http://www.gastronomiaycia.com/2013/10/27/en-los-proximos-dias-se-podria-aprobar-el-salmon-transgenico/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+GastronomiayCia+%28Gastronom%C3%ADa+y+C%C3%ADa.%29

En los próximos días se podría aprobar el salmón transgénico

Desde hace algunos años, la FDA (Food and Drug Administration) ha estado revisando los estudios relacionados con el salmón modificado genéticamente desarrollado por AquaBounty Technologies, concretamente desde el año 1996, cuando se realizó la primera solicitud de aprobación a la FDA. En el mes de mayo se anunciaba que se emitiría un veredicto en breve, aunque parece que el tema se ha alargado más de lo esperado, ahora se anuncia que en los próximos días se podría aprobar el salmón transgénico, lo que supondría la aprobación del primer animal transgénico para el consumo humano. Como sabemos, esta decisión sentaría precedente para la aprobación de otros alimentos obtenidos de animales modificados genéticamente, algo contra lo que han estado luchando investigadores y activistas durante años.

Parece que quienes están en contra del salmón transgénico de AquaBounty Technologies dan por sentado que serán derrotados en su intento de bloquear su aprobación, por ello se inició hace unos meses una táctica diferente que pudiera evitar la comercialización de este salmón. Se puso en marcha una campaña a nivel nacional con ese propósito, la finalidad es evitar la confusión en el mercado, y garantizar el derecho que tienen los consumidores a estar informados sobre lo que adquieren.

La campaña se denomina GE-Free Seafood, y a ella se adhieren minoristas, pescaderías, centros de distribución, restaurantes, etc., es un compromiso de no comercializar este salmón y ofrecer productos marinos producidos de forma sostenible, rechazando cualquier otro alimento marino que se haya modificado genéticamente. A esta campaña se suman cada día muchos comercios, garantizarán que los consumidores podrán comprar salmón tradicional y que no van a comercializar de ningún modo el salmón de AquaBounty.

Parece ser que los activistas están incrementando esfuerzos y presionando para que a esta campaña se sumen nuevas cadenas, es el caso de Kroger, la segunda mayor cadena minorista del país y la cuarta de todo el mundo, los activistas piden que se sume al compromiso y no comercialice el salmón transgénico. Con esta campaña se intenta por todos los medios que no exista un mercado disponible para los alimentos marinos modificados genéticamente, se podría hablar de estrangulamiento económico, si nadie compra el salmón, la aprobación de la FDA de poco servirá.

Hace unos meses, las grandes cadenas de distribución no querían saber nada de esta campaña y ninguna de ellas se ha adscrito. En este segmento parece que la situación sigue igual, aunque se logre reducir el número de comercios que vendan el salmón, mientras exista un mercado disponible, su comercialización será inevitable. Como hemos dicho, quizá se pongan muchas trabas al negocio de este tipo de salmón, pero su aprobación será todo un precedente a nuevos alimentos marinos transgénicos, dado que actualmente se está trabajando en el desarrollo de unas 35 especies de peces que se están modificando genéticamente para que integren una serie de características de interés a nivel productivo y de mercado.

Todas las reclamaciones que se han realizado a la FDA sobre posibles riesgos para la salud, riesgos relacionados con las cuestiones medioambientales, la falta de un etiquetado claro y transparente que permita a los consumidores poder ejercer su derecho a saber sobre los alimentos y adquirir según sus convicciones, han sido rechazadas. La FDA tiene listas sus conclusiones, es un alimento tan seguro como el convencional y no plantea ningún riesgo medioambiental.

Recordemos que el salmón contiene un gen que evita que se frene su crecimiento con el cambio de temperatura del agua cuando se inicia el invierno, se podría decir que el gen regulador del crecimiento de la especie se suprime, sustituyéndolo por el gen de otra especie similar que habita en aguas más frías y que permite el crecimiento a pesar del cambio de temperatura. Gracias a este crecimiento continuo el salmón puede llegar a ser hasta cuatro veces más grande que el tradicional, habiendo sido alimentado con la misma cantidad de comida. Claro, que a diferencia de otros alimentos transgénicos en los que se utiliza material genético de especies (virus y bacterias) que nada tienen que ver con ellos, la modificación genética del salmón se ha realizado con una especie similar, por lo que se argumenta que este tipo de modificaciones son más respetuosas y viables.

El caso es que la aprobación del salmón transgénico es inminente y darse a conocer es cuestión de días, dada la situación, a los opositores no les queda más que un recurso de peso, evitar que los comercios ofrezcan este salmón. Por ello se invitó a que todo aquel que estuviera en contra del salmón de AquaBounty, utilizara todos los medios de comunicación a su alcance, redes sociales, correos electrónicos, teléfono, etc., creando un tsunami de mensajes que presionaran a Kroger para que se comprometiera a decir no a la comercialización del producto, de esta noticia podéis conocer más detalles a través de Friends of The Earth.

Son muchas las asociaciones y activistas que están involucrados en esta iniciativa, trabajan con la convicción de que las empresas van a hacer lo que hagan otras, sean minoristas, mayoristas, restaurantes, etc. Según leemos aquí, esta acción enfurece a la empresa AquaBounty Technologies, aseguran que se está generando un alarmismo infundado y que este salmón podría contribuir a reducir la sobrepesca del salmón salvaje, reducir el gasto de recursos y contribuir a reforzar la oferta mundial de alimentos. Pronto tendremos más noticias sobre el dictamen de la FDA y los resultados de esta peculiar campaña para vetar la venta del denominado Frankenfish.

YA SABÉIS, DESDE YA, DEJAMOS DE COMER SALMÓN.

stagduran

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Hoy Cocinas Tú: Rebozuelos con salsa de calabaza y bacon

Una de las cosas que más nos gustan del otoño son las setas, no hay una, ni dos… hay un montón de variedades aunque no estemos en las zonas más productivas de hongos. Una de las setas de temporada más apreciadas y conocidas son los rebozuelos (Cantharellus cibarius), y es la seta protagonista de la receta que Víctor, autor del blog Hoy Para Cenar…, comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, son unos Rebozuelos con salsa de calabaza y bacon.

Esta receta, además de provocar a todos los amantes de las setas y de la calabaza, es una buena propuesta para disfrutar de un entrante saludable y nutritivo que se cocina en muy poco tiempo, según Víctor, con 20 minutos nos sobra. A continuación explica el paso a paso de la receta de Rebozuelos con salsa de calabaza, ésta la cocina en el microondas, mientras tanto, se preparan el resto de elementos del plato. Habrá que probarla.

Ingredientes (2 comensales)

250 gramos de rebozuelos, 300 gramos de calabaza, c/n caldo de verduras, sal, pimienta negra recién molida, 1 loncha gruesa de bacon, 1 nuez de mantequilla, 2 ramitas de romero (una para decorar) , cayena molida, aceite de romero.

Elaboración

El aceite de romero es muy sencillo de hacer y puede aportar un toque genial a vuestros platos. Sólo teneis que colocar dentro de una botella de aceite una ramita de romero y dejarlo macerar durante al menos una semana. Si no os apetece hacerlo siempre teneis la opción de comprarlo en la tienda o sustituirlo por aceite de oliva virgen extra.

Cortad la calabaza en dados y colocadla en un recipiente apto para el microondas junto a la ramita de romero, añadid caldo de verduras hasta casi cubrir la calabaza, una pizca de sal y otra de pimienta negra recién molida. Podéis jugar con la cantidad de caldo que añadís, de modo que cuanto menos caldo tenga, más cremosa será la salsa. Tapad el recipiente muy bien con un par de vueltas de film plástico para que quede bien sellado e introducidlo en el microondas 8 minutos a máxima potencia.

Mientras tanto, colocad una sartén al fuego y picad en pequeños dados la loncha de bacon. Echadlos en la sartén con el fuego al máximo y dejad que se frían en su propia grasa. Una vez que estén bien doraditos retirad la sartén del fuego, inclinadla para que la grasa quede a un lado, sacad los trocitos de bacon con ayuda de una cuchara y dejadlos sobre papel absorbente.

Dejad la sartén con la grasa del bacon apartada del fuego y añadidle la nuez de mantequilla para que se vaya deshaciendo, ya que aprovecharemos para hacer las setas en ella.

Sacad la calabaza del microondas con ayuda de un trapo para no quemaros y cortad con unas tijeras el film que tapa el plato. Retirad la ramita de romero y verted el resto en el vaso de la batidora, trituradlo bien y corregidlo de sal y pimienta, con cuidado de no pasaros, ya que el bacon aportará un punto de sal al plato.

Volved a poner la sartén a fuego medio-alto, trocead por la mitad los rebozuelos más grandes y dejad el resto enteros. Añadidlos a la sartén cuando la mantequilla y la grasa estén bien calientes y salteadlos durante 3-4 minutos. Cuando estén listos, apartadlos del fuego y comenzad a emplatar.

Emplatado

Echad la mitad de la salsa de calabaza en cada plato, colocad sobre ella los rebozuelos y espolvoread las virutas crujientes de bacon por encima. Terminad añadiendo un hilillo o unas gotas de aceite de romero, un toque de cayena molida para darle un punto picantillo, unas puntas de romero para decorar, y listo.

Víctor

Hoy Para Cenar…

Abreviaturas

c/s = Cuchara sopera

c/p = Cuchara de postre

c/c = Cuchara de café

c/n = Cantidad necesaria

stagduran

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Doce recetas de tapas calientes

Hoy volvemos a hablar de las tapas, pero en esta ocasión de propuestas que queremos facilitaros para que las hagáis en casa, el recopilatorio de este domingo contiene Doce recetas de tapas calientes. Así creemos que es conveniente disfrutar del tapeo en los meses fríos, aunque en la Comunidad Valenciana seguimos con mangas de camisa y sandalias, sabemos que en otras Comunidades estáis en otoño, como corresponde.

Muchas veces, cuando se preparan unas tapas para tomar en casa, se recurren a las conservas, unas aceitunas, unos berberechos… pueden estar bien, pero ¿no os apetecería más acompañar la cerveza, el vino, el vermú o el refresco con unas patatas recién horneadas y un puntito picante?, ¿o unas setas cremosas servidas sobre una rebanada de pan crujiente?, ¿y una cazuelita de queso fundido en el que mojar unos crackers?

También hay opciones más ligeras, como unos puerros a la parrilla, unas almejas con aroma de setas, unas alcachofas salteadas o una cazuelita de champiñones. La mayoría de las recetas de tapas calientes que hemos reunido en este recetario son fáciles y rápidas de hacer, salvo las bombas de patata rellenas de carne, pero merece la pena hacerlas…

A continuación podéis acceder a las recetas de cada una de las tapas que aparecen en la foto superior, como siempre, podéis identificarlas siguiendo el orden habitual, de izquierda a derecha y de arriba a abajo. Esperamos que os gusten.

Champiñones con salsa de cerveza: Son algo más que unos champiñones al ajillo, seguro que os gustará ampliar el recetario de tapas con estas setas que se pueden disfrutar todo el año. No quedará ni gota de salsa.

Patatas asadas picantes: Las patatas nos dan la posibilidad de disfrutar de una tapa diferente todos los días, se pueden cocer, freír, asar, acompañar con salsas, especias… esta tapa de patatas es fácil de hacer y muy saludable.

Alcachofas con gulas y cecina: Esta tapa está hecha con alcachofas en conserva, pero por supuesto, cuando estén de temporada es preferible utilizar las frescas. Unas gulas, unos dientes de ajo, cayena y cecina, les darán un toque delicioso, si no os gusta la cecina podéis utilizar jamón.

Provolone al horno con tomate y orégano: Si tienes invitados que son apasionados del queso, esta tapa les va a encantar, además es muy fácil de hacer y la combinación de sabores suele gustar a todos.

Bomba de patata con salsa de huevo frito: Las bombas de patata rellenas de carne son una de las tapas más clásicas, quizá sucede como con las croquetas, ahora es algo complicado encontrar buenas bombas en los bares. Os recomendamos hacerlas en casa, os van a encantar.

Setas en tostada: Una forma sencilla de disfrutar de las setas, esta tapa se puede hacer con una variedad de seta o con una combinación de varias. La elaboración es sencilla, en sartén, y el resultado son unas setas cremosas y sabrosas que necesitan un buen pan tostado para acompañar.

Puerros a la parrilla con cecina: Resulta exquisita esta tapa de puerro con cecina (que se puede sustituir por jamón) con aliño de huevo duro y almendras, habrá quien se sorprenda que un puerro pueda resultar tan rico.

Piel de patata asada con jamón y queso: La Potato skins o Piel de patata asada puede prepararse con infinidad de condimentos, igual que comentábamos con los gajos de patata asada. ¿A quién no le gusta el jamón y el queso?, ¿queréis nuevas propuestas?

Queso brie caliente con frutos rojos: El queso se puede preparar en el horno o en una plancha, entonces precisa algo más de atención. Es un manjar para disfrutar con una golosa salsa de frutos rojos con pimienta rosa y su punto de sal.

Almejas picantes con caldo de setas: Abrir las almejas en una sartén con un caldo de setas, las aromatiza y aporta un sabor que nos encanta. También le añadimos un punto picante con salsa harissa, pero es opcional.

Montadito de polenta al horno con calabacín: Preparamos la polenta mezclándola con panceta, parmesano y especias, y cuando está hecha la pasamos por el horno para que quede crujiente. Así ya es una delicia, pero se pueden añadir unas verduras, como el calabacín al horno.

Tofu ahumado crujiente con salsa de soja y sésamo: El tofu hecho a la plancha o a la parrilla nos da como resultado un exterior crujiente y un interior tierno. Cortado en bastones es ideal para mojar en una salsa, tomad nota de esta propuesta.

¡¡Feliz Semana!!

stagduran

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Ex satánico revela abominables detalles que su secta ejecutaba durante la noche de Halloween

http://www.portaluz.org/articulo.asp?idarticulo=217

Ex satánico revela abominables detalles que su secta ejecutaba durante la noche de Halloween.

(ADVERTENCIA. ¡CONTROL DE PADRES! TEXTO NO APTO PARA MENORES)


Wilson Fernando López era un joven de apenas 17 años que vivía junto a sus padres en un barrio de la ciudad de Manizales, en Colombia. Tenía una personalidad tímida, que le impidió por mucho tiempo acercarse a otras personas.

Cambió su forma de relacionarse el día que Ana apareció en su vida. Nada más verla quedó prendado… y ciego. "Era una hermosa joven de ojos verdes claros, bellísima, con un rostro de inocencia casi angelical. Un día me invitó a una fiesta, llegamos a una casa grande y me fijo al momento de entrar que estaba todo oscuro. Caminamos, entré con ella a un lugar donde habían otros muchachos que se colocaron una sotana oscura. Temeroso no le solté la mano y también me vistieron con esta sotana”.

De forma ingenua, advierte, pensó que las vestimentas correspondían a una fiesta. Pero su facción del rostro cambió cuando escuchó a un hombre del grupo que hablaba un extraño lenguaje. “Noté que todos hablaban en ese mismo idioma. Mientras, asustado, permanecí callado. Luego noté que en el centro de una mesa que rodeaban estaba graficada una tabla Ouija con sangre que luego supe era humana, y las manillas de la tabla comenzaron de pronto a girar al contrario de las manecillas del reloj”

Se hizo visible su incomodidad, dice, pues nunca había practicado este rito. “Los vasos de agua que estaban en la mesa comenzaron a levitar unos cuantos centímetros, lo mismo pasó con las velas. En cuestión de segundos entré en pánico y quise escapar, quería correr, pero ya era tarde. Escuché una voz a mi espaldas que me dijo «si huyes te mato»”.

Así es como Wilson se integró a una secta satánica llamada «Los Doce del Zodíaco», grupo al que se comprometió en cuerpo y en alma. “Me dijeron que me estaban esperando desde hacía mucho tiempo, pues completaría el círculo perfecto de la estrella de 12 puntas, la también llamada «Estrella de Satán». Yo era el número 12".

Fiesta de Halloween y satanismo

Wilson testimonia que existe una preparación tan sigilosa como siniestra las noches de Halloween. “Conforme a unas fechas establecidas, una de las mujeres deberá sacrificar a sus hijos el día 31 de octubre. Se la elige con meses de anterioridad. Se acuesta (sexo ritual) con el líder, y durante la semana (previa a Halloween) la tratan como si fuera una diosa”.

Los escabrosos detalles no se detienen y entre los ritos más dantescos, detalla una serie de etapas que debió sortear para algún día, liderar su propia agrupación. “Llegué a sacrificar a un gato negro. Le clavé el puñal, me tomé su sangre y me comí su corazón. Con este acto, ya había entregado, pr decirlo de laguna forma, el noventa por ciento de mi alma al Demonio. Sólo me faltaba el sacrificio humano. Mis compañeras me instaban a hacerlo, porque ya dominaba todos los ritos. Ellas querían que yo fuera su líder. Claro, pero también tenía que montar mi morada de 12 discípulos para continuar la obra de Satanás”.

Sórdidos sacrificios

“Recuerdo que en una de las noches de Halloween, vi el sacrificio de un niño. Me dio una inmensa pena ver cómo el sacerdote negro colgó al niño, lo abrió con una daga, le sacó el corazón y se lo comió… ”.  

Las descripciones coinciden con lo abordado por el padre Luis Escobar, conocedor del tema, en una columna de Portaluz (pulse para ver) respecto a que en la mayoría de las sectas, existe una dominación del líder y complicidad por parte de sus miembros.

“Escogíamos a integrantes dentro de la secta para que se embarazaran porque no queríamos despertar sospechas”.

Por otro lado, López explica que los atentados y los hechizos deben ser entre las 3 y 5 de la mañana. “SI el niño no nace (parto inducido) antes de las 5 de la mañana, se tiene que abrir la panza de la mamá. Y se hace un sacrificio 2 por 1, pues se les mata inmediatamente”.

Estuvo atrapado por casi tres años, recuerda, y conforme pasaba el tiempo, sabía que llegaba la hora de cumplir con el pacto. “Era el que seguía en la lista y tenía que hacer el sacrificio. Llegó el 31 de octubre, Halloween, todo está listo y los integrantes debíamos jurar ante el libro del Macho Cabrío (texto insigne del satanismo y de invocación a demonios); así se comienza el año satánico, se invoca a los espíritus inferiores y se baña a todos los satanistas con agua de alcantarilla”.

Una fiel testigo

Resulta desconcertante oír las palabras de Wilson, quien, sumido en espíritus malignos, fantasmas y otros seres, pretendió llevar adelante su plan siniestro. “Llegó una muchacha nueva a mi barrio y tanto me fasciné con ella que quise hechizarla. Probé con todos los rituales que sabía, pero a ella no le entraba nada. Fue tanta mi obsesión que le pedí ayuda al obispo negro para que ella se enamorara de mí”.

“Me recomendó que actuara como un chico bueno -confiesa- y empecé a acompañarla en las cosas que a ella le gustaban. ¡Y ahí se produjo todo! Rezaba el Rosario por las mañanas y las tardes, además de ir a misa todos los días ¡No sabía en lo que me estaba metiendo!. Nos fuimos conociendo y un día me pidió acompañarla a la iglesia…”. e arrodillara en frente del Santísimo. Para pasar desapercibido, dice, la seguí a en todo y al entrar al lugar sagrado recuerda que ella se arrodilló ante el Santísimo (que estaba expuesto para Adoración). Lo miró invitándolo a arrodillarse… “pero al hacerlo sentí en mi cuerpo como agujas traspasando todos los poros de mi piel. Era tanto lo incómodo que me sentía cada vez que debía acompañarla a esto, que a veces la esperaba afuera del templo”.

Nunca tuvo entre sus planes convertirse. Pero la presencia divina que habitaba a la muchacha lapidó los deseos de Wilson. “Esta mujer me decía en reiteradas ocasiones que oraba por la salvación de mi alma. Al mismo tiempo que Satanás me llamaba cobrando la cuenta. Porque, recordemos, le debía el sacrificio humano de Halloween”.

Presa de permanentes conflictos interiores dice que incluso escuchaba voces que le decían: “¡Mátate!, ¡Te vamos a matar!, ¡Sacrifícate!”. Desesperado y temeroso de revelar en la secta lo que sucedía, recurrió instintivamente donde el sacerdote Héctor Ochoa (ya fallecido) por medio del cual vivió una experiencia liberadora. “Con el padre empezó esa batalla campal que duró tiempo. De mí, salieron tres demonios de la primera potestad de Satanás, muy grandes”.

La última batalla

El duro camino para reconocerse hijo de Dios requirió luego su total empeño, confesarse a menudo en el sacramento de la reconciliación y transparentar su verdad a sus padres. Su penitencia, dice, era “ir donde las personas a las que había dañado y pedirles perdón”. No obstante, agrega, aún faltaba una última batalla por dar…

“Al poco tiempo, viendo mi ausencia, los miembros de la secta constataron lo ocurrido y empezaron a atentar contra mi familia. Atacaban espiritualmente, hasta que un día estando en el grupo de oración donde había empezado a participar, apareció el sacerdote negro, y me dice «vengo por usted, ya sabe qué sigue»”. Luego, recuerda que el líder satanista comenzó a balbucear sus maldiciones… “y en un momento, cuando estaba débil, comencé a sentir detrás de mí una voz que decía «Dios te salve María, llena eres de gracia…» y cada vez fue más fuerte. Sentí salir detrás de mí, una mano blanca, hermosa, luminosa, portando un rosario que enrolló al sacerdote negro”.

El líder de la secta satánica salió de inmediato del lugar y tras diez años jamás Wilson ha vuelto a ser agredido. Hoy destina buena parte de su tiempo a testimoniar su experiencia con las sectas, el Demonio y en especial la verdad satánica que encierra la fiesta de Halloween…. de la cual fue liberado por una testigo de la fe, un sacerdote y luego, finalmente, por intercesión de la Santísima Virgen María. 

Unas fechas complicadas, estas que están en el entorno del 30 de Noviembre.

Unas fechas complicadas, estas que están en el entorno del 30 de Noviembre.

Atentos a las fechas en las que estamos, ojo a los deseos con morbo de querer adivinar el futuro, como horóscopos, el duende, la ouija, el tarot, o cualquier práctica espiritista. Lo mismo para los deseos con morbo hacia la comida y bebida, el dinero en plan avaro, el sexo (lujuria), a las explosiones de ira, el no querer levantarse de la cama por pereza y así para todos y cada uno de lo que se conoce como pecados capitales, detrás de todos ellos hay seres espirituales maléficos y malignos que buscan esclavizarnos, con mas frecuencia a mujeres que a hombres y es que a través de ellas vienen a por el hombre. En cualquier caso todos estamos en peligro de sufrir ataques demoníacos bien sea en el plano físico, mental y/o espiritual. Lo primero no sentir miedo ya que somos hijos de Dios y ¿quien como ÉL?. Si el ataque es por sorpresa, el Padrenuestro, si podemos asir la Espada del Espíritu que es la Palabra de Dios, mejor que mejor y como protección el escudo de la fe y la coraza de la justicia, ceñida la cintura con la verdad, calzando nuestros pies con el Evangelio de la Paz y el yelmo de la salvación. Orando en todo tiempo en el Espíritu y velando. Dedicándonos sin cansarnos y perseverantes en interceder por todos los hermanos.

13 razones para comer la semilla del aguacate| Ecoosfera

http://www.ecoosfera.com/2013/04/13-razones-para-comer-la-semilla-del-aguacate/

13 razones para comer la semilla del aguacate

El aguacate además de ser delicioso, nos brinda antioxidantes y grasas naturales que ayudan a mantenernos sanos y sentirnos mejor. Las semillas por otro lado contienen fibra y aminoácidos y ayudan a prevenir enfermedades cardíacas —y las semillas del aguacate son lo mejor de ambos mundos. Aquí trece razones para empezar a moler esas semillas e incluirlas en tu dieta diaria:

1. El 70% de los aminoácidos del aguacate están en la semilla, su aceite reduce los niveles de colesterol y ayuda a defender al cuerpo de enfermedades cardiovasculares y paros cardiacos.
2. Estudios han comprobado que las semillas de aguacate tienen más fibra soluble que cualquier otro alimento.
3. La semilla del aguacate es excelente para combatir la inflamación del tracto gastrointestinal así como la diarrea. En Sudamérica utilizan la semilla como un remedio para infecciones y problemas estomacales.
4. Contienen compuestos fenólicos que previenen ulceras intestinales e infecciones virales y bacterianas.
5. El flavonol que contienen las semillas previene el crecimiento de tumores.
6. Fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades debilitantes y sus antioxidantes retardan el proceso de envejecimiento.
7. Las propiedades antiinflamatorias de las semillas parecen ayudar a personas que sufren de artritis y otras enfermedades.
8. Efecto rejuvenecedor: estudios han comprobado que incrementan la cantidad del colágeno de la piel, dándole una apariencia tersa y libre de arrugas.
9. El aceite de las semillas le dará un brillo adicional a tu cabello y ayuda a prevenir la caspa.
10. Las semillas ayudan a bajar de peso ya que según algunos estudios reduce la glucosa en la sangre.
11. El rayar, tostar y beber las semillas en té ayuda a control el asma.
12. Según la medicina QiGong las semillas de aguate contienen niveles altos de energía Qi, que nos ayudan a sentirnos en sintonía con la energía de vida.
13. Las semillas se pueden consumir de muchas maneras: se pueden secar, rayar, tostar, rostizar y comer. Se pueden comer en ensaladas, beber en tés, smoothies y licuados o consumirse solas (si no les importa el sabor amargo).

El aguacate es el perfecto ejemplo de una fruta que nos gusta comer y sin embargo desechamos la parte más saludable: su semilla. ¿Para qué desperdiciar su semilla si podemos comerla? Sea por salud o vanidad consumir el 100% de un aguacate es lo más responsable que podemos hacer para mantener nuestros cuerpos y mentes alineados mientras aprovechamos al máximo todo lo que nos brinda la naturaleza.

[OM Times]

stagduran

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El fin de octubre es el momento de mayor actividad demoníaca, justo para Halloween | Foros de la Virgen María

http://forosdelavirgen.org/71306/el-fin-de-octubre-es-el-momento-de-mayor-actividad-demoniaca-justo-para-halloween-2013-10-26/

El fin de octubre es el momento de mayor actividad demoníaca, justo para Halloween

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Esoterismo, brujería, satanismo, y los niños disfrazados…

Estamos a pocos días de Halloween (31 de octubre), el período de mayor actividad anual de las sectas demoníacas, y esto se da en el momento que los niños festejan la aparentemente inofensiva fiesta de Halloween, que explota el fenómeno de la brujería.

En realidad nadie puede suponer linealmente que un niño, que sale con sus amigos al golpear la casa de sus vecinos, disfrazado de brujo, para pedir caramelos, está haciendo un culto satánico. Sin embargo, está llamando a las fuerzas malignas, se está haciendo sensible a estos influjos, y reforzando el clima general de esta semana que va de lo esotérico, a lo brujeril y a lo satánico.

Así que cuidado con lo que se hace y se dice y especialmente con lo que se le permite a los niños.

HABLA UN SACERDOTE ESPECIALISTA SOBRE LAS SECTAS SATÁNICAS

Es difícil catalogar cuántas sectas hay  y con cuántos miembros cuentan. Manuel Guerra, sacerdote y autor del "Diccionario enciclopédico de las sectas" por ejemplo ha contabilizado en España, "164 sectas demoníacas, pero pero es un fenómeno muy lábil, porque aparecen. Desaparecen, cambian de nombre.

Estas "organizaciones demoníacas" realizan ritos, como la llamada "misa negra".

"Es la misma Misa del misal católico (canon romano) pero con ligeros cambios: uso de Satanás en lugar de Dios, padre nuestro que estás en el infierno, etc.", explica Guerra.

Las misas negras satánicas "pueden tener tres intenciones":

- Sexual, para que alguien acceda a los deseos sexuales de quien la encarga.

- "Compasiva", para ayudar a alguien en su salud, bienes materiales, etc.

- Dañina, para perjudicar a alguien, incluso mediante su muerte violenta.

Casi nunca llegan al asesinato ritual de una víctima inocente (cuando se da, es un niño/a o adolescente). Por otro lado, "ahora es casi imposible descubrirlo a no ser que se les sorprenda en la celebración misma del rito, pues se incineran los restos humanos (corazón y otras vísceras) no ´comulgados´ junto con la Hostia consagrada y las cenizas desaparecen por el desaguadero".

"La película El día de la bestia, de Alex de la Iglesia, describe con realismo fílmico -asegura Manuel Guerra- una misa negra con hostia consagrada y sangre de mujer virgen, pero sin asesinato ritual".

LAS SECTAS BRUJERILES

Hay otro tipo de sectas más activas actualmente son las sectas brujeriles. Realizan distintos sacrificios de animales.

"Las sectas brujeriles, en sus reuniones, sacrifican animales (perros, gatos, etc.) y si la fiesta es muy importante, como la de Halloween, seres humanos, preferentemente niños, porque no han pecado y son los preferidos de Dios", explica el padre Guerra.

El experto en sectas señala que Halloween

es el "aquelarre más solemne e importante de las brujas, celebrado en la noche del 31 de octubre. Lo es por señalar el comienzo del Año Nuevo satánico".

Por eso, Cristina Kneer, una antigua sacerdotisa bruja que después se convirtió al catolicismo, aconseja encarecidamente no celebrar dicha fiesta.

Según afirma Guerra, el demonio suele valerse de la curiosidad. También utiliza la necesidad que sienten las personas de apoyarse en algo sensible y seguro ante circunstancias de inseguridad psicológica o social, como la adolescencia, juventud, inmigración, crisis socioeconómica, etc.

Muchas personas acuden a la consulta presencial, telefónica o televisiva de videntes o mediums o empiezan a practicar la ouija jugando o bromeando. Con el tiempo no pocos comprueban que tiene consecuencias no gratas, entre las que se encuentra el miedo, la obsesión, la dependencia y hasta la posesión diabólica.

Aunque sorprenda -continúa explicando-, la experiencia enseña que quienes consultan a astrólogos, mediums, videntes, ouija, etc., al menos los que lo hacen con cierta asiduidad, corren el riesgo de adentrarse por los vericuetos que desembocan en las redes del demonismo en cualquiera de sus manifestaciones (maleficio, infestación, pacto, posesión satánica, etc).

"Las creencias y prácticas esotéricas hacen perder el verdadero sentido religioso, así como la práctica y vida de oración. Son incompatibles con la fe en la providencia divina; en la paternidad de Dios, lleno de misericordia incluso con los hijos pródigos, y hasta con la libertad humana. Dejan al hombre sometido a la fatalidad".

En la actualidad se practican más de cuarenta variedades de ´mancias´, es decir, tipos de adivinación: cartomancia (cartas, tarot), cristalomancia (cristales), quiromancia (rayas en la palma de las manos), nigromancia (consultar a los muertos), etc. Otra forma de esoterismo es la magia o creencia en una energía personal, difusa en el universo, aunque concentrada en algunos lugares, objetos y personas (magos, brujas/os, etc.).

"A partir de la Ilustración se creyó que el progreso iba a desterrar definitivamente el oscurantismo de las supersticiones, producto de la credulidad religiosa, e incluso a la religión misma. Pero, a pesar de los avances científico-técnicos actuales, nunca como ahora las supersticiones han florecido con tanta frondosidad". Hoy "se puede tocar madera al subir a un avión supersónico en el que falta el asiento nº 13, el de la buena suerte entre las brujas y, tal vez por ello, el de la mala suerte fuera del ámbito brujeril".

PARA LUCHAR CONTRA EL DEMONIO

El padre Manuel Guerra quiere recordar que para luchar contra el Demonio y las sectas demoníacas los cristianos pueden:

Vivir en gracia. El demonio quiere poseer las almas mediante el pecado, mucho más que los cuerpos. De ahí que un medio eficaz consista en procurar vivir en gracia, huir de las ocasiones de pecado, especialmente de la soberbia (en su triple manifestación: orgullo, vanidad, timidez) y de la lujuria.

Practicar la caridad. El demonio es "el Espíritu que ha fijado en la negación" (Goethe), o sea, el NO al Amor, a la Verdad y a la Vida, que es Dios, Jesucristo, es decir, el odio, la mentira y la muerte, tan fomentadas y florecientes en nuestros días cuando tanto prolifera lo demoníaco, organizado y sin organizar. Un medio eficaz de luchar contra el Demonio será practicar de veras la caridad (sobrenatural), la veracidad/ sinceridad/transparencia y la defensa de la vida.

Hacer oración. La oración, la vibración interior; que facilita el encuentro contemplativo y amoroso con Jesucristo, "el único real y completo vencedor del Demonio".

Estar informado. Tener información adecuada. La información es una buena prevención a no ser en periodos de inmadurez cuando puede convertirse en tentación incitadora y hasta en atracción irresistible. Tanto oír hablar de demonios, Satanás, espíritus, ouija, etc., los adolescentes quieren experimentarlo.

Tener una buena formación doctrinal cristiana. Por falta de ella el 28% de los jóvenes (entre 13 y 24 años) españoles creen en la reencarnación de las almas (encuesta Fundación Santamaría, 2004).

El dinamismo apostólico, ser apóstol y hacer apostolado.

Maduración del sentido crítico. Acostumbrarse y enseñar a pensar ´críticamente´, a leer, a oír la radio, ver televisión o cine, navegar en Internet, etc., ´críticamente´, o sea, de acuerdo con un ´criterio´, que, para un cristiano, en cuestiones ético-religiosas, debe ser la Revelación divina y –si es católico- interpretada al trasluz del Magisterio de la Iglesia.

CÓMO ACTÚAN LAS SECTAS EN EN TIEMPOS DE CRISIS

En momentos de crisis y, por lo tanto, de estrecheces económicas y sufrimiento, proliferan las sectas y los grupos de manipulación psicológica en general, no solo las demoníacas. Disfrazados de terapias, con promesas de encontrar trabajo y estabilidad emocional o para prepararse para un supuesto fin del mundo.

Los expertos alertan de que van en aumento y de que se aprovechan de la vulnerabilidad de la gente. Los desempleados son un blanco fácil y los que caen ya no son adolescentes, sino que rondan la treintena.

La angustia aumenta y buscan respuestas rápidas. "

Aumenta la desesperación y, por lo tanto, las propuestas que dicen que resuelven problemas de manera mágica", aclara el psicólogo Miguel Perlado, de la Asociación Iberoamericana para la Investigación del Abuso Psicológico (AIIAP).

Personas sin trabajo, que pasan por una "crisis personal o social" están en el punto de mira de las sectas. "La angustia aumenta y buscan respuestas rápidas", resume Perlado.

 "Con la crisis son muchos los grupos de manipulación que están surgiendo prometiendo trabajo, generación de negocio, riqueza y, además, solventar cualquier problema físico o psicológico".

Los grupos de manipulación que más han proliferado estos años de crisis son los que proponen falsas terapias.

"Usan términos propios de tratamientos alternativos, porque son un buen gancho", destaca Perlado, indicando que plantean un reequilibrio corporal y espiritual ante un conflicto emocional y económico.

También los grupos de cariz esotérico y mágico captan cada vez más adeptos. Ofrecen "una espiritualidad muy difusa", basada en un culto a la naturaleza y están liderados por druidas o chamanes que usan encantamientos y sortilegios "reformulados".

Si bien las sectas siempre se habían centrado en captar adolescentes o jóvenes, ahora las personas que rondan los 30 años son su blanco. El perfil, pese a ser muy diverso, todavía sigue un cierto patrón: son personas que han sufrido una rotura emocional (sea con la pareja o un traslado de país), son idealistas, "con buen corazón", y un nivel de inteligencia medio-alto, resume Miguel Perlado.

Fuentes: Religión en Libertad, 20 Minutos, Signos de estos Tiempos

stagduran

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Es Palabra Verdadera.

Merkel llama enfadada a Obama para saber si se le ha 'ocurrido' pinchar su móvil :: Política :: Sucesos :: Periodista Digital

http://www.periodistadigital.com/politica/sucesos/2013/10/24/merkel-llama-por-telefono-a-obama-para-saber-si-se-le-ocurrio-pinchar-su-movil.shtml

Merkel llama enfadada a Obama para saber si se le ha 'ocurrido' pinchar su móvil

El Gobierno alemán tiene informaciones que apuntan a que los servicios estadounidense habrían espiado durante años el teléfono celular personal de la canciller Angela Merkel, quien ha exigido este miércoles 23 de octubre personalmente explicaciones al presidente de EEUU, Barack Obama, según el semanario 'Der Spiegel'.

La revista, en su versión en Internet, ha informado de que el Ejecutivo de Berlín se toma "muy en serio" los indicios que apuntan a que las conversaciones de Merkel fueron objeto del espionaje de EEUU.

Por ese motivo la canciller ha telefoneado este mismo miércoles a Obama, le ha trasladado su protesta y le ha exigido que aclare las sospechas existentes, según ha señalado a Der Spiegel el portavoz de Merkel, Steffen Seibert.

ADVERTENCIA

Steffen Seibert ha explicado que la canciller alemana advirtió al presidente estadounidense de que "tales prácticas, si se comprueba la veracidad de las informaciones, son totalmente condenables y absolutamente inaceptables".

"Sería un grave abuso de confianza. Esas prácticas deben concluir de inmediato", ha añadido el portavoz.

Según informó a Der Spiegel una portavoz del Consejo Nacional de Seguridad de EEUU, Obama garantizó a la canciller que sus comunicaciones no son ni serán espiadas.

La portavoz no aclaró si eso supone que tampoco fue espiada en el pasado, añadió el semanario.

LAS SOSPECHAS

Una inspección realizada por los servicios de información alemanes y la Agencia federal de seguridad ha llevado al Gobierno germano a considerar que las sospechas de espionaje son "plausibles", motivo por el que se han pedido explicaciones a la administración estadounidense.

Cuando saltó a los medios el escándalo del espionaje estadounidense por las informaciones filtradas por el excanalista de la Agencia Nacional de Seguridad estadounidense (NSA) Edward Snowden, Berlín ya requirió aclaraciones a Washington.

Merkel, según Der Spiegel, recordó hoy a Obama sus peticiones y le trasladó que Alemania espera acordar con un país aliado como EEUU las bases del trabajo de los servicios de inteligencia

Merkel ha pedido una aclaración completa e inmediata, según ha informado un portavoz de su Ejecutivo.

stagduran

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Jesucristo es el Señor

María José Delgado: "La Iglesia de Jesucristo no es creíble porque los cristianos estamos cada uno por nuestro lado" :: España :: Religión Digital

María José, tienes las ideas confusas, la Iglesia de Jesucristo es muy creíble, lo que no es creíble es que algunos miembros de la misma se crean que la Iglesia les pertenece a ellos como grupo y que ellos crean ser exclusivamente la Iglesia, esto le pasa a la gran mayoría de los clérigos católicos, también a pastores evangélicos y de otras denominaciones que pretenden ser únicos y buscan ellos mismos la separación y confrontación; por otro lado sabemos que lo que separa es el diablo y sus secuaces y seguidores y lo que une es el Amor de Dios.

A buen entendedor pocas palabras bastan.

Por otro lado, al afirmar que la Iglesia de Jesucristo no es creíble, estás diciendo que tampoco es creíble Jesucristo, creo María José que no solo tienes las ideas confusas sino que además no sabes lo que dices.

María José Delgado: "La Iglesia de Jesucristo no es creíble porque los cristianos estamos cada uno por nuestro lado" :: España :: Religión Digital

Un hombre armado entra en casa de Bárcenas y amordaza a su mujer y al hijo - Libertad Digital

http://www.libertaddigital.com/espana/2013-10-23/un-hombre-entra-en-la-casa-de-barcenas-y-amordaza-a-su-mujer-1276502505/

Un hombre armado entra en casa de Bárcenas y amordaza a su mujer y al hijo

Varios coches de la Policía se apostan en este momento frente a la casa de Luis Bárcenas. Según ha relatado el colaborador de Libertad Digital Emilio Campmany en Es la Tarde de Dieter de esRadio un hombre que iba vestido de cura y que afirmaba venir de Instituciones Penitenciarias entró en la casa del extesorero del PP en la que se encontraba su mujer, Rosalía Iglesias, su hijo y la asistenta.

"Una vez que entró, les amordazó y amenazó pidiéndoles los pen-drive". Fuentes del ministerio del Interior confirmaron a Libertad Digital que el asaltante fue reducido por el propio hijo de Luis Bárcenas. Sobre las 17:30 horas dos agentes de la Policía Municipal arrestaron al hombre quien ya fue trasladado a dependencias policiales.

Algunos testigos que se encontraban en el bar Perfil 34, adyacente a la casa del extesorero del PP, confirman que pasadas las 16.15 horas el atacante disfrazado de sacerdote accedía al edificio.

Unos minutos más tarde, la asistenta bajó llorando hasta el bar pidiendo ayuda y un teléfono para llamar a la Policía. Portaba el arma del atacante. La Policía identificó el arma como una pistola antigua y oxidada, que aunque real llevaba balas de fogueo.

Pese a estar amordazados con bridas, tanto el hijo como la asistenta consiguieron soltarse. Fue así como ella fue en busca de ayuda y el joven se enfrentó al asaltante. Una patrulla que acudió al lugar fue la que finalmente arrestó a este falso cura.

El detenido ha sido identificado como Enrique Olivares García, de 63 años. En este sentido, tiene antecedentes penales por tenencia de droga y robo con fuerza. Igualmente, fuentes policiales han confirmado a Libertad Digital que el arrestado tenía en su poder un arma corta, aunque aún no se conoce si era real o de fogueo.

El detenido era, según los agentes, una persona "agitada", con sus facultades psíquicas mermadas, les amordazó y exigió que le entregaran los discos duros portátiles con la presunta contabilidad B del PP.

La mujer de Bárcenas se encuentra en este momento "muy afectada". Ante esta situación los servicios del Samur se desplazaron hasta el domicilio de Bárcenas, en la madrileña calle Príncipe de Vergara, ya que tanto Rosalía Iglesias como su asistenta se encontraban con sendas crisis de ansiedad.

stagduran

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El prefecto de la Fe reitera que los divorciados vueltos a casar no pueden acceder a la comunión - ReL

http://www.religionenlibertad.com/articulo.asp?idarticulo=31825

El prefecto de la Fe reitera que los divorciados vueltos a casar no pueden acceder a la comunión

En un artículo doble página que se publica este miércoles 23 de octubre en L´Osservatore Romano, el prefecto de la Congregación para la Doctrina de la Fe, Gerhard Ludwig Müller, reitera la doctrina tradicional de la Iglesia de que, "por la íntima naturaleza de los sacramentos, la admisión a ellos de los divorciados vueltos a casar no es posible", y rechaza expresamente "la falsa apelación a la misericordia" porque "banalizaría la imagen misma de Dios", como si Dios "no pudiese hacer otra cosa que perdonar".

Argumentos en las Escrituras, la Tradición y el Magisterio

El texto, exhaustivamente argumentado, pasa revista al argumentario tradicional de la Iglesia para justificar su posición en "la doctrina católica del matrimonio".

Comienza por enumerar todos los pasajes de las Sagradas Escrituras que hacen referencia a la unidad e indisolubilidad del matrimonio y al adulterio, tanto en el Antiguo como en el Nuevo Testamento, y concluye que "la Iglesia católica, en su enseñanza y en su praxis, se ha referido constantemente a las palabras de Jesús sobre la indisolubilidad del matrimonio. El pacto que une íntima y recíprocamente a los dos cónyuges ha sido instituido por Dios mismo. Se trata por tanto de una realidad que viene dada por Dios y ya no queda a disposición de los hombres".

Seguidamente estudia la Tradición de la Iglesia, desde los Padres de la Iglesia ("en la época patrística los creyentes separados que se habían vuelto a casar civilmente no eran readmitidos a los sacramentos ni siquiera tras un periodo de penitencia") hasta la constitución Gaudium et Spes del Concilio Vaticano II. Puesto que el matrimonio es imagen "del amor de Dios por su pueblo y de la fidelidad irrevocable de Cristo a su Iglesia", entonces "sólo es posible comprender y vivir el matrimonio como sacramento en el ámbito del misterio de Cristo": "Si se seculariza el matrimonio o se lo considera como una realidad puramente natural, queda impedido el acceso a su sacramentalidad. El matrimonio sacramental pertenece al orden de la gracia y se inserta en la definitiva comunión de amor de Cristo con su Iglesia", señala el prefecto de la Congregación para la Doctrina de la Fe.

Finalmente, el Magisterio reciente, desde la exhortación apostólica Familiaris Consortio de 1981 posterior al sínodo sobre la familia, hasta la carta del mismo dicasterio de Müller (en aquel momento dirigido por el cardenal Joseph Ratzinger) de 1994 precisamente sobre la admisión a la eucaristía de los divorciados vueltos a casar, es unívoco. "La admisión a la eucaristía no se puede conceder", estableció el primer documento, y esa decisión "no puede ser modificada en función de las circunstancias", estableció el segundo.

Por su parte, el mismo cardenal Ratzinger, ya como Benedicto XVI, en la exhortación post-sinodal Sacramentum caritatis de 2007, reitera esa "praxis de la Iglesia" en cuanto "fundada sobre las Sagradas Escrituras" (Mc 10, 2-12).

Todos estos documentos añaden la praxis de caridad con la que debe tratarse a las personas en esa situación, y establecen los casos en que, cuando haya poderosas razones para mantener la convivencia de los divorciados vueltos a casar (como la educación de los hijos), la absolución sólo puede darse bajo la condición de que vivan "como hermano y hermana".

Consideraciones antropológicas

Seguidamente monseñor Müller rebate los principales argumentos con los que la mentalidad contemporánea quiere arrancar de la Iglesia una cesión en ese punto, pues "la doctrina sobre la indisolubilidad del matrimonio encuentra a menudo incomprensión en un ambiente secularizado", el cual en consecuencia pretende que "la decisión de comulgar o no debe dejarse a la coinciencia personal de los divorciados vueltos a casar".

El prelado recuerda que "la existencia de un pecado grave no confesado se opone a la posibilidad de recibir la comunión", y que "los fieles tienen la obligación de formar su propia conciencia y de tender a la verdad".

El obispo alemán rechaza también "el argumento de la misericordia", precisamente porque "todo el orden sacramental es obra de la misericordia divina y no puede revocarse apelando al principio que lo sostiene".

"Por medio de lo que objetivamente suena a ser un falso reclamo a la misericordia, se incurre en el riesgo de banalizar la imagen misma de Dios, según la cual Dios no podría hacer otra cosa que perdonar. Al misterio de Dios pertenecen, además de la misericordia, también la santidad y la justicia. Si se esconden estos atributos de Dios y no se toma en serio la realidad del pecado, ni siquiera se puede aplicar a las personas su misericordia".

Atención pastoral más allá de la recepción de la eucaristía

Monseñor Müller concluye que, "aun si, por la íntima naturaleza de los sacramentos, la admisión a ellos de los divorciados vueltos a casar no es posible, a favor de estos fieles deben dirigirse todavía más los esfuerzos pastorales, puesto que deben mantenerse en dependencia de las normas que derivan de la Revelación y de la doctrina de la Iglesia".

Eso "no es sencillo", pero esas personas "deben saber que la Iglesia les acompaña en su camino como una comunidad de sanación y salvación. Con su compromiso de comprender la praxis eclesial y de no acercarse a comulgar, en cierto modo se hacen testigos ellos mismos de la indisolubilidad del matrimonio".

Por último, "la atención a los divorciados vueltos a casar no debería reducirse, ciertamente, a la cuestión de la recepción de la eucaristía. Se trata de una pastoral global que intenta satisfacer lo más posible las exigencias de las distintas situaciones".

stagduran

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Mandan a prisión, acusados de secuestro, a los falsos padres del ‘ángel rubio’ :: Legislación y Documentos :: Periodista Latino

http://www.periodistadigital.com/inmigrantes/legislacion-y-documentos/2013/10/21/mandan-a-prision-a-los-falsos-padres-del-angel-rubio-acusados-de-secuestro.shtml

Mandan a prisión, acusados de secuestro, a los falsos padres del 'ángel rubio'

Tiene cuatro años, ojos verdes, dos trenzas de cabello casi platinado. Lleva por nombre María, aunque los medios de comunicación europeos, que comenzaron a contar su historia este fin de semana, la apodaron el "Ángel Rubio".

Se trata de una niña hallada en un asentamiento de gitanos en el centro de Grecia, cerca de la ciudad de Farsala, durante una redada policial.

Y un tribunal de la ciudad de Lárissa (Grecia) ha decretado este 21 de octubre de 2013  prisión provisional para el matrimonio gitano que se hizo pasar por padres de la menor de rasgos nórdicos, que apareció el jueves 17 de octubre de 2013 misteriosamente en un campamento gitano en esa localidad griega.

La pareja de gitanos rumanos está acusada de secuestrar a la niña, aunque ante el juez ha mantenido que la madre biológica de la pequeña se la entregó voluntariamente porque no podía cuidarla.

El descubrimiento de la pequeña ha conmocionado al país y ha provocado miles de llamadas de todo el mundo con pistas que ayuden en la búsqueda de sus verdaderos padres, después de que una prueba de ADN confirmara que el hombre y la mujer de 40 y 39 años con los que se la encontró no son sus progenitores.

La pareja fue detenida después de que la policía, que registró el campamento gitano en el centro de Grecia la semana pasada en busca de drogas y armas, encontrara a una niña con la tez blanca y ojos azules que nada tenía que ver físicamente con la familia con la que convivía.

El matrimonio ha comparecido este lunes para responder de los cargos de secuestro y documentación falsa, y ha mantenido lo que ya expresó a la policía en su detención: que no robaron a la niña, sino que se hicieron cargo de ella porque así se lo pidió su madre biológica.

"Fue una adopción no exactamente legal pero que se produjo con el consentimiento de la madre", ha explicado Constantinos Katsavos, uno de los abogados del hombre.

Los investigadores descubrieron que en 1993, en un plazo de sólo cinco meses, el supuesto padre había registrado a cinco niños más como propios, y entre octubre de 1994 y febrero de 1995 a otros tres más.

La mujer figura además como madre de otros cuatro vástagos. La concatenación de indicios hace pensar a la policía que el ángel rubio podría ser víctima del tráfico de menores orquestado presuntamente por bandas gitanas, una hipótesis que propalan además en busca de exclusivas los tabloides británicos.

Frente al tribunal en la localidad de Lárissa, miembros de la comunidad romaní se han congregado para mostrar su apoyo a la pareja y han denunciado que están siendo injustamente estigmatizados.

"Son completamente inocentes. Son todo cuentos y vamos a demostrarlo a la sociedad", ha lamentado Babis Dimitriou, jefe de la comunidad romaní local.

La pequeña se encuentra mientras tanto acogida por la ONG La Sonrisa del Niño.

El presidente de la organización, Constantinos Yiannopoulos, ha revelado que la niña está "tranquila" después de haber superado el "estado de 'shock'" en el que se encontraba el primer día. "Siente nuestro apoyo y calor y no ha pedido ver a ningún miembro de su antigua familia".

stagduran

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Lecturas del día

Lectura de la carta del apóstol san Pablo a los cristianos de Roma 5, 12. 15b. 17-19. 20b-21

 Hermanos: Por lo tanto, por un solo hombre entró el pecado en el mundo, y por el pecado la muerte, y así la muerte pasó a todos los hombres, porque todos pecaron. 

 Porque si la falta de uno solo provocó la muerte de todos, la gracia de Dios y el don conferido por la gracia de un solo hombre, Jesucristo, fueron derramados mucho más abundantemente sobre todos. 

 En efecto, si por la falta de uno solo reinó la muerte, con mucha más razón, vivirán y reinarán por medio de un solo hombre, Jesucristo, aquellos que han recibido abundantemente la gracia y el don de la justicia. 

 Por consiguiente, así como la falta de uno solo causó la condenación de todos, también el acto de justicia de uno solo producirá para todos los hombres la justificación que conduce a la Vida. Y de la misma manera que por la desobediencia de un solo hombre, todos se convirtieron en pecadores, también por la obediencia de uno solo, todos se convertirán en justos. 

 Donde abundó el pecado, sobreabundó la gracia. Porque así como el pecado reinó produciendo la muerte, también la gracia reinará por medio de la justicia para la Vida eterna, por Jesucristo, nuestro Señor.

Palabra de Dios.

SALMO Sal 39, 7-8. 9. 10. 17 (R.: cf. 8a y 9a)

R. Aquí estoy, Señor, para hacer tu voluntad.

 Tú no quisiste víctima ni oblación;
 pero me diste un oído atento;
 no pediste holocaustos ni sacrificios,
 entonces dije: «Aquí estoy.»  R.

 «En el libro de la Ley está escrito
 lo que tengo que hacer:
 yo amo, Dios mío, tu voluntad,
 y tu ley está en mi corazón.»  R.

 Proclamé gozosamente tu justicia
 en la gran asamblea;
 no, no mantuve cerrados mis labios,
 tú lo sabes, Señor.  R.

 Que se alegren y se regocijen en ti
 todos los que te buscan
 y digan siempre los que desean tu victoria:
 «¡Qué grande es el Señor!»  R.

X Lectura del santo Evangelio según san Lucas 12, 35-38

Jesús dijo a sus discípulos: «Estén preparados, ceñidos y con las lámparas encendidas. Sean como los hombres que esperan el regreso de su señor, que fue a una boda, para abrirle apenas llegue y llame a la puerta.
¡Felices los servidores a quienes el señor encuentra velando a su llegada! Les aseguro que él mismo recogerá su túnica, los hará sentar a la mesa y se pondrá a servirlos. ¡Felices ellos, si el señor llega a medianoche o antes del alba y los encuentra así!»

Palabra del Señor.

stagduran

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http://www.gastronomiaycia.com/2013/10/21/ensaladilla-rusa-y-gambas-al-ajillo-de-jose-andres/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+GastronomiayCia+%28Gastronom%C3%ADa+y+C%C3%ADa.%29

Ensaladilla rusa y gambas al ajillo de José Andrés

Ya sabéis que José Andrés ha sacado una línea de productos españoles en Estados Unidos, el embajador de la gastronomía española ha creado la línea José Andrés Foods con la que los estadounidenses pueden abastecer su despensa, aceite de oliva virgen extra, patatas chips, conservas de pescado y marisco, aceitunas y alcaparras, tostadas, platos preparados… a nosotros no nos hacen falta, tenemos estos productos en nuestro comercio más cercano y también tendremos nuestras preferencias en cuanto a los productores o marcas.

Pero no está de más aprovechar la promoción del chef asturiano para su línea de productos José Andrés Foods, y probar algunas de las recetas que ha compartido en vídeo, como la Ensaladilla rusa o las Gambas al ajillo.

Ambos platos son muy tradicionales en nuestra gastronomía, son recetas fáciles de hacer y que gustan a todos. Seguro que los estadounidenses que las estén probando se estarán enamorando de nuestra cocina. Claro, si la ensaladilla rusa y las gambas al ajillo están elaboradas por José Andrés, algún punto de distinción tendrá en relación a las elaboraciones de la cocina casera, lo que no significa que sean mejores. Pero de todo se puede aprender y quizá podemos perfilar nuestra receta tradicional, por ejemplo probando una variedad de aceite de oliva virgen extra específico.

En varias ocasiones hemos hablados de las diferencias que hay entre un AOVE de la variedad arbequina, de una royal, de un picual… y los distintos alimentos se ven más favorecidos con unos o con otros. Es cuestión de ir probando y adecuarlos a los gustos personales. Por ejemplo, ¿qué tal saldrán las gambas al ajillo con aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina?, ¿o estarán mejor con picual? Pues haremos la prueba.

  Gambas al Ajillo - Garlic Shrimp from Jose Andres Foods on Vimeo.

Sobre estas líneas podéis ver la receta de Gambas al ajillo de José Andrés, os transcribimos los ingredientes indicados para cuatro comensales: 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra arbequino (Ojo, en el vídeo utiliza picual), 6 dientes de ajo morado pelado y cortado en láminas finas, 20 gambas grandes peladas y limpias, 1 guindilla seca, 2 c/s de coñac, 2 c/s de jugo de limón fresco, 1 c/p de tomate frito, 1 c/p de perejil fresco picado y sal.

La elaboración ya la veis, sencilla y fácil, se calienta el aceite a fuego medio-alto, se agrega el ajo dejando que tome color, a continuación la guindilla. Se moja con el brandy y el limón y ese incorporan las gambas. Finalmente se añade el tomate frito, se deja cocer un par de minutos y listo. Emplatar y espolvorear sal y perejil.
  Ensaladilla Rusa - Spanish Potato Salad from Jose Andres Foods on Vimeo.

La segunda receta que José Andrés invita a probar con productos españoles es la Ensaladilla rusa, los ingredientes que sugiere para cuatro comensales son: 4 patatas rojas lavadas y peladas, 1 zanahoria grande cortada y pelada, 1 taza de guisantes (frescos o congelados), 3 huevos grandes, 1 taza de mahonesa, aceite de oliva virgen extra Picual, 1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva, pimientos escalivados y sal.

Otra receta fácil, se cuecen patatas y zanahorias, se trocean y se mezclan con mahonesa. Añade los guisantes (parecen repelados, no es necesario). Se hacen los huevos duros y se cortan en cuartos y después cada cuarto en tres trozos, se incorporan a la ensaladilla.

Ya en el plato, se reparte la ventresca de atún y se corona con un pimiento escalivado. Listo, ¿a quién no le apetecería a estas horas una tapita de ensaladilla o de gambas?. Pues vamos, ¡a la cocina!.

stagduran

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Crema de boniato con setas, huevo y picatostes

Lo que podemos disfrutar comiendo unos alimentos tan humildes como los que componen este plato no tiene nombre, o sí, es una Crema de boniato con setas, huevo y picatostes, un plato de cuchara reconfortante y verdaderamente delicioso. Tiene muchas más virtudes, es una receta fácil y rápida de preparar, es plato nutritivo y ligero, no tiene grasas, más que las que aporta el aceite de oliva virgen extra y el huevo, así que es apropiada para casi todo tipo de dietas.

Para esta crema de boniatos, elegimos los champiñones portobello como guarnición, resultan muy carnosos, y al cocinarse en un caldo de pollo que dejamos reducir, ofrecen un sabor intenso y exquisito. El pan que utilizamos es integral y con semillas de lino, de calabaza, de girasol, mijo… más sabroso que cualquier pan blanco, y el huevo, como os comentamos a continuación, puede hacerse duro o pochado, a vuestro gusto. Ahora tomad nota de la receta de Crema de boniato con setas, huevo y pan, y esperamos que sea la próxima receta que hagáis con este tubérculo, os va a encantar.

Ingredientes (4 comensales)

Para la crema

750 gramos aprox. de boniato, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 500 gramos de caldo de pollo, sal, pimienta negra, nuez moscada, comino, 40 gramos de aceite de oliva virgen extra.

Para la guarnición

250 gramos de champiñones portobello, 3 dientes de ajo, 150 gramos de caldo de pollo, 3 ramitas de tomillo fresco, 4 huevos, 4 rebanadas de pan de semillas, aceite de oliva virgen extra, sal.

Elaboración

Pela los boniatos y córtalos en dados. Pela la cebolla y los ajos y pícalos en brunoise. Pon una cazuela a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y una pizca de sal, cocina a fuego lento unos minutos, hasta que esté tierna. Incorpora los ajos y deja que tomen color y a continuación añade el boniato.

Dale un par de vueltas salpimenta al gusto y añade un poco de nuez moscada y el comino molido, aproximadamente media cucharadita. Deja que las especias tomen calor y moja con el caldo. Lleva a ebullición y después reduce el fuego, cuece con la cazuela tapada hasta que el boniato esté tierno, dependiendo del tamaño de los trozos, puede estar en unos 20 minutos.

Mientras tanto, prepara los champiñones portobello, una vez limpios y cortados por la mitad si son muy grandes, saltéalos en una sartén con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y los dientes de ajo pelados y enteros. Incorpora las ramitas de tomillo y el caldo. Cuece a fuego medio-alto, hasta que los champiñones estén tiernos y el caldo se haya concentrado, proporcionándole todo el sabor a las setas, quedan ligeramente glaseadas.

Por otro lado, cuece los huevos en agua hirviendo, puedes hacer huevos duros o huevos mollet, ambos quedan muy bien con este plato. Finalmente, corta el pan de semillas en dados y saltéalos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, a fuego moderado, hasta conseguir que quede tostado y crujiente.

Emplatado

Sirve la crema de boniato con su guarnición, los champiñones portobello, los picatostes y el huevo pelado y troceado al gusto. Termina con un hilo de aceite de oliva virgen extra y sirve enseguida. ¡Buen provecho!

Abreviaturas

c/s = Cuchara sopera

c/p = Cuchara de postre

c/c = Cuchara de café

c/n = Cantidad necesaria

stagduran

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Los 10 alimentos con mayor riesgo de fraude en Europa

Un informe del Parlamento Europeo, y concretamente de la Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria, nos da a conocer los 10 alimentos con mayor riesgo de fraude en Europa. Son alimentos que se pueden mezclar fácilmente con otros productos difíciles de detectar, como por ejemplo la adición de productos inorgánicos en alimentos orgánicos. Hay que decir que la lista de alimentos señalados, tiene un mayor riesgo de fraude a consecuencia de varios factores, la crisis económica, la falta de armonización europea, la falta de cooperación en las investigaciones transfronterizas con Europol (Oficina Europea de Policía), las bajas sanciones económicas de los fraudes y las diferencias existentes de estas sanciones dependiendo del país.

Bien, antes de continuar vamos a señalar los alimentos con mayor riesgo de fraude en la Unión Europea, según el informe del Parlamento Europeo son los siguientes: aceite de oliva, pescado, alimentos ecológicos, leche, grano, miel y jarabe de arce, café y té, especias, vino y jugos de frutas. Como curiosidad, cabe destacar que a pesar de que la carne ha protagonizado uno de los últimos grandes escándalos alimentarios (recordemos el caso de la carne de caballo), no aparece en esta lista. Según el informe, el riesgo de fraude alimentario es mayor cuanto mayores son los posibles beneficios que pueda generar.

Se recomiendan algunos cambios y actuaciones, incrementar las sanciones impuestas a los defraudadores al doble de lo que actualmente se solicita por un determinado fraude, retirar del mercado a aquellas empresas alimentarias que han sido reincidentes, llevar a cabo programas de lucha contra el fraude, obligación jurídica por parte de los operadores de las empresas alimentarias para que informen a las autoridades en el caso de que detecten un comportamiento fraudulento, ya que con ello, se podrían destapar casos de fraude hasta el momento ocultos, y limitar los posibles riesgos para la salud de los consumidores.

En este informe se ofrecen algunas propuestas resolutivas a raíz de los fraudes y escándalos alimentarios que se han vivido en los últimos años en Europa, se solicita que se defina mejor lo que constituye un fraude alimentario, una definición clara y armonizada es básica como base para actuar de forma eficaz a nivel nacional y comunitario. Se debe mejorar el papel de la FVO (Oficina Alimentaria y Veterinaria) a la hora de detectar casos de fraudes alimentarios y dotarla de mejores recursos, como sabemos, la FVO es responsable de garantizar que la legislación comunitaria en materia de seguridad alimentaria, salud, sanidad y bienestar animal, se aplique correctamente.

En el caso de Europol se solicitan los cambios oportunos que favorezcan y faciliten la cooperación de los estados miembros a la hora de realizar investigaciones transfronterizas. Se solicita que los controles oficiales que se realizan a nivel nacional tengan como objetivo la lucha contra el fraude alimentario, así mismo, cuando se delegan responsabilidades en organismos de control privados, las autoridades competentes deben examinarlos y certificarlos, se invita a realizar un mayor esfuerzo a la hora de controlar el etiquetado y la trazabilidad de los alimentos. Podéis leer el informe al completo a través de este enlace.

Volviendo a la lista de alimentos con mayor riesgo de fraude en Europa, como podemos comprobar, el aceite de oliva encabeza el ranking de los fraudes, al respecto os recomendamos retomar la lectura de El fraude Made in Italy de los alimentos y Fraude en el aceite de oliva virgen extra de España, aunque se pueden citar muchos más casos de fraudes que giran en torno al mundo del aceite.

En segundo lugar encontramos el pescado, etiquetar un pescado de bajo valor comercial con el nombre de otro pescado más valorado comercialmente, es algo que se ha repetido en varias ocasiones, con la merluza, con el bacalao, etc. Sobre los alimentos ecológicos, éstos son productos susceptibles de fraude dado que se comercializan a un precio mayor que los alimentos tradicionales o de producción industrial, en este apartado también se han detectado numerosos fraudes especialmente en las transacciones entre países.

La verdad es que la lista de fraudes alimentarios es muy extensa, de ahí la preocupación y el interés por endurecer las medidas y las sanciones, se podría decir que se está solicitando un modelo similar al francés con el caso del fraude de la carne de caballo, recordemos que se presentó un proyecto de ley que multiplicaba por 10 las sanciones por este tipo de delitos.

Más información | Parlamento Europeo

Foto | Smabs Sputzer

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