EVANGELIO DEL DÍA

jueves, 31 de enero de 2013

La ecoagricultura tiene salida


Dos hermanos de La Puebla ya venden a Francia casi la mitad de las hortalizas que cultivan y pronto llegarán a los mercados ingleses 

Porque son sanos y seguros. Porque mantienen todos los nutrientes y vitaminas. Porque no llevan productos químicos. Porque no han sido manipulados genéticamente. Y porque recuerdan a sabores y olores casi perdidos. Ésas son las razones que ponen Francisco y Salvador Sánchez Peñalver para consumir productos ecológicos. Ambos son agricultores que, en apenas 16 hectáreas de cultivo ubicadas en una finca de La Puebla, producen más de una treintena de productos que luego distribuyen en una decena de ciudades de España. Pero a pesar de ser, como ellos mismos se califican, unos pequeños agricultores, se han lanzado a conquistar el mercado francés, hasta donde ya dirigen casi gran parte de sus hortalizas y pronto harán lo mismo con el inglés.
La empresa de los hermanos Sánchez Peñalver se llama Antigua Vida Nueva y en su nombre radica su filosofía de trabajo. Éste consiste en un sistema de producción mediante la asociación y el uso de técnicas modernas (respetuosas con la salud y con el medio ambiente), y del rescate de «otras antiguas y auténticas, algunas de ellas ya olvidadas en el tiempo», comenta Francisco Sánchez.
Cambio de mentalidad
La razón de que se hayan abierto mercado fuera de España se debe, principalmente, a que «en otros países de Europa, como Francia, hay otro concepto y mentalidad de lo ecológico más desarrollado que aquí. Los españoles vamos a lo fácil, a lo que nos encontramos en los supermercados; no buscamos una calidad, la misma que dan éstos productos», cuenta el agricultor. Además, Sánchez Peñalver son de los pocos productores del Campo de Cartagena que ya exportan en gran cantidad sin la intermediación de otras empresas.
El 35% de su producción la destinan al mercado español, donde la mayoría de sus clientes son asociaciones de consumidores de Almería, Granada, Madrid, Barcelona, Alicante, País Vasco y Zaragoza.
En la Región de Murcia tienen alrededor de 100 clientes que casi todas las semanas les hacen un pedido, sobre todo de Cartagena, Murcia, Lorca y municipios del Mar Menor. Éstos les llegan a través de internet o vía telefónica, de familias o incluso restaurantes. Cada martes, su almacén se llena de paquetes que son distribuidos en camiones y furgonetas.
«No los llevamos directamente a casa de nuestros clientes, porque entonces no saldría rentable. Los dejamos en un punto de recogida cercano a su vivienda y ellos van allí. El pedido mínimo que exigimos es de diez euros», dice Salvador Sánchez.
Distintivo de calidad
Todos los productos envasados por estos dos jóvenes agricultores son cultivados de acuerdo a la normativa de producción agraria ecológica, que exige el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia. Cada producto lleva indicado en su etiqueta 'Agricultura ecológica' (en castellano o en cualquiera de las lenguas de la Unión Europea) y un logotipo o sello que indica la autoridad o el organismo de control que certifica que eso es así.
En su página web se puede encontrar toda la variedad de productos que cultivan en su finca, con la particularidad que en cada uno de ellos aportan una ficha documental con el nombre científico, la procedencia, el tipo de planta y una breve descripción de su fisionomía. Además, a cada artículo le acompaña un consejo culinario, recetas de ensaladas o recomendaciones sobre los usos gastronómicos.
Antigua Vida Nueva produce bróculi, acelga (verde y roja), apio, hinojo, habas, guisantes, cebolla (roja y blanca), col repollo, alcachofa, col lombarda, coliflor, zanahoria, rabanitos, espinacas, lechuga, pimiento, y un largo etcétera de productos saludables.
Para los próximos meses, los Sánchez Peñalver se han marcado dos objetivos. Por un lado quieren ofertar sus productos a trabajadores de grandes empresas, «de más de 150 trabajadores. Así podremos llegar a más clientes y los costes de distribución serán menores», relata Francisco. Por otro lado, a partir del año que viene, con toda probabilidad, comenzarán a producir ya frutas cultivadas por ellos mismos de manera ecológica. «De esta forma, podremos ampliar la gama de productos y los clientes», añade el agricultor.
hectáreas es la superficie que tienen en producción los hermanos Sánchez Peñalver en su finca de La Puebla.

Crackers con sésamo y linaza


Crackers con sésamo y linaza

Crackers con sésamo y linaza
Los colines, palitos de pan, regañás, tostaditas o crackers, son un alimento saludable y que nos gusta tener para hacer aperitivos, para tomar en la merienda… y claro, nos gusta hacerlos variados, hemos compartido varias recetas en el blog, y hoy tenemos otra que nos gustaría que probarais, son los Crackers con sésamo y linaza.
Estos crackers son muy sencillos pero muy sabrosos, el aceite de oliva virgen extra y las semillas de lino y sésamo siempre enriquecen gustosamente masas de pan que elaboramos en distintos formatos, muchas veces se combinan con otras semillas para hacer suculentos panes de cereales, como las semillas de girasol o pipas, el mijo… Cada una aporta su sabor y su textura, pero a ver qué os parece empezar con esta receta de crackers con sésamo y linaza que podréis tomar solos o acompañar con quesos, patés, embutidos, dips y mucho más.

Ingredientes

250 gramos de harina panificable (también se puede hacer con harina normal y poner un poco menos de agua), 15 gramos de semillas de sésamo, 15 gramos de linaza, 4 gramos de sal, 30 gramos de aceite de oliva virgen extra, 120 gramos de agua.

Elaboración

Pon la harina en un cuenco y añade la sal y las semillas de lino y de sésamo. Mezcla e incorpora a continuación el agua y el aceite de oliva virgen extra. Vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes se integren y se convierta en una masa maleable, pero no es necesario amasar en exceso, no necesitamos que sea una masa como la del pan.
Haz una bola y a continuación extiéndela con el rodillo en la mesa de trabajo ligeramente enharinada, dejándola bien fina, como desees los crackers. Con un cortapastas de rueda y rizado corta la masa en tiras y después en cuadrados, puedes darle el tamaño que quieras, nosotros hemos hecho mini-crackers. Si deseas que no se inflen nada en el horneado, pínchalos con los dientes de un tenedor.
Ve colocando las porciones cortadas en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal o una tela de cocción, necesitarás dos bandejas o hacerlo en dos tandas.
Crackers con sésamo y linaza
Hornea los crackers de sésamo y lino en el horno precalentado con calor arriba y abajo a 180º C, durante 20 minutos aproximadamente, verás que estarán ligeramente dorados y ligeramente crujientes, al enfriarse se endurecerán más.
Al retirarlos del horno pásalos a una rejilla para que se enfríen y no se humedezcan. Para conservar los crackers crujientes guárdalos en un recipiente hermético, aislados de la humedad.
¡Buen provecho!
Escrito por el 30 enero 2013   |   Categorías: Pan y varios


Como una variedad interesante, yo cambiaría la harina que se supone que es de trigo por copos de avena molidos y hornearía a 40°.
Lo voy hacer y os diré el resultado.
stagduran
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miércoles, 30 de enero de 2013

¿Nos merecemos estos políticos? | Opinión | EL PAÍS


¿Nos merecemos estos políticos?

Cada país tiene los políticos que se merece" suena a frase del Antiguo Testamento. O, por decirlo en unos términos que podría haber suscrito el filósofo norteamericano Hilary Putnam, parece una afirmación planteada desde el punto de vista de Dios. Como si fuera posible colocarse fuera de la realidad y desde ahí, provisto de una tabla de valores indiscutible con la que dictaminar qué es merecido y qué no, sentenciar el vínculo que mantienen los políticos con su sociedad. Pero, si examinamos la frase con un poquito de atención, de inmediato podremos comprobar que la misma encierra una significativa ambivalencia. Porque, de un lado, puede ser interpretada en una clave finalmente exculpatoria de aquellos a los que se refiere. En efecto, los políticos vendrían a expresar algo así como el destino de un pueblo, la materialización de lo que el franquismo gustaba de denominar sus "demonios familiares". Nada les podría ser reclamado en sentido fuerte en la medida en que ellos mismos, en algún caso a su pesar, no harían otra cosa que representar lo mejor y lo peor de la sociedad que los había aupado al poder.
Pero también cabe poner el acento no tanto en la indulgente desresponsabilización de la llamada clase política como en la responsabilización de otros sectores de la sociedad. Porque hay una forma de rechazar la adecuación políticos-país, que ha hecho notable fortuna entre nosotros últimamente (aunque en otros países, como Argentina, acumulaba una larga tradición), ante la que conviene estar prevenidos por lo que tiene de engañosa. Es la interpretación según la cual los políticos que tenemos vendrían a constituir en última instancia una especie de efecto perverso de la sociedad. Esta los habría colocado en el poder con el encargo de que asumieran las tareas relacionadas con la cosa pública y ahora se encontraría con la desagradable sorpresa de que sus elegidos estarían incumpliendo el encargo que les transmitió, habrían sacado los pies del tiesto e, independizados de toda tutela social, camparían por sus respetos, dedicados a su propio provecho, ejerciendo con todo descaro de élites extractivas, por utilizar la contundente terminología acuñada por Daron Acemoglu y James Robinson en su libro Por qué fracasan los países.

Vivimos una crisis de la sociedad entera, incapaz de pensarse como un todo unitario y sin valores compartidos a los que apelar
Que nuestros políticos han cometido severos errores es cosa que no creo que nadie ponga en duda a estas alturas, pero nada ganaríamos (más bien al contrario) incorporándonos al malintencionado aquelarre de distracción consistente en convertirlos en chivos expiatorios de la situación actual. Incluso en algunos de los reproches que se les suele dirigir —tales como "no haber frenado a tiempo la burbuja inmobiliaria", "haber tardado demasiado en detectar la gravedad de la crisis", "no haberse opuesto con suficiente energía a la desregulación de los flujos financieros" y otros similares que tanto se repiten de un tiempo a esta parte— se deja ver el carácter en última instancia subalterno que en muchos momentos les correspondía. Con lo que el segundo sentido de la ambivalente afirmación con la que iniciábamos este artículo podría entonces quedar sustanciado en el formato de una pregunta: ¿acaso también nuestros banqueros, jueces, periodistas, profesores universitarios, etcétera, son los que nos tenemos merecidos?
Pero que nadie vaya a pensar que esta ampliación de la responsabilidad desemboca en alguna variante de difuminación de la misma. Por el contrario, sobre lo que la ampliación pretende llamar la atención es precisamente sobre el calado de la gravedad de la situación que nos está tocando padecer, que tal vez no sea solo de crisis institucional —como ya ha sido señalado, y con toda razón, por múltiples voces— sino de crisis de la sociedad por entero. Una sociedad que está resultando incapaz de pensarse a estas alturas como un todo unitario, como un cuerpo social (por utilizar una metáfora clásica), deshilachada por completo, sin instancias en las que reconocerse ni valores compartidos a los que apelar.

Algún día habrá que pasar cuentas con los teóricos del individualismo posmoderno
De ser esto cierto, conviene apresurarse a puntualizar que no habríamos emergido en este escenario por casualidad o de manera inexplicable. Acaso lo más correcto fuera decir que, en la prehistoria de la situación actual, se encuentra la demolición de los muros de contención a la que con tanto empeño se afanaron algunos en las últimas décadas y que ha propiciado que, cuando la crisis ha estallado con toda su virulencia (lo que es como decir: cuando el capitalismo financiero y especulativo ha mostrado su más despiadado rostro), nada ha podido barrar el paso a este monstruoso tsunami de codicia que amenaza con llevárselo todo por delante. Los muros demolidos lo eran de muy diversos tipos, incluidos los ideológicos. Algún día habrá que pasar cuentas, puestos a señalar un aspecto nada menor, por el eficaz papel legitimador de lo que terminó ocurriendo desempeñado por aquellos desenvueltos teóricos del individualismo posmoderno, bien considerados incluso por sectores progresistas en las épocas en las que la competitividad más feroz parecía verse recompensada con el premio del triunfo social (y no como ahora, que ha mutado en un descarnado sálvese quien pueda).
No resulta fácil en este paisaje devastado reivindicar los valores imprescindibles para que no se desgarre por completo el tejido de vínculos sociales que nos constituye como seres humanos y fuera del cual no hay otra cosa que la amenaza de la selva. No se trata ahora de entretenerse a llorar sobre la leche derramada, añorando unos presuntos buenos tiempos perdidos, más cohesionados y solidarios. Lo que procede es extraer las lecciones pertinentes de lo ocurrido y obrar en consecuencia. Porque no todo es decepción ni sentimiento de profunda derrota. Buena parte de las iniciativas que de un tiempo a esta parte han ido surgiendo para expresar no solo los rechazos concretos a las diversas operaciones que desde el poder se emprenden con el inequívoco objetivo de desmantelar los servicios públicos y de protección social existentes, sino también la decidida exigencia de auténtica democracia (de democracia real), en cierto modo están señalando la dirección que conviene seguir.

Llevamos acumuladas demasiadas experiencias de frustración como para conceder más cheques en blanco
Por supuesto que semejante exhortación tiene una contrapartida insoslayable. Porque postular el abandono de la condición de meros espectadores de la política y reivindicar como propias determinadas iniciativas surgidas de manera espontánea desde la misma sociedad (llámese 15-M, movimiento antidesahucio o como se quiera) es vinculante. De obrar en consecuencia, estaríamos abandonando la antigua condición de meros reclamantes de los comportamientos de nuestros representantes para pasar a convertirnos en protagonistas, en la cuota que nos correspondiera, a los que también por tanto se les podría exigir responsabilidad. Esta nueva condición adquirida nos obligaría a dar cuenta ante todos de nuestras acciones en la esfera pública, y esto incluye no solo lo que hacemos sino también con quién lo hacemos, o lo que, pudiendo, dejamos de hacer.
Si, para concluir, tuviera que resumir en forma de propuesta todo lo planteado hasta aquí lo haría como sigue. Olvidémonos de predestinaciones (del tipo "cada país tiene...") y apoyemos a los políticos que realmente se lo merezcan y solo a ellos. Parece haber quedado atrás de forma irreversible el tiempo de la laxitud, el posibilismo y el mal menor como criterios a la hora de seleccionar a nuestros representantes. Llevamos acumuladas demasiadas experiencias de frustración desde aquel ya lejano desencanto de la primera hora de nuestra democracia como para conceder más cheques en blanco a quienes parecen haberse convertido en auténticos profesionales de solicitar en periodo electoral una última oportunidad. Pero, sobre todo, hagámonos nosotros merecedores, si se quiere seguir utilizando tales términos, de otros políticos y especialmente de otras formas de hacer política.
Apenas con diferentes palabras: apliquémonos los mismos estándares de conducta que les reclamamos. Solo eso nos concederá la mínima autoridad moral para no rebajar nuestro nivel de exigencia y de control sobre ellos. (Por poner un ejemplo bien concreto —y dicho sea con tanta franqueza como humildad— yo no creo merecerme el president de la Generalitat que me está tocando la desgracia política de padecer. No dudo que se lo merezcan quienes lo han votado y, sobre todo, quienes tanto han jaleado sus erráticas propuestas, pero en modo alguno, desde luego, quienes desde bien temprano nos manifestamos en contra de las mismas. Hasta aquí podíamos llegar).
Manuel Cruz es catedrático de Filosofía Contemporánea en la Universidad de Barcelona. Premio Internacional de Ensayo Jovellanos 2012 por su libro Adiós, historia, adiós.


stagduran
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El doctor Montes pierde el juicio contra Losantos, Vidal y Schlichting: "Estoy de muy mala hostia"


El doctor Montes pierde el juicio contra Losantos, Vidal y Schlichting: "Estoy de muy mala hostia"

Le sale a bote pronto, apenas sin pensar. Del estómago a la boca: "Estoy de muy mala hostia".
El doctor Luis Montes, sobre el que los medios más allá de la derecha lanzaron un ataque sin conmiseración por las presuntas sedaciones irregulares en el hospital Severo Ochoa de Leganés, ha perdido la querella criminal interpuesta contra los periodistas Federico Jiménez Losantos, César Vidal y Cristina López Schlichting —entonces en la cadena Cope—, que han quedado absueltos.
Entre los ataques lanzados por los tres periodistas contra el actual presidente de la Asociación Federal Derecho a Morir Dignamente figuran la acusación de "asesinar a 200 personas", de ser conocido en el hospital como "Sendero Luminoso", en alusión al grupo terrorista peruano, o frases como "El 90% de los sedados por el doctor Montes murió en menos de 24 horas. ¡Qué eficacia, claro! Eficacia de la morfina". Otra: Jiménez Losantos dijo en antena, como si fuera el propio Montes: "A este le quedan menos de seis meses de vida... venga, fuera. Cama libre".
La sentencia del titular del juzgado de lo Penal número 11 de Madrid Ricardo Rodríguez Fernández obliga al doctor Montes a pagar "la mitad de las costas del juicio", los derivados de la defensa de César Vidal.
¿EXPRESIONES VEJATORIAS? NO
La sentencia es, con todo, una defensa cerrada de los tres locutores. Pese a reconocer que algunas de las frases de los periodistas pudieron ser "no muy afortunadas", el juez las enmarca "en el ejercicio de la libertad de expresión e información" y defiende que Losantos, Vidal y Schlichting "se limitaron en sus programas a valorar esta información publicada en otros medios". "No se trata, por tanto, de expresiones formalmente vejatorias que resulten gratuitas o innecesarias para la información que se pretende transmitir".
Y de la defensa, a las loas. Según la sentencia, los demandados mostraron "diligencia" en la "comprobación, mediante fuentes solventes, de la conducta" del doctor Montes. E incluso entra a valorar su capacidad de comunicación. En el caso de César Vidal ensalza cómo expuso "de una manera concisa y brillante" sus alegaciones en el turno de palabra.
NO RECURRIRÁ
"Si tenía alguna confianza en la justicia, ahora me reafirmo en que llega tarde y mal", se lamenta Luis Montes. La querella se puso en 2006. Dos años después, la Audiencia Provincial de Madrid ratificó el sobreseimiento y archivo del caso de las presuntas sedaciones irregulares en el hospital Severo Ochoa de Leganés y ordenó además que se suprimiera toda referencia a la posible mala práctica de los médicos denunciados.
Pese a que la sentencia es recurrible, Montes no contempla alargar aún más el proceso porque es consciente de que no ganaría nada —"Una sentencia absolutoria no la cambia nadie", asume— y, si acaso, perdería más dinero por las costas: "La justicia no es gratuita, y menos ahora", apunta en referencia al tasazo decretado por el ministro de Justicia, Alberto Ruíz Gallardón.
"Estoy indignado", repite en varias ocasiones rebajando el tono inicial, esa "mala hostia" que no se le va del cuerpo.


stagduran
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La 'soberana' Cataluña pide a España 9.073 millones más para no quebrar - Libre Mercado

QUE CARA MAS DURA TIENEN ESTOS PAVOS

La 'soberana' Cataluña pide a España 9.073 millones más para no quebrar

LIBRE MERCADO
Una semana después de aprobar su declaración de soberanía en el Parlamento catalán, Artur Mas mira hacia Madrid para evitar la quiebra. Este martes, la Generalidad ha solicitado 9.073 millones de euros al Fondo de Liquidez Autonómico (FLA) para 2013, según ha anunciado esta tarde el departamento de Economía de la Generalidad. La cantidad supone 3.703 millones más que en 2012, cuando la Generalidad recibió autorización de Hacienda para pedir prestados 5.370 millones de euros a este fondo.
En un principio, el fondo estará dotado en 2013 con unos 23.000 millones de euros -frente a los 18.000 previstos para 2012- con lo que la cantidad solicitada por Cataluña coparía el 40% del total del fondo para todo 2013. De hecho, los 5.370 millones concedidos por el Ministerio en 2012 ya supusieron el 43% de los 12.583 millones puestos a disposición de las comunidades autónomas.
Hay que recordar que lo que piden las autonomías no tiene por qué coincidir con lo que finalmente reciben. Eso sí, Cataluña obtuvo el 43% de las transferencias reales (de lo que se pagó finalmente) en 2012. Y en el primer mes de 2013 ya ha solicitado una cantidad que, de ser atendida, le aportaría casi el 40% del nuevo fondo.

"Perplejidad"

Según ha informado la Consejería de Economía de la Generalidad en un comunicado, Cataluña ha formalizado la petición al Fondo de Liquidez Autonómico (FLA) para 2013. De los 9.073 millones de euros solicitados, 7.684 servirán para cubrir los vencimientos de valores emitidos (incluidos vencimientos y buenos minoristas) y de préstamos internacionales, y los otros 1.389 para atender un objetivo de déficit del 0,7%.
El consejero de economía de la Generalidad, Mas-Colell ha expresado su "perplejidad" porque el FLA de 2013 no esté operativo este mes de enero, pese a que estuvo en funcionamiento los cuatro últimos meses de 2012. Y aunque, de nuevo, su comunidad solicita casi la mitad de los fondos destinados a las 17 regiones, no sólo no se lo ha agradecido al Gobierno central, sino que ha aprovechado para insistir en sus reiteradas peticiones sobre la necesidad de disponer de un mecanismo ordinario, sistemático y transparente que facilite el acceso a la liquidez de las autonomías.
En declaraciones a la prensa la mañana de este martes, el consejero ha lamentado que las tensiones de tesorería en la Generalidad son un "tema constante" cada fin de mes, y se ha mostrado sorprendido por que el FLA de 2013 todavía no esté operativo este mes de enero, lo que dificulta al gobierno catalán hacer frente a sus pagos.
Ante la falta de la inyección de fondos del FLA este mes, el Ejecutivo catalán está realizando "gestiones de liquidez con el Tesoro al margen del FLA", aunque ha anunciado que sigue trabajando para acceder al FLA de 2013 en cuanto se ponga en marcha.
Junto a Cataluña, Andalucía, Comunidad Valenciana, Murcia y Cantabria acordaron en diciembre acogerse al Fondo de Liquidez Autonómico (FLA) de 2013. Los gobiernos de Madrid, Galicia, Navarra y País Vasco y las ciudades de Ceuta y Melilla han sido los únicos que aseguraron que no precisarían de este mecanismo de financiación.


stagduran
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Calidad de las Hamburguesas Frescas Envasadas en España según la OCU

martes, 29 de enero de 2013

EL BAUTISMO DE JESÚS


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Pulsando aparece la opinión de la Iglesia Católica.

¿Porqué fue bautizado Jesús?


Jesús no necesitaba para sí el bautismo, es el Hijo de Dios. La venida de Cristo, su vida pública y todos los acontecimientos son para la salvación del género humano, por lo tanto el Bautismo de Jesús también lo es. Era necesario que el Hijo del Hombre fuera bautizado para que todos y cada uno de nosotros accediéramos, lo mismo que Él, a ser Hijos de Dios con pleno derecho, por eso se encarna porque todas y cada una de las experiencias conseguidas y logradas por Él desde su faceta humana, son transmitidas al hombre; Desde ese momento y de la misma manera que el cielo se rasga, aparece el Padre a través de su voz y el Espíritu Santo como paloma produciéndose o formándose lo que antes no existía, la Santísima Trinidad, tres personas distintas y un solo Dios verdadero. Ese estado de Unidad entre las tres personas, también es transmitida al hombre a través de Jesucristo por el Bautismo por ser Dios y hombre verdadero.
Desde ese momento el hombre y a través de Jesucristo puede unirse al Padre por el Amor (Espíritu Santo) de tal forma que el que conoce al Hijo conoce también al Padre.


Solo añadir que cuando Jesucristo baja al río Jordan para ser bautizado por Juan Bautista junto a los pecadores que iban a recibir el bautismo, en ese momento, está tomando la representatividad de todos ellos como anticipo de que cargará con todos nuestros pecados, transformando el bautismo de agua, en bautismo de Espíritu y fuego. Cuando se abren los cielos y es unjido por el Espíritu Santo y la voz del Padre dice "Este es mi Hijo amado en quien me complazco", también estamos siendo ungidos por el Espíritu Santo y nos convierte, igualmente, a los cristianos que creemos en Él, en Hijos Amados del Padre.
También en ese instante, el Antiguo Testamento personalizado por El Bautista, deja paso al Nuevo Testamento personificado en Jesucristo; El Hombre Viejo ya tiene la posibilidad de evolucionar hacia el Hombre Nuevo gracias a esa unción de Amor que el Espíritu Santo hace sobre nosotros en la persona de Jesucristo, desde este momento se hacen realidad las palabras de Jesús: "El que ama cumple la Ley"
Si, en la fiesta de la Epifanía, lo mismo que los Reyes de Oriente, somos buscadores de la Verdad y por el Bautismo de Jesús somos ungidos por el Espíritu Santo convirtiéndonos en Hijos Amados del Padre, todo hace presagiar que en las Bodas de Canáa beberemos del vino bueno. y recibiremos por adelantado el anticipo de lo que será el fruto de su resurrección y nos convertiremos en iglesia esposa del divino Cordero Inmaculado.
stagduran

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«Si cada diócesis diese apoyo espiritual y se reuniese con sus políticos, todo sería distinto» - ReL


»A nivel español, hace tiempo que el PNV eliminó eso de su programa y conducta parlamentaria, por ejemplo. Ahora mismo, lo más claro en nuestra línea es Unió Democràtica. ¡Ojalá el PP recupere estos valores y haga leyes buenas! Las leyes de Zapatero no las está tocando.

«Si cada diócesis diese apoyo espiritual y se reuniese con sus políticos, todo sería distinto» - ReL

La asociación E-Cristians está más que consolidada en Cataluña como una voz en defensa de la propuesta cristiana en la vida pública, declarándose explícitamente católica y fiel al Papa y el Magisterio, no aconfesional.

"Nos encantaría que hubiese grupos de E-Cristians por toda España", afirma su presidente, el ex-político convergente Josep Miró, que asegura que la asociación no tiene que casarse con nadie, pero ha de alabar las buenas iniciativas de los políticos y castigar las malas. 

- ¿Por qué nació E-Cristians? Fue hace más de 10 años, cuando gobernaba el PP en toda España y CiU en Cataluña. 
- Yo venía de un proceso de retorno a la fe. Dios da a cada uno un plan, una vocación. Noté que necesitaba algo más. Lo católico estaba vivo en la sociedad, pero oculto entre cuatro paredes, sin presencia pública. La Iglesia daba, como hoy, un ejemplo solidario ejemplar con Cáritas, pero, por ejemplo, no se la escuchaba proponer la Doctrina Social de la que nace Cáritas.


»Imaginemos una barca que tiene un agujero y va fatal. Cáritas es como achicar agua: necesario para mantenernos a flote; quizá incluso tapar el agujero. Pero lo que hay que hacer es diseñar un buena barca y construirla: para eso está la Doctrina Social. Y eso es lo que E-Cristians quiere difundir y aplicar. A la Iglesia se le deja poner parches, pero se le dificulta su enseñanza, exponer sus propuestas.

- ¿Qué debilidades encontró en el laicado católico y sus asociaciones? 
- Tardé un tiempo en darme cuenta, pero al final vi que nuestro peor defecto era, y sigue siendo, lo que Juan Pablo II llamaba "la diáspora": cada cristiano por su cuenta, ignorando al otro. Una cosa es el pluralismo interno y otra la atomización, la fragmentación. Esa es la raíz de la debilidad de los católicos en la vida pública, cultural y socioeconómica.


»Por ejemplo, los católicos se contentan con proyectar su cultura en sus pequeños espacios, su colegio, su club, su grupo… Pero dejan los ayuntamientos y las comunidades autónomas a otros. En los consejos de juventud, por ejemplo, los cargos y recursos los controlan grupos muy minoritarios, que dan subvenciones a grupitos del laicismo radical, etc… Los grupos católicos ni participan ni se enteran de estos ámbitos.

- Pero en estos años algo habrá mejorado en España…
- Sí, ha habido mejoras en los últimos 10 o 12 años. Hay más asociaciones y más actividad católica. Ha habido actuaciones más coordinadas y más presencia pública. Empezaron a darse grandes manifestaciones en Madrid. En Barcelona se han dado al menos tres actos públicos fuertes específicamente católicos. Se ha revitalizado la propuesta pro vida. Eso es positivo.


- ¿Y qué hay que mejorar?
- Las asociaciones católicas debemos tomar la iniciativa, ser los que proponemos los temas, en vez de ir sólo a reacción de "los malos". Además, con la mayoría absoluta del PP en Madrid y el gobierno de CiU en Cataluña, parece que muchos hayan perdido la sensación de urgencia y amenaza que había con Zapatero… ¡y es un error, porque las leyes de Zapatero contrarias al cristianismo y sus valores siguen ahí! El PP no ha tocado ni una de esas leyes. Sí, ha hablado sobre un compromiso sobre el aborto, que es algo importante. Pero sin concretarlo. Y podríamos decir casi lo mismo de CiU respecto a la obra del tripartito.


»Por ejemplo, en políticas de subvenciones, si descontamos el efecto crisis, en temas de cultura siguen subvencionando a los mismos de siempre: laicistas excluyentes, feminismo radical de género, homosexualismo político… Cambian los políticos y se mantienen las subvenciones, excepto que las entidades específicamente socialistas cobran mucho menos y las de los partidos de gobierno cobran ahora más.

- Repasemos algunos éxitos de E-Cristians de estos años.
- En Cataluña demostramos que se podían hacer grandes actos públicos y salir a la calle; eso casi no se hacía desde antes de la República. Sí se hicieron grandes concentraciones religiosas, pero no de católicos laicos en actos de naturaleza secular.

»Otro éxito es que E-Cristians se ha colocado en el escenario público y no se ha bajado. Tenemos un espacio en los medios y en las políticas públicas. Los medios políticos y comunicativos nos tienen como interlocutor; mejor o peor acogidos, pero cuentan con nosotros.

»Por ejemplo, cuando alguien prepara un espectáculo provocativo sabe que responderemos. En TV3 emitieron una serie de varias temporadas llamada Plats Bruts. Un actor protagonista de la serie se quejaba de que no repitieron un programa donde el personaje se creía Jesucristo y lo atribuía literalmente "a E-Cristians". No es que tengamos protagonismo exclusivo, hay más entidades y personalidades activas, pero en los medios y la política cuentan con que estaremos presentes.

»Hemos abierto además nuevas vías. Por ejemplo, en el caso del doctor Morín. Combatimos el aborto buscando demoler el negocio que hay detrás: sin negocio, no habría tanto aborto, porque sus empresarios estimulan la demanda y usan subvenciones. En el sector público, el aborto sería un coste y se tendería a reducir: para el privado es un negocio y lo tiende a promocionar. Trabajamos de forma eficaz pero poco espectacular para cambiar esto.

»Empezamos a ver resultados en la acción sobre los jóvenes en nuestros Programas de Liderazgo Joven y los intentos, aun parciales, pero en crecimiento, de aportar un proyecto alternativo a esta sociedad desvinculada. Queremos ofrecer una visión de la sociedad que puedan asumir también personas sin fe, porque verán que da sentido a la vida, que es más atractivo que lo que hay ahora. Y en esa línea empezamos a preparar también respuestas a la crisis.

- ¿Se pueden crear grupos de E-Cristians fuera de Cataluña? ¿Quién puede hacerlo y como? 
- E-Cristians es una asociación española. Está registrada para toda España y tiene socios en Madrid, Valencia y Zaragoza, aunque pocos. Es un poco triste, pero nos consta que hay gente que no acoge bien que la matriz esté en Barcelona, y la dialéctica política de los últimos meses tampoco ayuda a nadie.


»En realidad, cualquiera puede crear un grupo de E-Cristians, en Vigo lo mismo que en Tarragona. Cualquier socio puede venir a la asamblea de socios, votar, enviar propuestas. Nos encantaría que creciesen grupos en toda España.

- Pero ¿qué aporta E-Cristians que no aporten otras asociaciones pro-familia o en defensa de los valores? 
- Bueno, esas asociaciones hacen un gran trabajo pero son aconfesionales. Nosotros somos específicamente cristianos.


»De hecho, no hay casi nada parecido a E-Cristians: una asociación explícitamente cristiana, católica, organizada y estratégica, que no es un movimiento con espiritualidad especifica, que es un punto de encuentro a pie de calle para todos, una entidad de acción, no solo cultural.

» La Asociación Católica de Propagandistas, especialmente en sus orígenes, es lo que se parecería más a E-Cristians. Ahora la ACdP se ha ido centrando más en un importante trabajo con sus centros educativos. Pero, por ejemplo, si hay una exposición blasfema en Cáceres, nosotros hacemos un buzoneo por todas las casas de la ciudad protestando y mencionando al responsable. Eso lo hemos hecho en varias ciudades. Es un ejemplo de acción más directa que otras entidades no hacen.

- El lema de E-Cristians es "Todos tienen cabida". Pero unos pueden acusar a E-Cristians de ser "demasiado catalanistas" y otros de "demasiado poco independentistas", por ejemplo. ¿Qué puede decir a estas objeciones?
- Nosotros no hacemos teorías ni teologías de frontera: estamos en la centralidad eclesial, con el Papa, y actuamos en temas que el Magisterio tiene muy claros, temas que unen a todos los católicos en el centro del Magisterio.

»Hay personas que no nos aplican la doctrina de la Iglesia, sino que nos aplican sus criterios políticos personales y no nos entienden. Por ejemplo, E-Cristians se opuso al nuevo Estatut de Cataluña, pero no por temas autonómicos sino porque su Título Primero, como dijeron los obispos, era contrario a la Doctrina Social de la Iglesia. Publicamos anuncios, pegamos carteles, hicimos protestas, etc… Hubo gente que no le gustó que hiciéramos eso. Por cierto, que el Título Primero del Estatuto de Andalucía decía lo mismo, también iba contra la propuesta cristiana, y apenas hubo reacción.

»En fin, hay gente que quiere servirse de la Iglesia para sus postulados políticos, pero nosotros estamos con el Papa. Si el Papa está contra la guerra de Irak, nosotros también: convocamos a nuestros socios a las manifestaciones contra la guerra, en línea con el Papa, cuando gobernaba el PP. Sí, había algunos católicos que justificaban la guerra, pero entre ellos y el Papa, nosotros estamos con el Papa.

»El Papa también critica el capitalismo radical, deshumanizado, el mercado salvaje y los valores que están detrás de la crisis. Hay católicos que tienen otra visión de la economía distinta a la del Papa, algunos por intereses de partido. Pero nosotros no jugamos a eso, y seguimos la línea del Santo Padre. Soy miembro del Pontificio Consejo de Laicos, uno de los pocos que no representa a un movimiento religioso, sino a una asociación civil. 

- ¿Qué le diría a un cristiano que dice que "yo no me meto en cosas políticas"? 
- Los politicos surgen de la sociedad; no habría politicos corruptos sin sociedad corrupta. Y hay un deber de los católicos de participar en política: politica es ocuparse de aquello que no es lo tuyo y eso es caridad cristiana. Lo dijo Juan Pablo II. El cristiano debe meterse en política. Hace 3 años Benedicto XVI nos decía al Consejo de Laicos: no es excusa decir que hay corrupción en politica, al revés; hemos sido enviados a buscar la oveja perdida y sanar al enfermo. Donde más ovejas perdidas hay, allí debemos estar.


- Pero, ¿qué margen tiene un católico en la política española, con su sistema partitocrático cerrado?
- El sistema concreto en España da muy poco margen, pero sí podríamos actuar sobre los políticos. La Iglesia no acompaña lo suficiente a los politicos católicos. Si cada diócesis llamara a los suyos, y se reuniera con ellos, y les escuchara y les enviara sus puntos de vista y les ofreciera recursos espirituales y culturales que ayudaran a los políticos católicos sería distinto.


»El político católico no tiene acompañamiento y está de llanero solitario. Así, a menudo el partido predomina sobre el criterio católico, pero es que muchas veces el político no sabe ni como responder. Por ejemplo, ningún católico debería admitir que abran los negocios en domingo, pero hay que ofrecer razones y apoyo a este político para que se plante y lo diga.

- Hay quien acusa a E-Cristians de tener un sesgo demasiado cercano a Unió Democràtica. 
- Tenemos puntos cercanos con UDC y los tendremos con cualquiera que defienda los puntos que nos interesan. Estábamos cercanos al PP cuando estaba en la oposición. En el Ayuntamiento de Barcelona, seguimos estando cercanos al PP. Estamos cercanos a quienes dicen y hacen, repito, HACEN, actuaciones según la visión cristiana de la vida.



»Por otra parte, es un error dedicarse sólo a criticar los actos malos sin aplaudir los buenos. Si Unió o el PP o quien sea hacen algo bueno, le aplaudimos. E-Cristians no se casa con ningún partido, pero cuando alguno hace varias cosas positivas, nos mantenemos cerca y se las aplaudimos.

- Mucha gente, incluso alejada de la fe, pide un cambio del sistema electoral. ¿Cómo ve esto E-Cristians? ¿Y el tema de la partitocracia? 
- Lo vemos fatal, como todo el mundo. Pusimos en marcha, con otros, una iniciativa secular, muy concreta, Acción Por la Democracia (www.accioperlademocracia.org), que busca inspirarnos en el modelo alemán de sistema proporcional –como pide la Constitución española- pero con media cámara de elección directa, y así se rompe la estructura de las listas cerradas y bloqueadas de partidos, donde el diputado nunca mira al elector, solo al jefe del partido. No existe la solución perfecta, pero esto sería una mejora.


»Otra cosa práctica que hay que hacer en España es cumplir la legislación que ya existe. Por ejemplo, los partidos tienen la obligación de publicar sus cuentas, pero no lo hacen ¡y aquí no pasa nada! El Tribunal de Cuentas tarda 5 años en ponerse al día: eso es otro escándalo. No pedimos que haya un fiscal vigilando a cada partido, pero sí que el cuerpo general de interventores o un cuerpo neutral e independiente realice una intervención en sus cuentas, como se hace en los ayuntamientos.

»Pero al final no habrá honestidad en política sin hombres y mujeres virtuosos y honestos en la sociedad. Si la sociedad se ríe de la virtud, sin una rotunda transformación moral, la ley por si sola no bastará.







- ¿En qué campañas y temas quiere incidir E-Cristians en este año 2013?
- Mantendremos nuestras campañas del aborto, el caso Morín, la defensa de religión en la escuela pública y la formación de líderes jóvenes. Como novedad, además de elaborar propuestas políticas concretas contra la crisis y de agitarlas en el debate político, vamos a poner en marcha una red de solidaridad práctica entre barrios.


- ¿Cómo funciona esa red de solidaridad entre barrios?
- Empieza con gente concreta de cada barrio, coordinada: empezaremos con tres barrios en buena situación y dos en condiciones difíciles. Los barrios en buena situación derivarán recursos, gente, vivienda, propuestas contra el paro, etc… para apoyar a las personas de los otros barrios. Cuando tenga rodaje, lo aplicaremos a más sitios. Queremos empoderar a los débiles, activarlos, no hacerlos dependientes sino activos. Iremos en serio y a fondo mientras dure la crisis.


- ¿Qué le diría a los cristianos que piensan "yo ya firmo alertas por Internet y reenvío cosas en Facebook, no necesito asociarme a ningún grupo"?
- Le diría que está muy bien actuar en Internet y que siga haciéndolo, pero nada, nada suple la vinculacion personal y el compromiso con una asociación. La revolucion desde Facebook y los emails no existe: los que hacen la revolucion y luego se la quedan son los que estaban en la calle y con organizaciones de personas tangibles. Mala cosa si Internet sirve para engañar conciencias. La acción real requiere asociarse y actuar a pie de calle


No os veo yo trabajando tanto, menos faroles.
stagduran
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«Personas sometidas al Reiki han mostrado síntomas de actividad demoníaca en grado de opresión» - ReL

«Personas sometidas al Reiki han mostrado síntomas de actividad demoníaca en grado de opresión» - ReL

El padre Gareth Leyshon (www.drgareth.info) combina una amplitud de visión especial para examinar asuntos ligados al Reiki, "las energías espirituales" o la "Nueva Era". Por un lado, es científico: doctor en Física. Por otro, es sacerdote católico de la diócesis de Cardiff, Gales. Como asesor espiritual de la Renovación Carismática Católica en la diócesis no es ajeno a la exploración de lo sobrenatural. Y como capellán de la Universidad de Glamorgan conoce las inquietudes de los jóvenes en búsqueda espiritual.

Todo ello le ha llevado a analizar las terapias de sanación "Reiki" y a concluir que, independientemente de que parezcan sanar o no, son incompatibles con la fe cristiana.

Canalizar y sintonizar el ki
Aunque hay infinidad de maestros y grupos de Reiki, todos coinciden en unos elementos básicos:


-El Reiki consiste en manipular o canalizar una "energía espiritual" llamada ki (chi, en China; prana, en India) para lograr sanar o curar.

-Los practicantes de Reiki, aquellos que canalizan esta energía, deben ser iniciados por otros practicantes de nivel más elevado en un ritual de "armonización" o"sintonización" que usa símbolos (objetos, técnicas) secretos.

Como doctor en Física, el padre Leyshon comenta: "en el lenguaje de la Ciencia, energía tiene un significado preciso: puede ser medida y convertida de una forma a otra".

Pero en su "Crítica Católica al Arte Sanador del Reiki", Leyshon va directamente a lo pastoral, pensando en los cristianos que se sienten atraídos por el Reiki. "No voy a intentar identificar la realidad ontólogica del ki", afirma, porque la ciencia necesitará un análisis serio y empírico para dar una conclusión, para saber si cura o no cura y por qué. Pero las posibilidades son claras:

1) Si el ki no existe, si no hay evidencia de su existencia, cualquier intento de manipularlo es una superstición, "un pecado según el artículo 2111 del Catecismo de la Iglesia Católica".

2) Si se encontrase evidencia de que hay propiedades curativas en el cuerpo humano que la medicina occidental desconoce, y se le llamase a eso "ki" y se pudiese manipular, sería una propiedad física, como otras de la ciencia, sin mayores problemas morales. Pero esto no se ha establecido, y los practicantes de Reiki no hablan del ki como algo físico, sino espiritual. Incluso cuando dicen que es algo "natural" no quieren decir que sea sólo físico, porque en las filosofías orientales no hay clara distinción entre lo natural y lo sobrenatural.

3) Hay quien dice que el ki y su manipulación, el Reiki, es algo espiritual, no físico, y que viene de Dios; pero el padre Leyshon considera que no se puede probar que venga de Dios, que podría venir de fuentes demoníacas, y que ya tan sólo arriesgarse a una manipulación así sin la seguridad que da la Revelación ya es pecado de "tentar a Dios". Y más, existiendo en el cristianismo los sacramentos, los sacramentales y la oración por los enfermos. 

"En ningún sitio la Escritura nos enseña a canalizar energía como hace el Reiki y suponer que Dios nos asistirá de una forma que Él no ha revelado que sea voluntad suya es un pecado de tentar a Dios", escribe el capellán de la universidad galesa.

4) Incluso si el ki no tuviese que ver con actividad demoníaca sino con un poder psíquico especial, el Catecismo lo prohíbe en su punto 2117, porque consistiría en "domesticar poderes ocultos para colocarlos al propio servicio y tener un poder sobrenatural sobre otros, aunque sea para restaurar su salud" (según describe el Catecismo).


De todas formas, el padre Leyshon recuerda que la inmensa mayoría de practicantes de Reiki admite que lo que hacen es canalizar hacia sus clientes/pacientes una "energía espiritual que viene de más allá de ellos mismos", no creen que sea una habilidad psíquica propia.

¿Rituales de enlace? Eso es idolatría
Más aún: para ser practicante de Reiki hay que pasar un ritual de iniciación. Hay autores, como Diane Stein en su libro "Essential Reiki", que aseguran que en los niveles elevados de Reiki se "invocan" maestros espirituales, "guías", seres no visibles pero que conducen al practicante. Evidentemente, esto es invocación de espíritus, algo prohibido por el cristianismo, haya o no espíritus o demonios que respondan o no a la llamada.


Pero incluso en el primer nivel del Reiki, el hecho de que sea necesario un ritual para "sintonizarse" o "entrar en armonía" demuestra que no se trata de una simple terapia. Usar rituales para "enlazar" (es decir, "religión", del latin "religare") es una actividad religiosa, y una actividad religiosa sin el Dios cristiano es paganismo o idolatría, incompatible con el cristianismo.

Lo que dicen los exorcistas
Más allá de la teoría, como asesor de la Renovación Carismática y estudioso de la temática, el padre Lesión tiene evidencias por el trabajo de exorcistas diocesanos y equipos de oración de liberación de que personas sometidas a un "toque curativo", que era Reiki aunque a veces no se dijese al paciente, luego han mostrado síntomas de actividad demoníaca en grado de "opresión"

El sacerdote cita sobre esto los casos del manual Deliverance from Evil Spirits, de Francis MacNutt, y Deliverance from Evil Spirits, de Scanlan & Corner; todos ellos autores católicos con experiencia en el tema. Leyshon insiste en que esta apertura a lo demoníaco "es una vulnerabilidad, no una certeza, para aquellos que se exponen de esta forma".
El enfoque pastoral
Aunque como doctor en física al padre Leyshon le podría tentar decir simplemente a sus feligreses o a los chicos de la universidad que "según la Ciencia no hay evidencia alguna de que exista esa energía ki", no siempre será la respuesta pastoral más eficaz.


"Los pastores pueden prescindir del tema de si el Reiki funciona o no y de cuál es su mecanismo, simplemente insistiendo en que los cristianos estamos comprometidos a no buscar ninguna fuente espiritual que no sea el Dios Trino y Uno, quien no ha revelado que el Reiki sea una forma de administrar Su Poder".

Menos prohibir y más sanar
"Oponerse al Reiki puede ser una oportunidad para evangelizar: hay que poner menos énfasis en lo prohibido y más en el verdadero poder sanador de Cristo, al que se puede acceder con los sacramentos, a través de los mecanismos de cuidado pastoral de la comunidad y mediante ministerios de oración de sanación explícitamente cristianos", propone.

También recomienda la confesión sacramental para reparar el contacto con el Reiki,  incluso si por ignorancia no hubo pecado formal. Propone que "el confesor debe estar listo para orar por liberación de influencias espirituales opresivas –algo que puede hacerse de forma inaudible- usando las directivas actuales del Vaticano, si hay evidencias de 'obsesión', a menudo en forma de una tentación recurrente en un área particular" (se remite al Canon 1172 del código de 1983, "interpretado a la luz de la carta de Doctrina de la Fe de 1985 Inde ab aliquot annis). Casos más complejos que esos, recuerda, "están reservados al exorcista diocesano".
La misa y el dinero
En misa, abundan las lecturas sobre adorar sólo a Dios, o sobre el poder curador de Cristo: estas son ocasiones para hablar contra el uso del Reiki, comenta Leyshon.

Y el sacerdote plantea un punto más inquietante que lo demoníaco: ¡el dinero!Si un parroquiano está realizando prácticas de Reiki y otras terapias "sanadoras" para ganarse la vida o redondeando ingresos en su farmacia, tienda de flores o de perfumes… ¿le puede ofrecer la comunidad cristiana apoyo económico o laboral que le facilite abandonar esa línea de negocio, que en época de crisis puede ser crucial? 
En cuanto al trato con las autoridades civiles, considera que la mejor estrategia es conseguir que éstas obliguen a etiquetar al Reiki en publicidad y folletos como una "práctica espiritual", no una terapia.
Y a los cristianos, insistirles: no deben acudir a ningún poder espiritual que no sea Jesucristo el Salvador, Dios Padre bueno y el Espíritu Santo, la Santa Trinidad. 

Pues sí que estás al día, los satanistas emplean el reiki para meter el demonio. Hay muchos casos de posesiones diabólicas gracias al mal uso que hacen de el.

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Las bacterias y el desprendimiento de aditivos del plástico, riesgos de comer de «tupper» - La Razón digital


Las bacterias y el desprendimiento de aditivos del plástico, riesgos de comer de «tupper»

Llevarse la comida al trabajo en un 'tupper' es una costumbre cada vez más extendida pero no exenta de riesgos ya que, según ha comentado el profesor de la Universidad en Internet (UNIR) y experto en nutrición, Javier Tejedor, uno de los mayores "enemigos" de las comidas que se llevan en la tartera son las bacterias y los aditivos que se desprenden del plástico.
Y es que, aunque comer de 'tupper' puede ser "tan saludable" como hacerlo en casa, según Tejedor, hay que cumplir unos requisitos, a veces difíciles, como la refrigeración y el calentado en cristal. En este sentido, el experto ha avisado de que el transporte y su exposición a diversas temperaturas son los peligros más comunes a los que se expone la comida.
"Hay alimentos que se pueden contaminar si no tienen refrigeración. Por ello, se recomienda elevar la temperatura del calentado al 70 por ciento. De hecho, solemos calentar a 40 grados, por lo que habría que calentar los alimentos dos veces a la misma temperatura. Sólo así evitaremos las bacterias como la salmonelosis o 'E coli' que produce problemas gastrointestinales y diarrea", ha recalcado.
Sin embargo, el calentar a alta temperatura tampoco soluciona el problema ya que existen riesgos añadidos como el desprendimiento de aditivos en el plástico. En este sentido, Tejedor ha informado de que los plásticos de uso alimentario están indicados en la parte posterior con el dibujo de un envase junto a un tenedor.
Dicho esto, el experto ha recomendado utilizar aquellos con el icono que garantiza que es un material "apto" para entrar en contacto con alimentos; conservar la comida en la nevera y recalentarla a más de 70 grados con el fin de garantizar las mejores condiciones higiénicas; y procurar llevar platos compuestos, que contengan hidratos de carbono, proteínas y lípidos en las cantidades adecuadas, así como salsas y caldos ya que favorecen un calentado homogéneo en el microondas.
Por último, el especialista ha aconsejado evitar los rebozados y los filetes a la plancha, al igual que llevar vegetales como ensaladas de lechuga y tomate, ya que pierden sus propiedades y su textura.


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La trama de Oriol Pujol quería controlar al Colegio de Ingenieros - La Razón digital


La trama de Oriol Pujol quería controlar al Colegio de Ingenieros

Uno de los propósitos de los miembros de la trama que se movía en torno a Oriol Pujol era la del control del Colegio de Ingenieros, con el fin de tenerlo «cogido» y «ligado» para que dictara normas que pudieran facilitar los fines ilícitos que se proponían emprender, según el informe final elaborado por la Unidad central de Delincuencia Económica y Fiscal (UDEF) del Cuerpo Nacional de Policía, al que ha tenido acceso LA RAZÓN. En concreto, en una conversación, fechada el 21 de junio de 2011, entre los imputados Sergio Pastor y Sergio Alsina, tratan este asunto con el fin de que el segundo se lo transmita a Oriol para que tenga conocimiento de lo que tramaban. Para Pastor, controlar el Colegio y la Asociación era muy importante y era fundamental que Oriol lo supiera «para hacer algo o coordinarse con alguien». Subrayaba que si al secretario general de Convergencia Democrática de Cataluña (CDC) le interesaba, a ellos más ya que «de cara a los procesos en los que tienen interés directo –dice el informe– es muy importante porque el Colegio de Ingenieros puede acabar dictando todas las normas».
Asimismo, subrayaba que había que dotarse de «sociedad civil y lo mejor que puede hacer es controlar el Colegio de Ingenieros, pero para ello ha de estar perfectamente apoyado y coordinado». Alsina estaba de acuerdo e iba a mantener una reunión directa con Oriol Pujol para «empezar a pedirle cosas concretas y que él me empiece a estirar ya con deberes». En las citadas conversaciones se dicen, entre otras cosas, lo siguiente:
Sergio Pastor- En el Colegio de Ingenieros hay una movida importante, de tal manera que a mí me pidieron (...) y a varios ingenieros más, ser compromisarios (...) ahora quieren convocar un cambio de estatutos y en este cambio de estatutos pues habrán unas votaciones (...) quieren montar una estructura como la de La Caixa o como la del RAC, con compromisarios y tal.
Sergio Alsina- Sí
Pastor-Controlar el Colegio de Ingenieros y la Asociación es muy importante. Históricamente esto está controlado porque el presidente...si el presidente es de Convergencia (...) tener el Colegio cogido y ligado es muy importante porque todas las opiniones que te saldrán, que se utilizan mal, sea por la energía nuclear o por cualquier cosa, es muy importante tenerlo ligado (...) entonces aquí él (Oriol Pujol) si se da por informado, perfecto, pero si quiere que se haga algo, me lo tendría que decir y si me tengo que coordinar con alguien que me lo diga también...
Alsina- Pues te lo diré, te lo diré. Yo lo veo a él (Oriol Pujol) hoy es martes, el jueves .
Pastor-Si a Oriol le interesa, a ti y mí nos interesa más y te diré por qué, porque de cara a los procesos que nos interesan a nosotros, ¿tú sabes lo que es que todas las normas las puedas acabar dictando el Colegio de Ingenieros y tú lo tengas controlado?
Alsina- Sí, sí, sí, sí...tal como lo dices...está clarísimo.
De hecho, en el informe de la UDEF, se subraya que las personas que aparecen como más relevantes en la trama son Oriol Pujol y Sergio Alsina, lo cual «se extiende al hecho de que ambos hayan adquirido un inmueble en la misma urbanización de la localidad de Urus, en Gerona, por un valor declarado en torno al millón de euros». Sin embargo, la preminencia del secretario general de Convergencia Democrática de Cataluña (CDC) aparecía en todo momento: en el informe se comenta la disparidad que existe en torno al precio pagado por cada uno de ellos. Al parecer, Oriol obtuvo de la inmobiliaria un descuento de unos 30.000 euros, que no se aplicó a Alsina.


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La gonorrea se escapa de nuevo | Sociedad | EL PAÍS


La gonorrea se escapa de nuevo

Imagen microscópica de bacterias de gonococo. / CDC/ Renelle Woodall
El control de las enfermedades de transmisión sexual presenta una nueva amenaza: la cefixima, el antibiótico que se utiliza desde hace años para combatir la gonorrea, está empezando a no ser efectiva. La última voz de alarma viene de Canadá, donde un estudio realizado por un equipo capitaneado por la microbióloga Vanessa G. Allen muestra que el 7% de los pacientes tratados con este fármaco demostraron una resistencia al tratamiento, un porcentaje que crece en toda Norteamérica desde el año 2000. De los 133 pacientes que se sometieron a una prueba de curación tras el tratamiento en una clínica de Ontario, 13 de ellos mostraban aún la enfermedad tras el tratamiento con el antibiótico. Según los autores del estudio, el fracaso clínico ocurrió en 4 de 76 infecciones uretrales (5,26%), 2 de 7 infecciones faríngeas (28,6%), y 3 de 39 infecciones rectales (7,69%).
No es la primera vez que la gonorrea esquiva a los fármacos. En los años cuarenta se trató con sulfonamidas, en los años setenta con penicilinas y tetraciclinas, y en 2007, con fluoroquinolonas. Pero la gonorrea termina por hacerse inmune a los tratamientos. Las cefalosporinas son ahora mismo el único antibiótico recomendado para el tratamiento de esta enfermedad. "Sin embargo, la sensibilidad a las cefalosporinas orales está disminuyendo, y la eficacia de estos fármacos está amenazada", concluye el estudio.
Ya en 2012 los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) actualizaron su recomendación para tratar la gonorrea. Aconsejaban sustituir la cefixima con otros antibióticos como azitromicina o doxiciclina.

La Organización Mundial de la Salud  advirtió en 2012 de una 'supergonorrea' resistente al tratamiento
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ya advirtió ese mismo año de la creación de una supergonorrea resistente al tratamiento. Se trata de cepas de esta enfermedad venérea que resisten a los antibióticos y que se están expandiendo por diferentes países desde que se descubriera en Japón en 2011. Ante la potencia de la bacteria y sin la ayuda de los fármacos, la única solución sería la detección temprana.
Julio Vázquez, investigador experto en microbiología del Instituto Carlos III tiene la clave de por qué la gonorrea se vuelve resistente: "El gonococo es una bacteria muy promiscua, es decir, intercambia mucho material genético con otras bacterias de su especie y entorno. Los cambios son al azar, pero solo se estabilizan en su ADN aquellos que son una ventaja evolutiva para las bacterias". Eso explica por qué la sífilis se trata desde siempre con penincilina y la gonorrea se escapa cada pocos años a su tratamiento. El gonococo es una población de bacterias "claramente sexual" remacha Vázquez.
Cada año se estima que hay más de 700.000 casos de gonorrea en todo el mundo, es una de las infecciones sexuales más comunes. En países como Australia, Francia, Noruega, Suecia y Reino Unido no solo repunta el número de enfermos, sino los casos de resistencia. Lola Bou, de la Asociación Española de Dermatología y Venereología, explica que la pérdida de miedo ante el sida está haciendo que la gente se desproteja, por lo que aumenta el número de enfermedades de transmisión sexual y no solo la gonorrea. Para esta especialista, además de la protección son importantes dos factores más: "Hacer seguimiento a los enfermos para asegurar la curación y que no solo sea una fase asintomática y evitar automedicarse, fuente de la mayoría de las resistencias".

Cada año se estima que hay más de 700.000 casos de gonorrea en todo el mundo
Lola Bou explica que las enfermedades venéreas están aumentando también en España. Por ejemplo, en Barcelona reapareció con fuerza en 2011 el linfogramulona venéreo, una infección que llevaba más de 20 años sin afectar a nadie en nuestro país. La sífilis creció un 16% durante 2010. La gonorrea se diagnostica por sus síntomas: secreciones, dolor al orinar y en las gónadas o el bajo abdomen. A veces aparece sin síntomas, por lo que es más difícil de diagnosticar. Entre sus consecuencias más feroces están la infertilidad y la creación de otras infecciones como conjuntivitis o uretritis.
Jorge Del Romero, portavoz de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica, dirige el Centro Sandoval de Madrid, el centro nacional de referencia en enfermedades de transmisión sexual en España. Confirma el aumento de casos en nuestro país: de los 91 casos que trataron en 2004 a los 369 durante el año pasado. Entre ellos ha aparecido un posible caso de resistencia al tratamiento. "Es un reto, porque las cepas resistentes suelen ser las que más se transmiten y de momento no hay más tratamientos que los conocidos. Esperemos que se descubra otro", sentencia el doctor del Romero.


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Plantas Para Curar - Propiedades y usos de las plantas medicinales

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