El dilema del azúcar

El dilema del azúcar

- Imagen: Maria Kaloudi -Un reciente y polémico estudio publicado en la revista 'Nature' y referido a la potencial toxicidad del azúcar ha reavivado el debate en la comunidad científica por asociarlo a males crónicos actuales como la obesidad, la diabetes, enfermedades cardíacas, e incluso, el cáncer. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria y Nutrición (EFSA) recomienda que entre un 45% y un 60% de la energía provenga de los carbohidratos, entre otros del azúcar, sin que este supere el 10% en forma de alimentos y bebidas procesadas. La clave está en cómo encontrar el equilibrio al comer este dulce que, a su vez, es un nutriente y tiene un gran vínculo con la sensación placentera que muchas personas sienten al comer dulce.

Los productos alimenticios muy procesados suponen en el conjunto de la alimentación una fuente elevada de azúcares, sobre todo, los dulces. El azúcar o los aditivos edulcorantes, como la fructosa, se añaden a los alimentos elaborados con el fin de proporcionar un sabor dulce o potenciar ese gusto. Pero los azúcares cumplen otras muchas funciones tecnológicas, como mejorar el sabor del producto tras los cambios experimentados durante el proceso de elaboración, actuar como conservantes para evitar el crecimiento microbiano o compensar o neutralizar la acidez del producto.

Alimentos altamente procesados: cuanto menos, mejor

En el estudio publicado en 'Nature' participa Robert Lustig, del Departamento de Pediatría y del Centro para la evaluación, estudio y tratamiento de la obesidad de la Universidad de California, en San Francisco. En él se recogen datos del consumo promedio de azúcares en forma de refrescos por cada ciudadano estadounidense: unos 216 litros de refresco al año, con un contenido medio de un 58% de azúcar. Esto se traduce en un consumo superior a 600 Kcal diarias procedentes de los azúcares, más del doble del consumo que se estima en España.

El consumo de azúcares procedentes de alimentos o bebidas procesadas no debe superar el 10% de las calorías totales de la dieta

En una dieta normocalórica de unas 2.000-2.200 Kcal, supondría el 30% del total de las calorías procedentes de los azúcares, solo de los refrescos, sin contar el resto de alimentos dulces que pueden formar parte de la alimentación cotidiana del individuo. Los expertos se pronuncian hacia un límite inferior en el consumo de azúcares procedentes de alimentos o bebidas procesadas, que no supere el 10% de las calorías totales de la dieta.

Este límite no es banal. Un creciente cuerpo de evidencia científica muestra que el consumo elevado y mantenido de azúcares afecta a la salud humana más allá de las calorías que proporciona a la dieta. La fructosa, uno de los azúcares más usados por la industria alimentaria, puede desencadenar procesos que conducen a la toxicidad hepática y al desarrollo de diversidad de enfermedades crónicas, como las coronarias. Incluso la Asociación Americana de Diabetes y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) alertan de que ingestas elevadas de fructosa pueden derivar en complicaciones metabólicas como dislipemias, gota, resistencia a la insulina y un aumento de las reservas de grasa en los órganos.

Momentos dulces con azúcar

Con el paso de los años, el consumo de azúcar como tal o de alimentos dulces por naturaleza ha cambiado de forma sustancial. Hace décadas, en tiempos de nuestros abuelos, las frutas y la miel eran los dos alimentos dulces que formaban parte de la dieta cotidiana. Y estos alimentos estaban disponibles para nuestros antepasados solo durante unos pocos meses al año, en la temporada natural de recogida de frutas del lugar y en la cosecha de la miel custodiada por las abejas, más abundante hacia los meses de verano.

Pero en los últimos años, el azúcar y aditivos edulcorantes con similar función que la fructosa o la glucosa se ha universalizado, al multiplicarse la fabricación de productos procesados. Esto ha conllevado un consumo desmesurado de azúcar, para lo cual conviene hacer una reflexión y poner freno al exceso. Se puede comenzar por identificar los momentos del día, alimentos, platos y recetas a las que añadimos a menudo azúcar, y buscar y encontrar alternativas para reducir su consumo.

• ¿Azúcar en el café? Se puede empezar por añadir al café la mitad de la cantidad de azúcar que se añade en general y reducir poco a poco hasta acostumbrar el paladar a saborear el café sin azúcar. La estevia se plantea como un sustituto natural muy dulce, disponible en distintos formatos, en gotas o en polvo.

• ¿Zumos naturales azucarados? El esfuerzo ha de enfocarse a aprender a saborear el gusto dulce natural de los alimentos. Con el fin de no tener necesidad de añadir azúcar al zumo de naranja u otros, es apropiado escoger la fruta de temporada y bien madura o combinar distintas frutas para hacer zumos y batidos, algunas más dulces, como la uva, el plátano o el melocotón.

• Bizcochos más naturales. Algunos trucos para conseguir un dulzor natural en los bizcochos con menos azúcar consisten en añadir frutas desecadas (uvas y ciruelas pasas, dátiles...) en trozos o en puré, fruta fresca madura o edulcorante, como en el caso del bizcocho integral de zanahoria.

• Yogures naturales. El gusto se educa y esta educación comienza desde que el niño come alimentos distintos a la leche materna o el biberón. Acostumbrarle a comer los yogures naturales, sin azucarar y sin sabores, es un buen consejo.

• Las bebidas para deportistas también suman azúcares. Los niños, y muchos adultos, tienen demasiada afición a tomar sin preocupación este tipo de bebidas. Además de innecesarias para el nivel de esfuerzo físico del niño o del adulto en general, suman azúcares a la dieta diaria y acostumbran el paladar a un sabor demasiado dulce, muy artificial.

• El azúcar oculto. Alimentos tan diversos, como algunas salsas tipo ketchup, masas para pizzas o empanadas y conservas, contienen azúcares en su lista de ingredientes, aunque no proporcionen un sabor dulce.

CONSUMO DE AZÚCAR

Se estima que durante los últimos 50 años el consumo de azúcar se ha triplicado en todo el mundo. Se ha generalizado el uso industrial de un tipo particular de azúcar, el jarabe de maíz o sirope de maíz, que tras el procesado da lugar a una mezcla casi a partes iguales de glucosa y de fructosa. Este aditivo con alto contenido en fructosa es el edulcorante común de productos procesados, como bebidas azucaradas, bollería, cereales de desayuno, galletas, golosinas, etc.

El azúcar común o sacarosa, el del azucarero, es un disacárido compuesto por dos moléculas, una de glucosa y otra de fructosa. Por tanto, lo saludable será seguir el consejo universal que recomienda comer con moderación, o incluso, reducir la ingesta de azúcar de mesa, ya sea blanco o moreno, de miel (rica en fructosa) y de todo tipo de productos con azúcar como ingrediente dulce: pasteles, bollos, bizcochos, magdalenas o postres dulces (flanes, natillas...).

Lo mejor para todo el mundo es no consumir azúcar.

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El príncipe Felipe sustituye a su padre inaugurando una refinería de Repsol | España | elmundo.es

http://www.elmundo.es/elmundo/2012/04/18/espana/1334704381.html

El príncipe Felipe sustituye a su padre inaugurando una refinería de Repsol

El príncipe Felipe sigue esta semana haciéndose cargo de la agenda oficial de su padre, convaleciente de la operación de cadera del pasado fin de semana. El heredero será el centro de todas las miradas al concentrar las dos noticias de la semana en un mismo acto. Además de la expectación de ser la cara visible de la Monarquía mientras el Rey se recupera de su accidentado viaje a Botsuana, don Felipe tendrá que inaugurar la ampliación de la refinería Repsol en Cartagena (Murcia), petrolera cuya filial en YPF será expropiada por Argentina.

Las nuevas instalaciones, con más de 3.000 millones de presupuesto, han supuesto la mayor inversión industrial de España. Al acto también acudirá el presidente de Repsol, Antonio Brufau, dos días después de conocer la decisión del Gobierno de Kirchner.

La ampliación de la refinería ha llevado, entre otros aspectos, a que se duplique la capacidad de destilación de crudo en Cartagena, hasta los 11 millones de toneladas al año y ha elevado a 4,5 millones de toneladas la producción de gasoil y queroseno. Con ello, se pueden reducir en alrededor de un 30 % las importaciones de gasoil, lo que contribuirá a aliviar el déficit comercial.

El proyecto, que ha llegado a emplear a unas 20.000 personas durante los más de tres años de construcción, supondrá además 790 puestos de trabajo directos y 800 de empresas contratistas. En España, las cinco refinerías de Repsol aglutinan alrededor del 60 % de la capacidad total de refino.

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Platos de felicidad - Noticias de Salud | abc.es

http://www.abc.es/salud/noticias/platos-felicidad-11789.html

Platos de felicidad

La sustancia responsable de la «felicidad» es la Capsicina, capaz de combatir la ira, la depresión y la frustración

Las celebraciones más importantes casi siempre tienen lugar en torno a una mesa y en realidad existen muchos alimentos que se pueden relacionar con la felicidad. Y es que los estados de buen ánimo, euforia y en definitiva lo que todos conocemos como felicidad tiene una dependencia de muchas sustancias químicas que se encuentran en los alimentos.

Las endorfinas son neurotransmisores responsables de estos estados de animo y existen muchas maneras de estimular la secreción de estas sustancias de manera natural, como el ejercicio físico, la risa, el sexo, la música y también a través de la alimentación. ¿Por qué cuando estamos desanimados pensamos en comer un pastel de chocolate o cualquier otro dulce o comida rica en carbohidratos? y nos sentimos reconfortados. El cuerpo necesita carbohidratos, su metabolismo supone una secreción de insulina y esta a su vez estimula las células nerviosas que captan un aminoácido importante, el triptófano, para la formación de la serotonina, la llamada hormona del bienestar.
El triptófano, aminoácido muy abundante en alimentos como las legumbres, pavo, tofu y las nueces, necesita ser absorbido por el cerebro con el apoyo de ácidos grasos omega 3, que encontramos en el salmón, trucha, bonito; el magnesio, presente en muchas frutas y frutos secos y el zinc.

Picante contra la ira
Hay alimentos «felices» o que están directamente relacionados con estados de bienestar, entre ellos destacan el pimiento en todas sus variedades, con especial incidencia en los chiles. La sustancia responsable de la «felicidad» es la Capsicina, capaz de combatir la ira, la depresión y la frustración. Es la responsable de la sensación de quemazón o picor que se produce en la lengua en su ingestión. El cerebro responde a este picor o dolor liberando endorfinas que provocan las sensaciones de bienestar.

También esta comprobado que tener niveles bajos de serotonina llega a provocarnos malhumor y melancolía, y esta sustancia es posible encontrarla en algunos alimentos, como el plátano, los lácteos, cereales integrales, la calabaza y la patata. Además la serotonina tiene efectos sedantes y relajantes, por lo que si ingerimos los alimentos citados por la noche nos ayudarán a conciliar el sueño, ya que durante este periodo, la serotonina se transforma en melatonina.

En otras ocasiones lo que necesitamos es encontrarnos con un buen tono para trabajar o estudiar y para llegar a este estado es necesario que el cerebro disponga del «combustible» necesario. Para lograr este estado es recomendable ingerir tres raciones de lácteos al día, que son ricos en aminoácidos, especialmente el triptófano.

Otro enemigo muy común en la vida actual es el estrés y para combatirlo una buena solución es la administración de una ración, que podemos tomar en pequeñas tomas a lo largo del día, de frutos secos, ricos en magnesio, que también está indicado contra los dolores leves de cabeza. No olvidar incluir entre los frutos la nueces de Brasil, ricas en selenio.

Y si al estrés le acompaña la depresión es necesario tomar alimentos ricos en ácido fólico y entre ellos uno de los mejores es la espinaca.

El ajetreo diario también produce periodos de baja actividad, de los es posible sobreponerse comiendo bayas y alimentos ricos en fibra soluble para ralentizar la digestión. Un alimento recomendado y que ahora podemos conseguir prácticamente todo el año, es la fresa. Al alargar la digestión se mantienen los niveles de azúcar en sangre más estable, durante más tiempo.
Chocolate, calmante

Un alimento que muchas personas consideran milagroso es el chocolate y en realidad tiene efectos calmantes, relajantes y produce sensación de bienestar, pero hay que tener en cuenta que también tiene un factor adictivo, por lo que su consumo debe ser controlado. En su consumo se recomienda ingerir chocolates con alto contenido en cacao, alrededor del 70 por ciento, que tienen menor contenido en manteca.

Finalmente es necesario saber que algunos estimulantes con fama de proporcionarnos buen humor y levantar el ánimo, como el alcohol y el café, debemos evitarlos, lo mismo que la ingestión de alimentos ricos en grasa y los elaborados con azúcares refinados, suelen tener efectos no deseados aunque al principio parezca lo contrario.

nota

La información médica ofrecida en esta web se ofrece solamente con carácter formativo y educativo, y no pretende sustituir las opiniones, consejos y recomendaciones de un profesional sanitario.

Las decisiones relativas a la salud deben ser tomadas por un profesional sanitario, considerando las características únicas del paciente.

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¿Un test sanguíneo para diagnosticar la depresión? - Noticias de Salud | abc.es

http://www.abc.es/salud/noticias/test-sanguineo-para-diagnosticar-depresion-11795.html

¿Un test sanguíneo para diagnosticar la depresión?

Existen marcadores genéticos que facilitarían el diagnóstico de la depresión

¿Es posible diagnosticar la depresión a través de un simple análisis de sangre? De acuerdo con Eva Rede, de la Universidad de Medicina de Northwestern (EE.UU.), sí. La experta, en un trabajo que se publica en Translational Psychiatry, asegura haber desarrollado el primer análisis de sangre para diagnosticar la depresión mayor en adolescentes, un revolucionario método que permite un diagnóstico objetivo mediante la medición de un conjunto específico de los marcadores genéticos que se encuentran en la sangre de un paciente.

Los actuales métodos para el diagnóstico de la depresión son algo subjetivos. Se basan en la capacidad del paciente de explicar sus síntomas y la habilidad y formación del profesional médico para interpretarlos.

Este sistema fracasa especialmente entre los adolescentes, una edad en la que se es muy vulnerable a la depresión y es especialmente complicado diagnosticar con precisión debido a los cambios de ánimo normales durante este período.

El ensayo, además, es el primero en identificar los subtipos de depresión. Así, distingue entre los adolescentes con depresión mayor y las personas con depresión mayor combinada con trastorno de ansiedad.

Adolescencia

Las tasas estimadas de trastorno depresivos oscilan entre el 2-4 por ciento en preadolescentes a un 10-20 por ciento para el final de la adolescencia. El inicio temprano de la depresión mayor en adolescentes tiene un pronóstico más pobre que cuando se inicia en la edad adulta. Los adolescentes no tratados tienen una mayor posibilidad de consumir drogas, de tener problemas sociales de adaptación, de caer enfermos e incluso de suicidio.

El estudio incluyó a 14 adolescentes con depresión mayor que no habían sido tratados clínicamente y 14 adolescentes no depresivos, todos entre 15 y 19 años de edad. Los sujetos depresivos y el control fueron emparejados por sexo y raza.

Genes

El equipo de Redei ha trabajado con 26 marcadores genéticos en sangre identificados previamente. Vieron que 11 de los marcadores discriminaban entre los adolescentes deprimidos y los no deprimidos. Además, 18 de los 26 marcadores distinguían entre los pacientes que solo tenían depresión mayor y los que tenían depresión mayor combinada con trastorno de ansiedad.

«Estos 11 genes son probablemente la punta del iceberg, porque la depresión es una enfermedad compleja -señala Redei-. Pero es la entrada de un fenómeno mucho más grande que tiene que ser explorado. Los datos muestran que es posible puede diagnosticar a partir de un análisis de sangre».

Un dato significativo del trabajo es que ninguno de los adolescentes diagnosticados con depresión optó por el tratamiento. «Todo el mundo, incluyendo a los padres, está preocupado por el tratamiento, y sigue habiendo un estigma social en torno a la depresión, que en el mundo de los adolescentes es aún más devastador». En su opinión, una vez que objetivamente se puede diagnosticar la depresión como si fuera la hipertensión o la diabetes, «es posible que el estigma desaparezca».

nota

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Un murciano desvela el secreto de los tiros imparables de CR7. La Verdad

http://www.laverdad.es/murcia/v/20120414/deportes_murcia/mas-futbol/murciano-desvela-secreto-tiros-20120414.html

Un murciano desvela el secreto de los tiros imparables de CR7

El podólogo murciano Antonio Capel Riera acaba de cumplir 60 años y lleva la mitad de su vida estudiando y solucionando problemas que afectan al pie. Entre su clientela figuran muchos deportistas, entre ellos los futbolistas del Real Murcia y hasta hace unos años también los de ElPozo. La curiosidad le ha llevado a intentar desentrañar los detalles del endiablado golpeo del balón de Cristiano Ronaldo en el lanzamiento de las faltas.

«Ronaldo se aprovecha de que tiene una gran pegada, igual que otros muchos, pero la diferencia es que él sabe dónde tiene que darle al balón. Busca las leyes físicas. Lo hace en la zona más compacta, que es donde se encuentra la válvula para insuflarle aire. La pelota ya sale despedida con más fuerza y como esa válvula, que es el centro de gravedad, está ladeada, cuando adquiere una gran velocidad la resistencia del aire provoca esa especie de vaivenes o culebrinas que despistan a los porteros».

Capel matiza, ya en plan científico, que «es la tercera ley de Newton, que conocemos como principio de acción y reacción, por la que si un cuerpo 'A' ejerce una acción sobre otro cuerpo 'B', éste realiza sobre el 'A' otra acción igual y de sentido contrario, que no se anulan entre sí puesto que actúan sobre cuerpos distintos. Ronaldo coloca el balón buscando la válvula, mira la distancia y da tres o cuatro pasos para atrás según la distancia. Luego golpea en el punto que él quiere para que actúe ese efecto aerodinámico. Por eso siempre busca huecos abiertos por arriba, nunca tira contra la barrera, porque cuando coge velocidad es cuando se produce ese efecto aerodinámico».

Además de ensayar el golpeo de balón, el futbolista también tiene que cuidar con mimo sus pies, una extremidad que para Antonio Capel es «la obra más perfecta de la arquitectura. Los ingenieros y los arquitectos admiran esos 26 huesos que lo componen y que nos diferencian del resto de los seres vivos. El pie es lo que sustenta, acelera, frena y gira».

Y para los futbolistas «es su herramienta de trabajo. Sufren artrosis, callosidades, rozadoras, ampollas, que hay que drenar después de cada partido, hematomas debajo de las uñas. Los pisotones en un partido de fútbol duelen muchísimo, sobre todo si te pillan en un callo del dedo pequeño. Por cierto, que quienes más los sufren son los porteros. Se ensañan con ellos en los córners. El cuidado de las uñas, por otra parte, es fundamental porque protegen los dedos y hay que reconducir su crecimiento para que no provoquen heridas».

Por cierto, que los primeros futbolistas que trató Capel como podólogo fueron los del Real Madrid. «Era la época de la 'Quinta del Buitre', yo acababa de terminar la carrera de podólogo en Madrid y me cogió como ayudante el profesor Álvarez, que entre sus pacientes estaban la Casa Real y el Real Madrid».

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http://www.elmundo.es/elmundo/2012/04/13/andalucia/1334310546.html

¿Nos 'cuelan' arroz para perros? | Andalucía | elmundo.es

En momentos de crisis, siempre hay quien intenta sacar tajada, incluso llegando a extremos que pueden rayar lo miserable, con prácticas como rebañar unos céntimos en cada paquete de arroz que, kilo a kilo, resultan una cantidad importante. En los últimos tiempos (en algunos casos ya hace unos años), se ha detectado una práctica inaceptable por parte de algunos grupos alimentarios que no tienen reparo en colocar los lineales de los supermercados y grandes superficies, frecuentemente bajo un producto que habitualmente se destina a alimentación para perros, en los lineales de consumo general, esto es, humana.

El fraude consiste en destinar a ofertas habituales de marcas de distribución un arroz con un elevado porcentaje de granos partidos

El fraude consiste en destinar a ofertas habituales de marcas de distribución un arroz con un elevado porcentaje de granos partidos, hasta el punto que puede apreciarse inmediatamente cuando se cocina el producto. En la reglamentación actual está estipulado que cuando se supera el porcentaje del 7,5 por 100 de granos partidos, ese arroz se destina a consumo animal, básicamente para la alimentación de perros.

Eso sí, habitualmente el arroz destinado para la alimentación canina es presentado en formatos grandes con mezclas de cordero o pollo e incluso el arroz es 'saborizado' para hacerlo más gustoso para el animal.

Sin riesgo para la salud

Este arroz partido no supone ningún riesgo para la salud ni de los humanos ni de los perros. En lo que sí se aprecia la diferencia es en que, a la hora de cocinar granos de arroz partidos, se libera más fácilmente el almidón, con lo cual es más probable que se pegue y que se haga una pasta en vez de mantenerse suelto como mandan los cánones gastronómicos.

Una agricultora. | J.F.F.

Posiblemente, en muchos países que sufren grandes problemas alimentarios se vería con muy buenos ojos poder consumirlo, y probablemente será el único que alcancen a consumir por una cuestión de precio. En Europa y los países donde se pueden permitir el lujo de tener mascotas y una alimentación variada y de alta calidad, este arroz partido se destina normalmente a la comida del perro porque es más barato.

La cuestión es que ese arroz, de evidente peor calidad, tiene un precio muy inferior y por tanto los que están dando el 'cambiazo' en el producto lo hacen por un motivo económico. Y, como no advierten de la disminución de calidad, pues es un fraude económico y un engaño al consumidor.

Los arroceros, indignados

Mientras se encuentran estos arroces defectuosos confundidos con otros prestigiosos, los agricultores tienen arroz de buena calidad almacenado

La invasión de estos arroces de mala calidad no significa que sea necesaria su importación porque el mercado español esté desabastecido. Todo lo contrario. Mientras se encuentran estos arroces defectuosos confundidos con otros prestigiosos, los agricultores tienen arroz de buena calidad almacenado en sus cooperativas sin encontrar salida al mercado porque los grandes compradores juegan a romper los nervios de los productores para poder comprar a la baja y algunos prefieren abastecerse en los mercados lejanos y baratos.

Desde varias cooperativas arroceras se denuncia esta práctica cada vez más frecuente y que los arroces que se venden con un alto índice de granos partidos sólo puede proceder de terceros países, posiblemente de Corea o Vietnam, ya que aquí la calidad de las zonas productoras, tanto Andalucía como Comunidad Valenciana, Extremadura o Delta del Ebro, es bastante superior. Además, el porcentaje de granos partidos que se detecta en estos arroces baratos (algunos también lo ofrecen al precio habitual) llega incluso a superar el 50% o está prácticamente todo roto, como si procediera de cosechas malogradas.

"Estos arroces no tienen nada que ver con la calidad del arroz de la zona. El problema es que mientras se compran estos arroces nosotros tenemos llenos los almacenes sin encontrar salida a nuestra producción, y eso que estamos a dos semanas de sembrar la próxima cosecha", explica Antonio Lllopis, secretario de la cooperativa Arrozúa de la localidad sevillana de Isla Mayor.

Arrozal en Corea. | E.M.

Estas importaciones de arroces de mala calidad provocan también que las ofertas a los cultivadores nacionales se queden en 54 céntimos el kilo, pese a que el producto de buena calidad no consiga ser comprado a 60 céntimos, el precio correspondiente a las categorías habituales. Así las cosas, en estos momentos Arrozúa, una cooperativa arrocera que recoge la producción buena parte de la producción de la marisma del entorno de Doñana, se encuentra con 40 millones de kilos en sus almacenes sin encontrar todavía comprador.

"Al final, somos nosotros los que tenemos que adaptarnos a los que traen y comercializan estos arroces, porque nos dicen que el consumidor sólo quiere precio bajo y le da igual la calidad, sobre todo en tiempo de crisis", continua Llopis.

También señalan desde la cooperativa arrocera que estas denuncias no encuentran ninguna respuesta por parte del Gobierno, ya que, "que sepamos, ni antes ni ahora se está haciendo nada para inspeccionar la calidad de lo que se vende". Y ya se sabe que el productor es el eslabón más débil en la cadena de valor agroalimentaria porque le repercuten todos los costes de producción.

Ayudas alimentarias

Las importaciones de arroces de mala calidad muy barato impiden que el arroz bueno nacional alcance su precio normal, 60 céntimos

El fenómeno de las importaciones de arroz de terceros países podría afectar hasta a los envíos de ayuda alimentaria comunitaria, una iniciativa solidaria que organiza la Comisión Europea desde hace bastante tiempo. En los últimos años, muchas firmas españolas quieren participar en las licitaciones de ayuda alimentaria, para lo que deben presentar una buena oferta en cantidad, calidad y precio. Esos contratos suponen una buena salida para parte de la producción.

Sin embargo, algunas firmas se quejan de que les resulta complicado entrar en estos concursos y se sorprenden de algunas adjudicaciones a unas ofertas con precios tan bajos que resulta muy difícil creer que correspondan a arroces de buenas calidades y que la oferta pueda suponer alguna rentabilidad para el agricultor europeo.

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“Los teólogos actualizados no creemos en milagros” | Sociedad | EL PAÍS

http://sociedad.elpais.com/sociedad/2012/04/13/actualidad/1334346727_688826.html

"Los teólogos actualizados no creemos en milagros"

El teólogo Andrés Torres Queiruga (Ribeira, A Coruña, 1940) ya estaba avisado. En 2009, la Comisión Episcopal para la Doctrina de la Fe —el antiguo Santo Oficio— había filtrado que iba a condenar la obra del pensador gallego. Tardó tres años, pero lo hizo a conciencia en un documento publicado el pasado 30 de marzo. "Fue una pena que la Conferencia Episcopal diese un paso tan innecesario y sin fundamento objetivo", declara a este periódico vía correo electrónico. Exige conversar por escrito para que nadie "malinterprete un tema tan delicado".

Pregunta. Entre las críticas que la Conferencia Episcopal dedica a su trabajo, ¿hay alguna que merezca la pena refutar?

Respuesta. Puede parecer orgullo, pero creo que ninguna. Todas esas críticas están hechas sin entrar de verdad en el dinamismo vivo de mi propuesta y se limita a una lectura limitada de mis obras, con mentalidad más bien escolástica. Hermenéuticamente, el documento es un pequeño desastre. Creo que una lectura atenta y perspicaz del texto, con las citas literales de mi obra, constituye la mejor defensa.

P. ¿Qué cree que quieren decir los obispos cuando afirman que usted reduce la fe cristiana "a las categorías de la cultura dominante"?

R. Ese sería el caso si se interpreta "actualizar" como "reducir". Pero una de mis preocupaciones fundamentales es siempre la de un cuidado exquisito en la diferenciación de los planos de pensamiento. Lo indican los títulos de mis obras: repensar los conceptos desde la cultura actual para recuperar la experiencia originaria y fundante.

Los que me acusan deberían salir a la luz del diálogo público"

P. ¿El cristianismo ha perdido esa experiencia originaria y fundante?

R. No se ha perdido. Pero la experiencia solo se tiene como ya siempre interpretada. Mantener la misma interpretación cuando cambia la cultura tiende a hacer incomprensible la experiencia y matar su vitalidad. Por ejemplo, Jesús habló en arameo y desde la cultura bíblica, pero los evangelios los tenemos en griego y desde la cultura helénica. Sin esta reinterpretación, sería ininteligible para aquel mundo y ni siquiera llegaría a nosotros. Pues bien, nosotros vivimos después de la modernidad y si no logramos repensar la experiencia originaria en ese nuevo paradigma cultural, corre el riesgo de no ser verdaderamente comprendida.

P. La jerarquía católica ataca su idea del "pluralismo asimétrico" de religiones. El catolicismo ¿niega la diversidad de religiones?

R. La teología todavía no dispone de categorías adecuadas para enfrentarse al diálogo de religiones, que se presenta con una trascendencia impensable antes de la globalización. Yo intenté buscar alguna categoría y "pluralismo asimétrico", junto a otras, me parece la más acertada. Tanto la teología actualizada como la realidad viva de muchísimos hombres y mujeres creyentes practica ese diálogo e intenta una nueva y fraterna convivencia.

P. Usted rechaza "los milagros e incluso la resurrección de Jesucristo como milagro susceptible de pruebas empíricas". ¿Su pensamiento continúa dentro del cristianismo?

El diálogo entre religiones cobra trascendencia con la globalización"

R. Sin duda. Como yo piensan hoy la mayoría de los teólogos actualizados. La crítica bíblica demuestra que de los llamados milagros de los evangelios apenas quedan algunas curaciones. Y la nueva visión del funcionamiento autónomo del mundo, proclamado solemnemente por el Vaticano II, Dios es presencia activa y promueve el mundo desde dentro. Igual que sucede con la existencia de Dios, pedir pruebas empíricas para poder aceptarla es tan absurdo como negarse a admitir la existencia de un sonido si no se demuestra su peso en kilos.

P. Tras la condena episcopal, usted afirmó que "en ninguna otra nación europea con seria tradición teológica" se cuestionaría su obra.

R. No hablo de la jerarquía católica española, sino de un grupo muy concreto y de unos teólogos afines. Aclarado esto, esa afirmación es cierta.

P. ¿Quién forma ese grupo?

R. No quiero entrar en un juego tan oscuro e irresponsable, cuando mi pensamiento ya ha sido suficientemente calumniado. Por espíritu eclesial y honestidad, deberían ser esas personas las que saliesen a la luz del diálogo público, se abriesen a la empatía de la comprensión y buscasen la fuerza de las razones.

P. El catolicismo español ¿permite la libertad individual?

R. Dentro del catolicismo, a pesar de este episodio, hay mucha libertad, más de la que el ambiente creado por las manifestaciones oficiales parece indicar. La vida de los grupos activos en la comunidad eclesial no le tiene miedo a la libertad. Mi ordenador echa humo con mensajes individuales y colectivos que me llegan de todas partes, animados de libertad evangélica.

 

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El Rey es operado de una fractura de cadera tras un viaje a Botswana | Gente | EL PAÍS

http://elpais.com/elpais/2012/04/14/gente/1334389728_925535.html

El Rey es operado de una fractura de cadera tras un viaje a Botswana

El rey Juan Carlos ha sido operado esta madrugada de una fractura de cadera, según ha informado la Casa del Rey a través de un comunicado. El Monarca se encontraba cazando elefanates em Botsuana cuando, estando en el campamento de la expedición de los cazadores, se cayó. Fue trasladado urgentemente a Madrid, donde de madrugada el doctor Ángel Villamor le ha operado. En la intervención le han colocado una prótesis.

Villamor es el mismo médico que el año pasado le operó de la rodilla y después del pie. Según los plazos habituales en este tipo de operaciones don Juan Carlos permamecerá ingresado en el Hospital USP San José unos 10 días y tendrá que estar de baja al menos 45 días más.

El Comunicado sobre el ingreso hospitalario de Su Majestad dice:

"Su Majestad el Rey ha sido intervenido quirúrgicamente de su cadera, esta madrugada, en el Hospital USP San José (Madrid) por el Dr. Ángel Villamor.

Don Juan Carlos había sufrido una fractura en tres fragmentos de la cadera derecha, asociada a artrosis de dicha articulación. Se ha realizado una reconstrucción de los fragmentos de la fractura femoral, colocándose en el mismo acto quirúrgico una prótesis de cadera.

Su Majestad el Rey ingresó anoche en el citado hospital a su regreso de un viaje privado a Botsuana, donde se dañó la cadera en una caída accidental.

En las próximas horas, se hará público un parte médico más detallado".

Se da la circunstancia de que el nieto mayor del Rey, Felipe Juan Froilán, se encuentra también ingresado en otra clínica a consecuencia de un accidente con una escopeta.

El rey don Juan Carlos ha sido intervenido esta madrugada de una fractura de cadera en el hospital San José, de Madrid, donde ha sido ingresado tras regresar de un viaje prvado a Botswana, según informa un comunicado de la Casa Real.

 

 

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Un chivato para el cáncer de colon - Noticias de Salud | abc.es

http://www.abc.es/salud/noticias/chivato-para-cancer-colorectal-11769.html

Un chivato para el cáncer de colon

Un estudio publicado en Science ha identificado una especie de chivato del cancer de colon.

Un chivato; una especie de interruptor que avisa de la presencia del cáncer colorrectal. Eso lo que han identificado un equipo de investigadores de la Case Western Reserve University School of Medicine (EE.UU.), una especie de firma epigenética, que parece indicar con precisión que las células colorrectales son cancerosas.

El equipo coordinado por Batool Akhtar-Zaidi ha identificado un nuevo mecanismo por el cual se desarrolla el cáncer de colon. Los expertos, han centrado su atención en los segmentos de ADN localizados entre los genes, o el denominado ADN basura, y ha identificado una serie de interruptores que activan y desactivan genes claves para el desarrollo del cáncer de colon.

Es importante destacar, sin embargo, que estos interruptores no son mutaciones en la secuencia de ADN, sino más bien son cambios en las proteínas que se unen al ADN, un tipo de alteración conocida como "epigenética" o "epimutaciones". Este es un hallazgo importante porque las epimutaciones son potencialmente reversibles.

«Lo que es especialmente interesante es que estas epimutaciones son como una 'firma molecular' del cáncer de colon. Esto quiere decir que se encuentran en todas las muestras independientes de tumores de colon analizadas, a pesar de que procedían de diferentes individuos y de diferentes etapas de la enfermedad», explica Peter Scacheri, autor principal del estudio que se publica en Science.

El próximo paso, dicen los investigadores, será determinar si podemos utilizar este chivato para la «medicina personalizada», con el fin de definir molecularmente distintos grupos de cánceres de colon que difieren en su comportamiento clínico y, además, para seleccionar los medicamentos específicos más eficaces para cada tumor.

nota

La información médica ofrecida en esta web se ofrece solamente con carácter formativo y educativo, y no pretende sustituir las opiniones, consejos y recomendaciones de un profesional sanitario.

Las decisiones relativas a la salud deben ser tomadas por un profesional sanitario, considerando las características únicas del paciente.

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[Tutorial] Llama gratis desde el iPad gracias a Viber « iPad, iPad 2 & iPhone | iPad 2 Blog Apple España | Jailbreak iPad 2 | iPadSfera

http://www.ipadsfera.com/2011/01/09/tutorial-llama-gratis-desde-el-ipad-con-viber/

[Tutorial] Llama gratis desde el iPad gracias a Viber

¿Os gustaría poder hacer llamadas directamente desde vuestro iPad? Pues esta misma tarde hemos descubierto que es posible gracias a la aplicación Viber para iPhone. A partir de ahora podremos llamar y recibir llamadas desde nuestros iPads bajo cobertura Wi-Fi y 3G sin ningún coste. A continuación os explicamos paso a paso como podéis hacerlo.Para empezar, ¿qué necesitamos?

- Un móvil, para usar su número y no necesariamente tiene que ser un iPhone.

- Un iPad con conexión a Internet vía Wi-Fi o 3G.

- La aplicación Viber, es gratuita y te la puedes bajar de la App Store haciendo click aquí.

Los pasos son muy sencillos, no hace falta tener muchos conocimientos sobre iOS:

1º Nos bajamos de la App Store la aplicación Viber.

2º Al abrirla, nos pedirá que activemos las notificaciones. Para ello nos vamos a Ajustes->Notificaciones, y activamos el deslizador (si no lo tenemos ya acivado). Buscamos Viber y activamos los tres elementos (Sonidos, Alertas y Globos).

3º Volvemos a Viber, que nos pedirá un número de teléfono. Ponemos el número de nuestro móvil y nos mandará un SMS con un código de cuatro dígitos.

4º Dicho código lo insertamos en nuestro iPad y a partir de ahora la aplicación será totalmente funcional.

A partir de ahora podremos llamar a todos nuestros contactos que tengan Viber en su iPhone o en su iPad. Tan sólo tenéis que marcar un número Viber en "Keypad" o llamar directamente a un contacto con Viber en "Contacts". Además podéis añadir números a favoritos o ver las llamadas perdidas o las llamadas realizadas en "Recents".

Lo que debéis de tener en cuenta es que únicamente se puede tener activo Viber en un iPhone o en un iPad y no en ambos dispositivos a la vez, porque comprobaréis que con el último en el que le hayáis instalado la aplicación podréis llamar con Viber,pero con el otro, automáticamente hará una llamada normal..

La verdad es que la calidad del sonido es espectacular y tiene mucho más volúmen que un iPhone, y podemos estar moviéndonos por una habitación sin necesidad de tener que estar sujetando el iPad por lo que podemos utilizarlo como un estupendo teléfono de sobremesa tipo los que hay en los despachos.

Además, soporta la multitarea sin ningún problema, y también el Backgrounder de Cydia.

¡Esperamos que os haya sido de gran ayuda!

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Aplicaciones para realizar llamadas gratuitas entre móviles

Aplicaciones para realizar llamadas gratuitas entre móviles

 

- Imagen: mattwi1s0n -Los servicios de llamadas basados en la tecnología VoIP (voz sobre IP) para teléfonos móviles compiten de forma directa con Skype, una de las principales plataformas para hacer llamadas gratuitas por Internet. Estos servicios comparten una serie de ventajas, como no tener que registrar a los usuarios en la aplicación de forma manual o el envío de mensajes a números de teléfono de la lista de contactos. La principal ventaja, sin embargo, es que permiten realizar llamadas a coste cero entre usuarios de la misma plataforma. Estas aplicaciones están optimizadas para hacer uso de una red de datos móviles con un consumo inferior a aplicaciones similares de escritorio. De todos modos, es recomendable utilizarlas desde una conexión wifi o bien bajo el protocolo 3G y siempre con una tarifa de datos plana o de tráfico limitado. De no ser así, es previsible que las facturas alcancen un monto desmesurado.

Viber es uno de los servicios gratuitos de llamadas, mensajes y envío de archivos más populares del momento. Con tan solo catorce meses de funcionamiento, ha superado los cincuenta millones de usuarios registrados en 193 países, gracias al llamado "efecto red". Es decir, los usuarios que comienzan a utilizar la aplicación fomentan que sus contactos más próximos también se registren en la misma para realizar llamadas gratis entre ellos.

- Imagen: Viber -

Según la compañía, cada mes se realizan 150 millones de llamadas y cada día se dan de alta 200.000 personas en su sistema en países como Estados Unidos, España, Japón, Corea del Sur y Reino Unido. Viber está disponible para los sistemas operativos Android e iOS y permite realizar llamadas de voz y envíar mensajes de texto y archivos de forma gratuita entre usuarios de la aplicación. En Android, es necesario tener instalada la versión 2.0 o superior de este sistema operativo.

Este servicio funciona sobre redes 3G o wifi, pero en el caso de utilizarse sobre redes 3G, es necesario conocer si el plan de datos contratado con la operadora nos permite el uso de VoIP. Algunas operadoras bloquean las aplicaciones de este tipo por considerar que consumen excesivo ancho de banda.

Al darse de baja, hay que enviar un correo electrónico al apartado de soporte para pedir que den de baja todos los datos recopilados

Viber es muy sencillo de utilizar. Una vez instalada, la aplicación se encarga de buscar entre la lista de contactos a los usuarios que están registrados. Como consecuencia, no es necesario añadir contactos de forma manual para comenzar a utilizarlo, ya que Viber se integra con la agenda de contactos y deja realizar una llamada directamente sobre la ficha de cada contacto en la agenda. Tampoco es necesario crear un PIN o nombre de usuario. Su funcionamiento es similar a WhatsApp.

En cuanto a la privacidad, es importante destacar que Viber copia los datos de la agenda de contactos de cada usuario a sus servidores para poder encontrarlos despues de forma automática. Por tanto, al darse de baja, es necesario enviar un correo electrónico al apartado de soporte para pedir que den de baja todos los datos recopilados de forma permanente.

Los mensajes de texto en Viber llegan mediante notificaciones "push" en dispositivos basados en el sistema operativo iOS y Android. Esta función supone una alternativa a los mensajes cortos SMS tradicionales y competencia de otras aplicaciones de mensajería de textos como WhatsApp.

Tango: llamadas, videollamadas y mensajes gratis mediante VoIP

- Imagen: Tango -

Tango es un servicio para realizar llamadas, videollamadas y enviar de mensajes de forma gratuita mediante VoIP. Este servicio cuenta con aplicaciones para los sistemas operativos Android, iOS y Windows Phone. Además, también ofrece aplicaciones de escritorio para ordenadores. Una de las ventajas de Tango es que permite encontrar de forma automática a otros contactos registrados en el servicio mediante la agenda de contactos.

Tampoco es necesario crear una cuenta de usuario o contraseña, ya que Tango se integra en el sistema operativo del terminal para que su uso sea igual de sencillo que realizar una llamada tradicional. En cuanto a sus características de videollamadas, Tango funciona de forma similar que la aplicación Facetime de Apple, específica para realizar videoconferencias entre dispositivos iOS -iPhone, iPad, iPod Touch- y ordenadores Mac.

Fring: VoIP sobre 3G y wifi para llamadas, mensajes y videoconferencias

Fring es una aplicación de VoIP sobre 3G y wifi, que permite realizar llamadas de voz, mensajes de texto y videoconferencias con un máximo de cuatro participantes. También funciona como cliente de mensajería instantánea. Fring es compatible con otras plataformas y protocolos de mensajería instantánea como Google Talk, MSN Messenger, Yahoo! Messenger, Facebook y Twitter. También puede utilizarse como cliente SIP para llamadas de VoIP.

- Imagen: Fring -

Fring cuenta, al igual que Skype, con un servicio de llamadas a teléfonos fijos y móviles de todo el mundo a un coste inferior al de los operadores tradicionales. Para ello, es necesario comprar crédito en el servicio FringOut.

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Matemos a los jubilados para mantener a los políticos,Opinión, expansion.com

http://www.expansion.com/2012/04/11/opinion/1334180950.html

Matemos a los jubilados para mantener a los políticos

Unas gotitas de cianuro en el vasito de leche matutino –con todas las pastillas que tienen que tomar ni se van a dar cuenta– y zas, nos cargamos a los 8 millones de pensionistas y recortamos de golpe 115.000 millones de euros de gasto en pensiones, además de conseguir un considerable ahorro en fármacos.

¿Estarían satisfechos con este genocidio los especuladores financieros o también tendríamos que dejar morir de hambre a los 5 millones de parados?
A este paso podemos llegar a eso porque Rajoy ha sacado la guadaña y se ha puesto a improvisar recortes –ayer anunció otros 16– a golpe de prima de riesgo para calmar a unos mercados ansiosos que han olido la sangre.

Subidas de impuestos a granel, recortes en temas tan sensibles como sanidad y educación, rebajas en I+D, poda en las ayudas a las exportaciones, fuerte reducción en la inversión pública en infraestructuras, menos apoyo a la formación... Una serie de salvajadas que castigan directamente al ciudadano y frenan aún más el crecimiento de las empresas, que son las únicas que pueden sacarnos del agujero. Con estas medidas, el país está abocado a una larga recesión.

Todos estamos de acuerdo en que hay que purgar los excesos del pasado y que hay que reducir un déficit público que nos asfixia. Es una situación de emergencia que requiere eliminar todo lo accesorio para centrar los esfuerzos en lo imprescindible. Pero antes de recortar los pilares del Estado del Bienestar y los apoyos al crecimiento empresarial (inversión, I+D, formación...) es necesario adelgazar el Estado y revisar a fondo el modelo autonómico. La economía no se puede permitir ya mantener a los 100.000 cargos políticos que hay en España y resulta imposible costear la nómina de más de tres millones de funcionarios.

Ya sé que es políticamente incorrecto y que muchos me tildarán de facha y de centralista, pero creo que la solución más favorable para el ciudadano es acabar con el Estado de las Autonomías, dada su inviabilidad económica y la imagen que tiene de chiringuito particular del partido de turno. Al final hay que elegir entre sacrificar a los ciudadanos o sacrificar un modelo autonómico que es económicamente inviable. Si ahora partiésemos de cero, a nadie se le ocurriría crear 17 Parlamentos con miles de políticos que pagan los ciudadanos con sus impuestos.

El Estado autonómico ha sido muy positivo para consolidar la convivencia entre los ciudadanos y para impulsar zonas del territorio poco desarrolladas, pero con el tiempo se ha convertido en un enorme agujero negro, en un monstruo mal gestionado, y que ha servido para el dispendio, el gasto suntuario, los lujos, las inversiones megalómanas, el enriquecimiento de caciques regionales y el nacimiento de nuevas oligarquías vinculadas a los poderes políticos.

Sólo evitando duplicidades y redundancias entre el Estado central y los autonómicos (defensores del pueblo, sindicaturas de cuentas, consejos consultivos, institutos de estadística, embajadas autonómicas, institutos de Meteorología, observatorios variados...) podrían ahorrarse 50.000 millones de euros, el triple de lo que el Gobierno pretende recortar en sanidad y educación. La presidenta madrileña, Esperanza Aguirre, propuso el martes a Rajoy la revisión del modelo autonómico, pero rápidamente el presidente desechó la idea.

Ni PP ni PSOE están dispuestos a poner fin al Estado de las Autonomías porque forma parte de su estructura de poder, porque es la base de un sistema político clientelar, un modelo que ambos partidos consideran fundamental para su propia supervivencia.

Populares y socialistas están más pendientes de sus propios intereses que de los de los ciudadanos, de tal manera que están dispuestos a mantener una estructura mastodóntica e ineficiente donde colocar a sus correligionarios, aún a costa de que los ciudadanos tengan peor sanidad y educación. Espero que no lleguen a matar a los jubilados.

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«Es imposible que los consumidores conozcan la mala calidad de la leche que consumen» - ABC.es

http://www.abc.es/20120412/sociedad/abci-leche-mala-calidad-fenil-201204111159.html

Un juez acaba de avalar el informe de OCU sobre el gran deterioro de la leche que compramos en España, en el que «desaconseja vivamente» la compra de 10 importantes marcas

La leche, un alimento básico que consumimos a diario, desde los más niños a los más ancianos, imprescindible en nuestra dieta. Pero, ¿es la leche que compramos en el supermercado ese producto de calidad y nutritivo que suponemos? Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha analizado 47 marcas españolas, esto no está tan claro, hasta el punto de que un juez acaba de avalar dicho informe sobre el deterioro de su calidad, en contra de la demanda interpuesta por la Federación nacional de Industrias Lácteas (Fenil).

«Cuando íbamos a realizar el estudio, barajábamos la idea de que podía haber problemas con la calidad de algunas marcas de leche, como luego se comprobó», comenta a ABC la portavoz de OCU, Ileana Izverniceanu, quien asegura que una de cada tres marcas analizadas tiene fallos por el tratamiento recibido y éste, además, «no se especifica en las propiedades del envase, por lo que el consumidor no puede saber lo que compra».

Para OCU hay incluso 10 marcas «cuya compra se desaconseja vivamente», entre las que se encuentran, por ejemplo, Puleva, RAM o Río (ver lista completa abajo). Marcas que no han respondido a la llamada de este periódico para dar su opinión.

Entre las conclusiones del informe, destaca que muchas de las 47 marcas de leches analizadas no aportan el contenido mínimo de grasa, son más pobres en calcio que hace 20 años, han sufrido tratamientos térmicos muy agresivos, que puede llegar a degradar las vitaminas y las proteínas, y algunas otras han usado leches demasiado viejas.

«Problema de seguridad alimentaria»

«Todo esto genera un problema de seguridad alimentaria», declara Izverniceanu, quien denuncia, además, que «es impoble que los consumidores conozcan la mala calidad de la leche que consumen. Sólo con informes como este».

Con respecto al calcio, por ejemplo, OCU ha dado una calificación de «aceptable» a las marcas que tenían de 105 a 113 mg por 100 ml, y la mitad no pasa de ahí. Por otro lado, la grasa debería suponer como mínimo el 3,5% en las leches enteras y algunas, como Lauki o Solar, se quedan cortas: «Un feo detalle que parece fruto de un deseo intencionado de escamotear grasa más que de un azar de la producción», explica el estudio, que recuerda que este ahorro de grasa puede servir para otros productor más caros, como la nata o la mantequilla. Y en referencia a la relación calcio/fósforo, el informe asegura que a menudo es desequilibrada, ya sea por la escasez de calcio o por el exceso de fósforo, fruto probablemente del añadido de estabilizantes.

«Encontramos leches que han estado demasiado tiempo almacenadas y otras que tenían un sabor dulce, debido a que la lactosa se había caramelizado», recuerda la portavoz de OCU. «Hay algunos indicios que parecen demostrar –añade el experto en lácteos de la OCU, Ángel Ballesteros– que las leches pueden llevar suero de quesería o, incluso, proteínas lácteas derivadas de la leche en polvo».

Peor leche que hace 10 años

En la escala de calificación de 1 a 100 establecida por OCU, nunca antes había habido diferencias tan abismales entre las diferentes marcas. La leche de mejor calidad, Pascual, ha obtenido un 80, mientras que la de peor, Polesa, tan sólo un 10. Y en el anterior informe, de hace 10 años, las leches de peor calidad eran menos numerosas y los peores resultados no llegaban a niveles tan bajos.

OCU relaciona esta bajada de la calidad con dos aspectos: las menores exigencias de la ley desde el cambio normativo de 2006 y, según explica Ballesteros, con el hecho de que «ahora la vacas dan prácticamente el doble de leche que hace 10 años, pero a costa de una menor concentración de proteínas y calcio, lo que afecta al consumidor final». «Al final, la calidad está influida por el mejor o peor hacer de los propios fabricantes», añade.

Sin embargo, esta considerable bajada de la calidad no tiene ninguna relación con el precio de mercado de las mismas: «Hemos visto leche muy caras y muy malas y muy baratas y muy buenas, como por ejemplo la marca Hacendado. Pero también marcas muy caras y buenas, como el caso de Pascual, y viceversa», aclara Izverniceanu, quien deja claro que este informe no ha ido contra la industria láctea, sino simplemente «han tratado de «ponerse en la piel del consumidor».

Algo con lo que parece no estar de acuerdo la Federación nacional de Industrias Lácteas, que «respeta» la decisión, que según ella no responde a lo demandado, es decir, a saber si la actuación de la OCU «dañó o no la imagen y el buen nombre de todo el sector lácteo español», informa EFE. Fenil ha querido insistir en que la leche entera UHT y los productos lácteos que se comercializan son seguros y cumplen con la legislación en materia de calidad y seguridad alimentaria, asegurando que es de mejor calidad que la que se comercializaba hace 10 años.

Las marcas españolas, según el informe de OCU

La escala de las marcas de leche españolas realizada por la Organización de Consumidores y usuarios (OCU) establece una calificación de 1 a 100, desaconsejando la compra de las 10 últimas, cuya valoración se encuentran por debajo de 30. Aquí tenéis el ranking completo:

1.- Pascual (80)

2.- Hacendado, de Mercadona (79)

3.- Consum (78)

4.- Kaiku (77)

5.- Gallega (76)

6.- Deleite (76)

7.- Carrefour (75)

8.- Muu (74)

9.- Día (74)

10.- Covap (73)

11.- Aluchan, de Alcampo (73)

12.- Milbona, de Lidl (71)

13.- Gaza (71)

14.- Xoia (70)

15.- Leyma (70)

16.- Ato (70)

17.- Gurelesa (69)

18.- Bomilk, de Eroski (68)

19.- Unide, de Maxcoop y Gama (67)

20.- Cremosita (62)

21.- Celta (62)

22.- Auchan 1er Precio (61)

23.- Feiraco (61)

24.- President (61)

25.- El Corte Inglés (57)

26.- Supersol (50)

27.- Lauki (45)

28.- Solar (45)

29.- Aliada, de El Corte Inglés (42)

30.- Alipende, de Ahorramás (42)

31.- C.L. Asturiana (42)

32.- Eroski (42)

33.- Larsa (42)

34.- Super, de El Árbol (42)

35.- Covirán (41)

36.- La Vaquita (41)

37.- Altamira (30)

38.- Carrefour Discount (30)

39.- Condis (30)

40.- El Castillo (30)

41.- Llet Nostra (30)

42.- Puleva (30)

43.- RAM (30)

44.- Reny Picot (30)

45.- Rio (30)

46.- Polesa (10)

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Sagrada Família, The Basilica and Expiatory Church of the Holy Family

Sagrada Família, The Basilica and Expiatory Church of the Holy Family

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Un juez avala el informe de la OCU sobre la mala calidad de la leche - ABC.es

http://www.abc.es/20120410/sociedad/abci-informe-mala-calidad-leche-201204102217.html

La Federación Nacional de Industrias Lácteas no ha presentado estudios para rebatir a la organización de consumidores

El juzgado de Primera Instancia número 2 de Madrid ha desestimado la demanda interpuesta por la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) contra la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que afirmaba en una nota de prensa que la leche actual es peor que la de hace una década.

Según la sentencia a la que ha tenido acceso Efeagro, y contra la que cabe recurso de apelación, la demanda se desestima porque, al no haber realizado la Fenil los estudios que deberían rebatir las opiniones de la OCU, «no puede declararse que la leche sea de mejor calidad que hace diez años, pues es un extremo que se desconoce».

La OCU emitió una nota de prensa el 21 de junio de 2011 en la que afirmaba que, tras un análisis de las principales marcas de leche entera, desaconsejaba la compra de diez de ellas por no reunir los requisitos básicos de calidad y daba los resultados marca por marca.

En su nota de prensa, la OCU explicaba que en el análisis había detectado diferencias de calidad que no se han encontrado en otros productos y peores resultados que los que se encontraron hace una década, que según la organización podría tener su causa en que las exigencias de la ley se han relajado.

La OCU aseguraba que el análisis ponía en evidencia algunos de los procedimientos utilizados por determinados fabricantes, entre ellos el uso de leche de elevada antigüedad (proteínas degradadas), la necesidad de añadir estabilizantes (fosfatos) que no se declaran y el uso de tratamientos térmicos muy agresivos que no mejoran las condiciones higiénicas de la leche y sólo deterioran su calidad.

La organización de consumidores afirmaba que algunos de esos resultados podían calificarse como fraude y que en el mercado había «leches de buena y de mala calidad a precios de todo tipo» y que no era necesario gastar más dinero para beber «una buena leche».

La sentencia judicial conocida este martes detalla que los análisis de la OCU fueron corroborados en prueba pericial propuesta por la propia organización de consumidores. La citada prueba concluía que los resultados obtenidos en ese informe eran «sensiblemente peores» que los de 10 años antes.

Según la resolución, Fenil no ha podido acreditar lo contrario, es decir, que la leche de hoy sea de mejor calidad que la de hace diez años y añade que no basta con descalificar el informe del perito propuesto por la OCU.

La Fenil criticaba el informe de este perito porque se había analizado una sola muestra de un único lote de cada una de las marcas de leche y entendía que los resultados habrían variado de haberse utilizado otro método.

Pero según figura en la sentencia, no consta que la Fenil haya realizado ningún estudio en este sentido, y tal y como subraya el veredicto, sin ese análisis «difícilmente podrá hacerse una comparativa con el estudio realizado en 2001».

El fallo judicial refleja que la nota de prensa de la OCU tuvo una notoria repercusión en los medios, según contabilizó la propia Fenil en su demanda, con 245 informaciones negativas publicadas por un total de 134 medios de comunicación que lograron una difusión estimada de casi 20 millones de personas y una audiencia de 30,7 millones de usuarios.

Añade la magistrada Cristina Fernádez Gil que lo que más repercusión tuvo fue la «manifestación de que había una alarmante falta de control de los fabricantes y un descenso de la calidad en cuando a las cualidades nutricionales y composición de la leche» si se comparaba con datos de 10 años antes.

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Juana Labrador, presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE): Los alimentos ecológicos son más seguros y saludables que los convencionales

Juana Labrador, presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) "Los alimentos ecológicos son más seguros y saludables que los convencionales"

Los alimentos procedentes de la agricultura y ganadería convencionales no respetan el medio ambiente ni la salud de los consumidores. Por ello, los ecológicos, aunque sean entre un 10% y un 30% más caros, son la mejor elección. Así lo señala la doctora Juana Labrador Moreno, presidenta de la SEAE. Esta profesora de Fisiología Vegetal y Agroecología de la Universidad de Extremadura explica que, a pesar de las campañas de desprestigio, los alimentos eco son más seguros al pasar un doble control. También destaca que son más saludables y ofrecen unas condiciones más justas para toda la cadena alimentaria.

¿En qué consiste la agricultura y ganadería ecológica?

Es un modelo de gestión agrosistémica para producir alimentos de calidad de forma eficiente y mejorar la fertilidad del suelo, la calidad del agua, la biodiversidad y adaptarse al cambio climático. Abarca toda la cadena alimentaria y se basa en una ciencia, la agroecología, y en el "saber" tradicional y local. Además, está legislado por una normativa europea muy rigurosa, el Reglamento 834/2007.

¿Por qué los alimentos ecológicos son más caros?

Se puede pagar entre un 10% y un 30% más que los convencionales. Hay un "diferencial" por las necesidades ecológicas (evita pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos de síntesis, y cualquier transacción debe beneficiar a toda la cadena alimentaria). No obstante, en la mayoría de los casos el precio se dispara arbitrariamente, sobre todo en el producto fresco, por intereses externos al sector.

¿Merece la pena pagar más?

El consumidor debería saber las consecuencias para la salud y el medio ambiente de la producción convencional, o el precio que se le paga al agricultor, y que luego escoja. Cuando se mejore la producción y distribución interna el precio bajará.

¿Los alimentos convencionales que consume la mayoría de los ciudadanos no respetan el medio ambiente ni la salud?

Sí. Vivimos inmersos en el medio natural, de forma que quién lo contamina perjudica directamente nuestra salud y calidad de vida; como ejemplo, el riesgo de las poblaciones del medio rural frente a determinados cánceres es mayor que el de la población general. Si se valoran las consecuencias ambientales, sociales y económicas, la producción ecológica gana por goleada.

¿Qué opina de las alarmas de seguridad alimentaria en productos ecológicos? Los casos de contaminación por E.coli se relacionaron con la agricultura ecológica.

Algunas alarmas han servido para destapar grandes escándalos, como los pollos con dioxinas, las "vacas locas" o la leche contaminada china. Otras sirven para intereses comerciales muy claros, como la falacia de los pepinos eco contaminados. Tiró una excelente producción y "obligó" a bajar los precios al sector eco en otros productos.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria emite cinco o seis alarmas anuales por micotoxinas y E. coli relacionadas con producción ecológica. ¿Son seguros estos alimentos?

Sí, más que los convencionales, porque pasan los controles de cualquier alimento y los relacionados con sus propias normativas. Y son más saludables, porque carecen de biocidas y contienen más nutrientes, vitaminas, antioxidantes y fibra. Si alguien lo hace mal debe responder por ello, pero no el modelo ni el sector.

España es uno de los principales productores de agricultura ecológica, pero gran parte de su producción se exporta.

En la actualidad, con un mercado exterior tan vulnerable, se vuelven los ojos al interior. Sin embargo, la administración sigue sin un interés real, el sector no tiene cohesión para crear una red sólida, salvo honrosas excepciones, y muchos consumidores siguen vapuleados por campañas de desprestigio de potentes sectores económicos interesados.

¿Es ecológico exportar a otros países en camión?

Lo más ecológico sería consumir local y de temporada, pero el producto exportado no deja de serlo, ya que cumple la reglamentación eco. La mayor parte de empresas exportadoras eco compensan las emisiones de CO2. Ojalá la rigurosidad fuera igual con, por ejemplo, los camiones con tomates venidos de Marruecos, que además de contaminar, impiden a los productores locales españoles obtener precios dignos.

¿Podrían sustituir a los sistemas convencionales y abastecer a una población de 7.000 millones de personas que pasará a 10.000 millones a finales de siglo?

¿La producción convencional puede? Recordemos la explotación humana, el éxodo rural o la pobreza genética del planeta. La agricultura ecológica está preparada, pero el problema es de distribución, de especulación y del ansia de poder. Desde la ONU se señala la adopción de prácticas agroecológicas como el principal desafío para asegurar la alimentación de la población mundial, principalmente los más vulnerables.

¿Cuánta agricultura ecológica hay en España?

Según el Ministerio de Medio Ambiente, en 2010 alcanzaba las 1.674.119 hectáreas, un 4.45% más que en 2009. Está a la cabeza de la Unión Europea. Es el único sector en crecimiento, aunque muy despacio. Es todavía vulnerable y no está en igualdad de condiciones con la convencional.

Si realmente funcionara, ¿no debería ser rentable por sí misma?

Toda la agricultura, incluida la ecológica, depende de subvenciones, porque entre otras razones al agricultor o al ganadero no se paga el precio de su trabajo ni de sus productos. La producción eco, en general, no demanda más ayudas que la convencional. En Europa se invita a pagar un plus a los agricultores y ganaderos que presten "servicios ambientales" a la comunidad. No son subvenciones, sino una justa ayuda a un trabajo bien hecho.

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Claves para conseguir un piso barato.

Claves para conseguir un piso barato

El pinchazo de la burbuja inmobiliaria ha propiciado una reducción del 19% en el precio medio de la vivienda libre desde los máximos de hace cuatro años. Según los últimos datos del Ministerio de Fomento, que coinciden con los cálculos de la Sociedad de Tasación, el precio por metro cuadrado se situó en 1.701 euros a cierre de 2011, frente a los 2.101 euros del primer trimestre de 2008, una notable caída en los precios que los propios tasadores consideran que continuará hasta que se absorba el excedente de oferta. Sin embargo, el aumento de la inflación y la previsible subida del euribor (indicador al que se vinculan la mayoría de hipotecas) hace prever que la renta disponible para comprarse una casa se resienta. Por este motivo, conviene seguir ciertas pautas para obtener la mayor reducción posible en el precio final de la vivienda.

Armarse de paciencia. Adiós a las prisas

La compra de la vivienda implica el desembolso más importante de nuestra vida. Por eso, recabar toda la información posible, comparar, hacer números y no tener prisa en la decisión final son pasos indispensables. Han de estudiarse los precios de inmuebles similares, de la zona donde se ubica la vivienda deseada, la financiación, los costes asociados a la compra y todas las características que influyan en la decisión. Una vez realizado este proceso y la visita física a los inmuebles, se puede realizar una oferta a la baja, y esperar.

Negociar con el propietario de la casa

La coyuntura actual sitúa al comprador en una posición dominante respecto a la negociación. Contar hoy en día con liquidez para comprar permite negociar los precios a la baja y adelantarse a los más que previsibles descensos futuros. Los expertos aseguran que una negociación directa entre ambas partes, sin intermediarios, facilita descuentos en el precio de entre el 5% y el 20%. La predisposición a la venta se acentúa a medida que las necesidades o urgencias del vendedor son mayores. Así se ofrece un importe menor, pero a cambio la compra se cierra antes. Al margen de que se ahorra la comisión que cobran los intermediarios (entre un 2% y un 5%).

Si se puede, pagar el inmueble en efectivo

Disponer de dinero en efectivo no solo aporta ventajas en el momento de negociar entre particulares. Ante un mismo precio de un piso, contar con ahorros para acometer la compra o verse en la necesidad de financiarla (siempre que el banco acceda) marcará una enorme diferencia en el coste final. El diferencial con el euríbor que aplican los bancos al establecer el tipo de interés variable marca esa diferencia en forma de intereses.

Las pasadas hipotecas baratas desaparecieron con la crisis. En 2011, la rebaja de precios de los inmuebles nuevos, que la Sociedad de Tasación cifró en un 4% anual, se absorbió por el repunte registrado en los costes de financiación, de casi un punto porcentual. Por ello se deben hacer números y pensar a largo plazo.

Alerta ante oportunidades de compra de piso

El precio de los inmuebles experimenta importantes descensos bajo ciertas condiciones. Ubicarse en una zona deprimida o golpeada por las turbulencias económicas (altas tasas de paro, contracción del consumo...) hará que su precio disminuya, ya que la demanda sobre el piso será menor y las dificultades para darle salida se incrementarán.

Si el inmueble precisa reparaciones, el vendedor querrá buscar una venta rápida, puesto que el deterioro aumentará y su valor menguará de manera progresiva y, con ellas, las posibilidades de reducir el precio inicial demandado. Otra opción es el alquiler con opción a compra.

Revisiones a la baja de los precios

Si se realiza un seguimiento de varios inmuebles, pueden encontrarse descuentos interesantes en el precio inicial, cuando las viviendas permanecen un largo periodo sin venderse. Y si los vendedores no consiguen concretar su venta, se verán abocados a rebajar su precio cada cierto tiempo. Realizar una oferta a la baja, pero en un plazo concreto y en firme, facilitará un interesante descuento.

El stock de viviendas de las entidades

España mantenía un stock de 818.000 viviendas nuevas pendientes de venta en septiembre de 2011, según un informe de Catalunya Caixa. Uno de los efectos más nocivos derivados de la crisis ha sido la pérdida de vivienda habitual por ejecuciones hipotecarias. Las entidades financieras son ahora las mayores propietarias de inmuebles y buscan a toda costa sacarlos de sus balances. Pueden llegar a ofrecer descuentos de hasta el 60% o el 70% sobre el precio inicial. Los bancos cuentan con promociones enteras y financian el 100% del valor de tasación.

Viviendas de Protección Oficial

En 2011 representaron el 13,2% de los inmuebles transmitidos. Ahora, de promedio, una VPO es un 32% más barata que un piso libre, aunque en el máximo del "boom" llegó a costar casi la mitad. Son viviendas cuya tipología, dimensiones y precios están reglamentados por la Administración, como condición para poder acogerse a determinadas ventajas tanto económicas como fiscales por parte de los compradores, que deben reunir unas condiciones en cuanto a titularidad de inmuebles o ingresos familiares. Tienen unos precios máximos de venta determinados por módulos. El Gobierno acaba de aprobar mantener la cuantía del módulo básico estatal de la vivienda protegida para este año en 758 euros por metro cuadrado de superficie útil.

Portales de compra de casas en Internet

Comprar piso puede salir más barato si se hace desde promotores, portales de entidades, páginas web de anuncios (Segundamano.es, Milanuncios.com) o buscadores de portales inmobiliarios (Fotocasa.es, Idealista.com, Yaencontre.com, Pisos.net...).

La oferta en Internet es casi infinita. Brinda ventajas, como un seguimiento sencillo y permanente de los precios, acceder a inmuebles de diferentes tipos y ubicaciones, así como a otros que mejor se adaptan a las necesidades particulares de cada interesado.

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Luis Rojas Marcos, Psiquiatra y profesor de la Universidad de Nueva York.

Luis Rojas Marcos, Psiquiatra y profesor de la Universidad de Nueva York "Sin memoria, no somos"

Nos recibe a vista de pájaro, en la decimoctava planta del hotel donde se aloja siempre en Barcelona y donde dice encontrarse como en casa. El psiquiatra y profesor de la Univesidad de Nueva York, Luis Rojas Marcos, se muestra afable. Aunque en su último libro "Eres tu memoria. Conócete a ti mismo" asegura que lo apunta todo en una libretita para no olvidarse de nada y que en su infancia tuvo problemas de aprendizaje, acude a la cita sin chuleta. Alguna vez se "encasquilla", pero escudriña en su memoria y sale airoso de este pequeño examen sobre aspectos tan variados como la memoria y el Alzheimer, objeto de su último ensayo. Rojas Marcos, sevillano de origen y afincado en Nueva York desde 1968 -donde entre otras funciones ha dirigido el Sistema de Sanidad y Hospitales Públicos entre 1995 y 2002-, subraya algunas de las cuestiones más importantes sobre la salud y la importancia de la prevención.

¿Por qué cuesta tanto responsabilizarnos de nuestra salud?

Porque solo nos preocupa cuando la perdemos. Mientras nos sentimos bien, el concepto de salud no tiene valor. Esto hace que haya esa reticencia -universal- a la prevención que requiere cierto sacrificio.

¿Cómo podemos aplicarnos en la asignatura de prevención?

Se requiere una toma de conciencia y motivación. En EE.UU., -y en Europa es parecido- es rara la enfermedad en la que más del 50% de los pacientes cumplen su tratamiento. Y la clave es la falta de motivación. Con el fin de fomentarla, es muy importante dar información clara, fiable y que pueda utilizar una persona en su día a día. Además, debe dirigirse a un grupo específico formado por mujeres de una misma edad, de hombres...

¿Es partidario de que las personas con hábitos nocivos para su salud paguen una "multa" o copago por el coste que puedan ocasionar a la sanidad?

No. Es muy complicado, una cosa es la teoría: "has creado tu propio problema y vas a tener que pagar algo económico o no te lo vamos a tratar porque es culpa tuya".

Se habla mucho de prevenir el cáncer o las enfermedades cardiovasculares pero, ¿se puede prevenir una enfermedad mental?

La psiquiatría es una especialidad relativamente nueva, tiene poco más de un siglo, viene de la psicología y de la filosofía, es como la hermana pobre de la medicina y, además, las enfermedades mentales y sus causas hasta hace poco no se conocían bien. Aunque hoy se sabe mucho, todavía hay recorrido para ser capaces de prevenir las enfermedades mentales. La mejor prevención es invertir en la infancia: el trauma infantil, una infancia llena de problemas, abusos y abandonos conducirá a adicciones y depresiones crónicas. Una forma de retrasar el deterioro mental o de la memoria es mantenernos física, mental y socialmente activos. Debemos poner el énfasis en la detección precoz de la enfermedad mental.

Nuestros antepasados decían "Mens sana in corpore sano". La misma prevención física-el ejercicio, la alimentación y evitar los hábitos tóxicos-, ¿sirve para la salud mental?

Sí, sobre todo en casos de trastornos mentales o neurológicos relacionados. Sabemos que el ejercicio físico regular es un buen preventivo de la depresión y la ansiedad. Aunque también previene contra la diabetes, la hipertensión o los golpes repetidos en la cabeza, e incluso, es adecuado para tratar las consecuencias de un cerebro dañado y, por tanto, trastornos de demencia o el deterioro del cerebro.

Nos pasamos la vida aprendiendo a memorizar, pero dice usted que el olvido también es una función de la memoria.

"El olvido es una función fundamental de la memoria"

Así es. La memoria es la encargada de captar, grabar, guardar, borrar y evocar. Una memoria que no borra tiene un gran problema. Aunque no es muy frecuente, las personas que se acuerdan de todo, de lo importante y de lo que no lo es, confiesan que su vida es muy dura, tienen problemas de autoestima y en sus relaciones. Borrar y olvidar es un componente fundamental de la memoria. El olvido es una función fundamental de la memoria.

¿Cómo distinguir un olvido normal de uno patológico?

Con sentido común, cuando una persona empieza a olvidar y antes no olvidaba; si esto ocurre de forma consistente, siempre que no sea algo que suceda un día aislado, sino con frecuencia, cuando no se da cuenta, pero sí su entorno... La mayoría de las personas se preocupan más de la cuenta, porque la memoria es normal que falle, sobre todo, a partir de los 50 años.

¿Por qué da tanto miedo perder la memoria?

Porque sin memoria no somos. Para cualquiera que haya visto la devastación que causa la pérdida de la memoria en enfermedades como el Alzheimer u otras demencias, la idea de llegar al extremo de ser un vegetal en el sentido de no ser, es aterradora. Aunque la mayoría de veces es normal, la memoria se bloquea, pero luego recuerda a la media hora. Tampoco hay que confundir la falta de atención con la pérdida de memoria.

¿Cuál es la diferencia?

En que una persona dice "no me acuerdo dónde puse las llaves". Y cuando se le pregunta si se fijó dónde las puso anoche responde que no. Para que la memoria pueda captar, registrar, guardar y grabar es fundamental prestar atención. Sin atención, no graba.

¿Cuál es la situación del Alzheimer? ¿Cree que se podrá retrasar más su evolución o, incluso, hallar una cura?

"La mejor prevención en salud mental es invertir en la infancia"

Estoy seguro. Se está invirtiendo tanto en investigación del Alzheimer a nivel molecular, genético, bioquímico y psicológico que en los próximos años se encontrarán formas de prevenirlo o retrasarlo. Lo que ocurre es que, una vez que las neuronas están dañadas, reconstruirlas es muy difícil, aunque hoy ya sabemos que se pueden reproducir, pero tardan meses o años. No obstante, se puede retrasar su desarrollo con actividades, aprendizaje y si la persona se mantiene física y mentalmente activa. Hay fármacos que ayudan, pero que no curan. Es irreversible y progresiva; se vive una media de siete u ocho años. Y, como la esperanza de vida se ha alargado, hay más demencias relacionadas con la edad.

Ahora que estamos en crisis, ¿cómo puede una persona desempleada mantener la esperanza y el optimismo?

Es importante pensar que puede hacer algo por disminuir el impacto de la crisis en su día a día. Le preguntaría qué hace para mejorar su situación. Es probable que si la sobrelleva me diga, "he organizado mi vida, ahora hablo más con mis amigos y mi familia, tengo la esperanza de que esto se resolverá. No tengo trabajo, pero hay programas de televisión que me gustan y actividades que me hacen sentir mejor". Las personas que han diversificado sus parcelas de satisfacción con la vida, lo llevan mejor. Esto no quiere decir que no haya personas que estén en esta situación y piensen que esto no tiene arreglo, incluso que pierdan la esperanza por completo. Pero es una minoría.

¿La crisis afectará el bienestar mental de muchas personas?

Sí que ha aumentado el número de visitas al psicólogo o al psiquiatra. Pero los pacientes no consultan por la crisis económica, sino que acuden con problemas relacionados con el estrés y, a menudo, no los relacionan con la crisis. Luchan contra la incertidumbre.

¿Una persona que está en la etapa final de su vida y sufre dolor crónico, cómo puede mantener el optimismo del que usted habla?

No es fácil. Si la persona es optimista, tiende a mantenerse así. Hoy sabemos que el dolor tiene un componente emocional. Si te duele algo, primero "lo sientes". En segundo lugar, hay una emoción asociada al dolor, como sentir miedo, el no saber la razón por la que duele o indefensión, entre otros. En tercer lugar, pasa al cerebro, donde se tiende a buscar una explicación, un significado al dolor. Hay quienes piensan: "no tiene arreglo", "me lo merezco", "es un castigo por algo"... El dolor en sí se puede tratar con narcóticos. Pero si es difícil porque tu condición física no lo permite, entonces la idea es tratar el componente emocional del dolor. Hay personas a las que practicar meditación o relajación les ayuda a olvidar de forma temporal el dolor.

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http://www.religionenlibertad.com/articulo.asp?idarticulo=21810

Un sacerdote con el don de sanación convoca a 200.000 personas en Argentina - ReL

En torno a 200 mil personas, informa Valores Religiosos, acudieron el pasado viernes al tradicional Vía Crucis organizado por el padre Ignacio Perie, el sacerdote carismático procedente de Sri Lanka, que tiene fama por tener el "don de la sanación", además de convocar a multitudes en la parroquia Natividad del Señor del populoso barrio Rucci, en la zona norte de esta ciudad.

El buen tiempo, con una temperatura de 23 grados, acompañó a los fieles, cuya cifra fue estimada por los organizadores y fuentes policiales en 200 mil personas, que participaron del recorrido de seis kilómetros en los que se recrean las 14 estaciones del martirio de Jesús.

"Soy un instrumento, yo nunca sané a nadie"
En una entrevista que concedió al diario La Capital de Rosario, Peries afirmó: "Sé que Dios me dio una gracia, pero no puedo explicar en qué consiste. Va más allá de mis conocimientos. Soy un instrumento, yo nunca sané a nadie. El que cura es Dios. Yo invoco la gracia y luego la fe de la persona interviene. Es como dijo Jesús: tu fe te salva. Yo nunca dije que soy sanador, nunca. Sé que digo cosas a la gente o que toco el lugar donde hay un problema, y hay muchos testimonios de sanación y de gente que viene a agradecer, pero la sanación la hace Dios y depende en gran medida de la fe de esa persona".

El don que le regaló Dios de niño
Además, reveló como fueron sus inicios en la sanación de enfermos, al decir: "Me pasaron varias cosas con los enfermos de mi pueblo. Cuando tenía 12 años el párroco me invitó a visitar a los enfermos y cuando yo los tocaba me decían `padre, padre´. La primera vez fue con una viejita ciega que nos conocía de toda la vida, pero cuando yo la toqué me dijo `padre´. Le respondí: `No, no soy el padre´, pero ella me contestó: `Tu mano tiene calor sacerdotal´. Yo me asusté y no quise volver".

Dios tenía una vocación para él
Luego agregó: "Un año más tarde me pasó lo mismo con otro señor que estaba medio ciego. Otra vez, lo toqué y dijo `padre´. Esta vez el párroco estaba conmigo y le dije que el padre estaba allí, que yo sólo era un amigo. El viejito me dijo: `Tu mano tiene calor sacerdotal. Entonces el cura fue muy bueno y me explicó que tal vez Dios tenía una vocación para mí y que podría ser el sacerdocio".

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De: Antonio Garrido Duran <churretoso@me.com>
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De: Antonio Garrido Duran <churretoso@me.com>
Fecha: 7 de abril de 2012 17:03:03 GMT+02:00
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Cada aguacate de los que estáis viendo, cada uno de ellos pesa kilo y medio, uno me lo comí en dos veces a cucharadas, con medio terminas repleto.

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