EVANGELIO DEL DÍA

lunes, 1 de julio de 2013

RAW FOOD Comida con Vida, Raw Food Diet For Life, eZine Julio 2013


RAW FOOD Comida con Vida, Raw Food Diet For Life, eZine Julio 2013

- Estas preparado para hacer una transición suave y armoniosa a la comida con vida?

Queridos Amigos/as
EL BOLETÍN CRUDIVEGANO DE LA 
TRANSICIÓN ARMONIOSA

En este boletín podrás encontrar además:
1. Mis noticias
2. Cursos y talleres
3. Consejos fáciles para comenzar una transición armoniosa a la comida con vida
4. 1 receta del mes, fácil, de comida con vida
5. Consultas

1. Mis noticias
La nueva "tendencia" de moda es ser una persona libre de comer animales: vegetariano o vegano. Ello me alegra muchísimo, ya que yo lo soy desde hace 23 años. Los beneficios asociados con esta "moda" y estilo de vida son incuestionables para una salud optima, pero…
Eliminar la carne de tu dieta no es nada favorable, incluso puede ser muy dañino para tu salud, si no sabes hacerlo de una forma correcta. Conozco muchos vegetarianos que ni están sanos, ni rebosan energía, ni están alegres. Si se es vegetariano pero no se tienen los conocimientos en nutrición básicos es muy fácil enfermar y caer en la depresión.
Lo importante es saber cómo hacer el paso hacia tus nuevas opciones, saber de dónde conseguir la proteína adecuada, el calcio, los enzimas, y entender que no sólo los encontramos en los muuuu, los pio pio o los cua cua!!!
Frecuentemente me encuentro con vegetarianos que comen Fast Food vegetariano y pican entre horas de patatas fritas, bolsitas de palomitas… productos todos ellos que no te llenan y menos aun te nutren. Podríamos llamar a estos vegetarianos "Snack-adictos"
Ahora en España tienes un regalo inmenso para los "Snack-adictos" y es toda la gama de Raw Food by Beverley y Vegetalia en 8 productos, orgánicos, germinados, sin gluten y BIO. Puedes verlos en www.rawfooddietforlife.com y pedirlos en tu dietética más cercana.
Para consultas sobre cómo comenzar tu cambio y hacer una Transición Armoniosa a la Comida Con Vida pide hora a beverley@rawfooddietforlife.com, no pretendo que seas "crudo/a en 24 horas esto es imposible, pretendo que puedas hacerlo de la mejor y más fácil de las maneras.

2. Cursos, talleres y eventos

RAW FOOD VACACIONES, YOGA Y MEDITACIÓN

&
CURSO INTENSIVO DE COCINA CRUDIVEGANA 
Mallorca 2013 
28 Julio - 3 Agosto 4 - 10 Agosto 

EXPLORA Y DESCUBRE SENSACIONES ext-RAW-dinarias Con los Chefs internacionales Beverley Pugh y Sarmado Sibley ¡No querrás perder esta oportunidad! 15 Dias de Relax, Yoga Meditación, Conferencias, Alimentos crudiveganos gourmet y curso de cru-cina RAW FOOD diseñado especialmente para ti. 

La cuenta atrás ya ha empezado. Las puertas se cierran el 12 de Julio. Si aun no has hecho tu reserva puedes escribir urgentemente a beverley@rawfooddietforlife.com para asegurar tu plaza.

¡Atención a los próximos avisos que quiero compartir con todos los hispano parlantes!
Si tienes algún amigo/a en los países latino americanos que les guste este estilo de vida, mándales el link de la pagina web www.rawfooddietforlife.com para que estén atentos a los futuros acontecimientos masivos donde también podrán participar muy pronto en algo nunca visto en España!!!

Día 11 de Julio es el 

Día Internacional de Raw Food

Celébralo conmigo y muchos de mis amigos en www.rawfooddietforlife.com donde durante unos pocos días te esperara un regalito nuevo de mi parte preparado con mucho amorcito. ¡Espero que te guste!


3. Consejos fáciles para comenzar una transición armoniosa a la comida con vida
¿Piensas que tu ropa recién lavada realmente está limpia? Te puedo decir que rotundamente que NO.
Pensamos que cargar la lavadora de polvos/detergentes de marcas prestigiosas es lo mejor y que si añadimos un poco más de suavizante de lo normal la fragancia de tus armarios mejorará.
Y te puedo decir que casi todos los productos son pura química. Los días que mi vecina hace la colada yo no puedo abrir las puertas y ventanas de mi casa. Y estar fuera en el jardín menos, el olor a química es tan fuerte que irrita mis sentidos! Paseo por la calle y mucha gente "huele" a la misma marca de suavizante toxico.
Recuerda que siempre te hablo sobre las cremas y los productos que empleas para el cuerpo y el aseo personal, pues con la colada es exactamente lo mismo. La química que se queda impregnada en tus prendas recién lavadas penetra dentro de tu cuerpo. ¡Es así de claro!
Algunos de vosotros me llamareis exagerada. Yo y mi cuerpo estamos acostumbrados a este tipo de comentarios, no te preocupes.
¿Qué hacer? ¿Cómo evitarlo?
Compra detergentes BIO: apoyando a tu dietética más cercana estarás también apoyándote a ti, a tus hijos y al medio ambiente y además emplearás mucho menos y ganarás en salud.

De Compras
Recuerda que si estas buscando una licuadora o cualquier otra máquina para facilitar tu cocina RAW ahora puedes ir a mi "tienda" on line www.rawfooddietforlife.com/tienda


4. Receta del mes, super fácil, de comida con vida
Sueño de limón
Pudding fácil y rápido de hacer


Ingredientes


1 aguacate 
1 T. de dátiles sin hueso y remojados 2 horas
1 taza de pasas de uva remojadas
2 limones pelados y sin semillas.

Pon todos los ingredientes en la batidora y batir, poner dentro del congelador durante 1 hora antes de servir.

5. Consultas
Consultas, coaching y orientación personalizada para comenzar tu Transicion Armoniosa y Fácil a la Comida con Vida
  • Consultas y orientación privadas, por teléfono o Skype
  • Cenas crudiveganas mensuales.
  • Talleres, conferencias y programas de detox
  • Raw food Chef para particulares y eventos.
  • Sesiones y entrenamientos de alta calidad de reiki, reflexología, rebirthing, indio de la cabeza, velas hopi y PSCHY-K



El interés en el Raw Food esta creciendo y dado por el incremento de emails que recibo no siempre me es posible contestar a todas vuestras preguntas de una forma que me gustaría ni de una forma profesional en un mensaje corto de texto por lo que sugiero que si necesitas tener una consulta conmigo te animo a que hagas tu reserva cuanto antes a  beverley@rawfooddietforlife.com, a ser posible con 3 semanas de antelación.

No importa donde te encuentres en tu momento con la dieta o estilo de vida. Me siento confiada que te puedo ayudar por que yo también he pasado por ello y te entiendo.
Para urgencia puedes llamar al +34 971 675 459 de lunes a viernes de 9.30 a 13.30.

Con Bendiciones, Amor, Gratitud 
y en Servicio para la Humanidad


Beverley


................
Dear All,
- Are you ready to make a harmonious transition into raw foods?

In this newsletter you will find:
1. My news
2. Courses, trainings and events
3. Easy tips for making a harmonious transition 

to raw foods

4. This months easy recipe
5. Consultations

1. My news
Dear Friends,
The new tendency in fashion today is to be a person who no longer eats animals and to become a vegetarian or vegan of which makes me really happy (why love one and eat the other beats me ?) as I have been a vegetarian for over 2 decades. The benefits of this kind of "fashion" is without a doubt unquestionable in order to have a healthy life style.
But I would like to say out loud and clear that eliminating meat from your diet is not as favorable as you think unless you know how to do it in the correct way!
I know a lot of vegetarians who are not healthy, they have low energy and are more often that not depressed and pale. It is so easy to be a non healthy vegetarian as it is to be a non healthy "normal" consumer of food even when you think that you are eating a "very good diet".
The important thing is to know how to make the change into your new options and how to find the correct way of obtaining protein and to know that it does not only come from the Moo and the Quack Quack! Many times I find lots of vegetarians that are eating vegetarian Fast Food! And are snacking in between meals on vegetarian "junk" food, bags of chips, corn, chocolate etc, that do not fill you and even less nourish you! You could call these vegetarians "snack-acholicos"!
Now in Spain we have for the first time ever an amazing gift for the "snack-acholicos" and that is the whole range of 8 Raw Food Products, Raw Food By Beverley & Vegetalia which have been sprouted and dehydrated, they are organic and do not contain gluten! You can see the whole range on www.rawfooddietforlife.com and order them from your nearest health food store.
For private consultations on how to begin your Harmonious Transition into Raw Foods in a simple and easy way, and to book your 1 on 1 with me on beverley@rawfooddietforlife.com It is impossible for you to become "raw" overnight, let me lead you step by step.


2. Courses, trainings and events

28th July till 10 August 

Raw Food Vacation Yoga and Meditation In Mallorca and Intensive Culinary Training.

For more information about this exclusive European program, accommodation and prices

The doors for this event will be closing on the 12th July so hurry if you have not made your booking yet! Please contact beverley@rawfooddietforlife.com
Please stayed tuned for the coming events that I wish to share with all the Spanish speaking community WORLD WIDE!
If you have any Spanish speaking friends who are interested in this life style please send them a link to my web www.rawfooddietforlife.com so that they will be able to sign up to this massive future first time ever event in Spain!

11 July is the International Raw Food Day
and I would like to share this day with all of you by giving you a new gift from me prepared with lots of love that you may download during the next few days! 
I hope you like it!

Shopping!
If you are thinking of investing in a good juicer or other Raw Food equipment remember that you can now go to my on line store! www.rawfooddietforlife.com/tienda



3. Easy tips for making a harmonious transition to raw foods
Do you think that your clean washing is really clean?
Not too sure unless you are doing the following:
We really believe that when we fill up the washing machine with prestigious detergents that this is the best that we can do in order to have clean clothes and after that if we add a "good" softener that makes our clothes and wardrobes smell better that its great!
I can tell you now that nearly all the products out there are from a chemical source. When my neighbor hangs her washing out I cannot open the windows in my house, the smell of the softener is so overpowering and when I go out lots of people's clothes "smell " of the same toxic detergent or softener.
You may remember that I am always talking to you about the creams and deodorants that you use for your everyday personal hygene so the thing about your washing is exactly the same! The chemicals are impregnated into the clothes and then this penetrates into the pores of your body. That's it! Some of you may think that I am exaggerating! Not to worry, my body and I are more than used to those comments!!
What can you do? How can you avoid this?
Begin to start buying Organic products from your health food store, at the same time you are supporting these small stores and not the giants, supporting your family and children and the environment and in the long run believe it or not you will be saving on medicines!!!

4. This months easy raw food recipe
Lemon dream pudding 
(easy and quick to make)

Ingredients
1 avocado
1 c. stoned dates and soaked for 2 hours
1 c. Sultanas 2 lemons peeled an without pips

Put all the ingredients into the mixer and process. 
Put into the freezer for 1 hour before serving.


5. My services
Please note that due to the increase of more awareness regarding raw food my diary is pretty full so if you are looking to make the changes and book a consultation please let me know well in advance.
No matter where you are with your diet/life style, I have the tools to help you to transition to where you want to go to, because I have been there and done that. Your transition can be as easy and as much fun as you want.
1. You can book a 1 on 1 private consultation
2. Call me to make a booking + 34 628 677 85
3. Call or write to me to make a consultation on Skype.
4. Book into one of my trainings or attend my monthly raw food dinners
5. Hire me as a chef, health educator and coach I will sort out your kitchen for you.

I am also available for high quality reiki, rebirthing, reflexology, indian head massage, hopi ear candeling and PSCHY-K treatments
Due to the increase of emails, Facebook, Twitter, Whatsup etc, it is getting extremely difficult for me to answer random messages, and I do not feel that my answers are adequate or professional enough in a short text message I feel sure that you understand and I encourage you to book in a personal 1 on 1 taylor made consultation with me.
I have a busy schedule, so if you need a consultation with me I encourage you to make your reservation as soon as possible beverley@rawfooddietforlife.com, preferably with 3 weeks in advance. For urgent issues please call +34 971 675 459 Monday to Friday from 9.30 to 13.30.

Blessings and Gratitude, 
in Love and Service for Humanity 


Beverley





stagduran
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¿Premio Mundial de Alimentación a Monsanto?


¿Premio Mundial de Alimentación a Monsanto?

Monsanto ha sido galardonada con el Premio Mundial de Alimentación 2013 otorgado por World Food Price. Se considera un premio de gran reconocimiento, pero este año ha levantado polémica.
30 jun 13
Alimentos transgénicos en el mundo
Premio de Alimentación a las empresas biotecnológicas
El Premio Mundial de Alimentación (World Food Price) es uno de los galardones que reconocen la labor y logros de aquellas personas que trabajan para mejorar la calidad, la disponibilidad o el incremento de la producción alimentaria, se reconoce cualquier campo que esté implicado en la alimentación, sea tecnología, comercialización, ciencias sociales, política, etc. Pues bien, este año se le ha otorgado el Premio Mundial de Alimentación a Monsanto, concretamente a Robert Fraley, vicepresidente ejecutivo y director tecnológico de la compañía, hay que decir que el premio también lo han recibido otras dos empresas dedicadas al mundo de la biotecnología.

Lo de reconocer a Monsanto con este premio de alimentación parece que no ha sentado nada bien a quienes luchan contra el hambre y defienden la no utilización de alimentos transgénicos. El premio es un reconocimiento a la contribución de estas empresas en la cadena de suministros de alimentos nutritivos y sostenibles, algo que evidentemente ponen en duda muchas organizaciones que se oponen a los alimentos modificados genéticamente. Entre otros argumentos para vetar este premio, los opositores explican que tras 20 años de comercialización de alimentos transgénicos, los únicos que se han enriquecido verdaderamente han sido las empresas, los agricultores han tenido y tienen problemas con estos cultivos, están sometidos a los dictámenes de estas empresas. Las únicas propiedades que tienen sus alimentos son resistir la acción de un herbicida y generar un insecticida para acabar con una plaga, claro, que estas cualidades ya están desapareciendo.

Para los que se sienten indignados por el reconocimiento del Premio Mundial de Alimentación 2013 otorgado a Monsanto, sus semillas transgénicas no cumplen el cometido y finalidad del premio, por un lado esta tecnología está fallando, los insectos son más resistentes, pero también las malas hierbas han desarrollado resistencia, ahora presentes en la mitad de los cultivos estadounidenses sin que haga efecto su conocido herbicida Roundup cuyo principal componente activo es el glifosato, de ello hablábamos en el post Monsanto es un gigante con pies de barro. También se cuestiona lo sostenibles que pueden llegar a ser los alimentos que desarrollan empresas como Monsanto o Syngenta.

Quienes se sienten indignados por el premio que han recibido estas empresas, manifiestan que especialmente los más afectados por sus productos son los países más desfavorecidos, al hambre y la escasez hay que sumar la dependencia que tienen los agricultores de las semillas, productos fitosanitarios y otras herramientas que se utilizan en los cultivos transgénicos. Ponen como ejemplo el caso dramático de la India, muchos agricultores estaban endeudados con las compañías biotecnológicas y al no poder hacer frente a los pagos se suicidaban, de ello hablábamos en el post Consecuencias del cultivo de transgénicos en los países en vías de desarrollo.
Se considera que el Premio Mundial de Alimentación comunica una falsa conexión entre los organismos modificados genéticamente y las soluciones contra la degradación de la agricultura y el hambre, pero también desvía la atención de las verdaderas soluciones sostenibles, como los enfoques agroecológicos. Hablando de sostenibilidad y según leemos en Grist, los transgénicos no reducen la dependencia que tiene el sector agrícola en los combustibles fósiles o el agua, en cambio sí contribuyen a que los recursos naturales sean más escasos y costosos.
Varios estudios muestran que los alimentos transgénicos no son tan productivos, recordemos las palabras de Pere Arús, investigador agroalimentario del IRTA, nos explicaba que el maíz transgénico es hasta un 15% más productivo, especialmente en aquellas zonas donde existe taladro. Sin embargo, reconoce que en aquellos campos de cultivo donde no hay plaga de taladro, los alimentos transgénicos no son más productivos.
En el artículo de Grist nos hablan también de los estudios que se han desarrollado sobre la productividad y la capacidad de recuperación que ofrecen los sistemas agroecológicos, especialmente en condiciones meteorológicas extremas. Los métodos de producción ecológica superan en rendimiento a la producción intensiva de transgénicos en época de sequía, según este estudio, son hasta un 31% más productivos. Otros beneficios a destacar, los cultivos ecológicos pueden utilizar hasta un 45% menos de energía y producen hasta el 40% menos de gases de efecto invernadero, recordemos que incluso la ONU ha aconsejado la ecoagricultura como una opción más acertada, saludable, respetuosa con el medio ambiente y además muy rentable, al menos así lo declaraba Olivier De Schutter, Relator Especial sobre el derecho a la alimentación de esta organización.
20 años de transgénicos y el hambre en el mundo se mantiene e incrementa, igual que la pobreza y la desigualdad, la biotecnología no tiene en cuenta estos problemas a pesar de que en principio se ofrecían los alimentos transgénicos como una solución a todos estos males. Una tecnología como la ingeniería genética de los alimentos ha sido desarrollada y está siendo controlada por unas pocas empresas que logran concentrar más poder sobre el sistema alimentario. En el caso de Estados Unidos, hasta un 90% de la soja que se cultiva en el país es transgénica, si hablamos de maíz o algodón, el 80% de los cultivos se producen a partir de las semillas de Monsanto, lo que muestra su dominio del mercado.
Se dice mucho más, quienes se sienten indignados por el premio, indican que este año el reconocimiento no armoniza con la opinión de la comunidad internacional, es una ofensa al creciente consenso internacional sobre las prácticas agrícolas ecológicas seguras que han sido testadas eficazmente para promover la alimentación y la sostenibilidad, muchos gobiernos están en contra de los alimentos modificados genéticamente y en países cuna como Estados Unidos, la convicción contra los transgénicos crece día a día. Para finalizar, hay que decir que 81 Consejeros del World Future Council (Consejo Mundial del Futuro) manifiestan que el galardón del Premio Mundial de Alimentación 2013 concedido a Monsanto, traiciona los principios y parámetros bajo los que se concede.


stagduran
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Doce recetas con queso crema


Doce recetas con queso crema

Recetas con queso de untar o queso crema, propuestas para hacer aperitivos, entrantes o postres con un alimento nutritivo muy versátil. Con el queso crema de sabor neutro podemos hacer cremas para untar de distintos sabores, hacer rellenos, coberturas, tartas...
30 jun 13
Recetas con queso de untar
El queso crema o queso para untar es un alimento muy versátil en la cocina, además de ser un producto listo para su consumo untado sobre una rebanada de pan, una tostada, unas galletas, o en lo que más nos guste, puede ser la base de muchas elaboraciones culinarias. Algunas de ellas las vais podéis ver en la foto superior, hemos recopilado doce recetas con queso crema a las que podéis acceder a continuación.

Hay muchas marcas en el supermercado que nos ofrecen este tipo de queso que generalmente se compone de una mezcla de leche y nata que se cuaja con fermentos lácticos. Luego hay distintas versiones y que pueden variar en su formulación, sobre todo si hablamos del queso crema bajo en grasas o light.

El queso untable para elaborar para las recetas que compartimos en este recopilatorio dominical es a vuestra elección, el que más os guste, pero siempre el queso crema de sabor neutro, pues ya sabéis que también hay versiones aromatizadas con hierbas aromáticas, ajo, cebolla, con quesos curados, etc.

A continuación podéis acceder a las recetas con queso crema que pensamos que os pueden gustar, aunque nos encantaría saber que varias de ellas ya las habéis probado e incluido en vuestro recetario. Como es habitual, podéis identificar la foto y la receta siguiendo el orden de izquierda a derecha y de arriba a abajo.
Queso crema de fresas: La versión ligera de la mantequilla de fresas, con queso crema bajo en grasas. Es una receta muy fácil de hacer y es inevitable disfrutar de ella en el desayuno, en el postre, en la merienda…
Queso crema de aguacate: Esta crema untable con aguacate nos encanta para hacer aperitivos, por ejemplo estos blinis.
Lionesas rellenas de queso crema al pesto: Un aperitivo muy sencillo de elaborar, prepara tus lionesas con la receta de pasta choux, una buena salsa pesto y elige un buen queso para untar. Después son tres pasos para hacer las lionesas rellenas.
Dip de queso y cerveza Guinness: Cuando tengas que ofrecer un aperitivo exquisito y que sorprenda, para una comida o cena informal, prueba esta salsa para mojar con tostaditas, pan plano, crudités… está deliciosa.
Bolas de queso, albahaca y tomate: Los aperitivos para tomar de un bocado son muy cómodos, tiene que ser un bocado equilibrado en sabores y en texturas, esta es una buena propuesta.
Bolitas de queso, jamón y nueces: Otra opción similar a la anterior, igual de fácil de hacer y además con posibilidad de prepararla con anterioridad y tener más tiempo para otras recetas que necesitan más dedicación.
Profiteroles de boletus y crema de foie: El relleno de estos profiteroles es una verdadera delicia, y es tan fácil de hacer que no dudarás en agasajar a tus comensales con este bocado una y otra vez.
Gazpacho con queso crema y jamón: Para dar un toque diferente al gazpacho como el que proponemos aquí, sólo es necesario el queso para untar, jamón serrano, albahaca y un poco de pimienta.
Frosting de queso: El queso crema es un ingrediente muy bueno para hacer coberturas de tartas, esta receta hay que tenerla entre las básicas.
Tarta de queso con caramelo: Además de la tarta de queso tradicional que nosotros hacemos y que seguramente ya conoces, no podemos dejar de recomendar esta delicada y exquisita tarta con caramelo, cuando la pruebes sabrás por qué.
Brownie de chocolate y queso: Dos de los postres que más gustan, la tarta de queso y el brownie, en uno. Si por separado nos encantan, juntos ya te puedes imaginar.
Tarta de queso y frutos rojos: Receta muy fácil de tarta de queso con frutos rojos, pero con un sabor suave, pues los frutos rojos son del yogur utilizado, elije el mejor.
¡¡Feliz semana!!


stagduran
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sábado, 29 de junio de 2013

Hoy Cocinas Tú: Sepia en salsa


Hoy Cocinas Tú: Sepia en salsa



¿No tienes tiempo para cocinar?, con este guiso de sepia con salsa que nos proponen en la sección Hoy Cocinas Tú no tienes excusa, más fácil imposible.
28 jun 13

Hay infinidad de recetas de Sepia en salsa, casi tantas como cocineros, aunque cada uno podemos tener variantes adaptadas a los productos de temporada. Hoy tenemos una receta muy sencilla que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú la autora del blog Las Recetas de Maria Antonia, más que fácil (porque la mayoría son elaboraciones fáciles) es cómoda a rabiar, y según define María Antonia "es una de esas recetas que te encantan por ser rápidas, sencillas y están para chuparse los dedos".
Lo cierto es que nos ha sorprendido la forma de elaboración de este guiso de sepia con salsa de María Antonia, porque incorpora todos los ingredientes a la vez, cuando personalmente primero elaboraríamos un sofrito, evaporaríamos el vino… pero ya sabemos, cada cocinero tiene sus métodos, y quizá esta receta puede sorprender. Al menos que sirva para demostrar una vez más que se puede hacer comida casera sin esfuerzo, mucho mejor que recurrir a los productos precocinados.

Ingredientes (4 comensales)

1 kilo de sepias pequeñas (sepionets), 1 cebolla mediana , 2-3 tomates maduros, 1 diente de ajo, 1/2 vaso de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal, perejil.

Elaboración

Pelamos la cebolla y la rallamos, lavamos los tomates y también los rallamos. El diente de ajo lo pelamos y lo picamos menudo. Limpiamos las sepias.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra, ponemos las sepias, la cebolla, el tomate, el ajo, el vino blanco, un poco de sal y perejil al gusto, mezclamos bien.
Ponemos la cazuela al fuego, a temperatura alta, y una vez que empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo, dejándolo cocer hasta que las sepias estén tiernas, moveremos de vez en cuando.
Retirar del fuego y reposar tapado cinco minutos.

Emplatado

Servir las sepias y naparlas con la salsa que ha resultado del guiso, acompañar con un buen pan para mojar.

María Antonia
Las Recetas de María Antonia



stagduran
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viernes, 28 de junio de 2013

Los ricos «tuitean» desde el iPhone, las clases medias desde Android - ABC.es


Mapbox crea un mapa sobre el uso de los dispositivos móviles a través de los «tuits» enviados en un periodo de dos años

Los ricos «tuitean» desde el iPhone, las clases medias desde Android
El iPhone es uno de los teléfonos más deseados, aunque el sistema operativo Android es actualmente el de mayor penetración. Sin embargo, a la hora de «tuitear» desde dispositivos móviles existe una gran brecha económica. El teléfono de Apple se encuentra en los barrios con un alto poder adquisitivo mientras que los terminales con la plataforma de Google se dispersan por todo el terrotorio.
Eso es lo que desvela Mapbox, una de las empresas más innovadoras en cartografía digital, que ha creado un curioso mapa en el que se han analizado 280 millones de mensajes enviados a la popular plataforma de «microblog» Twitter en el que se puede apreciar el uso de iPhone y Android por parte de los usuarios.
Los científicos analizaron alrededor los «tuits» geolocalizados en un período de dos años para poder trazar los mapas, con puntos rojos dedicados al iPhone y los puntos verdes para Android. Este estudio ha revelado que el terminal de Apple es más usado en las zonas más pobladas de los centros de las ciudades mientras que Android es más popular en las zonas suburbanas.
El servicio ha sido desarrollado por Gnip, Mapbox y el experto en datos Eric Fischer. El responsable de Mapbox, Eric Gundersen, ha señalado al «Daily Mail» que «los patrones de uso de smartphones en cada ciudad a menudo reflejan la estratificación económica de la socidad».


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Detenido un obispo en una investigación sobre el banco vaticano | Internacional | EL PAÍS


Detenido un obispo en una investigación sobre el banco vaticano

Solo dos días después de que el papa Francisco creara una comisión de investigación sobre el banco del Vaticano, la fiscalía de Roma ha ordenado la detención del obispo de Salerno, monseñor Nuncio Scarano, al carabiniere Giovanni Maria Zito –ex funcionario de los servicios secretos italianos—y al bróker Giovanni Carinzo acusados de corrupción y estafa en un asunto relacionado precisamente con el Instituto para las Obras de Religión (IOR).
Las detenciones, que han sido practicadas por la Guardia de Finanza —la policía fiscal italiana—, se producen dos semanas después de que monseñor Scarano fuese investigado por un presunto delito de blanqueo de capitales, tras lo cual ayer mismo fue suspendido de su cargo en el Apsa, un organismo que se encarga de la gestión del patrimonio de la Santa Sede.
El miércoles, Jorge Mario Bergoglio ordenó la creación de una comisión para investigar la situación económica y jurídica del banco del Vaticano, el siempre polémico y oscuro Instituto para las Obras de Religión (IOR). La comisión, que estará presidida por el cardenal salesiano Raffaele Farina, de 80 años, tendrá como fin último la reforma del banco para que "los principios del Evangelio impregnen también las actividades de carácter económico y financiero".


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jueves, 27 de junio de 2013

El cura puso una cámara en el baño de mujeres y las espiaba en la tele de su cuarto :: Mallorca :: Renovación Balear


El cura puso una cámara en el baño de mujeres y las espiaba en la tele de su cuarto


Luis Juragaro, párroco en Puerto Williams, al sur de Chile, no tiene para muchos perdón de Dios.
Tras haber instalado una cámara de vídeo en el baño de mujeres de la parroquia Nuestra Señora del Carmen, donde oficiaba, se las ingenió para que las imágenes le llegaran directamente al televisor que se había instalado en su propia habitación.

Desde allí, según informan varios medios locales, como Perú 21, almacenaba las imágenes en archivos de memoria y en su ordenador.
LO ADMITE TODO
El religioso admitió ante el tribunal de Garantía de la ciudad de Punta Arenas, ubicada a 3.100 km al sur de Santiago, todos los cargos, tras haber sido descubierto a raíz de una investigación realizada por la Fiscalía de la región de Magallanes.
Aún así, y tras ser acusado a 541 días de cárcel como autor del delito de "vulneración de la intimidad y vida privada", el juzgado ha decidido que no entre en la prision y que cumpla la pena a modo de arresto domiciliario, en base a su "irreprochable conducta anterior".
Una veintena de curas que han sido acusados por pederastia, y al menos cinco de ellos fueron condenados por la justicia de Chile, un país en el que el 80% de la población dice ser católica.



stagduran
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miércoles, 26 de junio de 2013

El misterio de la estatua egipcia que se mueve sola en el Museo de Manchester - ABC.es


La figura de unos 25 centímetros gira 180 grados en el interior de su vitrina cerrada durante el día sin que exista una explicación clara

Pulse para ver el video
La estatuilla egipcia de un hombre llamado NebSenu ha permanecido expuesta en las vitrinas del Museo de Manchester durante los últimos 80 años, entre otras muchas momias y sarcófagos que deleitan a diario a cientos de visitantes y apasionados de la historia de Egipto. Sin embargo, durante los últimos días algo inexplicable ha logrado captar todas las miradas. La figura gira por sí sola 180 grados, sin que se le halle ninguna explicación razonable a este movimiento.
La reliquia, de una altura aproximada de 25 centímetros, representa una ofrenda al dios egipcio Osiris y fue hallada en la tumba de una momia en el año 1800 antes de Cristo. Los conservadores del museo comenzaron a notar que la posición de la figuraba variaba durante el día, por lo que decidieron colocar unas cámaras para esclarecer si realmente cambiaba de posición. Tras 24 horas de grabación, comprobaron que sus sospechas no habían sido fruto de su imaginación y la estatua giraba 180 grados sin que nadie la tocara o se acercara a ella. La figura permanece inmóvil por la noche, pero durante el día se mueve ligeramente.
"De repente me di cuenta de que la estatua estaba dada la vuelta. Me pareció muy raro porque se encuentra en una vitrina y yo soy el único que tiene una llave. La puse en su posición original, pero al día siguiente se había movido de nuevo", comenta el egiptólogo y conservador del museo, Campbell Price.
El sorprendente hecho no ha tardado en desatar todo tipo de teorías o posibles explicaciones. Los expertos aseguran que el movimiento podría estar relacionado con energías del antiguo Egipto, donde se creía que si la momia se destruye, la estatuilla puede actuar como recipiente alternativo para el espíritu.

Vibraciones

Entre las explicaciones más racionales se encuentran las que apunta a las vibraciones causadas por los cientos de visitantes que pasan por la sala del museo como causa de las diferentes posiciones que adopta la estatua.  El doctor Brian Cox considera que el movimiento de la figura se debe a la denominada "fricción diferencial". "Cuando dos superficies, la piedra serpentina del estante estatuilla y el vidrio entran en contacto, se causa una sutil vibración que es lo que está haciendo girar la estatua", explicó. Sin embargo, otros expertos descartan esta hipótesis ya que aseguran que esa vibración no podría realizar el círculo perfecto que realiza la estatua cada día.
Independientemente del motivo que se halle detrás del movimiento de la estatuilla, el museo ha logrado duplicar el número de visitantes, ávidos por contemplar en primera persona la misteriosa efigie.


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Cualquier exorcista podrá utilizar el Rituale Romanum de 1614 sin pedir permiso a su obispo - ReL


Cualquier exorcista podrá utilizar el Rituale Romanum de 1614 sin pedir permiso a su obispo - ReL

Cualquier exorcista puede utilizar hoy, sin necesidad de pedir permiso a su obispo correspondiente, el antiguo ritual del Papa Paulo V, que data de 1614.

En una carta fechada en el Vaticano el 13 de diciembre de 2011, el secretario de la Pontificia Comisión Eclessia Dei, monseñor Guido Pozzo, responde afirmativamente a la consulta efectuada por el padre Francesco Bamonte, exorcista de la Diócesis de Roma, sobre la posibilidad de emplear el Rituale Romanum "en vigor en 1962", que era precisamente el de Paulo V, cuya última edición corresponde a 1952.

En su carta, recogida ahora por el padre Antonio Doñoro en la segunda edición de su libro Exorcismos. Fuentes y Teología del Ritual de 1952, una de las obras de referencia de los nuevos exorcistas nombrados por el cardenal Rouco, monseñor Pozzo afirma lo siguiente:

"En orden al uso del Rituale Romanum para el rito del exorcismo, esta Pontificia Comisión precisa cuanto está dispuesto en la instrucción Universae Ecclesiae del 30 de abril de 2011, en el número 35: el permiso para utilizar el Rituale Romanum en vigor en 1962".

Sin necesidad de pedir permiso...
Previamente, el 21 de junio de 2011, don Francesco Bamonte había consultado al cardenal William Joseph Levada, presidente de la Pontificia Comisión Ecclesia Dei, sobre si podía utilizarse el Antiguo Ritual de exorcismo sin necesidad de pedir permiso al obispo correspondiente y éste a su vez al Dicasterio de la Congregación para el Culto Divino y la Disciplina de los Sacramentos, siguiendo el conducto habitual.


Advirtamos también que en 2007, Benedicto XVI, en su documento Summorum Pontificum, aludía ya al uso de la liturgia anterior al Concilio Vaticano II y, en concreto, a que cualquier exorcista podía emplear el Ritual y el Misal antiguos. Tres años después, el 30 de abril de 2011, la Pontificia Comisión Eclessia Dei publicó una instrucción sobre la aplicación del documento Summorum Pontificum, en cuyo número 35 se dice que sí se puede emplear el Ritual Romano antiguo.

De modo que, por si quedaba aún alguna duda, don Francesco Bamonte realizó la consulta y obtuvo finalmente la ratificación.


La eficacia del antiguo ritual
La aclaración es de suma importancia para los exorcistas de todo el mundo, pues el Nuevo Ritual ha sido muy criticado por el propio don Gabriele Amorth, exorcista oficial del Vaticano, así como por su discípulo don Salvador Hernández, exorcista de la Diócesis de Cartagena (Murcia), con quienes me entrevisté en su día para componer mi libro Así se vence al demonio (LibrosLibres), convertido ahora también en manual de cabecera de los exorcistas designados por el cardenal Rouco para cada una de las ocho vicarías de la Archidiócesis de Madrid.



"Un arma sin filo"
A diferencia del nuevo ritual, aprobado durante el pontificado de Juan Pablo II, el antiguo se ha revelado mucho más eficaz a la hora de expulsar demonios.

Amorth, en concreto, definió el Nuevo Ritual como "un arma sin filo" contra el demonio, mientras que Salvador Hernández lo ha calificado de "descafeinado" frente al "café, café" del antiguo del Papa Paulo V.


Amorth y el nuevo ritual
Sin ir más lejos, como denunciaba Amorth, el Nuevo Ritual establece la prohibición de realizar exorcismos en caso de maleficios, que son la causa más frecuente de posesiones y de males causados por el demonio.


Por si fuera poco, en el punto 16 del Nuevo Ritual se establece que tampoco puede recurrirse al exorcismo si no se tiene la certeza absoluta de una presencia diabólica. Pero, como subrayaba Amorth, semejante certeza sólo se tiene procediendo al exorcismo.


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Microsoft "se va a convertir en el Titanic" - Libertad Digital


Microsoft "se va a convertir en el Titanic"

Varios altos ejecutivos de Microsoft temen por su continuidad en la empresa ante la posible y próxima remodelación de la plantilla. Además, la mayoría de los miembros de la compañía desconocen el rumbo de los futuros cambios que al parecer se van a acometer. Fuentes anónimas auguran fuertes recortes y lo comparan con el hundimiento del Titanic.
Según fuentes cercanas al gigante de la tecnología citadas por All Things Digital, es muy probable que el CEO de Microsoft, Steve Ballmer, revele sus planes de reestructar la empresa para el próximo 1 de julio. De esta manera, la plantilla se quedaría formada sólo por un grupo, aún grande, de ejecutivos senior.
Ante estas expectativas, muchos de los altos cargos de Microsoft temen por su futuro dentro de la compañía ya que no han recibido una información muy escasa por parte de Ballmer. Al parecer, éste sólo ha contado con el consenso de un grupo muy reducido de miembros de su confianza.
Esta incertidumbre unida a la imposibilidad de hacer nada ante el inminente cambio ha producido un descontento general dentro de Microsoft, incluyendo a muchos de los cargos más veteranos.
"Esto parece que se va a convertir en el Titanic" –expresó una de las personas involucradas en la situación– "y es la primera vez en mucho tiempo que hay cambios tan significativos entre los que se incluyen despidos".
Además, cabe mencionar que ya han sido varios los altos ejecutivos que se han marchado de la compañía durante los últimos años. Entre estos se incluyen Kevin Johnson, que llegó a CEO de Juniper Networks después de 16 años en Microsoft; y Jeff Raikes, el actual CEO de la Fundación Bill & Melinda Gates y que había entrado en Microsoft en 1981.


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Hacienda precinta la bodega del restaurante de Sergi Arola en Madrid - Libre Mercado


Hacienda precinta la bodega del restaurante de Sergi Arola en Madrid

El restaurante Sergi Arola de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelín, ha cerrado este martes tras haber sido precintada su bodega por seis funcionarios del Ministerio de Hacienda por impago de las deudas contraídas con organismos públicos, según ha confirmado a Efe el chef catalán.
"Así me pagan todos estos años de servicio de representación a mi país", ha afirmado Arola en declaraciones a Efe poco antes de embarcar desde París, donde el chef inició una aventura hace un año al frente de los fogones del hotel W Ópera.
La jefa de sala del restaurante de Arola y mujer del chef, Sara Fort, ha explicado a Efe que este mediodía, cuando había unas 40 personas comiendo en el restaurante, "un grupo de funcionarios de Hacienda ha precintado la bodega, una mesa de la sala y el espacio de coctelería, tras realizar un inventario de los activos del local".
Fort, quien ayer quedó finalista en los Premios Nacionales de Gastronomía como mejor jefa de sala, ha detallado que el restaurante permanecerá por el momento cerrado. "¿Para qué vamos a abrir si no tenemos vino? ¿Hasta qué punto merece la pena abrir con esta presión?", ha exclamado.
La jefa de sala del restaurante Sergi Arola, que abrió hace cinco años junto a su marido, ha explicado que desde hace ocho meses han estado intentado devolver a Hacienda mensualmente una cantidad de 2.500 euros para liquidar su deuda, pero que "no es suficiente" porque les han pedido un aval, del que ahora no disponen.
"Todas mis propiedades están aquí dentro", ha subrayado Fort, quien ha recalcado que "en caso de no encontrar una solución" el proyecto gastronómico "tendrá que empezar de cero".
Además, Arola tiene en Madrid un gastrobar, "Vi Cool", situado en el barrio de Huertas y que abrió sus puertas en otoño de 2011 con una cocina más accesible, que nació con el objetivo de completar la de su restaurante de la zona Chamberí.
La Agencia Tributaria puede iniciar un procedimiento de embargo por las deudas que gestiona, que pueden ser de diversos organismos públicos (desde Seguridad Social, Ayuntamientos, Tráfico o Confederaciones Hidrográfica, entre otros organismos).


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Cortador de verduras en espiral Spiralfix


Gefu

Cortador de verduras en espiral Spiralfix

Ya conocemos algunos accesorios o pequeños utensilios de cocina que nos ayudan a cortar algunas hortalizas con formas especiales para realizar presentaciones más llamativas, como el cortador guirnalda, pero hay también otros utensilios que más que realizar elementos decorativos comestibles, nos permite transformar los alimentos vegetales en su forma, para elaborar una guarnición o un plato completo, un trampantojo habitual es convertir un calabacín en unos 'tallarines'.

En este caso es muy fácil con el uso de una mandolina, pero para otras hortalizas como los pimientos, las cebollas, las patatas… es más fácil utilizar un cortador de verduras en espiral como Spiralfix. Podéis ver un vídeo a continuación sobre su uso y los resultados que ofrece.

El Spiralfix convierte los vegetales en lo que haciendo una comparativa con la pasta, serían unos espaguetis, unos tallarines… depende del tipo de hortaliza utilizado y el ancho que se le dé, pues se puede graduar para hacer tagliolini de 3 mm, fettucine de 6 mm y tagliatelle de 12 mm (según indica el fabricante).

Ya habéis visto lo fácil y seguro que resulta cortar los vegetales con este molinillo, simplemente hay que colocar el vegetal en el recipiente y accionar la manivela realizando una ligera presión para que vaya empujando al vegetal hacia la cuchilla de acero inoxidable. Se puede hacer directamente sobre una ensaladera para terminar la receta o se puede hacer sobre el recipiente complementario del Spiralfix, que además se acompaña de una tapa, para guardarlo hasta el momento en el que debamos emplatar. Este recipiente o contenedor es antideslizante y tiene una capacidad de 400 ml.
El cortador de verduras Gefu está fabricado en plástico (ABS y SAN) y acero inoxidable, no transmite olores ni sabores y se puede lavar en el lavavajillas. Otras características a destacar es la capacidad de los alimentos que se deseen cortar, unos 10 centímetros de diámetro y 8 centímetros de alto.
Es un accesorio de cocina que puede interesar a quienes a menudo comen verduras y hortalizas y disfrutan creando nuevos platos con ellas, dándoles nuevas formas que también repercuten en su textura y forma de presentación, pero también para quienes necesitan alicientes para introducir estos alimentos en su dieta habitual.
No es un utensilio que resulte barato, este cortador en espiral cuesta casi 40 euros en la tienda del fabricante, por lo que hay que pensarse bien si se le va a dar uso antes de decidirse a comprarlo. Seguro que de cara al verano, para hacer coloridas y refrescantes ensaladas de tallarines vegetales, a muchos nos apetecería…


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martes, 25 de junio de 2013

Ana Pastor: "La Iglesia asegura que no recibe dinero del Estado, pero eso es falso" :: Periodismo :: TV :: Periodista Digital


Periodismo

El cuarto programa de 'El Objetivo de Ana Pastor' del 23 de junio de 2013 se centró en la recta final de la campaña de la renta y en las política de becas del Gobierno de Rajoy. El espacio registró un 7,2% de share, una cifra destacable, ya que ayer jugaba la Selección Española y el fútbol siempre resta audiencia al resto de las cadenas.
Una voz en off cañera leyó el sumario del programa y, como entre los temas estaba la Iglesia y sus gastos, se permitió hacer la broma de 'recen lo que sepan'
Ana Pastor: El ministro de Hacienda, Cristobal Montoro, ha pedido que no veamos fantasmas, pero sus explicaciones han hecho que nos surgan muchas más dudas.
El Españolisto hizo una breve explicación de lo que era la economía sumergida. Aseguró que la economía sumergida no afectaba sólo al fontanero que no entregaba factura, sino también a la compraventa de armas o de prostitución.
Ana Pastor: Durante mucho tiempo nos han recordado eso de Hacienda somos todos, es casi un mantra que se ha lanzado desde las administraciones oficiales vamos a recordar algunos de los mensajes que, años tras año, nos mandan desde el Gobierno, nos manzan desde la agencia tributaria.
A continuación mostraron un spot de 1981 en el que se veía a Pedrojota y a Bárbara Rey. Es probable que hubiera más famosos que se prestaran, pero 'El Objetivo' escogió a aquellos dos por lo irónico que suponía. En el caso de Bárbara Rey asegurando que vivía feliz con Ángel Cristo y su familia. En el caso de Ramírez por lo irónico que es ver a un liberal defendiendo el pago al Estado. Por cierto, en aquel momento el plan de Hacienda había sido diseñado por el ministro García Añoveros, que fuera consejero del Grupo PRISA, al que tanto quiere el periodista. Con lo que aquello, más que 'El Objetivo' parecía 'Primera Vez' aquel nostálgico programa de Antena 3 no exento de mala leche.
También sacarón la célebre canción de Concha Velasco del 'Que viva el IVA' que ha tenido tanto éxito en Youtube.
'El Objetivo': "La Iglesia miente cuando asegura que no recibe dinero del Estado'
Ana Pastor- Termina el plazo para la declaración del IRPF y nuevamente la Conferencia Episcopal ha lanzado una intensa campaña para marcar la casilla de la Iglesia, esta es una importante fuente de financiación pública para la Iglesia Católica, en 2011 recaudaron 247 millones de euros por esa vía. Pero ojo, no es la única. Por eso nos ha despertado algunas dudas esta declaración del portavoz de la Conferencia Episcopal.
Martínez Camino- Ha dejado de existir lo que se llamaba el complemento presupuestario, de modo que la Iglesia sólo recibe lo que resulta de la asignación voluntaria de los contribuyentes, no hay ninguna partida fija en los presupuestos generales del Estado. Si los contribuyentes decidieran no asignar nada. No existiría nada.
Ana Pastor- Es cierto que desde el año 2007 no existe el llamado complemento presupuestario al que se está refiriendo Martínez Camino, el Gobierno de Zapatero eliminó ese complemento y, a cambio subió del 0,5 al 0,7 la cuota del IRPF que aportan los contribuyentes que marcan esa casilla. ¿Pero es este el único dinero que la Iglesia recibe del Estado? ¿Si ningún contribuyente marcara la X de la Iglesia... no recibiría nada de nada?
A continuación dieron paso a una pieza en la que Santiago Cañamares ("la Iglesia disfruta de una serie de beneficios fiscales que, propiamente, no constituyen una financiación de la Iglesia") y Óscar Celador ("Cuando un contribuyente firma la cruz, paga menos impuestos que los que no la firman, está destinado un porcentaje menos de sus impuestos a sanidad o educación").
No se quedaron ahí, aseguraron que los profesores de religión los pagaba el Estado. Sacaron el tema de los conciertos educativos. Aunque ese dinero no va a la congregación del colegio, sino al coste del profesorado. "Con dinero público se financia el personal de los colegios educativos".
Ana Pastor- El Estado aporta dinero público a la Iglesia para pagar las nóminas a los profesores de religión en la escuela pública.
Ana Pastor- Estos son sólo unos ejemplos que demuestran que la Iglesia católica española se financia con dinero público. ¡Por lo tanto podemos concluir que la primera declaración de Martínez Camino, ahí lo ven en pantalla, es engañosa. Porque reciben dinero del presupuesto del Estado, aunque no lo reciban directamente. (...) Y la afirmación de que 'si los contribuyentes decidieran no asignar nada, la Iglesia no recibiría nada'. Podemos decir que esa declaración es falsa. Porque la Iglesia recibe importantísimas subvenciones que contribuyen a su financiación.
'El Objetivo' deja claro que Zapatero ayudó más a las becas que los Gobiernos del PP
¿Los recortes del Gobierno Rajoy han hecho que haya más o menos dinero para becas?, preguntó Ana Pastor.
La pregunta se basaba en una frase de José Ignacio Wert respondiendo a una pregunta del diputado del PSOE, Vicente Álvarez Areces.
José Ignacio Wert- La única partida presupuestaria que el Gobierno no ha restringido. Y cuando estén liquidado los presupuestos, usted me va a tener que admitir, señor Álvarez Areces, que ningún gobierno de España, ha dedicado más recursos a becas que este Gobierno.
'El Objetivo' habló con Adelaida de la Calle, presidenta de CRUE, la Conferencia de Rectores que aseguraba que era la primera vez que pasaba algo por el estilo. "Al subir las tasas, hay más gente que pide becas. Pero no se nos han presentado estos problemas en los últimos 10 años, teniendo gobiernos de distintos signos". (Uno pensaría que igual tiene algo que ver lo de la crisis económica, que no se daba tanto en los gobiernos anteriores).
'El Objetivo' quiso dar los datos oficiales de las ayudas a becas de distintos gobiernos: los datos fueron los siguientes:
Gobierno Aznar (1997-1998) - 555 millones de euros
Gobierno Aznar (2004-2005) - 819 milones de euros
Gobierno Zapatero (2005-2006) - 836 millones de euros
Gobierno Zapatero (2011-2012) - 1.750 millones de euros
Gobierno Rajoy (2012-2013) - 1.505 millones de euros
Es decir, que de acuerdo con los datos. El Gobierno Rajoy no sería el que 'más ayuda' da a las becas, sería 'el segundo que más ayuda da' después del último año de Zapatero.
Podía haber una trampa, y es el hecho de que Wert habló en el Congreso de que 'cuando estén liquidados los presupuestos' es decir, al terminar la legislatura. Y el dato de Zapatero es de su último año de mandato, luego debería ser comparado con el último dato del Gobierno Rajoy para que fuera una comparación válida.
Pero Ana Pastor demostró su profesionalidad al renunciar a la trampa y explicar esta circunstancia:
En cualquier caso ese 2% no sería nunca suficiente para llegar a igual al último Gobierno de Zapatero. Parece evidente, a la vista de los datos. Que lo que dice el ministro Wert de que ningún Gobierno ha prestado tanta ayuda a las becas, que lo que dice es 'falso'.



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Plantas Para Curar - Propiedades y usos de las plantas medicinales

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