Kinchi. [feedly]

 
 

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Kinchi.

Lo mismo que con el chucrut se fermentaban coles, en el kinchi se fermentan todo tipo de vegetales.
Este concretamente, el de la foto, se compone de lombarda, pimiento rojo y remolacha, los tres elementos de color rojo.

http://cabodpalos.blogspot.com STagduran Antonio Garrido Duran

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