente considerado "grave".
A pesar del proceso judicial en su contra, la Arquidiócesis de México y concretamente el cardenal Norberto Rivera Carrera no hizo nada para removerlo de su ministerio. Carlos López Valdés continuó ofreciendo misa y abusando de niños. Pasaron cuatro años más desde la denuncia y fue hasta febrero del año pasado que se le retiro del ministerio sacerdotal, aunque según víctimas y testigos, el cura sigue oficiando misa.
"Nunca pisó el juzgado, jamás se le detuvo, nunca se le requirió para que declarara. La policía dice que no lo encuentra. Qué raro, cuando yo fui a buscarlo allí estaba. Es obvio que lo siguen protegiendo, la justicia y la Iglesia. Llevo cinco años buscando justicia y mi caso lo siguen refutando a pesar de todas las pruebas", dice Jesús Romero Colín.
Decepcionado por la negativa del Papa Benedicto XVI de recibir a las víctimas, señala que desde entonces ha seguido luchando por la justicia y la reparación: "Desgraciadamente lo más triste de esta situación es que el sacerdote que abusó de mi seguirá abusando de otros niños porque esta avalado y protegido por las autoridades, la Arquidiócesis de México y el mismo Papa".
Lamenta el desprecio expresado por la Santa Sede al ignorarlos: "Benedicto XVI nos deja en el silencio total, no nos quiso dar ni cinco minutos de su tiempo para escuchar nuestras peticiones. Queríamos verlo para prevenir la pederastia clerical, proteger a la feligresía y sobre todo a los niños".
Entre los puntos que pensaba abordar ante él, estaban el hecho de solicitar medidas eficientes para prevenir la pederastia clerical y transformar el silencio de los sacerdotes que protegen a los agresores con sotana, en acciones a favor de la detención de estos delincuentes. También iba a solicitarle abrir los expedientes secretos para beneficiar las investigaciones judiciales y facilitar que las víctimas obtengan más rápido justicia y reparación. Igualmente les hubiera gustado pedirle la implementación de programas de apoyo a las víctimas para acompañarlas psicológicamente y emocionalmente en sus traumas generados por el abuso sexual de un sacerdote.
Jesús finalmente pudo rehacer su vida. Estudió Psicología y le falta muy poco para graduarse. De esta manera piensa ayudar a otras víctimas de abusos sexuales de sacerdotes: "La falta de audiencia es una forma evidente de cómo ha actuado la Iglesia alrededor del mundo y en especial en México. Aquí está el pederasta ícono de la Iglesia: Marcial Maciel. Para ellos nosotros no contamos. El Papa no cumple su responsabilidad ante las víctimas. No nos viene a dar un mensaje para sentirnos mejor. Viene a hacer caso omiso de nosotros. Es verdaderamente triste. Terrible. Cuando les comenté a mis papás que no me iban a dar la cita se pusieron a llorar. De plano el Vaticano está mal. Confiábamos en el Papa, pero no nos hizo caso. Me da mucho coraje porque hay miles de casos de víctimas, hay tantos como en Estados Unidos o más, lo que pasa es que aquí la cultura de silencio esconde a las víctimas".
DEMASIADAS VÍCTIMAS
El obispo Raúl Vera López que estará presente en la visita del Papa Benedicto XVI es el único miembro de la Iglesia católica de su jerarquía que se ha atrevido a criticar abiertamente la pederastia clerical considerando que los agresores son "sicópatas que crean en su mente cuadros seudomorales para justificar un conjunto de barbaridades. Por eso hay que reportarlos, aunque nos dé vergüenza: "No podemos encerrarnos para ignorar a las víctimas. El hecho de que no los reciba no quiere decir que la Iglesia abandona el tema, de ninguna manera. De ninguna manera no se puede. Además nos hacemos daño nosotros".
No hay ninguna justificación para los superiores u obispos que protegen a los curas pederastas: "Tenemos una responsabilidad en la construcción de la sociedad y una responsabilidad con Cristo en la reconstrucción de un mundo".
La existencia de víctimas de abuso sexual, dice el obispo Vera, es muy vergonzoso: "Es una situación de mucha vergüenza. Muy contradictoria y muy dolorosa. Creo que llegue el momento en que sí tendremos que revisarnos muy seriamente, sobre todo por las víctimas, no podemos hacernos partícipes de la falta de ética. La construcción del reino de Dios nos obliga, el papel de nosotros es construir una sociedad justa".
Para el obispo, el Papa durante su corta visita no recibió a las víctimas de abusos sexuales de sacerdotes porque en México actualmente hay muchas víctimas: de secuestro, asesinato, desaparición y violencia en general: "Los familiares de los desaparecidos no están menos indignados que ellos, ni las personas que han sido victimizadas por el Ejército mexicano no están menos indignadas".
-El problema es que las víctimas de pederastia clerical, son las víctimas de la Iglesia, no del narco o del Estado...
-Tu crees que si fuéramos buenos pastores habría tanto muerto en México. Si nosotros la Iglesia fuéramos lo que tenemos que ser. Yo no me lavo las manos en la victimización. ¿Cómo hemos evangelizado? ¿Cómo le exigimos al Estado honestidad y justicia? El tema de los asesinatos en México tiene que ver con la carencia de procuración de justicia. ¿Dónde está nuestra palabra profética allí? También nosotros tenemos una responsabilidad.
Y concluye: "Si nos vamos a fondo, somos tan responsables de que existan sacerdotes que hagan barbaridad y media. Y también, por supuesto, tenemos responsabilidad en lo otro, por nuestra falta de una evangelización seria. Claro que sí".
26/03/12 06:01 aestrinidad aciprensa.com/noticia.php?n=… |
COLIMA, Col. (apro).- En vísperas de la visita del Papa Benedicto XVI a México, la organización Católicas por el Derecho a Decidir (CDD) y grupos feministas exigieron que la jerarquía eclesiástica castigue debidamente a los curas pederastas, "aplicándoles las penas correspondientes de suspensión del ministerio sacerdotal y el sometimiento a las leyes civiles por este delito".
En la presentación del cuarto capítulo de la serie Catolicadas, en que se cuestiona la actitud omisa de la jerarquía eclesiástica ante los casos de pederastia, representantes de las organizaciones sociales demandaron la reparación integral del daño a las víctimas y la garantía de no repetición, como lo establecen los estándares internacionales.
Además, en rueda de prensa se pronunciaron por la realización de los cambios necesarios para que la estructura eclesial no se preste a la complicidad y al encubrimiento de estos ilícitos.
En el acto participaron Carmen García, representante de CDD; Efraín Naranjo, del Comité de Derechos Humanos no Gubernamental; Guadalupe Quijano, de Espacio Feminista; Adriana Ruiz Visfocri, de Radar 4, y Glenda Libier Madrigal, de Mujeres y Periodismo AC.
En alusión a la impunidad de los sacerdotes presuntos responsables de pederastia, los activistas manifestaron que "en el México de hoy no es posible aceptar el encubrimiento de la violación de los derechos humanos al interior de una institución que se erige como el estandarte de la fe y la moral".
En un pronunciamiento conjunto demandaron congruencia de las autoridades eclesiásticas con el sentir de la amplia mayoría de los fieles en México, que "exigen acciones drásticas contra los sacerdotes que cometen este tipo de abusos y crímenes", pues "el silencio y los intentos por evadir la responsabilidad que le corresponde a la jerarquía católica conservadora, le han hecho mucho daño a nuestra Iglesia".
La economía mundial se ha encaminado hacia la senda del crecimiento, gracias, en parte, a la estabilización en la zona euro y en Estados Unidos, según aseguró ayer la directora general del Fondo Monetario Internacional (FMI), Christine Lagarde. No obstante, alertó de que los altos niveles de deuda en las economías desarrolladas y los elevados precios del petróleo aún constituyen serias amenazas.
"La economía global podría encaminarse hacia la recuperación, pero no hay margen para maniobrar, ni para errores políticos", puntualizó la exministra de Finanzas francesa, en un discurso pronunciado en Pekín. Lagarde admitió que hay síntomas de estabilización que refrendan que las medidas adoptadas al comienzo de la crisis financiera global surten efecto. Los indicadores macroeconómicos estadounidenses denotan un ligero repunte, mientras que en cuanto a Europa destacó el gran espaldarazo a la resolución de la crisis de la deuda que ha supuesto la aprobación y el desbloqueo del segundo rescate financiero a Grecia.
"Como consecuencia de estos esfuerzos colectivos, la economía mundial se ha alejado del precipicio y tenemos razones para ser más optimistas", afirmó Lagarde. "Pero todavía el optimismo no debe convertirse en una falsa sensación de seguridad", precisó, "porque aún existen grandes vulnerabilidades financieras y económicas a las que tenemos que hacer frente".
La directora general del FMI hizo alusión al frágil sistema financiero, vapuleado por la ingente deuda pública y privada que permanece adosada a las economías más desarrolladas, como el más importante de los riesgos que hacen peligrar este atisbo de recuperación a nivel mundial. En concreto, apuntó que el sector público de la zona euro y las necesidades de refinanciación de las entidades bancarias en 2012 equivalen a un total del 23 por ciento del Producto Interior Bruto (PIB) mundial.
Lagarde alertó también de que "el aumento del precio del petróleo se convierte en una amenaza para el crecimiento global". Por último, la exministra de Finanzas francesa precisó que existe "un creciente riesgo de que la actividad económica de los países emergentes se ralentice a medio plazo", lo que podría minar la recuperación a escala mundial. El desempleo juvenil es otro de los problemas en los que Lagarde hizo mayor hincapié e instó a todos los países a preservar sus esfuerzos en materia política, ya que todos los progresos que se cosechen en términos globales se verán revertidos en mejores perspectivas de crecimiento a escala nacional.
Un detalle del altar del Templo del Buen Pastor en Valparaíso
El Templo del Buen Pastor, una iglesia ubicada en el cerro Los Placeres de Valparaíso, ha sido invadido por espíritus que asustan a los fieles católicos y que los han hecho huir despavoridos en múltiples ocasiones. Al día de hoy, no son pocos quienes aseguran haber visto sombras en movimiento al interior del lugar y para ello hay varias explicaciones.
La primera, y la que ha tomado más fuerza, es que el espíritu corresponde al de un monje que vivió en el año 1900 y que no quiere dejar de visitar la iglesia en cuestión. Esto, según los fieles del recinto.
Extraños e inexplicables hechos
Dentro de los testimonios figuran desapariciones de varios objetos sin una mayor explicación y ruidos repetitivos sin una procedencia definida y que asustan a todos los que acostumbran asistir a la iglesia Los Placeres.
En la historia del recinto también hay otro detalle, ya que funcionó como una cárcel para mujeres pero luego pasó a ser un colegio católico y finalmente una iglesia, la cual viene recién a ser reabierta tras cinco años de remodelaciones no exentas de problemas.
Yolanda Valenzuela, secretaria de la iglesia confirmó que mucha gente se le ha acercado para comentarle que han visto pasar la sombra de un monje, "a mí se me ponen los pelos de punta con estas historias, pero al menos estos espíritus nunca le han hecho daño a la iglesia".
Además, Valenzuela relató que a los trabajadores que estuvieron presentes en la restauración del inmueble les desaparecían las herramientas o éstas se les cambiaban de lugar sin explicaciones.
"Una señora se fue corriendo porque dijo que podía ver la iglesia llena de gente cuando en realidad estaba desocupada", finalizó con cara de asustada Yolanda.
Recién reabierta
Se da la circunstancia de que la capilla o templo del Buen Pastor, ubicada en la calle San Guillermo, entre Carmen y Merced del cerro más emblemático de Valparaíso, fue reabierta hace apenas unos días, concretamente el pasado domingo 18 de marzo, informa soychile.cl. La casi centenaria iglesia, que estuvo a punto de ser demolida años atrás, fue reabierta en una solemne ceremonia religiosa, a la cual asistió el alcalde de Valparaíso, Jorge Castro, quien llamó a todos los presentes a cuidar este templo.
"Estamos muy satisfechos porque en este oficio religioso hay una gran cantidad de vecinos de cerro Placeres que han tomado la responsabilidad de ayudar a la Organización Funcional Amigos del Templo Buen Pastor, para que nunca más éste quede cerrado", señaló Castro. El edificio, que fue declarado, junto a otros templos porteños, como "inmueble de conservación histórica", estará a cargo de la comunidad local, quienes se mostraron muy alegres y ansiosos de comenzar las actividades que tienen planeadas.
Fuente: puranoticia.cl / soychile.cl
Nuestros compañeros de MuyPymes publican un interesante artículo donde describen detalladamente los pasos a seguir para crear tu primera aplicación para la App Store. Os recomendamos leer el artículo entero, pero a continuación os resumimos los pasos más importantes:
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21/03/2012 | 14:57
Hace unas semanas Telefónica anunciaba el fin de los teléfonos a cero euros. Movistar dejaba de subvencionar smartphones mientras veía como las Operadoras Móviles Virtuales (OMV) ganaban terreno en cuanto a portabilidades y regalar teléfonos ya no le salía rentable. Hoy ha sido Vodafone la que ha seguido los mismos pasos y ha anunciado un nuevo programa de financiación sin intereses para la adquisición de nuevos terminales. En realidad, como ya hemos comentado en varias ocasiones en el blog, las operadoras no estaban regalando nada, pero muchos clientes aceptaban sin problema los 12 o 18 meses de permanencia y un consumo mínimo por el simple hecho de tener un móvil nuevo de última generación. Ahora que parece complicado renovar el terminal por poco dinero... ¿qué alternativas quedan?
Las propias operadoras han propuesto alternativas muy prácticas. Vodafone inauguró en otoño de 2011 su programa 'Re-estrena', un forma de recomprar terminales a los clientes a cambio de nuevos teléfonos. Por ejemplo, actualmente un cliente de Vodafone puede cambiar, sin coste, su i-Phone 4 por un i-Phone 4S suscribiéndose al plan de precios @M Premium por 50 euros al mes. En la web de la compañía el usuario puede introducir el modelo de móvil que tiene y la compañía lo valora en euros, que podrá cobrar en efectivo o acumular para cambiar por otro terminal.
Lo mismo ocurre con Movistar. La compañía ofrece hasta 245 euros por entregar el viejo móvil en su programa 'Renueva y recicla'. En este caso, el cliente debe acudir a la tienda Movistar física y pedir una valoración de su teléfono, por la que recibirá un bono con el importe estipulado que podrá consumir en un plazo de dos meses.
Vodafone y Telefónica han seguido los exitosos pasos de otras webs como Zonzoo.com, empresa que compra teléfonos móviles usados a los usuarios por los que les paga una determinada cuota. La compañía valora el terminal y se desplaza hasta su casa para recogerlo. Si prefiere entregarlo en mano, algunos comercios como El Corte Inglés han llegado a acuerdos con ella, por lo que podrá hacer el intercambio en los conocidos grandes almacenes.
Otras webs como Eurekamovil (antigua Movilbank) o Dineroportumovil utilizan las mismas prácticas que Zonzoo. Para los amantes de cambiar de terminal cada poco tiempo esta será una de las mejores alternativas y además, con la posibilidad de ganar algún dinero. Ahora muchos se arrepentirán de haber tirado sus viejos móviles.
Enlaces de interés:
Ya sabéis que podéis seguirnos en Twitter: @vidalowcost1 y Facebook: Vida Low Cost
Y adquirir nuestro libro Vivir Low Cost, ya en las librerías.
De: "Megumi - Vivir Divinamente" <megumi@vivirdivinamente.es>
Fecha: 22 de marzo de 2012 06:11:14 GMT+01:00
Para: "aestrinidad" <stagduran@gmail.com>
Asunto: {Vivir Divinamente} Tu comes asi?
AestrinidadSi conoces a alguien quien come así puedes inspirarle ya que tu sabes que los batidos (verdes :-) y los zumos y toda la alimentación fresca y con vida es la alternativa más rica y saludable que te permite evitar muchos malestares:Quien come así?
Una imagen dice más que mil palabras: Este gráfico da de pensar
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Como siempre subvenciono los envíos, tu no pagas nada para que la batidora se entregue con mensajero en tu casa. (Esta oferta es válida este mes de marzo 2012)
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Si tienes preguntas, me puedes contactar contestando a este email.***Te invito al estreno - solo 10 días
Hoy se ha estrenado este documental DVD, es impresionante! "Hungry for Change" son entrevistas a eminencias en el campo del bienestar, de la salud, raw food y longevidad que muestran porque hoy día hay tanta enfermedad y malestar....y que todo son resultados de las elecciones de estilo de vida, de la comida que comemos.
Estos nombres igual ya te suenan: David Wolfe, Daniel Vitalis, Mike Adams, Dr. Mercola, Kris Carr, ....
Puedes ver el trailer aqui y si quieres ver la pelicula entera GRATIS, lo puedes hacer durante 10 días hasta el 31 de marzo apuntandote aqui.
En este link te apuntas y ya la ves, es válido durante 10 dias. Han hecho muchas otras peliculas que están a la venta en la tienda online aqui, como FOOD MATTERS, REVERSING DIABETES, .....es una oferta fantástica!
Si has visto una o más pelis de este team de directores ya sabrás la solución: a poner en marcha la licuadora y disfrutar de salud radiante!***Comenzando la primavera...un momento idóneo para un ayuno con zumos: con las primeras hierbas silvestres, hojas verdes, germinados, pasto de trigo, apio, pepino, gengibre, ....el exprimidor idéal que puede con TODO es este http://vivirdivinamente.es/licuadora Ahora mismo tengo una unidad en stock del modelo anterior OSCAR PRO 930 (NUEVO) a un precio reducido, ya que el nuevo hu400 que acaba de salir vale 399 euros.***Feliz fin de semana,saluzMegumi
Urb. San Jorge de Ardalejo 33, Alhaurin el Grande, MALAGA 29120, España
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| Una advertencia: mejor no jugar con fuego... |
Los limones o limas en conserva son un ingrediente de la cocina tradicional marroquí. Su función es la de proporcionar a los platos un sabor sutil y aromático, a la vez que conservar un alimento fresco por varias semanas.
Para disponer de unos limones o las limas en conserva se necesitan unas cuatro semanas de reposo, tras este macerado, dos fuertes ingredientes, el ácido del limón y la áspera salmuera, se conjugan y se convierten en un gran aderezo y acompañamiento de platos de carne, pescado, pastas y también vegetales.
Hoy hemos preparado las limas en conserva, aunque hay distintas elaboraciones, algunas incluyen canela, cilantro o clavos de olor, hoy elaboramos la conserva básica. Después, podremos utilizar en nuestros guisos los gajos completos de las limas o la piel y la pulpa de forma independiente.
Ingredientes
12 limas o 6 limones de cáscara fina, 125 gramos de sal gruesa, 5 hojas de laurel, 1 c/s de bayas de pimienta negra, aceite de oliva y zumo de limón o lima para rellenar.
Elaboración
Lava bien las limas retirando la capa de cera que puedan tener. Corta los cítricos en gajos sin llegar a separarlos y retira las pepitas.
Cubre el fondo de un tarro de cristal esterilizado con sal gruesa, dispón las limas espolvoreando sal, unos granos de pimienta y laurel. Una vez introducidos todos los cítricos, rellena con el zumo y con aceite de oliva (unos 60 mililitros).
Agita bien el tarro y deja reposar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y alejado de la luz, durante cuatro semanas aproximadamente. Agita el tarro de vez en cuando durante este periodo.
Antes de utilizar los limones o las limas en conserva conviene enjuagarlos ligeramente, entonces puedes utilizar la piel para tus elaboraciones culinarias, la pulpa o los gajos enteros, si los pasas por la plancha resultarán un delicioso acompañamiento (paladares sensibles con moderación). A nosotros nos encantan con el cuscús, ¿y a ti?
Para responder a las distintas consultas y solicitudes de recetas con bacalao para Semana Santa que nos habéis enviado, hemos pensado que os gustaría disponer de una amplia recopilación en la que podréis seleccionar, además de platos principales con bacalao, otras propuestas para que este pescado forme parte del menú de Pascua, tanto en aperitivos como en entrantes o primeros platos.
Este recetario servirá además para todos los que estéis buscando recetas con bacalao para Semana Santa, se conservan ciertas tradiciones o costumbres, y como sabemos, este pescado es uno de los más habituales, acompañado de verduras, cereales o legumbres. Todas estas opciones las vais a encontrar a continuación.
Como os comentábamos, tenéis opciones para preparar bacalao en aperitivos, entrantes y platos principales, y de éstos, varios pueden servirse como plato único. No son recetas tradicionales aunque muchas de estas preparaciones se basan en ellas. Esperamos que encontréis más de una propuesta para cocinar y deleitar a vuestros comensales en los próximos días, para acceder a la explicación de la receta, ya sabéis que sólo debéis pulsar sobre su nombre.
Aperitivos
- Yogur de bacalao con coulis de pimiento
- Brandada de bacalao con espinacas a la catalana
- Brandada de bacalao con puré de garbanzos
- Bacalao marinado
Entrantes
- Pasta rellena de espinacas y bacalao con caldo de ajos tostados
- Lasaña de mango y brandada de bacalao
- Espinacas con bechamel y bacalao con vinagreta de ajos confitados
- Canelones de gambas y bacalao con vinagre balsámico de chocolate
- Cremoso de bacalao y membrillo con pimientos asados
Platos principales
- Bacalao con habitas y jugo de miel
- Bacalao con crema de pimientos escalibados y vinagreta de frutos secos
- Bacalao con arroz cremoso de cardos y pacanas
- Bacalao con velouté de sidra
- Bacalao con patatas confitadas, hummus y gremolata
- Bacalao con sopa cremosa de hinojo
- Bacalao a baja temperatura con jugo de pimientos asados
- Bacalao al vapor con crema de berenjena y ajo asado
- Bacalao con setas y cebollitas glaseadas
- Bacalao con pisto y salsa romesco
- Bacalao con espinacas y bechamel
- Bacalao con pimientos del piquillo confitados
- Bacalao con cremoso de coliflor
- Bacalao con gambas, berenjena y romesco
- Bacalao con alcachofas
- Bacalao escalfado al orégano con arroz a banda
- Bacalao con espárragos y chips de patata violeta
- Bacalao teriyaki a baja temperatura
Y próximamente, volvemos con los dulces de Semana Santa…
De: Miguel Vidal | MasLibres.org <info@maslibre.org>
Fecha: 20 de marzo de 2012 12:07:22 GMT+01:00
Para: Antonio Garrido duran <aestgd@gmx.es>
Asunto: Quieren repetir la anti-procesión atea el Jueves Santo
Responder a: no-responder@hazteoir.org
Antonio:
Para hacer más presión y conseguir parar la "procesión" atea convocada para el próximo Jueves Santo, mañana queremos entregar todas las firmas a la delegada del Gobierno en Madrid, Dña. Cristina Cifuentes.
¿Puedes conseguir que tres personas más firmen esta alerta contra la "procesión" atea? Para enviar mensajes a la Delegada del Gobierno:
http://www.hazteoir.org/firma/44754-no-procesiones-ateas-que-persiguen-genocidio-religioso
Entre todos hemos enviado a la Delegación del Gobierno 26.000 correos electrónicos como el que tú mandaste. Pero tenemos que conseguir al menos 40.000 para que nuestra petición sea atendida. Si la Delegación del Gobierno percibe que somos pocos, no nos hará caso.
- Por favor, ¿puedes conseguir a lo largo del día de hoy que al menos tres personas manden su mensaje a Cristina Cifuentes pidiendo que no autorice la nueva "procesión" atea?
- ¿Puedes buscar entre tus familiares, amigos y contactos a 3 personas a las que todavía no hayas mandado nada?
- ¿Puedes convencerles de que firmen con urgencia, antes de esta misma noche?
Me repugna la idea de que un grupo de intransigentes que sueñan con genocidios religiosos vuelvan a manchar las calles de todos con sus gritos contra los creyentes, con insultos a sacerdotes, obispos y cardenales, con consignas blasfemas como las que profirieron el pasado año contra la Virgen, con alusiones a la madre de Monseñor Rouco y con invitaciones a quemar iglesias y a asaltar la sede de la Conferencia Episcopal.
¡¡Eso no puede volver a suceder!!
¿Puedes reenviar este mismo correo electrónico a tres personas que tú conozcas y que sepas interesadas en defender la libertad religiosa?
¡Muchas gracias!
Miguel y todo el equipo de MasLibres.org
---
Antonio: ¿recuerdas este video? ¡¡Pues quieren hacer lo mismo!!
(Ten cuidado si pinchas en el video para verlo: te puede ofender gravemente)
http://www.hazteoir.org/firma/44754-no-procesiones-ateas-que-persiguen-genocidio-religioso
Hemos de reaccionar con rapidez: este Jueves Santo quieren repetir la "procesión" atea del año pasado. Por favor, ayúdame a impedir esta barbaridad:
Delegada del Gobierno: le pido que no permita la anti-procesión atea
Sra. Delegada del Gobierno:
Por favor impida la nueva anti-procesión atea que se ha convocado para este Jueves Santo
Ya lo intentaron la Semana Santa del año pasado y logramos pararlo. ¡Hemos de frenar de nuevo este ataque en toda regla a las creencias y símbolos religiosos de los ciudadanos!
Como el pasado año conseguimos con nuestros correos a la Delegación del Gobierno que se prohibiera la "procesión" atea, estos totalitarios montaron otra manifestación algunos días después. De ahí proceden las imágenes del video.
La convocaron argumentando que era una manifestación por la libertad de expresión, algo a lo que nadie en absoluto se opondría. Pero lo que hicieron fue lo que se ve en el video:
- Gritar por las calles blasfemias como las que se recogen en estas imágenes.
- Proponer quemar iglesias y prenderle fuego a la Conferencia Episcopal.
- Insultar a sacerdotes, obispos y cardenales.
- Meterse con el Papa Benedicto.
- Acusar a los creyentes de imbéciles, de ladrones, de pederastas y de cuanto se les ocurrió.
Ahora han vuelto a convocar su aquelarre con la excusa de la financiación de la Iglesia. En su convocatoria, los nuevos inquisidores ocultan el hecho de que somos los creyentes quienes libremente entregamos nuestro dinero a nuestra Iglesia. Lo que no sucede con otros organismos públicos y privados, para los que el Estado nos quita directamente el dinero de nuestros bolsillos sin nuestro consentimiento.
Dicen que se quieren manifestar contra la financiación de la Iglesia. O sea, contra que tú y yo sostengamos voluntariamente a nuestra Iglesia. Pero en la práctica sabemos lo que van a hacer: lo mismo que el año pasado. Lo mismo que aparece en este video.
Lee lo que dicen en su convocatoria de este Jueves Santo:
"El motivo de pedir el acto en el día llamado Jueves Santo por la ICAR (Iglesia Católica Apostólica y Romana) es porque nos parece el día más indicado para decir ¡Ya no más privilegios al clero! En este día son tomadas las calles por procesiones haciéndolas prácticamente intransitables y ofendiendo la sensibilidad de quienes estimamos la vida en plenitud, felicidad y libre de todo sufrimiento."
Ayúdame a frenar esta nueva muestra de barbarie y de intolerancia. En otros países democráticos semejante incitación a la violencia y a la segregación por motivos religiosos es constitutiva de delito. Aquí tenemos que conformarnos con que no manchen las calles con sus atrocidades. Y menos en un Jueves Santo. Así que te pido, por favor, una vez más, que actúes contra esta salvajada.
Manda ahora tu correo electrónico a la Delegada del Gobierno en Madrid pidiéndole que no autorice esta "procesión" atea:
http://www.hazteoir.org/firma/44754-no-procesiones-ateas-que-persiguen-genocidio-religioso
¡Muchas gracias!
Miguel Vidal y todo el equipo de MasLIbres.org
-----HazteOir.org es una plataforma de participación ciudadana de 230.000 personas que trabaja para defender la vida, la familia y las libertades fundamentales en España y en todo el mundo. Para conocer más HazteOir.org, haz click aquí, o síguenos en Facebook o Twitter.
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