EVANGELIO DEL DÍA

sábado, 15 de febrero de 2014

El Gobierno pone coto a la «piratería» con una ley necesaria pero insuficiente - La Razón digital


El Gobierno pone coto a la «piratería» con una ley necesaria pero insuficiente

Una Ley de Propiedad Intelectual suele ser tan indigesta para el público como los Presupuestos Generales del Estado, pero luego ambos tienen efectos en la vida diaria de todos. El sector cultural venía pidiendo a gritos unas nuevas reglas del juego, primero por la irrupción de internet y luego tras haberse convertido nuestro país en el campeón «pirata» mundial. Además, escándalos como los de SGAE y sentencias europeas sobre la copia privada dejaban la sensación de que la norma esta vez iba muy por detrás de la realidad.

Nuevas reglas en la red

Los agregadores de contenido deberán pagar a los medios
«Es la primera vez que una regulación de propiedad intelectual introduce el derecho de los editores (o de los periodistas si no lo tienen cedido) a obtener una compensación equitativa por el uso que de sus ediciones hacen los agregadores de noticias, sean contenidos informativos, de entretenimiento o de formación de opinion (columnas, editoriales...)». Así comunicó ayer José Ignacio Wert, ministro de Educación y Cultura, una de las mayores novedades de la legislación propuesta por el Ejecutivo y que deberá pasar ahora el trámite parlamentario. Se refiere el responsable, sobre todo, a Google News y otros agregadores de contenidos que realizan sus páginas de información a partir de contenidos de otros medios informativos, extractando titulares y fragmentos de noticias de forma jerarquizada, lo que, en algunos casos, evita que el lector tenga que acudir a la fuente original para informarse. Desde que se apruebe la norma, habrá tres meses de plazo para que la Administración fije el procedimiento con el fin de establecer las tarifas. Luego, Cedro (Centro Español de Derechos Reprográficos) dispondrá de otros cinco meses para negociar con estos agregadores, entre los que se incluye el popular Meneame. En caso de no llegar a un acuerdo será el Ejecutivo quien fije la cuantía.

Entidades de gestión

Mayor transparencia y una ventanilla única
Deberá quedar claro cuál es el catálogo de cada entidad de gestión, así como la necesidad de publicar las tarifas. El Ejecutivo ha hecho caso del dictamen del Consejo de Estado para que no se superpongan las administraciones en el control hacia estas sociedades. La vigilancia más cercanas sobre ellas la ejercerá la sección primera de la Comisión de Propiedad Intelectual. A ella también podrán recurrir todos aquellos clientes de las entidades (es tradicional sus disputas con el sector hotelero) en caso de que no lleguen a un acuerdo sobre tarifas. Será éste el órgano que debe realizar la intermediación. No la Comisión de Defensa de la Competencia, como se pensó durante los trámites previos, aunque la misma podrá actuar como sobre cualquier otro sector en caso de que crean que hay prácticas monopolísticas. Existen previstas sanciones, cosa que antes no ocurría, pues la Administración sólo tenía como instrumento de control la revocación de la licencia, pero ningún paso intermedio. Según la gravedad de la infracción, podrían ser sancionadas con hasta un 2% de su facturación anual.
También se crea una ventanilla única (que tomará la forma de una web) a la que deberán dirigirse quienes quieran hacer uso del catálogo de estas sociedades. Deberá adoptar la forma de una fundación o una sociedad anónima y tendrá igual participación de las distintas entidades. El Gobierno asegura que no habrá predominio de ninguna de ellas (en alusión a Sgae), pues no será en función de lo que recauden. En caso de que en cinco meses no se hayan puesto de acuerdo será también la sección primera de la CPI la que decida sobre este escaparate que gestionará la atención al público.

Lucha contra la «piratería»

Las webs de enlaces, más en el punto de mira
Como se había anunciado durante la gestación, no tendrá en el punto de mira a los usuarios finales, aunque el ejecutivo recuerda que aquellos que de forma esporádica vulneren los derechos de propiedad intelectual están cometiendo un delito. La nueva norma perseguirá a quienes define como «vulneradores significativos» o a gran escala. Para ello se permitirá actuar por la vía civil contra las páginas de enlaces, es decir, aquellos que ordenan e indexan (es decir, hacen índices) el material protegido ilícito que otros han subido a la red. Al estar tipificado así, resultará más simple identificar a la persona o grupo que se encuentra detrás de una determinada IP, el mayor muro contra el que chocaban hasta ahora estas denuncias. También se podrá perseguir esta práctica a través de la sección segunda de la CPI, que, hasta ahora ha avanzado de forma lenta, pero que, según Cultura, ahora tendrá, además de más medios, procedimientos más simples en los que se ha tratado de aprovechar la experiencia acumulada. Se permitirán las denuncias en bloques, hasta el momento el propietario de los derechos debía ir título a título o fichero a fichero, pero se podrá reclamar que se eliminen de la red, por ejemplo, el catálogo de un solo artista o distribuidora que se esté poniendo a disposición sin permiso a través de estas webs que enlazan. Hasta la actualidad, el proceso de denuncia era lento, pero con esta ley, el trámite para identificar al infractor será más simple, ya que no habrá que localizar al agregador que está detrás, ya que la denuncia se hará mediante edicto digital, y, además, se pedirá la colaboración de aquellos que se anuncien en esas páginas, y, en caso de no lograrlo, serán sancionadas. Hasta ahora el índice de contenidos retirados (de los procedimientos que se han llevado a efecto) ha sido muy alto, pero, en caso de que no sea así, habrá multas que van desde los 30.000 a los 300.000 euros y, en caso de que persistan, se podrá pedir al juez el bloqueo técnico de la web.

Canon digital

Se restringe el concepto de copia privada
Bruselas censuró el llamado canon digital por «indiscriminado», ya que gravaba soportes que eran utilizados tanto para copiar obras culturales como otro tipo de funciones. Desde entonces el Ejecutivo decidió que se cargara a los Presupuestos Generales del Estado, lo que seguirá siendo así, según el texto, aunque se hace una interpretación mucho más restrictiva del concepto de copia privada (el derecho que todo el mundo adquiere a duplicar para uso propio un producto cultural que haya comprado legalmente), ya que ésta no tiene el mismo valor en el entorno físico en el que surgió que ahora en el digital, que según la Administración, va encaminada a las licencias múltiples. Ahora quedará circunscrita sólo a los CD y DVD para uso privado y sin uso comercial. Esto se traduce en que mientras que la industria reclama unos 80 millones anuales, en 2013 Cultura les pagó apenas 8,5.

Otros aspectos

Extensión de los derechos musicales a 70 años
La Ley fijaba la duración de los derechos de autor sobre las obras en 70, excepto para las grabaciones fonográficas y obras musicales con letra. Al incluir la trasposición de dos directivas europeas, todas se amplían a 70 años, y además se dará mayor seguridad jurídica para los usos autorizados de obras huérfanas.

«Lista 301»: deciden mantener a España bajo vigilancia

La Alianza Internacional de la Propiedad Intelectual (IIPA, por sus siglas en inglés) recomendó mantener a España en observación para comprobar su grado de respeto a la propiedad intelectual e incluirla en la lista negra si en este año no mejora sus políticas. La Alianza propone en su informe de 2014 a la oficina del Representante de Comercio Exterior de EE UU, que España vuelva a la «Lista 301», donde se sitúa a los países en los que no se respeta la propiedad intelectual e industrial, si en 2014 no progresa «de manera notable» en garantizar esa protección. El informe critica a la Comisión de Propiedad Intelectual (CPI), establecida en 2011, por no responder adecuadamente para evitar el comercio ilegal «pirata».

Los países de la UE, frente al gigante de internet

- FRANCIA
En febrero de 2013 Hollande llegó a un acuerdo para que Google compensase a la prensa francesa por usar sus contenidos: 60 millones de euros.
- ALEMANIA
En marzo de 2013 el Bundestag aprobaba la denominada «Ley Google» que obliga a los buscadores y agregadores a negociar con los editores licencias para poder reproducir sus contenidos.
- BÉLGICA
Varios tribunales de Bruselas han sentenciado la prohibición de difundir en Google textos y fotografías de diarios belgas.


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Martínez Camino: «Los que colaboran directamente en un aborto tienen pena de excomunión» - La Razón digital


Martínez Camino: «Los que colaboran directamente en un aborto tienen pena de excomunión»

El obispo auxiliar de Madrid y exsecretario general de la Conferencia Episcopal Española, monseñor Juan Antonio Martínez Camino, ha afirmado que "si se realiza un aborto, todos los que han colaborado directamente y cuya colaboración ha sido necesaria para que se lleve a cabo el aborto, tienen pena de excomunión 'ipso facto', porque la Iglesia quiere defender a los débiles, no porque esté en contra de las mujeres".
Así lo ha señalado a preguntas de los periodistas sobre este tema en Valencia, donde ha inaugurado el ciclo de conferencias 'Diálogos de Teología de Almudí', organizado por la Facultad de Teología y la Biblioteca Sacerdotal Almudí.
Monseñor Martínez Camino ha subrayado que esa pena de excomunión "es para todos aquellos que colaboran en un aborto que realmente se realiza --no cuando se piensa, ha precisado--, no para la madre, para todos, puede ser el marido o el compañero que la obliga o los técnicos que lo realizan y sin su colaboración no se haría".
Preguntado por los casos que afectan a víctimas de violación, ha destacado que "cuando una mujer ha sido objeto de un crimen tremendo, hay que apoyarla y hay que ayudarla todo lo que se pueda, pero ser objeto de una injusticia no justifica cometer otra". Al respecto, mantiene que "una mujer que ha sido violada y ha sido objeto de una injusticia sangrante y gravísima, a la larga, no se va a sentir mejor cometiendo ella otra injusticia". "Hay que ayudarla justamente para que supere el trauma, para que supere la violencia y para que no cometa ella otra violencia", ha agregado.
En este sentido, expone que "eliminar a un niño que va a nacer y que es un ser humano inocente que no tiene ninguna culpa de lo que ha pasado no es buena solución, ni para la madre tampoco, para nadie", a lo que agrega que la postura de la Iglesia en esos casos es que "tenerlo consigo a lo mejor no, hay muchas soluciones, pero cometer una violencia porque se ha sufrido otra no es aceptable".
Por otro lado, en su conferencia, ha afirmado que los mártires de la Iglesia del siglo XX son "fuerza motriz" de la nueva evangelización y que "no habrá nueva evangelización fecunda y completa mientras no haya un conocimiento, un amor y un culto adecuado a todos ellos", según ha informado el Arzobispado en un comunicado.
En su ponencia 'Testimonio de los cristianos en el mundo', el prelado ha realizado un recorrido previo por la "situación de persecución religiosa" sufrida en distintos países, en Europa y en todo el mundo, en el que ha destacado el caso España, con "un total de 1.523 mártires elevados a los altares desde la primera beatificación que impulsó el papa Juan Pablo II, de los cuales once han sido declarados ya santos y el resto beatos".

Los mártires, actores básicos en la evangelización

Monseñor Martínez Camino ha indicado que los mártires "están llamados a ser actores principales de la nueva evangelización" porque "nos ayudan a entender cómo crece la Iglesia" y que el Evangelio "no prende en el corazón de los hombres a base de discursos, doctrinas o palabrería cargada de tópicos y modas de la sociedad, de la política o de la misma Iglesia, sino que atrae en virtud del testimonio de los santos". "Sin testigos no hay evangelización", ha recalcado.
En su opinión, la intercesión de los mártires del siglo XX "es de la máxima actualidad porque el ateísmo sigue secando la vida espiritual y cultural de nuestra Europa y de España en nuestros días, ahora bajo la forma, tal vez dominante, del relativismo hedonista", así como "de otras muchas formas, que van camino de imponerse a los pueblos como una nueva forma de dictadura y que ya están poniendo de nuevo en cuestión derechos humanos fundamentales".
Subraya, en este punto, que "se pretende olvidar a los mártires porque en este contexto resultan testigos molestos de la verdad del Evangelio y de la verdad del ser humano".
Por su parte, el arzobispo de Valencia, monseñor Carlos Osoro, ha asegurado que los mártires "son ejemplos a seguir" y "que no se puede hacer nueva evangelización sin personas así, personas que tienen tal pasión por Jesucristo que no les importa su propia vida".
Por este motivo, ha animado a "evangelizar con ardor", al opinar que "a veces nos despistamos con cosas que son adyacentes y no entramos de verdad en aquello que tiene una importancia especial".


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El Estado avala a Sacyr para acabar la obra en Panamá | Economía | EL MUNDO


El Estado avala a Sacyr para acabar la obra en Panamá

Varios camiones trabajan en las obras de ampliación del Canal de...
El Estado español desempeña un papel clave para que sea una realidad el principio de acuerdo alcanzado el pasado martes entre la Autoridad del Canal de Panamá (ACP) y el consorcio constructor que lidera Sacyr.
El Gobierno va a autorizar a la compañía de mayoría pública Cesce para que avale por cuenta del Estado el préstamo que tendrá que solicitar Sacyr a la banca y obtener así la liquidez necesaria para completar las obras del Canal, según confirmaron a EL MUNDO fuentes gubernamentales. Según explicaron, se trata de reconvertir la fianza autorizada a Cesce en 2009 de modo que sirva de aval a Sacyr, que necesita garantías para obtener nueva financiación bancaria.
El Gobierno va a autorizar a la compañía de mayoría pública Cesce para que avale por cuenta del Estado el préstamo
El principio de acuerdo alcanzado en Panamá consiste en que, para sufragar de momento los sobrecostes en las obras, la ACP y el consorcio aportarán cada uno 100 millones de dólares (73 millones de euros). Además, la autoridad panameña alarga el plazo para que el consorcio devuelva los 784 millones de dólares (572 millones de euros) que les ha anticipado. Pero eso no basta sin financiación adicional, por lo que las partes están pendientes de que los que garantizaron la fianza al inicio del proyecto avalen un nuevo préstamo.
¿Cómo se instrumentará la participación de Cesce? Un portavoz del grupo de cobertura de seguros en el exterior rechazó dar detalles al tratarse de una operación por cuenta del Estado y se remitió a la secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Economía. En este Departamento, por su parte, declinaron hacer comentarios.
Las fuentes consultadas aseguran que el aval a Sacyr no será superior a la fianza cubierta en su día. Según un informe del Tribunal de Cuentas avanzado por este diario el pasado día 6, Cesce comprometió hasta 200 millones de dólares, 150 millones de euros, a través de distintas cartas de garantía. La más importante de ellas, la llamada performance bond, ascendió a 173, 3 millones de dólares (125 millones de euros) y será la utilizada ahora como aval para Sacyr. «No se trata de más riesgo para el Estado sino un cambio técnico para facilitar el acuerdo», señalan las fuentes consultadas. Su argumento es que si Sacyr no acabara las obras, Panamá se quedaría con la fianza, por lo que era mejor ayudar con un aval para que las concluya.

¿Pagará Sacyr?

¿Pagará Sacyr? La constructora prevé devolver el préstamo con lo que obtenga de Panamá en el futuro en las instancias de arbitraje. Espera arrancar a la ACP el grueso de los sobrecostes sobrevenidos, porque asegura que son su responsabilidad, lo que ésta niega.
En todo caso, según el informe del Tribunal de Cuentas, Cesce dispone de un acuerdo con Sacyr por el cual la constructora deberá resarcir a la compañía pública de cualquier quebranto. El ministro de Economía, Luis de Guindos, declaró la semana pasada que el Gobierno era favorable a un acuerdo en el Canal y que intentaría «minimizar el impacto para los contribuyentes».
La entidad que responde de las fianzas ante Panamá es la aseguradora Zurich, pero ésta a su vez sólo aceptó hacer ese papel en 2009 si contaba con la garantía de Cesce y de sus homólogas en Italia y Bélgica, ya que junto a Sacyr participan en el consorcio la italiana Impregilo y la belga Jan de Nul.
«Estamos cómodos con nuestro actual nivel de exposición (en el proyecto del Canal), que es limitado debido a varios mecanismos de reaseguro y por nuestra política de tolerancia al riesgo», indicaron ayer a Europa Press fuentes oficiales de la aseguradora Zurich.


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Bacalao a la riojana



Bacalao a la riojana


PUBLICADO POR El Corte Inglés



Elaboración:Ingredientes:4 lomos de bacalao desalado o fresco de 200 g cada uno, aceite de oliva, ½ pimiento verde cortado en juliana, ½ pimiento rojo cortado en juliana, 1 cebolla cortada en juliana, 2 dientes de ajo picados, 500 g de tomate triturado, ½ vaso de vino blanco y sal.

Para preparar la salsa riojana, ponemos una cacerola al fuego con un chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla con los pimientos y el ajo durante 10 minutos, vertemos el vino y reducimos a la mitad, añadimos el tomate y cocemos 15 minutos a fuego lento. Sazonamos.

Ponemos los lomos de bacalao en un recipiente de horno con un chorro de aceite de oliva, introducimos en horno precalentado a 200º durante 10 minutos, sacamos y salseamos con la riojana.



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Si quien te debe guiar te utiliza | ELMUNDO.es


Si quien te debe guiar te utiliza

Uno de los principales problemas, sino el principal, en abuso sexual infantil es que lo cometen personas del entorno del niño que gozan de la confianza de la familia. Tíos, primos, profesores están en los primeros puestos, ¿quién si no tiene acceso habitual y cercano a los niños?
Las víctimas de abuso se topan con algo que no terminan de entender (porque nadie les habló de ello) y no saben qué hacer. «Sienten que no les gusta y no está bien», pero no se atreven a contrariar al adulto.
Ven cómo su padre y su madre saludan a la persona que abusa de ellos y hablan con él y entonces se sienten aún más confusos y asustados: cuando les cuento a mis padres otros conflictos con adultos, ¿a quién suelen creer?
En el caso de los abusadores profesores además, aparece una figura que merece el respeto de los padres (así debe ser) y que debe guiar y educar a los niños. Por eso, resulta tan confuso y angustiante para las víctimas. Están sometidos a alguien a quien socialmente deben obedecer y que tiene mayor prestigio que ellos: la sensación de indefensión se dispara.
Entonces qué podemos hacer: ¿obligarles a desconfiar de cualquiera?, ¿endiosarles y darles la razón en cualquier situación por si se diera un abuso que no tengan miedo a contarnos? Eso sería vivir y hacer vivir a los hijos bajo una angustia y miedo constantes que en nada favorece su desarrollo.
He aquí algunas claves útiles para la familia:
Primera clave. Enseñar a los niños desde pequeños (2-3 años) las zonas del cuerpo, todas y con sus nombres correctos y que no se dan besos ni se deja besar en zonas de vulva, pene y culo. Los niños pueden desarrollarse psicoafectivamente, descubrir estas zonas y tocarse a si mismos. Si sienten curiosidad, y quieren explorar con amiguitos, compren libros adecuados a su edad y léanlos con ellos.
Segunda clave. Explicar a los niños que si les hacen algo que sienten que no les gusta mucho, lo cuenten. Las víctimas de abuso suelen contar después, que tenían una sensación displacentera o rara. Si no han recibido educación afectivo-sexual, este aspecto es el más intuitivo y rápido de detectar.
Tercera clave. Hay secretos buenos y malos. No hay que quitarles la ilusión de poder guardar secretos. Pero los secretos malos, implican que alguien ha hecho algo mal, algo que duele, algo que le hace daño a otra persona. Estos hay que contarlos para poder ayudar a quien lo está pasando mal.
A veces los niños no se atreven a hablar pero lanzan mensajes: bajadas bruscas de notas, se niegan a asistir al colegio, a una clase o a casa de un familiar repentinamente y sin razón aparente, en niños pequeños se dispara la masturbación, en adolescentes hay conductas sexualizadas o bien miedo repentino o tocar o estar cerca de cualquier hombre.
Los niños aprenderán sobre sexualidad de una u otra forma, es una parte esencial de la vida. Si tienen hijos yo les recomiendo que no se sienten a esperar a "que sea más mayor". El momento perfecto no llegará. Tomen mañana mismo la iniciativa: compren libros adecuados a su edad y empiecen.
Margarita Montes Arribas es psicóloga especializada en infancia y familia.


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Denuncian a un profesor de primaria por abuso a seis niñas en escuelas de Montseny | Cataluña | EL MUNDO


Denuncian a un profesor de primaria por abuso a seis niñas en escuelas de Montseny

Un profesor de primaria ha sido denunciado por presuntos abusos sexuales a seis niñas de entre 6 y 8 años en dos escuelas de un área rural del Montseny, en un caso que está investigando un juez de Barcelona, ha informado el canal de televisión 8tv y confirmado la Generalitat.
Fuentes del Departamento de Enseñanza de la Generalitat han señalado a Efe que hay un profesor que fue apartado de sus funciones "de manera inmediata" tras abrirse un expediente, y que ahora el caso está en manos del juez, si bien declinaron ofrecer más información de esta denuncia por afectar a menores.
Según 8tv, los hechos se conocieron en febrero del pasado año, cuando una de las niñas explicó a su madre que uno de los maestros de la escuela estaba abusando de ella.
Al hacérsele una exploración en el hospital de Can Ruti de Badalona para valorar si su relato era veraz, surgieron los nombres de otras niñas y finalmente las familias denunciaron ante el juez las agresiones sexuales en julio del pasado año.
El profesor fue imputado por el juez y entre los meses de septiembre y octubre se realizaron las exploraciones a las niñas en la Ciudad de la Justicia de Barcelona.
Tanto el juez como el fiscal han pedido un informe pericial para valorar la credibilidad del relato de las niñas, así como su afectación por este caso y las secuelas que les podría dejar.
Los padres de varias de las niñas han decidido cambiar de escuela después de que los psicólogos lo recomendaran para evitar el recuerdo de los abusos.


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La Comunidad de Madrid dice que no puede actuar de oficio en casos de abusos sexuales | Madrid | EL MUNDO


La Comunidad de Madrid dice que no puede actuar de oficio en casos de abusos sexuales

El consejero madrileño de Presidencia y Justicia, Salvador Victoria, ha dicho este sábado que un centro de orientación sobre abusos sexuales a menores no puede, según el Código Penal, denunciar de oficio el caso, pues corresponde hacerlo a la propia víctima o sus padres, como representantes legales.
Victoria, que fue consejero de Asuntos Sociales entre 2011 y 2013, se ha referido así al caso de una ex alumna del colegio madrileño Valdeluz que presuntamente sufrió abusos sexuales por parte de un profesor de ese centro educativo que ha sido detenido por supuestas agresiones del mismo tipo a varias alumnas.
La familia de la joven, según fuentes de la investigación, acudió en 2007 al Centro Especializado de Intervención en Abuso Sexual Infantil (CIASI), de la Comunidad de Madrid, donde recibió apoyo.
"En este caso concreto, los padres y la víctima recibieron asesoramiento y se les orientó psicológicamente", ha corroborado Salvador Victoria, quien ha reiterado que "por el tipo de delito de que se trata, era decisión de los padres" denunciarlo ante la Justicia.
El consejero ha recordado que "los padres decidieron no hacerlo" y ha insistido en que las competencias que tiene la Comunidad de Madrid con su CIASI son las referidas a la orientación y el apoyo "y así es como se debe actuar de acuerdo con la ley y el Ministerio Fiscal".

Apoyo y asesoramiento

Fuentes de la Consejería de Asuntos Sociales, de la que depende el CIASI, explicaron este viernes que su función es ofrecer apoyo a menores de edad víctimas de abusos y también asesorar y orientar a las familias jurídicamente, y "siempre se aconseja a los familiares que denuncien".
El profesor del colegio Valdeluz Andrés Díez fue detenido el martes pasado por la Policía como presunto autor de ocho delitos de abusos sexuales cometidos desde 2006 contra alumnas del centro y de la academia Melodía Siglo XXI, si bien los investigadores le relacionan con otros cuatro casos.
Este viernes, Andrés Díez ingresó en prisión provisional por siete delitos de abusos sexuales, mientras que el director y el jefe de estudios del centro -detenidos también y puestos en libertad con la obligación de comparecer ante el juez porque pudieron conocer los abusos y no los denunciaron- renunciaron a sus cargos.


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La APA del Valdeluz ve prioritario el 'respeto a los menores y la protección de su entorno educativo' | Madrid | EL MUNDO


La APA del Valdeluz ve prioritario el 'respeto a los menores y la protección de su entorno educativo'

La Asociación de Padres de Alumnos (APA) del Colegio Valdeluz ha afirmado que es "prioritario el respeto a los menores y la protección de su entorno educativo" y ha expresado su "total apoyo" a las familias del colegio que puedan haberse visto afectadas por los supuestos abusos cometidos por un profesor del centro.
En una nota publicada este sábado a la que ha tenido acceso Europa Press, la APA del Colegio Valdeluz ha pedido "rigor en las diligencias policiales y el respeto a la presunción de inocencia", así como ha puesto de manifiesto "su total confianza en el proyecto educativo del Colegio Valdeluz".
"La APA del Colegio Valdeluz condena, sin paliativos, cualquier conducta que atente contra la integridad y dignidad de las personas -máxime si son menores-. Confiamos en la rápida conclusión de las diligencias judiciales y que se puedan establecer las responsabilidades correspondientes, si las hubiere", ha indicado.
Además, la asociación de padres y madres ha explicado que su "prioridad" es "garantizar la seguridad" de sus hijos, así como "su educación en un marco adecuado de respeto a la dignidad de la persona".
"Es por ello que en su día elegimos el proyecto educativo del Colegio Valdeluz, sin que hasta la fecha -y tras casi 50 años de funcionamiento- haya habido motivo alguno para dudar del proyecto humano y educativo del centro, en el cual seguimos confiando", ha agregado.
Asimismo, ha señalado que "la información" de la que disponen es "escasa por la rapidez con la que se han producido los acontecimientos y por la falta de información oficial" y ha destacado que la APA "no ha tenido conocimiento en el pasado de ningún abuso o hecho delictivo, ni a través de ningún padre o madre de alumnos ni de ninguna otra vía".
"Estamos a disposición de las familias que quieran manifestarnos cualquier inquietud a ese respecto. Contarán con el total apoyo y comprensión de la Asociación de padres de alumnos", ha subrayado, al tiempo que ha concluido que tampoco ha tenido "conocimiento en el pasado de ninguna actuación irregular, ni por parte de ningún docente ni por parte de la dirección del colegio".


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Prisión provisional para el profesor del Valdeluz | Madrid | EL MUNDO


Prisión provisional para el profesor del Valdeluz

El titular del juzgado de instrucción número 13, Hermenegildo Barrera Aguirre, ha enviado a prisión provisional y sin fianza a Andrés Díez, el profesor del colegio Valdeluz Agustinos detenido por presuntos abusos sexuales a alumnas. Según han confirmado fuentes del TSJM, el profesor queda imputado por siete delitos de abusos de menores y se le retiran las acusaciones de violación y exhibicionismo.
Esta mañana la Policía pasó a disposición del juzgado de guardia de detenidos al profesor de música, que declaró hasta las 14.20 horas, aproximadamente. Durante más de una hora se ha estado esperando a que se dictara la resolución judicial, que al final ha decidido dar credibilidad a las denuncias presentadas y mandar al hombre a la cárcel.
Fuentes jurídicas han señalado que el magistrado, que ha declarado el secreto de las actuaciones durante un mes, ha sustentado su decisión de ordenar el ingreso en prisión provisional en el riesgo de fuga y en el posible entorpecimiento de la investigación.
La declaración, que se ha prolongado durante tres horas y media, se ha producido en los calabozos de los Juzgados de Plaza de Castilla y no en la propia sala, como suele ser lo habitual. En su declaración, Andrés D. ha negado los hechos ante el juez y ha defendido su inocencia, según ha señalado su abogado, Ramón Muñoz Cid, quien ha anunciado que recurrirá el auto de prisión.
Finalmente, se le ha acusado de siete delitos de menores y se han retirado los delitos de violación y exhibicionismo imputados en un principio por la policía. El docente ha sido ya trasladado a la prisión de Soto del Real.
Andrés D., ex sacerdote, fue detenido el pasado martes por agentes de la Policía Nacional en el centro escolar, situado en el madrileño Barrio del Pilar del distrito Fuencarral-El Pardo.
Poco antes de su declaración, el abogado defensor adelantaba en los pasillos que su cliente iba a defender "a priori" su inocencia conforme a lo que pudo hablar ayer con él. "Estaba muy desorientado por esta pesadilla que está viviendo", ha dicho.
Por otro lado, el abogado del director y del jefe de estudio del colegio Valdeluz, Jesús Mandri, ha sostenido que las acusaciones que se les imputan podrían estar prescritas. Pese a ello, el letrado ha comentado que sus patrocinados niegan haber encubierto los presuntos abusos cometidos. Ambos han renunciado a sus cargos en el colegio.


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Un ex director del colegio Valdeluz fue arrestado por pedofilia | Madrid | EL MUNDO


Un ex director del colegio Valdeluz fue arrestado por pedofilia

Pintadas a la entrada del colegio Valdeluz de Madrid.
El reciente caso del colegio Valdeluz Agustinos está destapando otros asuntos turbios relacionados con delitos contra la libertad sexual. Al aluvión de denuncias que están llegando tanto a la Policía como a los medios de comunicación se suman otros procesos que no tienen que ver con el del profesor Andrés Díez, pero sí están relacionados con delitos graves contra la infancia.
Un ex director del colegio Valdeluz, llamado Juan Carlos de la Hera, fue arrestado también por la Policía, en este caso por compra y posesión de pornografía infantil, y actualmente continúa imputado en la causa. No hay que confundir a este hombre con el que desde ayer es ex director, Eustaquio Iglesias, detenido por encubrir a Díez.

Juan Carlos de la Hera.
La red desarticulada en aquella operación de 2012 grababa abusos sexuales a menores ucranianos, alemanes y rumanos y después vendía esos vídeos a través de tres páginas web.
Para conocer el asunto hay que retrotraerse a diciembre de 2012, cuando se produjo la operación Espada, una macroperación de la Brigada de Investigación Tecnológica (BIT) que tenía ramificaciones en Canadá. De allí llegó la información obtenida a través de Interpol, que rastreó las compras de pornografía infantil.
En esa operación se produjeron 28 arrestos y 10 imputaciones, y una de las detenciones fue la de Juan Carlos de la Hera, que por aquel entonces estaba destinado en el colegio Los Olivos en Málaga, también de los agustinos.
De 1998 a 2001
Este cura estuvo dirigiendo el colegio Valdeluz durante al menos tres años, según ex alumnos del colegio; concretamente, desde el año 98 hasta por lo menos el 2001.
Además de ser el director, allí fue profesor de informática, y quienes le conocen aseguran que pasaba horas y horas ante el ordenador. «Y como vino, un día se fue», recuerdan. Cuando dejó el Valdeluz fue destinado una temporada a El Escorial, donde esta sección de los agustinos tiene su buque insignia: el colegio Alfonso XII.
Pero también, según fuentes cercanas al colegio, un buen día desapareció de El Escorial tal como vino. Y lo enviaron a Málaga, al colegio Los Olivos, donde ejercía de profesor de religión cuando fue arrestado por pedofilia. A los tres días de conocerse las detenciones de la 'operación Espada', la congregación agustina explicó en un comunicado que había retirado al cura de sus «actividades docentes y no docentes», y añadió que ya no se dedicaba a nada relacionado con la actividad escolar.

Registro de la habitación

Hay que puntualizar, sin embargo, que este comunicado se publicó en diciembre de 2012, pero se conocía el caso desde junio, porque la operación policial duró meses y a él se le imputó en junio, según reconoce el propio comunicado. Durante el registro de su habitación, al ex director del Valdeluz le requisaron 11 discos duros, de los que uno estaba encriptado con una clave de 25 dígitos que el sacerdote dijo «no recordar», como explicó su propio abogado, Francisco José González, a un diario malagueño en esa época.
También se le requisaron 11 'pen-drives' y más de 120 DVD, aunque tanto la posesión de eso como de los discos duros su letrado lo justificó con la supuesta «cinefilia» de su cliente, pero siempre mantuvieron su inocencia y dijeron que habían demostrado que sólo habían comprado películas, no pornografía.
Los vídeos distribuidos por esta red eran casi siempre de varones de entre 11 y 16 años. En diciembre de 2012, los investigadores de la BIT declararon en una rueda de prensa que sospechaban que el disco duro encriptado del detenido en Málaga (es decir, el agustino Juan Carlos de la Hera) contenía vídeos de abusos sexuales.


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viernes, 14 de febrero de 2014

No he venido a abolir la Ley sino a dar cumplimiento.


Lecturas del 16-2-14 (Domingo de la Sexta Semana)
SANTORAL: San Onésimo


Lectura del libro del Eclesiástico 15, 15-20
 Si quieres, puedes observar los mandamientos y cumplir fielmente lo que le agrada.
 El puso ante ti el fuego y el agua: hacia lo que quieras, extenderás tu mano.
 Ante los hombres están la vida y la muerte: a cada uno se le dará lo que prefiera.
 Porque grande es la sabiduría del Señor, él es fuerte y poderoso, y ve todas las cosas.
 Sus ojos están fijos en aquellos que lo temen y él conoce todas las obras del hombre.
 A nadie le ordenó ser impío ni dio a nadie autorización para pecar.
Palabra de Dios.


SALMO  Sal 118, 1-2. 4-5. 17-18. 33-34 (R.: 1b)
R. Felices los que siguen la ley del Señor.
 Felices los que van por un camino intachable,
 los que siguen la ley del Señor.
 Felices los que cumplen sus prescripciones 
 y lo buscan de todo corazón. R.
 Tú promulgaste tus mandamientos
 para que se cumplieran íntegramente.
 ¡Ojalá yo me mantenga firme 
 en la observancia de tus preceptos!  R.
 Sé bueno con tu servidor,
 para que yo viva y pueda cumplir tu palabra.
 Abre mis ojos,
 para que contemple las maravillas de tu ley. R.
 Muéstrame, Señor, el camino de tus preceptos,
 y yo los cumpliré a la perfección.
 Instrúyeme, para que observe tu ley
 y la cumpla de todo corazón.  R.


Lectura de la primera carta del apóstol San Pablo a los cristianos de Corinto 2, 6-10
 
Hermanos:

 Es verdad que anunciamos una sabiduría entre aquellos que son personas espiritualmente maduras, pero no la sabiduría de este mundo ni la que ostentan los dominadores de este mundo, condenados a la destrucción.
 Lo que anunciamos es una sabiduría de Dios, misteriosa y secreta, que él preparó para nuestra gloria antes que existiera el mundo; aquella que ninguno de los dominadores de este mundo alcanzó a conocer, porque si la hubieran conocido no habrían crucificado al Señor de la gloria.
 Nosotros anunciamos, como dice la Escritura, lo que nadie vio ni oyó y ni siquiera pudo pensar, aquello que Dios preparó para los que lo aman. 
 Dios nos reveló todo esto por medio del Espíritu, porque el Espíritu lo penetra todo, hasta lo más íntimo de Dios.
Palabra de Dios.

X  Lectura del santo Evangelio según San Mateo  5, 17-37
 Jesús dijo a sus discípulos:
 No piensen que vine para abolir la Ley o los Profetas: yo no he venido a abolir, sino a dar cumplimiento.
 Les aseguro que no desaparecerá ni una i ni una coma de la Ley, antes que desaparezcan el cielo y la tierra, hasta que todo se realice.
 El que no cumpla el más pequeño de estos mandamientos, y enseñe a los otros a hacer lo mismo, será considerado el menor en el Reino de los Cielos. En cambio, el que los cumpla y enseñe, será considerado grande en el Reino de los Cielos.
 Les aseguro que si la justicia de ustedes no es superior a la de los escribas y fariseos, no entrarán en el Reino de los Cielos.
 Ustedes han oído que se dijo a los antepasados: No matarás, y el que mata, debe ser llevado ante el tribunal. Pero yo les digo que todo aquel que se irrita contra su hermano, merece ser condenado por un tribunal. Y todo aquel que lo insulta, merece ser castigado por el Sanedrín. Y el que lo maldice, merece la Gehena de fuego.
 Por lo tanto, si al presentar tu ofrenda en el altar, te acuerdas de que tu hermano tiene alguna queja contra ti, deja tu ofrenda ante el altar, ve a reconciliarte con tu hermano, y sólo entonces vuelve a presentar tu ofrenda.
 Trata de llegar en seguida a un acuerdo con tu adversario, mientras vas caminando con él, no sea que el adversario te entregue al juez, y el juez al guardia, y te pongan preso. Te aseguro que no saldrás de allí hasta que hayas pagado el último centavo.
 Ustedes han oído que se dijo: No cometerás adulterio. Pero yo les digo: El que mira a una mujer deseándola, ya cometió adulterio con ella en su corazón.
 Si tu ojo derecho es para ti una ocasión de pecado, arráncalo y arrójalo lejos de ti: es preferible que se pierda uno solo de tus miembros, y no que todo tu cuerpo sea arrojado a la Gehena. Y si tu mano derecha es para ti una ocasión de pecado, córtala y arrójala lejos de ti: es preferible que se pierda uno solo de tus miembros, y no que todo tu cuerpo sea arrojado a la Gehena.
 También se dijo: El que se divorcia de su mujer, debe darle una declaración de divorcio. Pero yo les digo: El que se divorcia de su mujer, excepto en caso de unión ilegal, la expone a cometer adulterio; y el que se casa con una mujer abandonada por su marido, comete adulterio.
 Ustedes han oído también que se dijo a los antepasados: No jurarás falsamente, y cumplirás los juramentos hechos al Señor. Pero yo les digo que no juren de ningún modo: ni por el cielo, porque es el trono de Dios; ni por la tierra, porque es el estrado de sus pies; ni por Jerusalén, porque es la Ciudad del gran Rey. No jures tampoco por tu cabeza, porque no puedes convertir en blanco o negro uno solo de tus cabellos.
 Cuando ustedes digan «sí», que sea sí, y cuando digan «no», que sea no. Todo lo que se dice de más, viene del Maligno.
Palabra del Señor.

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Cierran un 'restaurante caníbal' donde los platos estrella eran cabezas humanas asadas :: Economía :: Empresas :: Periodista Digital


Cierran un 'restaurante caníbal' donde los platos estrella eran cabezas humanas asadas

A algunos comensales les sorprendía que la carna supiera "tan dulzona". Lo que no sspechaban era que era...humana.
La Policía ha cerrado el restaurante de un hotel en el estado nigeriano de Anambra y ha detenido a 11 personas por servir platos elaborados de tal guisa.
Entre los detenidos se ecuentra el propietario, seis mujeres y cuatro hombres que trabajaban en el establecimiento.
CABEZAS HUMANAS
Durante el registro del local, los agentes recuperaron al menos dos cabezas humanas "frescas" envueltas en celofán, dos fusiles AK-47, otras armas, decenas de municiones, dos gorras del ejército y varios teléfonos móviles. La carne no estaba en el menú y se vendía como un producto de alto standing.
De hecho, uno de los platos estrella eran las cabezas asadas, informa 'Daily Mail', y 'Independent'
"Cada vez que me iba al mercado, que está muy cerca del hotel, notaba movimientos extraños tanto fuera como dentro del local. Había gente extraña entrando en el hotel, por lo que no me sorprendió la presencia de la Policía",
dijo un vecino a un diario local.
La investigación se puso en marcha tras un chivatazo que alertaba de que en el local se preparaban platos con carne humana.
"Estuve en el hotel a principios de este año y, después de comer, me dijeron que un trozo de carne costaba 2,5 euros, lo que me sorprendió mucho. No sabía que la carne que había comido a un alto precio era humana",
explicó un cliente, según recoge 'Osun Defender'.



CANIBALISMO
Los casos de canibalismo son cada vez más habituales en Nigeria, aunque todavía no había constancia de que se sirviera en ningún restaurante. Cada vez que se conoce un caso de estas características, la opinión pública se muestra muy crítica y en muhcas ocasiones son los propios ciudadanos los que se toman la justicia por su mano para dar ejemplo.
El pasado mes de septiembre, se hizo público el caso de dos hombres eran caníbales y que comían consumidores de carne humana de manera habitual. Pocas horas después, una turba de gente acudió a sus domicilios y los incendió antes de que la Policía pudiera llegar para evitarlo.


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Dos adolescentes asesinan a amiga en ritual satánico en EEUU


Dos adolescentes asesinan a amiga en ritual satánico en EEUU

NUEVA YORK, 13 Feb. 14 / 01:03 pm (ACI).- Gran conmoción ha causado en Estados Unidos el caso de dos jóvenes que confesaron haber asesinado salvajamente a una amiga de la escuela, en un presunto ritual satánico.
Según diversos medios de EEUU, los adolescentes enfrentarán la pena de muerte si es que son declarados culpables. Los acusados tienen 17 y 16 años de edad. Ambos invitaron a Corriann Cervantes de 15 años a salir con ellos y la llevaron a una casa abandonada. La chica estudiaba en su misma escuela y confió en sus compañeros.
Según las autoridades, Corriann fue torturada hasta la desfiguración, golpeada, asfixiada y violada. Le clavaron un destornillador en la cabeza y le grabaron un crucifijo invertido en el estómago.
Los acusados son José Reyes, de 17 años, y un menor de 16 años. El asesinato de la joven, señalan los investigadores, fue "la forma de vender sus almas al diablo".
Reyes fue arrestado el domingo tras ser entregado por sus padres a quienes les había confesado parte de lo ocurrido. En tanto, el menor de 16 está detenido en un centro carcelario juvenil.
El martes, Reyes se presentó en la Corte. Durante la audiencia confesó haber asesinado a Cervantes y sonrío a las cámaras de los canales de televisión que cubrían el caso.
Los padres de la víctima no se explican los motivos que tuvieron los adolescentes para cometer este crimen.

Etiquetas: Estados Unidos, Asesinatos, Adolescentes, satanismo


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Comieron hasta saciarse



Lecturas del 15-2-14 (Sábado de la Quinta Semana)










SANTORAL: San Claudio de la Colombiere

Lectura del primer libro de los Reyes 12, 26-32; 13, 34
 Jeroboám pensó: «Tal como se presentan las cosas, el reino podría volver a la casa de David. Si este pueblo sube a ofrecer sacrificios a la Casa de Dios en Jerusalén, terminarán por ponerse de parte de Roboám, rey de Judá, su señor; entonces me matarán a mí y se volverán a Roboám, rey de Judá.»
 Y después de haber reflexionado, el rey fabricó dos terneros de oro y dijo al pueblo: "¡Basta ya de subir a Jerusalén! Aquí está tu Dios, Israel, el que te hizo subir del país de Egipto." Luego puso un ternero en Betel y el otro en Dan. Aquello fue una ocasión de pecado, y el pueblo iba delante de uno de ellos hasta Dan.
 Jeroboám erigió templetes en los lugares altos, e instituyó sacerdotes de entre el común de la gente, que no eran hijos de Leví. Además, celebró una fiesta el día quince del octavo mes, como la fiesta que se celebraba en Judá, y subió al altar. Esto lo hizo en Betel, donde ofreció sacrificios a los terneros que había fabricado. En Betel estableció a los sacerdotes de los lugares altos que había erigido.
 Esto fue una ocasión de pecado para la casa de Jeroboám, y provocó su destrucción y su exterminio de la faz de la tierra.
Palabra de Dios.

SALMO Sal 105, 6-7a. 19-20. 21-22 (R.: 4a)
R. Acuérdate de mí, Señor,
 por el amor que tienes a tu pueblo.
 Hemos pecado, igual que nuestros padres;
 somos culpables, hicimos el mal:
 nuestros padres, cuando estaban en Egipto,
 no comprendieron tus maravillas.
R. Acuérdate de mí, Señor,
 por el amor que tienes a tu pueblo.
 En Horeb se fabricaron un ternero,
 adoraron una estatua de metal fundido:
 así cambiaron su Gloria
 por la imagen de un toro que come pasto.
R. Acuérdate de mí, Señor,
 por el amor que tienes a tu pueblo.
 Olvidaron a Dios, que los había salvado
 y había hecho prodigios en Egipto,
 maravillas en la tierra de Cam
 y portentos junto al Mar Rojo.
R. Acuérdate de mí, Señor,
 por el amor que tienes a tu pueblo.
X Lectura del santo Evangelio según san Marcos 8, 1-10
En esos días, volvió a reunirse una gran multitud, y como no tenían qué comer, Jesús llamó a sus discípulos y les dijo: «Me da pena esta multitud, porque hace tres días que están conmigo y no tienen qué comer. Si los mando en ayunas a sus casas, van a desfallecer en el camino, y algunos han venido de lejos.» 
Los discípulos le preguntaron: «¿Cómo se podría conseguir pan en este lugar desierto para darles de comer?»
El les dijo:
«¿Cuántos panes tienen ustedes?» 
Ellos respondieron: «Siete.»
Entonces él ordenó a la multitud que se sentara en el suelo, después tomó los siete panes, dio gracias, los partió y los fue entregando a sus discípulos para que los distribuyeran. Ellos los repartieron entre la multitud. Tenían, además, unos cuantos pescados pequeños, y después de pronunciar la bendición sobre ellos, mandó que también los repartieran.
Comieron hasta saciarse y todavía se recogieron siete canastas con lo que había sobrado.
Eran unas cuatro mil personas. Luego Jesús los despidió. En seguida subió a la barca con sus discípulos y fue a la región de Dalmanuta.
Palabra del Señor.

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Ruta del Cocido Madrileño 2014


Ruta del Cocido Madrileño 2014



Cocido Madrileño

Por cuarto año consecutivo se va a celebrar la Ruta del Cocido Madrileño, unas jornadas gastronómicas que ensalzan la tradición culinaria de la Comunidad de Madrid con uno de sus platos estrella, ideal para estos meses de invierno. En esta cuarta edición participan un total de 26 restaurantes de la capital, Chinchón, San Lorenzo del Escorial, Guadarrama, Cercedilla, Navalcarnero… (parece que no consiguen aumentar la participación de establecimientos desde la primera edición, cuando fueron 27 restaurantes los que ofrecieron su versión del cocido madrileño en estas jornadas), a continuación os contamos cuáles son.
La Ruta del Cocido Madrileño 2014 se va a celebrar del 14 de febrero al 31 de marzo, durante estas semanas, los restaurantes participantes ofrecerán un menú que en cada establecimiento tiene una composición y un precio. Para que no os llevéis sorpresas, os recomendamos leer bien las características del menú del restaurante que queráis visitar, pues algunos sólo informan del precio del cocido madrileño, a parte cobrarán el postre, la bebida y cualquier otra consumición.

También hay restaurantes que tienen un precio especial un día de la semana, otros ofrecen dos tipos de menús… Hoy tiene lugar la presentación de las jornadas gastronómicas del Cocido Madrileño, y nos han facilitado la información que ha proporcionado cada restaurante sobre su oferta, así que os la transcribimos a continuación.
Madrid
• Casa Carola
www.casacarola.com
C/ Padilla, 54. Local derecha. Madrid. Tel.: 91 401 94 08.
Precio: 29 €.
Se sirve: Todos los días.
Incluye: copa de cava, croquetas, cocido de tres vuelcos, postre, café y licor.
• Casa Pello
www.casapello.com
C/ Alberto Alcocer, 49. Madrid. Tel.: 91 350 44 15.
Precio: 19,90 €.
Se sirve: Todos los días.
Incluye: No incluye bebida ni postre.
• El Café de La Ópera
www.elcafedelaopera.com
C/ Arrieta, 6. Madrid. Tel.: 91 542 63 82. Email: reservas@elcafedelaopera.com
Precio: 19 €.
Se sirve: Todos los días.
Incluye: Cocido de tres vuelcos. Incluye postre –leche frita-. Bebidas aparte.
• El Reservado
www.restauranteelreservado.com
C/ Galería de Vallehermoso, 4. Madrid. Tel.: 91 535 63 65. Email: info@decuatrocatering.com
Precio: 12,50 €. Modalidad VIP: 30 €.
Se sirve: Todos los miércoles. Fines de semana con reserva.
Incluye: Garbanzo, patata, zanahoria, col, panceta, jamón, morcillo, morcilla, chorizo, contramuslo de pollo. Sopa. Piparras y salsa de cocido toledana. La modalidad VIP incluye vino, agua mineral y postre.
• La Bola
www.labola.es
C/ La Bola, 5. Madrid. Tel.: 91 547 69 30. Email: labola@labola.es
Precio: 20 €. Cocido apto para celiacos: avísanos y hacemos fideos especiales.
Se sirve: Todos los días. Comidas y cenas.
Incluye: Primer plato y segundo plato. No incluye bebidas ni postre.
• Lhardy
www.lhardy.com
C/ Carrera de San Jerónimo, 8. Madrid. Tel.: 91 522 22 07. Email: lhardy@lhardy.com
Precio: 35,5 € (sin bebida ni postre) o 65 € (menú completo con todo incluido).
Se sirve: Todos los días.
Incluye: El menú completo (65 €) incluye aperitivo, agua, los tres vuelcos del cocido, soufflé sorpresa y café.
De lunes a viernes se obsequiará con media botella de vino de la casa al finalizar la degustación del menú.
• Los Galayos
www.losgalayos.net
C/ Botoneras, 5. Madrid. Tel.: 91 366 30 28. Email: losgalayos@losgalayos.net
Precio: 18,75 €. Todos los días.
Se sirve: Todos los días.
Incluye: Sopa de fideos, acompañado de piparras y cebolla morada. Puchero de barro artesano con morcillo de ternera, codillo de jamón, tocino, gallina, patatas, zanahorias, morcilla, chorizo, repollo, bola de relleno y garbanzos. Se acompaña de tomate frito natural con comino.
• La Gran Tasca desde 1942
www.lagrantasca.com
C/ Santa Engracia, 161. Madrid. Tel.: 534 46 34. Email: lagrantasca@hotmail.es
Precio: 35 €.
Se sirve: Todos los días.
Incluye: Cocido completo en dos vuelcos. Incluye bebida (a elegir entre vino Coto Crianza o Cerveza y Agua), postre casero, café o infusión y chupito de licor.
• Malacatín
www.malacatin.com
C/ Ruda, 5. Madrid. Tel.: 91 365 52 41. Email: restaurante@malacatin.com
Precio: 19,50 €.
Se sirve: Lun. a sáb. a mediodía y jueves y viernes también por la noche. Domingo cerrado.
Incluye: Cocido en tres vuelcos. Encurtidos en vinagre. Sopa de fideos, Repollo, patata cocida, garbanzos, tomate tamizado, Tocino de veta, Chorizo de León, Morcilla Asturiana, Codillo Ibérico, Morcillos de ternera, Manitas de cerdo. No incluye pan, ni bebida, ni postre.
• Nuevo Horno de Santa Teresa
C/ Santa Teresa, 18. Madrid. Tel.: 91 308 05 90.
Precio: 21 €.
Se sirve: De lunes a sábado con reserva.
Incluye: No incluye bebida ni postre.
• Posada del León de Oro
www.posadadelleondeoro.com
C/ Cava Baja, 12. Madrid. Tel.: 91 119 14 94 / 93 Email: info@posadadelleondeoro.com
Precio: 14,90 €.
Se sirve: Lunes a viernes no festivos de 13:30 a 16:00 h.
Incluye: Primer vuelco: sopa con su guarnición de encurtidos. Segundo vuelco: la legumbre acompañada de la típica salsa de tomate con cominos. Tercer vuelco: el plato fuerte formado por las carnes y verduras. Todo ello maridado con un Rioja Crianza de Bodegas Altanza: Edulis.
Observaciones: Esta Enotaberna se encuentra en el marco de una antigua posada de finales del siglo XIX, que ha sido convertida en un hotel con encanto de diseño singular. En su interior puede verse la recuperada parte de la Muralla Cristiana del siglo XII, que atraviesa el edificio de lado a lado, formando parte, junto con la Corrala, de uno de los elementos más peculiares de la Posada.
• Puerta Bisagra
www.puertabisagra.es
C/ Sierra Toledana, 36. Madrid. Tel.: 91 437 08 08. Email: reservas@puertabisagra.es
Precio: 11,90 €.
Se sirve: Miércoles y sábado (de octubre a mayo).
Incluye: Cocido servido en tres vuelcos: Sopa de fideos, Garbanzos con patata cocida, zanahoria, repollo y bola, Carne (morcillo, gallina, chorizo, morcilla, jamón…). No incluye bebida ni postre.
• Taberna de La Daniela
www.tabernaladaniela.com
C/ Cuchilleros, 9. Madrid. Tel.: 91 366 20 18.
Precio: 25,60 €.
Se sirve: Todos los días de la semana.
• Villagodio
www.restaurantevillagodio.com
C/ San Agustín, 6. Madrid. Tel.: 91 369 29 21.
Precio: 20 €.
Se sirve: Sábados y domingos. Resto de días por encargo.
Incluye: bebida y postre.
Zona Noroeste
• Casa Gómez
www.restaurantegomez.es
C/ Emilio Serrano, 32. Cercedilla. Tel.: 91 852 01 46.
Precio: 17 €.
Se sirve: Sábados y domingos a mediodía. El resto de días por encargo con 24 horas de antelación.
Incluye: Aperitivos, cocido completo, postre (helado de queso y miel), café y pan. No incluye bebida.
• Casa Pozas Tartajo
www.casapozas.es
C/ Dos de Mayo, 4. Guadarrama. Tel.: 91 854 71 83 / 650 81 70 58.
Precio: 15 €.
Se sirve: Jueves, viernes y sábado.
Incluye: Ensalada de la huerta y cocido completo. Postre y bebidas aparte.
• El Cenador de Salvador
www.elcenadordesalvador.es
Avda. de España, 30. Moralzarzal. Tel.: 91 857 60 24 / 91 857 77 10 / 91 857 77 22.
Precio: 35 €.
Se sirve: De lunes a viernes con reserva.
Incluye: No incluye bebidas.
• El Madrileño
www.restaurantemadrileno.es
C/ Doctor Palanca, 3. Guadarrama. Tel.: 91 854 13 08.
Precio: 17 €.
Se sirve: Lunes, martes, jueves y viernes.
Incluye: Aperitivos, ensalada de escarola con granada, vino Punto Diez D.O. Vinos de Madrid y tarta de queso con arándanos.
• El Pajar de Fuente Hernando
www.restauranteelpajar.es
C/ de las Eras Chicas, 26. Lozoya. Tel.: 91 869 31 94.
Precio: 24 €.
Se sirve: Sábado y Domingo. A diario por encargo a partir de 8 personas.
• Gasteiz
C/ Dos de Mayo, 5. Guadarrama. Tel: 91 854 12 93.
Precio: 25 €.
Se sirve: De viernes a domingo. Resto de días con reserva.
Incluye: sidra o vino D.O. Vinos de Madrid y postre.
• Hotel Los Lanceros
www.restauranteloslanceros.com
C/ Calvario, 47-49. San Lorenzo de El Escorial. Tel.: 91 890 80 11. Email: restaurante@loslanceros.com
Precio: 15 € (jueves) y 19 € (fines de semana). Jueves y fines de semana (sáb. y domingos).
Incluye: ensalada de escarola con aceitunas negras y postre del carro de pastelería, con amplia variedad de postres caseros y tartas para elegir. No incluye bebidas.
• La Chimenea
www.restaurante-lachimenea.com
C/ La Sierra, 20. Guadarrama. Tel.: 91 854 29 36.
Precio: 18 €.
Se sirve: Jueves.
Incluye: Primero: Sopa de fideos con cebolleta y guindillas. A continuación, los garbanzos de Fuentesaúco con el repollo, la patata, la zanahoria y el relleno o pelota. Y en otra bandeja el morcillo, el tocino, la panceta, el pollo y el hueso de caña. No incluye bebida ni postre.
• La Antigua Tahona
www.laantiguatahona.com
C/ Avenida del Paular, 7. Rascafría. Tel.: 91 869 17 56 / 669 774 282. Email: ruralrascafria@yahoo.es
Precio: 15 €.
Se sirve: De martes a domingo.
Incluye: Sopa de fideos, garbanzos. Verdura: repollo rehogado con pimentón y ajo, zanahoria, patata. Acompañamiento: bola, salsa de tomate con cominos, guindillas, cebolla y pepinillos. Carne: morcillo, chorizo, tocino, gallina, huesos de jamón, hueso blanco, morcilla, espinazo.
Zona Sur / Este
• La Fragua de Rivas
www.lafraguarestaurante.com
C/ María Zambrano, 3. Rivas Vaciamadrid. Tel.: 91 499 05 82.
Precio: 25 €.
Se sirve: De lunes a domingo.
Vino recomendado: Tagonius.
• Parador de Turismo de Chinchón. Bodegón Parador de Chinchón.
www.parador.es
C/ Los Huertos, 1. Chinchón. Tel.: 91 894 08 36. Email: chinchon@parador.es
Precio: 22 € (bodega no incluida) ó 27 € (Incluye vino tinto de la región y agua mineral).
Se sirve: Fines de semana y festivos. Sólo almuerzo y de octubre al 30 de abril.
Incluye: Antesdeboda (aperitivo)
Albondiguillas de Menudo (albóndigas de pan con cocido de antes de ayer)
Garbanzos mareados (Cocidos fritos y en sartén)
Variante de Campo Real (aceitunas aliñadas, pepinillos y cebollas rojas)
Sopa de fideos y pan con hierbabuena
Cocido Completo de Taba
Garbanzos de Fuentesaúco, col, cardillos, judías verdes, nabos, patatas y cangrejos de río. Morcillo, jamón, chorizo, tocino entreverado, gallina, cuello de ganso y hueso de taba.
Postre: Bartolillos y pestiños con natillas.
Bodega: Vino tinto joven de mesa transportado en jarras.
• Bodegas Ricardo Benito
www.bodegasricardobenito.com
C/ Las Eras, 1. Navalcarnero. Tel.: 91 811 00 97 / 08 12. Email: eventos@ricardobenito.com
Precio: 29 €. Con reserva previa.
Se sirve: 16, 21, 23, y 28 de febrero. 2, 7, 9, 14, 16, 21, 23, 28 y 30 de marzo.
Incluye: Copa de Tapón de Oro Blanco con Aperitivo, cocido típico de Navalcarnero "Olla del segador". Postre con dulces típicos con vino moscatel y café. También incluye agua mineral y degustación de dos de nuestros vinos tintos durante la comida.
La "Olla del Segador" es una variante del Cocido Madrileño típica de Navalcarnero. Su elaboración se distingue por añadirle arroz al final de la cocción. En el primer vuelco se sirven los garbanzos con su caldo y arroz. El segundo vuelco está compuesto por las carnes y embutidos típicos del cocido madrileño.
Quienes disfruten de más de un cocido de esta ruta, podrá hacer una valoración y votar por su favorito. Como cada año, desde la segunda edición, se otorgarán premios a los restaurantes, o cocidos madrileños, mejor valorados. Este año se establecen cuatro premios, y son: Premio al Mejor Cocido Madrileño, Premio al Mejor Caldo de Cocido, Premio a los Mejores Garbanzos y Premio al Mejor Vuelco de Carne y Embutidos.
Para poder efectuar los votos simplemente hay que rellenar una cartilla que se podrá encontrar en cada establecimiento participante. Con este voto, los clientes también optarán a distintos premios, el peso del ganador en vino en aceite o en garbanzos de Madrid. ¿Con qué premio os quedaríais?
De momento a disfrutar de los cocidos madrileños, y podemos deducir cuáles serán algunos de los restaurantes más visitados, los ganadores del año pasado, os dejamos con ellos y esperamos vuestras opiniones.
Premio al Mejor Cocido: Malacatín
Premio a los Mejores Garbanzos: Casa Carola
Premio al Mejor Caldo de Cocido: La Bola
Premio al Mejor Vuelco de Carne: La Chimenea


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Galletas de manzana, avena y chocolate


Galletas de manzana, avena y chocolate




Galletas de manzana, avena y chocolate

Quizá recordaréis la receta de galletas más simple y saludable que hemos compartido con vosotros, las galletas de avena y compota de manzana, y nada más. Así es, con estos dos ingredientes elaboramos unas galletas diferentes, no son crujientes, son tiernas, y tienen muy buen sabor. Hoy os traemos una versión, son estas Galletas de manzana, avena y chocolate, igual de fáciles de hacer y también son saludables, sin grasas y si se desea, sin azúcar.
Estas galletas también quedan tiernas, pero la almendra en granillo que incorporamos en la preparación aporta una textura crujiente. También combina distintos matices de sabor deliciosos, coco, chocolate, manzana, avena… Con estas galletas de avena, manzana y chocolate, sin grasas, sin harina, sin huevo, sin lácteos… quienes tengan ciertas restricciones alimentarias podrán disfrutar de un bocado goloso rico y sano, probadlas y nos contáis.

Ingredientes (16 galletitas)

200 gramos de manzana pelada y sin corazón (150 gramos una vez cocida), 60 gramos de copos de avena, 15 gramos de coco tostado en escamas, 1 c/p de cacao puro en polvo, 30-40 gramos de azúcar (se puede sustituir por un edulcorante), 25 gramos de almendra picada.

Elaboración

Pon la manzana pelada y troceada en un plato hondo, ponlo en el microondas, tapándolo con la tapa para cocinar en este pequeño electrodoméstico y cuécela durante 5 minutos. Según el tamaño al que se haya cortado la fruta, puede necesitar más o menos tiempo para estar hecha.
Pon la manzana en un cuenco y añade los copos de avena, el coco, el cacao en polvo, el azúcar o el edulcorante y la almendra. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren de forma homogénea. Cubre el cuenco y déjalo reposar durante una hora.



Galletas de manzana, avena y chocolate

Una vez reposada la masa, prepara las galletitas, puedes hacer porciones de masa de unos 15 gramos. No hace falta darles mucha forma, simplemente hacer unas bolas y aplanarlas, colocándolas en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal.
Hornea las galletas durante 15-18 minutos, aunque si las haces más grandes o gorditas en lugar de planas, quizá necesiten algo más de tiempo. Como comentábamos, no quedan unas galletas crujientes, sino tiernas.
Al retirar las galletas de manzana del horno, colócalas en una rejilla para que se enfríen y después pásalas al tarro de galletas para su conservación.
¡Esperamos que os gusten!
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria


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Quinua con espárragos, huevo y trufa


Quinua con espárragos, huevo y trufa



Quinua con espárragos, huevo y trufa

Seguimos ampliando el recetario con quinua, pseudocereal que ya conocéis, de lo contrario, podéis leer sobre su origen y características en el post La Quinoa. Si no la habéis probado os animamos a hacerlo, la podéis encontrar en tiendas de dietética, en tiendas gourmet y en algunos hipermercados. Hay que decir que el precio es algo superior al de ciertos cereales de mayor consumo, pero merece la pena disfrutar de recetas con quinua de vez en cuando, por ejemplo de la propuesta de hoy, la Quinua con espárragos, huevo y trufa negra.
Merece la pena porque ofrece una textura especial, el sabor está en nuestras manos, y su contenido nutricional es muy interesante, aporta los diez aminoácidos esenciales, proteínas, carbohidratos, minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fibra. En esta receta de quinua se aumenta su valor nutricional con unos espárragos verdes, un huevo, un poco de queso, un buen caldo… y el perfume del diamante negro, la trufa de invierno.

Ingredientes (4 comensales)

300 gramos de quinua, 660-700 gramos de caldo de jamón, 300 gramos de espárragos verdes, 1 diente de ajo, c/n de trufa negra (Tuber melanosporum), 4 huevos, 20-30 gramos de queso parmesano, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra.

Elaboración

Pon en un cazo el caldo y ponlo a calentar, cuando rompa a hervir incorpora la quinua, mantén a fuego fuerte hasta que vuelva a hervir y baja el fuego, deja cocer el tiempo indicado en el paquete, unos 20 minutos aproximadamente. Deja que cueza con la tapa puesta pero sin encajar.
Cuando la quinua esté hecha, ralla un poco de trufa negra e incorpórala, además de una o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Reserva.
Limpia los espárragos y retira la base dura, trocéalos con las manos y pon una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra. Salpimenta los espárragos al gusto y saltéalos con el ajo previamente picado y laminado, hasta que estén ligeramente dorados y manteniendo el centro crujiente. Incorpora los espárragos a la quinua y mezcla bien.


Quinua con espárragos, huevo y trufa

Pon un cazo con abundante agua a calentar para hacer los huevos mollet. Cuando el agua rompa a hervir, incorpora los huevos y deja cocer 5-6 minutos, según el tamaño. Cuando estén listos, corta la cocción poniéndolos en agua fría y pélalos con cuidado.

Emplatado

Sirve la quinua con espárragos y trufa en el plato formando un nido para colocar el huevo mollet en el centro. Lamina un poco de trufa negra para repartir sobre el plato y ralla un poco de queso parmesano. Termina si lo deseas con un hilo de aceite de oliva virgen extra y sirve enseguida. ¡Buen provecho!


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Las deudas funden a negro a Intereconomía: corta su emisión en abierto y se convierte en TV de pago :: Periodismo :: TV :: Periodista Digital


Las deudas funden a negro a Intereconomía: corta su emisión en abierto y se convierte en TV de pago

Intereconomía TV se funde a negro. Sin previo aviso, desde las primeras horas de este 13 de febrero de 2014, la cadena del toro, nada más terminar la tertulia de 'El gato al agua', colocaba en su pantalla una imagen fija, con la bola del mundo y el siguiente mensaje: "Próximamente nueva programación". De hecho, los espectadores de 'Es la Mañana' de Federico Jiménez Losantos, se quedaron sin ver por la TDT el programa del periodista turolense y con el que diariamente pincha la cadena a las 7 de la mañana.


Pocas horas después, el grupo presidido por Julio Ariza enviaba un comunicado en el que venía a explicar que se está preparando una nueva programación (algo que ya se dice en el cartel que hay en la pantalla), pero también anunciando a la audiencia que tendrá que pagar por ver las emisiones de Intereconomía.
El texto enviado por Intereconomía recuerda que:
La Dirección General del Grupo liderado por Julio Ariza y cuya TV comenzó precisamente con emisión de pago en Junio de 2005 ha decidido suspender las emisiones en abierto dentro del marco de negociación con el Grupo Vocento, para volver a sus orígenes con una estrategia que supondrá una nueva cadena segmentada, potente y esencialmente dirigida a un perfil cualitativo.
Añade que:
En el duopolio de share y de inversión publicitaria que tiene España en este momento entre los grupos A3 y Mediaset es vital para un futuro estable y rentable que consolide una audiencia que en Intereconomía es, sobre todo, una audiencia de perfil socioeconómico medio - alto  y con una fidelidad evidente a un canal que responde a sus necesidades de contenido, información y opinión.
Intereconomía TV redefine por tanto una estrategia con la que seguirá emitiendo en abierto en Madrid y Comunidad Valenciana  en TDT, y compatibilizará esta emisión con la emisión en todas las plataformas de pago de toda España.
La compañía de Julio Ariza asegura que ha combatido como buenamente ha podido a la crisis que se le echó encima:
El grupo Intereconomía ha afrontado los duros momentos de crisis evidente de los medios en España con la valentía de definir una Gaceta en Digital y ahora, tras  negociar  y solventar recientemente un acuerdo con sus trabajadores y realizar pactos para los pagos de los adeudos al personal,  comienza  la conversión de la tele para tener un futuro sólido y real.


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Vídeo | Descubren el túnel transfronterizo más largo hasta ahora en Arizona - eleconomistaamerica.mx


Descubren el túnel transfronterizo más largo hasta ahora en Arizona

Notimex - 11:14 - 12/02/2014 - Actualizado: 05:14 - 13/02/14 Agentes estadunidenses descubrieron en Nogales un túnel transfronterizo para el contrabando de drogas, considerado hasta ahora el más largo encontrado entre Arizona y México. Sí, se trata del narcotúnel más largo entre México y EEUU.
El túnel de 146 metros de longitud, fue descubierto la noche del pasado lunes y conectaba a dos casas particulares ubicadas en ambos lados de la frontera, en Nogales, Sonora y Nogales, Arizona.
La mayor parte del túnel, 125 metros, fue construida bajo territorio estadunidense y solo 21 metros en el lado mexicano. Hallan un 'supertúnel narco' entre EEUU y México, donde traficaban droga a San Diego
La Oficina de Inmigración y Aduanas (ICE) de Estados Unidos, informó en un comunicado que el pasadizo, de 60 centímetros de ancho y 90 centímetros de alto, contiene apuntalamiento de madera, luz eléctrica y ventiladores para hacer circular el aire en el interior.
El ICE precisó que al descubrirse el túnel fueron detenidos los mexicanos José Solórzano Flores, de 41 años, y José Mario Armenta Valdez, de 41, así como el estadunidense, Jesús Alberto Ramírez Valencia, de 22.
Los tres fueron acusados de cargos de conspiración para el tráfico de drogas y comparecieron la víspera ante un juez federal en Tucson, Arizona.
Las autoridades encontraron en el interior del túnel 195 kilogramos de mariguana y 200 gramos de heroína.
El ICE explicó que el pasadizo fue descubierto por agentes de una fuerza de tarea antitúneles conformada por varias dependencias federales y estatales, después que se estableciera vigilancia en una residencia privada en Nogales, Arizona, como parte de una indagación sobre tráfico de drogas.
Los agentes detuvieron un vehículo conducido por Ramírez Valencia después que éste salió de la casa y él consintió en que el automóvil fuera revisado.
Las autoridades encontraron 24 paquetes de mariguana en el vehículo, precisó el ICE.
"Esta organización de narcotraficantes claramente invirtió mucho tiempo y recursos en la construcción de un túnel de este tamaño, en un intento de mover tanto la mariguana y las drogas duras hacia las calles de Estados Unidos", dijo Eric Balliet, agente especial a cargo de Investigaciones de Seguridad del ICE en Nogales, Arizona.


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El cura Lezama, el Papa Francisco y el Chupa-Chups - eleconomistaamerica.com.ar


El cura Lezama, el Papa Francisco y el Chupa-Chups

El Economista America - 10:06 - 11/02/2014
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El párroco Luis de Lezama junto al Papa Francisco durante su encuentro.|EFE
Luis de Lezama no es un sacerdote más, 'el cura empresario', 'el cura innovador' o simplemente 'el cura' es un ejemplo de la modestia que profesa el sacerdocio español: capaz, en su caso, de promover el empleo y la formación profesional de jóvenes marginales y de obsequiar al Papa Francisco un Chupa Chups con la forma de un corazón.
Y es que el padre Lezama es un ejemplo absoluto del emprendedor español. Este sacerdote de Amurrio ha celebrado recientemente los 25 años de uno de sus negocios más emblemáticos, el restaurante Taberna del Alabardero, en pleno Washington, lugar en el que se citan mandatarios y lo más granado del D.C y que tiene el honor de ostentar el título de ser el primer establecimiento hostelero español en Estados Unidos
El promotor del Grupo Lezama, que cuenta con diversas sociedades hasta tener una fundación, tres escuelas de hostelería, hoteles y más de 20 restaurantes en todo el mundo -algunos de los más famosos de Madrid, Marbella o Sevilla -entre ellos, la 'Taberna del Alabardero' de la capital de España-. Asimismo, su visión de futuro llegó muy pronto y de manera firme a las nuevas tecnologías. Basta como ejemplo los canales 'online' de sus escuelas de hosteleria, que cuentan con más de 10.000 alumnos 'on line'.
Precisamente ha sido en el D.C donde se ha producido este encuentro público con el Papa Francisco, en conmemoración de estos 25 años de actividad hostelera. Y como recuerdo, la piruleta que el padre Lezama regala al Papa, como símbolo tanto de su buen corazón como de su humildad.

Modestia... y una piruleta

Y es que si hay un rasgo que le ha caracterizado además de su capacidad para montar empresas ha sido su lucha contra la pobreza, la marginación y el analfabetismo. Una vez allí y frente a un menú regado con los productos españoles más típicos (desde 'gambas al ajillo' hasta 'crema catalana') comenzaba la charla.
La modestia de Lezama tuvo su réplica en el Papa Francisco, quien asombró al español por su sencillez; hablaron sobre los niños de su parroquia e incluso el pontífice se interesó sobre la rutina diaria de un sacerdote imperturbable, cuya base de vida reside en las personas, involucrando en su existencia cotidiana a sus más humildes -y difíciles- parroquianos.
"Soy muy feliz siendo cura", afirma Lezama, quien además de sacerdote y empresario ha sido periodista y escritor, y está a punto de publicar otra novela, 'El buque de Bilbao', ambientada en la Guerra Civil española.


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