EVANGELIO DEL DÍA

sábado, 7 de septiembre de 2013

Terapias que movilizan la energía


Las terapias que movilizan la energía.


No seáis confiados en extremo, serlo solo con aquellas personas que conozcáis bien. Lo digo por todas aquellas terapias en las que se mueve la energía; por ejemplo: el Reiki, las ruedas de energía, las invocaciones a seres de Luz, guías espirituales, imposiciones de manos, reuniones de tipo espiritualistas. Mención aparte para el espiritismo y la ouija.

Cuando os den un mantra para repetir en las meditaciones, buscar siempre y repetir el nombre de Jesucristo, El Señor; si lo hacéis así, nada se os pegará, Él es nuestra mejor defensa de los peligros espirituales y corta el paso a los ángeles caídos. Si no conocéis bien a la persona que os hace alguna de estas terapias, pudiera darse el caso que la persona en cuestión sea un mago satánico o diabólico y ¿qué creéis que os transmitirá? está muy claro, a Satanás o a Lucifer.
Veo con frecuencia que personas que hacen este tipo de terapias tienen problemas con el diablo. ¿Merece la pena arriesgarse?.
Yo me abstendría de todas estas prácticas, sobre todo por tu seguridad y es que te pueden arruinar la vida y sinceramente, no merece la pena. Además ya estáis viendo la escasez de exorcistas, pues si a los que hay, quitáis a los inexpertos, los que no creen en la existencia del demonio, a los que están nombrados para hacer el paripé y a los colaboradores de psiquiatras con consulta privada, a los actores que se adornan en vídeos, a los que cobran indirectamente y comen de la mano del demonio y a los monseñores que cobran; si quitáis a todos estos, quedan muy pocos y pensad que los que ya son experimentados, no se porqué motivos, su obispo se encarga, con el tiempo, de quitarlos.


Mayonesa crudivegana con leche de almendras, aceite de oliva virgen extra y limón.

Mayonesa crudivegana con leche vegetal

Una parte de leche de almendras, alpiste, avena, etc., por dos de aceite virgen extra extraído por procedimientos mecánico y de primera prensa; un chorrito de limón y para endulzar, si se quiere o se puede con ágave o estevia,.. etc.
Se bate como una mayonesa normal, tarda algo mas que la de huevo, pero el resultado es idéntico.
Prohibido utilizar la leche vegetal comprada ya envasada.

Para hacer la leche vegetal crudivegana: se deja en agua filtrada o de manantial, las almendras, alpiste, avena, etc., transcurrido el tiempo necesario, para las almendras 12 horas, para la avena 5 horas, para el alpiste tres horas, etc.; se le añade agua filtrada o de manantial en la cantidad necesaria y suficiente, se tritura en la Thermomix, se filtra con un colador de malla muy fina o de tela y la leche ya está hecha, con el residuo resultante se puede hacer queso crudivegano, incorporarlo en otros elementos o como en el caso del alpiste utilizarlo como abono para plantas.
Todos los productos ha emplear han de ser ecológicos.
Estos residuos se decantan y quedan como muy compactos por lo tanto evitar que nada caiga por el fregadero, pueden producir atascos en las tuberías de desagüe. 

viernes, 6 de septiembre de 2013

SEVILLA (ESPAÑA) NO TIENE EXORCISTA

Antonio Garriduran
Hace 14 hor


Después de no encontrar exorcista en Sevilla, he sido yo el que he orado por esta esta persona poseída por el diablo. Hoy tengo que decir que ha quedado liberado y estoy por ello muy contento y satisfecho.

El exorcismo lo he realizado a través de vídeo - conferencia por lo tanto su liberación se ha producido con un gasto mínimo, la conexión de Internet solamente. y se ha evitado el tener que desplazarse a esta provincia o a otra para ser atendido por un exorcista.

ES DEL TODO INEXPLICABLE E INACEPTABLE QUE EN SEVILLA NO HAYA EXORCISTA Y HABLA Y DEJA EN MUY MALA SITUACIÓN AL OBISPO DE LA DIÓCESIS. ¿ES QUE A CASO NO CREE EN LA EXISTENCIA DEL DEMONIO? Si es así que lo diga.

Aparece un vampiro que fue enterrado vivo con un hierro clavado en mitad del pecho :: Mundo :: Europa :: Periodista Digital


Aparece un vampiro que fue enterrado vivo con un hierro clavado en mitad del pecho

Arqueólogos búlgaros han anunciado el descubrimiento del esqueleto de un hombre que vivió entre el siglo XIII y el XIV y al que clavaron un arado de hierro en el pecho para evitar que tras su muerte se convirtiera en 'vampiro'.
El hallazgo ha sido anunciado por Nikolay Ovcharov, el jefe del equipo arqueológico que desde hace años trabaja para documentar un antiguo complejo urbano situado en Perperikov, en el sur de Bulgaria.
ENTERRADO VIVO
"El hombre enterrado en vida tenía entre 35 y 40 años. Monedas de bronce que encontramos entre sus dientes muestran el período en el que vivió. Tenía clavado en la parte izquierda de su torso, entre el cuello y el pecho, un arado de hierro", declaró Ovcharov desde Perperikov, según recoge la agencia 'Standart'.
Las creencias vampíricas procedentes del paganismo las preservaron los cristianos ortodoxos en los Balcanes durante la Edad Media, cuando se pensaba que además del hierro, podían utilizarse estacas de madera para atravesar el corazón del muerto, cubrirlo con ascuas o atar sus extremidades para evitar su conversión en vampiro.
HALLAZGO SIMILAR
Un hallazgo similar en junio del año pasado en la pequeña ciudad de Sozopol, a orillas del Mar Negro, reveló los restos de un hombre que vivió en el siglo VIII ó IX y que tenía un hierro clavado en el corazón, lo que causó un gran revuelo en el país balcánico.
Su descubridor, el director del Museo Nacional de Historia, Bozhidar Dimitrov, explicó entonces a Efe que ese rito se practicaba con personas consideradas malvadas o con quienes se ocupaban de algo que la sociedad no entendía, como por ejemplo investigaciones científicas o médicas.
Entonces se creía que después de morir, "esas personas se convertían en vampiros y torturaban y atormentaban a los vivos y se bebían su sangre durante la noche", explicó Dimitrov.
Varios medievalistas búlgaros también consideran que en aquella época la superstición llevaba a pensar que las personas con anomalías físicas eran vampiros.



stagduran
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SALMO Sal 53, 3-4. 6 y 8 (R.: 6a)

SALMO Sal 53, 3-4. 6 y 8 (R.: 6a)

R. Dios es mi ayuda.

Dios mío, sálvame por tu Nombre,
defiéndeme con tu poder.
R. Dios es mi ayuda.

Dios mío, escucha mi súplica,
presta atención a las palabras de mi boca.
R. Dios es mi ayuda.

Dios es mi ayuda,
el Señor es mi verdadero sostén.
Te ofreceré un sacrificio voluntario,
daré gracias a tu Nombre, porque es bueno.
R. Dios es mi ayuda.



stagduran
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miércoles, 4 de septiembre de 2013

Especias y hierbas aromáticas contaminadas con salmonella


Especias y hierbas aromáticas contaminadas con salmonella

La FDA publicará próximamente los resultados de la investigación realizada sobre las especias y hierbas aromáticas importadas que mostraron un elevado nivel de conaminación por salmonella. En España también se conoció un estudio con conclusiones similares, pero sin apenas proporcionar información.
03 sep 13
Las hierbas aromáticas y las especias nos llegan desde distintos países del mundo, y como sabemos, son uno de los condimentos más susceptibles a estar contaminados. Hace bastante tiempo hablamos sobre este tema al conocer los resultados de un estudio realizado en nuestro país, los análisis realizados por científicos de la Universidad de Valencia les llevaron a la conclusión de que el 20% de las especias y el 26% de las hierbas aromáticas comercializadas en España estaban contaminadas.

Esto fue en 2011, pero la noticia venía arrastrándose de varios meses atrás. Nos gustaría saber qué cifras barajarían a día de hoy si se volvieran a realizar los análisis, y no sólo en nuestro país, sabemos que un elevado porcentaje de especias que se consumen en todo el mundo están contaminadas. Recurrimos a la publicación del pasado 28 de agosto en el New York Times, el tema vuelve a ser noticia porque informan de que próximamente la FDA (Food and Drug Administration) dará a conocer un análisis integral en el que indicará las especias importadas que se encuentran en casi todas las cocinas del mundo occidental y que son una potente fuente de intoxicación por salmonella.

Como comentábamos antes, investigadores de la agencia americana (FDA) publicaron algunos resultados de un análisis que realizaron a 20.000 muestras de especias importadas entre los años 2006 y 2009, por ejemplo que el porcentaje de contaminación era el doble de la media de otros alimentos importados, las especias y hierbas aromáticas destacadas fueron el cilantro, el orégano, la albahaca, las semillas de sésamo, el curry en polvo, el comino y la pimienta negra, y el origen de las especias contaminadas con salmonella eran principalmente de México (14%) y la India (9%).

Parece ser que 'pronto' se harán públicos todos los resultados del estudio, aunque ya nos parece un atraso. En cualquier caso nos parece un tema que como consumidores no debemos dejar de tener en cuenta. La salmonella es una de las principales causas de intoxicaciones alimentarias, como sabemos, se puede encontrar en los huevos, en la carne, en verduras y frutas… Las hierbas aromáticas y las especias pueden contaminarse fácilmente en distintos momentos, en su recolección, en su secado en el suelo, durante su procesamiento o el almacenamiento.
El origen de las especias que adquirimos es dudoso, no importa si son los pequeños botes comerciales del supermercado o si las compramos en una parada del mercado que las vende a granel. No hay información para el consumidor, ni hay un exigente control sobre su estado, así que si queremos disfrutar en nuestras recetas de las especias (y queremos, porque nos encantan), deberemos tener siempre presente que, como el huevo crudo, pueden ser una fuente de contaminación.
¿Cómo podemos reducir el riesgo de contaminación por consumir especias?, cocinándolas, aplicándoles una temperatura superior a los 70º C mientras cocinamos con especias, se destruye la salmonella. Nos encontramos entonces con un problema, porque ¿cuántos platos terminamos de condimentar en la mesa con pimienta negra?, también el orégano seco es una hierba aromática que se suele añadir finalizando la cocción, por ejemplo en la pizza se suele añadir una vez que ésta ha salido del horno.
Habrá que ser un poco más precavidos y esperaremos a conocer, más detalles de la investigación, posiblemente para finales de otoño, aunque lo que nos gustaría es que se realizara un amplio estudio y normalización de las especias que se comercializan en España.


stagduran
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martes, 3 de septiembre de 2013

Lectura del santo Evangelio según san Lucas 4, 31-37

Lectura del santo Evangelio según san Lucas 4, 31-37

Jesús bajó a Cafarnaún, ciudad de Galilea, y enseñaba los sábados. Y todos estaban asombrados de su enseñanza, porque hablaba con autoridad.
En la sinagoga había un hombre que estaba poseído por el espíritu de un demonio impuro; y comenzó a gritar con fuerza; «¿Qué quieres de nosotros, Jesús Nazareno? ¿Has venido para acabar con nosotros? Ya sé quién eres: el Santo de Dios.»
Pero Jesús lo increpó, diciendo: «Cállate y sal de este hombre.» El demonio salió de él, arrojándolo al suelo en medio de todos, sin hacerle ningún daño. El temor se apoderó de todos, y se decían unos a otros: «¿Qué tiene su palabra? ¡Manda con autoridad y poder a los espíritus impuros, y ellos salen!»
Y su fama se extendía por todas partes en aquella región.



stagduran
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Receta de Galletas de sésamo


Receta de Galletas de sésamo

Galletas con tahini y semillas de sésamo
Todo lo que lleva semillas de sésamo nos gusta, sea en recetas saladas o dulces, sean las semillas enteras o trituradas… esta pequeña joya culinaria es muy versátil y aporta un aroma y sabor únicos, además es muy apreciada por sus propiedades nutricionales. Igual que lo son estas galletas de sésamo que compartimos con vosotros, la única grasa que llevan son las del sésamo o ajonjolí, así que son ricas en ácidos grasos insaturados (principalmente omega 6, y poseen más lecitina que la soja).
También son ricas en vitaminas, minerales y proteínas de alto valor biológico. Lo menos positivo de esta receta de galletas de sésamo es que llevan azúcar, hay que tenerlo en cuenta para incorporarlas con moderación en una dieta equilibrada. En cualquier caso son mucho más saludables que otras galletas caseras que se elaboran con mantequilla u otras grasas, y por supuesto, muchísimo mejores que las galletas comerciales. Pero están tan ricas, tan sabrosas… que será difícil resistirse a comer una más.

Ingredientes (25 galletas)

150 gramos de harina, 5 gramos de levadura de repostería, 150 gramos de azúcar, 25 gramos de semillas de sésamo, 50 gramos de tahini, 50 gramos de clara de huevo, extracto de vainilla.

Elaboración

Mezcla en un cuenco la harina tamizada con la levadura, el azúcar y las semillas de sésamo, haz un volcán y añade el tahini, la clara de huevo y el extracto de vainilla.
Empieza a mezclar con una rasqueta de panadero blanda o con una espátula, y cuando los ingredientes se estén uniendo, empieza a trabajar la masa con las manos. No hace falta amasar, simplemente unir bien los ingredientes y que éstos estén bien mezclados.
Haz una bola con la masa, envuélvela en film transparente y deja reposar en el frigorífico para que se endurezca. Mientras tanto, precalienta el horno a 190º C con calor arriba y abajo. Prepara la bandeja del horno con una lámina de teflón o papel vegetal.
Galletas con tahini y semillas de sésamo
Prepara las galletas, forma bolas con un peso aproximado de 15 gramos, y disponlas en la bandeja del horno con separación suficiente para que después, en el horneado, al expandirse no se toquen unas con otras.
Hornea las galletas de sésamo durante 15 minutos o hasta que empiecen a estar doradas, así quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Cuando retires las galletas del horno, déjalas enfriar sobre una rejilla y después a disfrutarlas, pero poco a poco. Guarda esta delicia en un tarro con tapa hermética y compártelas para que aprecien tus dotes en repostería.
¡Buen provecho!
Galletas con tahini y semillas de sésamoGalletas con tahini y semillas de sésamoGalletas con tahini y semillas de sésamoGalletas con tahini y semillas de sésamo


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lunes, 2 de septiembre de 2013

Encuentran una nueva función de las plaquetas tras ser congeladas - ABC.es


Si se descubre finalmente que los trombocitos se mantienen intactos supondría la detención generalizada de una hemorragia interna

Encuentran una nueva función de las plaquetas tras ser congeladas
Un nuevo hallazgo de expertos de la Fundanción de Investigación Médica de Oklahoma (Estados Unidos), y publicado en el último número de «Nature», podría conducir a nuevos tratamientos para reducir el sangrado en los traumatismos y las infecciones severas. En concreto, los autores del estudio, Lijun Xia, Jianxin Fu y Brett Herzog, han detectado nuevas funciones de las plaquetas.
Una forma en que el sistema inmune mantiene un cuerpo sano es a través de la vigilancia inmunológica. Los linfocitos, un tipo de glóbulo blanco, salen constantemente del torrente sanguíneo y registran los ganglios linfáticos para analizar posibles agentes patógenos o el crecimiento anormal de las células. Esta función prepara el sistema inmunológico para combatir las infecciones y eliminar las células precancerosas.
Durante años, los científicos se han preguntado cómo los linfocitos salen del torrente sanguíneo a un volumen tan alto sin causar sangrado. Xia y su equipo descubrieron que las plaquetas, que normalmente detienen la pérdida de sangre por la aglutinación y la formación de tapones en los orificios de los vasos sanguíneos después de las lesiones, activan un proceso de selección que permite a los linfocitos salir a los ganglios linfáticos sin permitir que las células rojas de la sangre dejen el vaso sanguíneo.
«Las plaquetas son las células sanguíneas más pequeñas que trabajan en la coagulación para curar cortes, ya que se adhieren al sitio de la lesión», dice Xia, miembro del Programa de Investigación de Biología Cardiovascular de OMRF. Y explica: «Esta nueva función requiere a las plaquetas para volcar un contenido lipídico específico, pero no necesita plaquetas intactas porque no es la formación de un coágulo».

«No sólo están haciendo las plaquetas. Es posible que los linfocitos que salen del vaso sanguíneo, lo están haciendo por salir al exterior del vaso», afirmó Xia, desvelando así otro nuevo hallazgo. Cuando los científicos interrumpieron el proceso mediante la eliminación de una proteína llamada podoplanin, el proceso de selección dejó de funcionar, permitiendo escapar tanto a los linfocitos y las células rojas de la sangre.

Alterar el uso de las plaquetas

El nuevo estudio revela una nueva función de las plaquetas con independencia de su papel hemostático, unos resultados que podrían alterar la forma en que los médicos usan las plaquetas para tratar las lesiones traumáticas y las infecciones graves.
Las plaquetas intactas que pueden coagular normalmente sólo duran de cinco a siete días en la sangre y no se pueden congelar, por lo que su almacenamiento es un problema, explica Xia. Dado que estas nuevas funciones no dependen de plaquetas intactas, los investigadores apuntan a diferentes usos de las plaquetas y, tal vez incluso, algunas que han sido congeladas.
Si funciona, el descubrimiento podría ser útil en la detención generalizada de la hemorragia interna causada por traumas o infecciones graves. «A medida que continúa la investigación, creo que hay una posibilidad de que esto dé lugar a nuevas terapias que pueden retardar o detener la hemorragia en el trauma y enfermedades relacionadas con la sepsis», afirma Xia, quien añade que el descubrimiento ha abierto varias vías para nuevas investigaciones, como una mejor comprensión de cómo las plaquetas salen de los vasos para iniciar el proceso.


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Arroz integral con manzana, nueces y requesón


Arroz integral con manzana, nueces y requesón



Receta de arroz integral con manzana, nueces y requesón, aderezada con una vinagreta de naranja, sésamo y soja. Es una ensalada de arroz muy nutritiva, fácil y rápida de hacer, puede servirse fresca en verano y templada en los meses más fríos.
01 sep 13

Arroz integral con manzana, nueces y requesón
Cuando se intenta introducir el arroz integral en la dieta, si se hacen las mismas recetas de arroz que hasta el momento se elaboraban con arroz blanco, es posible que cueste acostumbrarse y no sea de total agrado de los comensales. Pensamos que es mucho más fácil incluir este nutritivo arroz elaborando nuevas recetas, y merece la pena, porque las propiedades nutricionales del arroz integral son muy superiores a las del arroz blanco. Además es mucho más sabroso, se comprueba con recetas como este Arroz integral con manzana, nueces y requesón.
Es un entrante que elaboramos a modo de ensalada en verano, y la servimos fría, pero cuando preparamos esta receta en meses fríos servimos el arroz caliente, con lo que se convierte en una ensalada templada. En cualquier caso el Arroz integral con manzana, nueces y requesón resulta sabroso, la combinación de texturas es agradable y sus propiedades nutricionales son excelentes.

Ingredientes (4 comensales)

350 gramos de arroz integral, 12 nueces, 1 cebolla tierna mediana, 1 manzana, 1/2 manojo de cebollino, 4 c/s de maíz dulce, 200 gramos de requesón.
Para la vinagreta de naranja
60 gramos de zumo de naranja natural, 60 gramos de aceite de oliva virgen extra, 12 gramos de aceite de sésamo, 20 gramos de salsa de soja, pimienta negra, nuez moscada.

Elaboración

La noche anterior pon el arroz en remojo en abundante agua, como haces normalmente con las legumbres.
Para empezar, prepara la vinagreta para que vaya reposando y homogeneizando sabores, pon en el recipiente adecuado para prepararla (puede ser un bol, un bote especial para vinagretas o un tarro de cristal con tapa) el zumo de naranja recién exprimido, el aceite de oliva virgen extra y el aceite de sésamo, y finalmente la salsa de soja y mezcla bien.
Añade un poco de nuez moscada y pimienta, y si lo crees oportuno, un poco de sal, para nosotros con la salsa de soja es suficiente. Emulsiona la vinagreta y deja reposar bien tapada, antes de servirla deberás volver a agitar o batir.
Pon el arroz en una olla con agua y sal y cuece el arroz hasta que esté en su punto, dependiendo de la marca encontramos que el tiempo de cocción puede variar, calcula unos 20 o 30 minutos si no lo has hecho antes. Para saber cuando está cocido debes probarlo y saber que el grano de arroz integral no es tan blando como el arroz blanco.
Arroz integral con manzana, nueces y requesón
Mientras tanto, pela las nueces, pela la cebolla y pícala en daditos. Lava muy bien la manzana si la vas a poner con piel, y córtala primero como explicamos aquí, y después en dados o en pequeños bastoncitos. Pica el cebollino con las tijeras y mezcla todos estos ingredientes preparados en un cuenco. Añade el maíz dulce y el requesón desmigado o cortado en dados. Adereza con un poco de vinagreta, mezcla bien y reserva.
Cuando el arroz esté en su punto, retíralo del fuego y cuélalo, puedes refrescarlo bajo el chorro de agua fría si quieres tomar el arroz integral fresco. Caliente también es una buena forma de servirlo, contrastando con la temperatura del resto de ingredientes, será una ensalada de arroz templada.

Emplatado

Sirve el arroz integral en los platos dejándolo extendido, y coloca en el centro la ensalada de manzana, nueces y requesón. Para terminar, adereza generosamente con la vinagreta de naranja. ¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria



stagduran
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Doce recetas con pan tostado


Doce recetas con pan tostado

El pan forma parte de nuestra dieta diaria, es un alimento básico, muy nutritivo y saludable, y muy versátil a la hora de utilizarlo en las recetas. Aquí tenéis doce recetas con pan tostado, distintos tipos de pan, como chapata, pan de semilla, pan de centeno, pan francés.... cubiertos o rellenos con verduras, quesos, huevos... ideales para un desayuno, un aperitivo o una cena informal.
01 sep 13
Pan tostado
En ninguna dieta debería faltar el pan, es un alimento básico del que no debemos abusar pero sí disfrutar a diario. Hay panes para satisfacer las necesidades de cada persona, sea por salud (pan sin sal, pan sin gluten…) o por gustos, aunque ya sabemos que hay muchos panes malos, también los hay buenos, además siempre está la posibilidad de hacer pan casero, ya sabéis que os animamos a ello. El caso es que hoy el pan es el protagonista del recopilatorio dominical, aquí tenéis Doce recetas con pan tostado.

El pan se tuesta muchas veces cuando es del día anterior, pues se aprovecha y se disfruta más, pero pocos podemos resistirnos a tostar unas rebanadas del pan del día, por ejemplo un pan de payés, frotarle ajo, untar un buen tomate, regar con un hilo de aceite de oliva virgen extra y añadir una pizca de sal… o no, según lo que acompañe. Así de fácil se puede hacer una cena, se acompaña de una ensalada o unas verduras asadas y listo.

Bueno, en este recetario encontraréis varias propuestas para hacer aperitivos o comidas informales con pan, con distintos tipos de pan, chapata, pan de semillas, pan de centeno, pan francés… Esperamos que os gusten. Podéis acceder a las recetas a continuación, pulsando sobre el enlace de su nombre. Éstos corresponden a las tostadas de la foto superior, se pueden identificar siguiendo el orden habitual, de izquierda a derecha y de arriba a abajo.

Tosta de espárragos, cecina y salsa de cacahuete: Esta tostada lleva una salsa de cacahuete especial, es picante. Riquísima con unos espárragos a la plancha y cecina, e ideal para hacer con pan de chapata.
Setas en tostada: ¿Sabías que las setas en tostada son un clásico en la cocina británica? Suelen prepararse para el desayuno, como cena ligera e incluso como merienda, ¡nos encanta!
Crostini de cereales con zanahoria y queso fresco: El pan de cereales nos encanta con queso fresco, pero también con algunas hortalizas, como con estas zanahorias asadas, no dejes de probar esta tostada.
Crostini de salmón marinado con queso, rúcula y sus flores: Los quesos frescos siempre van bien con el salmón marinado o ahumado, este es un queso quark espeso algo condimentado con jengibre, pimienta, sal… Un bocado muy equilibrado en sabores, y también saludable.
Sándwich de setas, queso Roncal y aceite de trufa: Y además unos ajos tiernos, un poco de rúcula y poco más, un buen pan de pueblo y a disfrutar.
Huevos benedictinos: Esta receta es un clásico que suele servirse sobre medio pan inglés, pero podéis probarlo con molletes, pan de chapata o cualquier buen pan blanco con masa madre.
Pincho de panceta, espárragos y velouté de cava: Una delicia para sorprender a tus comensales, puedes hacer pequeños pinchos para el aperitivo o una tostada grande para una cena informal, quedarán muy satisfechos.
Pincho de champiñones con salsa de aguacate y parmesano: Una receta muy sencilla pero resulta muy resultona, los champiñones deben ser frescos, puedes escaldarlos o ponerlos crudos si te gusta su sabor y su textura.
Tosta de queso brie y berenjena: Uno de nuestros preferidos, combinar el queso semi fundido con una picada de tomates secos, pimientos y avellanas, unas berenjenas a la parrilla y un buen pan.
Pincho de cecina con paté de aceitunas verdes: Unas aceitunas, un poco de queso, embutido curado, pan… es un aperitivo en toda regla.
Bocadillo de bacon y queso Maasdam: Este es un bocadillo de bacon con queso casi como cualquier otro, ¿lo has probado con mermelada de tomate?
Alcachofas rellenas de rillettes de salmón: En esta deliciosa receta de alcachofas, una rebanada de pan recién tostado es lo que mejor acompaña a la cremosidad y ternura del bocado, puede ser fina, como os proponemos, o una rebanada de pan normal recién tostada.
¡¡Feliz Semana!!


stagduran
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domingo, 1 de septiembre de 2013

Receta de Melitzanosalata


Receta de Melitzanosalata



La melitzanosalata es una ensalada griega de berenjena que se sirve como meze. Hay muchas variantes de la receta tradicional de melitzanosalata, empezamos con la más simple e iremos compartiendo nuevas versiones y su elaboración paso a paso.
31 ago 13

Ensalada griega de berenjenas
La Melitzanosalata es un meze, y un meze (o mezze) es como se conoce en la cocina griega a una selección de aperitivos o platos pequeños que se sirven antes de la comida principal. Hay una gran variedad de recetas tradicionales griegas que componen un meze o aperitivo, una de ellas es la receta de Melitzanosalata, que a su vez, es una elaboración muy sencilla.
La melitzanosalata se traduce como ensalada de berenjena, aunque en nuestra cultura gastronómica más bien la definiríamos como berenjena aliñada o algo por el estilo. Se trata de berenjena asada cuya pulpa se pica bien fina o se tritura y se adereza con ajo, limón, aceite de oliva virgen extra y poco más. Esta es la elaboración básica, pero hay otras variantes en las que se incorporan otros ingredientes como queso, yogur, tomates, cebolla… Empezamos con la receta de melitzanosalata básica, que ya nos parece una delicia, y próximamente más.

Ingredientes (4 comensales)

2 berenjenas grandes, 2 dientes de ajo grandes, 2-3 c/s de zumo de limón natural, 2 c/s de perejil fresco, c/n de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra, sal.

Elaboración

Asa las berenjenas como haces normalmente, sea en las brasas, en el horno, en una parrilla… lo ideal para este tipo de platos es que la berenjena adquiera el sabor de la leña, resulta mucho más sabrosa, pero en la mayoría de hogares no es posible. Cuando la berenjena esté hecha hay que dejarla enfriar.
Pela la berenjena y pícala a cuchillo bien fina, como cuando preparas caviar de berenjena. Aunque hay quien utiliza el robot de cocina para triturarla, también es una opción, pero para la ensalada de berenjenas griega preferimos picarla, que quede más rústica y más compleja en el paladar.
Pela los dientes de ajo, retira el germen del interior y pícalos bien finos o rállalos sobre la berenjena. Añade también el zumo de limón recién exprimido, mezcla bien.
Ensalada griega de berenjenas
Lava y seca el perejil y pícalo bien fino, incorpóralo a la berenjena y salpimenta al gusto. Mezcla de nuevo y finalmente añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Esta ensalada suele llevar abundante aceite, pero consideramos que tampoco conviene abusar, así que aderezar al gusto.
Mezcla enérgicamente para que el aceite de oliva virgen extra se integre bien en la ensalada y listo. Puedes tapar el recipiente y dejar reposar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Emplatado

Sirve la ensalada griega de berenjena acompañada de otros mezes y de algún pan plano para mojar, aunque con un buen pan de pueblo tostado también será una delicia. ¡Buen provecho!
Ensalada griega de berenjenasEnsalada griega de berenjenasEnsalada griega de berenjenasEnsalada griega de berenjenas

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria



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Para los que necesitan del exorcismo y no saben a quien recurrir.

A veces suceden estas cosas:
Nos han hecho un trabajo, Hemos participado en ruedas de energía, nos han hecho Reiki, hemos participado en la ouija, etc.
No nos encontramos bien y no sabemos a que achacarlo pero, dormimos mal, vemos sombras, sentimos alguna presencia a nuestro alrededor, tenemos sueños terroríficos, o de carácter sexual como muy reales. en determinados momento perdemos la conciencia y no sabemos que hemos hecho, y además nos hemos quedado sin trabajo, nos damos cuenta que la suerte nos abandona, estamos deprimidos.
Probablemente todo se deba a la presencia de un ser demoníaco que os está acosando. ¿Que hacer entonces? No hay otra solución que recurrir al exorcismo y para eso están los exorcistas pero a veces como tenemos la mala suerte encima, no encontramos ninguno, o no nos creen, o nos manda al psiquiatra o sencillamente te dicen llana y claramente que el demonio no existe.
¿En este caso que hacer? ¿vives en un país de habla hispana o en España?
Yo tengo la respuesta, poneros en contacto conmigo, os ayudaré a salir de esa situación, además a coste cero y sin pérdidas por transporte.


MERLUZA AL AZAFRÁN CON ALMENDRAS

MERLUZA AL AZAFRÁN CON ALMENDRAS
De Mercedes Cejudo Bernal

Las cosas fáciles pueden ser magníficas¡
MERLUZA AL AZAFRÁN CON ALMENDRAS.

INGREDIENTES PARA 8:
Dos kilos de merluza a lomos sin espinas ( puede ser congelada)
Un par de cucharadas de aceite de oliva.
El zumo colado de dos naranjas.
Perejil
Laurel.
Almendras crudas a gusta.
Almendras cortadas a gusto.
Pasas moscatel
Azafrán a gusto.
Ajos muy picaditos.
Cebolla muy picadita.
Eneldo.

Elaboración:

El día anterior se pone a macerar el pescado con el aceite, el perejil, el eneldo , el laurel, los ajos y la cebolla.
En una bandeja de horno se disponen los lomos con el líquido de maceración, con todos los demás ingredientes, menos el zumo de la naranja y el azafrán. El azafrán se machaca bien y se agrega al zumo, una vez bien mezclados se añade al pescado y se introduce al horno precalentado a máxima potencia durante 20 minutos. Esta muy rico y mucho más rico si se come al día siguiente.
PD: También se puede hacer al microondas en 10 minutos de cocción a máxima potencia.



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Plantas Para Curar - Propiedades y usos de las plantas medicinales

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